2025年7月の記事一覧

今日の献立は、「ジャージャー麺　ひじきとツナのナムル　アイス　牛乳」でした。

ジャージャー麺は、中国で食べられている家庭料理のひとつです。本場のジャージャー麺は甘みが少なく辛みが強いのが特徴です。ひき肉と細かく切った筍や椎茸を豆板醤で炒めて肉みそを作り、中華麺の上に乗せて混ぜながら食べます。この料理は、強い火で肉と野菜を炒めるのでジャージャー麺と呼ばれるようになったと言われています。

今日の献立は、「ごはん　さわらの西京焼き　わかめときゅうりの酢の物　鶏塩肉じゃが　牛乳」でした。

体に優しい和食メニューでした。肉じゃがは、家庭料理の定番メニューですが給食でも人気があります。今日は、鶏肉を使い、あっさり塩味に仕上げた肉じゃがでした。じゃが芋がホクホクしていて味もよくしみていました。

今日の献立は、「ごはん　夏野菜カレー　マリネ風サラダ　チーズ　牛乳」でした。

夏野菜がたっぷり入ったカレーが出ました。夏野菜のひとつであり、緑黄色野菜を代表するかぼちゃには、目のはたらきをよくするベータカロテンが多く含まれています。

今日の献立は、「ジャンバラヤ　ほうれん草オムレツ　コンソメ野菜スープ　牛乳」でした。

ジャンバラヤは、アメリカ南部 ルイジアナ州発祥の炊き込みご飯のことをいいます。肉や魚介類 、野菜などを香ばしく炒めて、米や水、調味料 、スパイスを加えて炊き上げ、ピリッと刺激的な味付けにします。スぺイン料理のパエリアから生まれたと考えられています。

今日の献立は、「ツナマヨサンド　夏野菜のミネストローネ　フルーツポンチ　牛乳」でした。

夏野菜には、水分やカリウムがたっぷり含まれていますので、体にこもった熱を、体の中から冷やしてくれるはたらきがあります。生で食べられるものが多いので、夏に不足しがちな栄養素を簡単に補給できるのが夏野菜のいい所です。給食では夏野菜をたっぷりとり入れたスープが出ました。

今日の献立は、「ごはん　メンチカツ　ゴーヤチャンプルー　かぼちゃのみそ汁　牛乳」でした。

ゴーヤチャンプルーは、沖縄県の方言で「ごちゃ混ぜ」という意味があります。ゴーヤには、独特の苦みがありますが、胃腸を刺激して丈夫にしたり、汗を出す働きがあります。ゴーヤを食べると、夏バテしないといわれています。豚肉や豆腐などと一緒に炒めた ゴーヤチャンプルーは、沖縄の夏のスタミナ料理です。

今日の献立は、「ガパオライス　肉団子とフォーのスープ　杏仁豆腐　牛乳」でした。

ガパオライスはバジル炒めご飯のことです。タイでは日本のカレーライスのような国民食となっているそうです。本来はナンプラーという調味料で味付けをしますが、給食ではオイスターソースなどを使いみなさんが食べやすいように作りました。

今日の献立は、「五目混ぜご飯　冷奴　ビルマ汁　牛乳」でした。

今日は、益子町の給食メニュー「ビルマ汁」を取り入れました。ビルマ汁とは、６０年以上も前から益子町のお店で作り続けられている家庭料理です。店主のお父さんが、太平洋戦争で当時のビルマ、現在のミャンマーに出征した際 、現地で食べたスープが忘れられず、帰国後に再現して地域へ広めた、夏野菜をたっぷり使ったカレー風味のピリ辛スープです。

今日の献立は、「わかめごはん　星のコロッケ　短冊サラダ　そうめん入りすまし汁　牛乳」でした。

７月７日は七夕です。給食では、七夕献立として、星型のコロッケやチーズ、ナルトを取り入れたり、天の川をイメージした「そうめん入りのすまし汁」、短冊をイメージした「短冊サラダ」、七夕デザートが出ました。

今日の献立は、「フィッシュバーガー　コールスローサラダ　サマースープ　牛乳」でした。

キャベツには、ビタミンCや食物繊維 、胃や腸の調子を整えるキャベジンという成分などが含まれています。給食では、キャベツを使ったメニューがたくさん取り入れられています。