今日は、大根 についてのお話です。

　大根は日本で古くから栽培され、多くの料理に使われています。大根には100以上の種類があり、大きさ、形もさまざまです。大根は部位によって甘みや辛みが違います。葉に近い方は、水分が多く甘みがあるのでサラダなどに、真ん中は、柔らかく形もそろっているので、おでんや煮物などに、根の先の方は、辛みが強いので、漬け物やみそ汁に向いています。葉も、みそ汁の実や炒め物に使うことができます。

　今日は、豚肉、こんにゃく、生揚げなどと一緒に、大根のみそ煮にしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　

　・　ごもくあつやきたまご

　・　だいこんのみそに　

　・　おかかあえ