今日は、とり肉 についてのお話です。

　とり肉は、牛肉や豚肉に比べて脂肪がやや少なく、あっさりとしていて消化の良い肉です。とり肉を部位で大きく分けると、もも、胸、手羽、ささみ、になります。また、残った骨は「とりがら」といっておいしいスープがとれます。ささみは、むね肉の裏側の中央あたりにあり、脂肪分が少ないのが特徴です。

　今日は、ササミにポテトフレークと米粉フレークの衣を付けた「ささみカツ」です。

今日のメニュー

　・　ミルクパン　　　・　牛乳　　

　・　ポテトとおこめのささみカツ

　・　コールスローサラダ

　・　ブラウンシチュー