〔今日のメニュー〕

　スパゲッティーペスカトーレ、牛乳、大豆入り野菜スープ、ブルーベリーケーキ、パリッシュ

※今日はぺスカトーレです。ペスカトーレとは、(イタリア語で漁師風)魚介類を使ったトマト料理のことを言うそうです。給食でもえび・いか・あさりが入っています。炭水化物と、たんぱく質という栄養素がたっぷりです。また、疲れた体を回復させるにはビタミンＣという栄養素が必要です。ビタミンＣは野菜、いも類、果物などに含まれています。しっかり食べて、疲れをとりがんばりましょう。

〔今日のメニュー〕

　カレー粉ご飯、牛乳、マカロニのクリーム煮、白菜のサラダ、グレープフルーツ

※今日は「グレープフルーツ」の話をします。グレープフルーツは、西インド諸島のバルバドスというところで発見されたといわれています。名前はグレープ（ぶどう）の房のように、一つの枝にたくさんの実がなることに由来しています。果肉の色によって3種類に分けられています。今日は「ピンク・マーシュ（ルビー）」という、果肉がピンクがかったものです。輸入されるグレープフルーツの半分がルビーだそうです。

〔今日のメニュー〕

ご飯、牛乳、きびなごカリカリフライ、えのきの中華和え、ジャアジャン豆腐、オレンジ

※今日は、ジャアジャンドウフ（家常豆腐）です。中国から伝えられた料理で、「ジャアジャン」は「家でいつも作るもの」という意味があるそうです。マーボードウフと似ていますが、豆腐を油で揚げた「厚揚げ」で作ります。魚は「きびなご」です。頭から骨ごと食べられ、カルシウムが豊富です。よくかんで残さず食べましょう。

〔今日のメニュー〕

　 親子丼、牛乳、コロコロ小魚、野田野菜の味噌汁、パインコンポート

※今日は「高野豆腐」のお話をします。高野豆腐は、豆腐を凍結・熟成・乾燥させたものです。豆腐の栄養が凝縮されているため、より少ない量でバランスよく栄養成分を摂取することができます。ここでクイズです。豆腐は何からできているでしょうか。こたえは、大豆です。大豆は、ごはんに足りない栄養を含んでいて、ご飯と組み合わせて食べると栄養満点です。

〔今日のメニュー〕

　こぎつねご飯、牛乳、大根うま煮、パリパリサラダ、バナナ

※「こぎつねごはん」は油揚げをメインで使ったご飯です。油揚げを使った料理を「きつね」と表現するのは、きつねの神様の好物が油揚げだった事に由来するそうです。今日のサラダは、「パリパリサラダ」です。この「パリパリ」とした食べ物は何でできているでしょう。答えはワンタンの皮です。ワンタンの皮はスープに入れるととろっとした味わいですが、油で揚げると、パリパリとしたはざわりになります。

〔今日のメニュー〕

　具沢山うどん、牛乳、ひじきとさつまいものサラダ、五平餅、オレンジ

※今日は、「ごへいもち」です。五平餅 (御幣餅)は、中部地方南部の山間部（長野県木曽・伊那地方から岐阜県東濃・飛騨、富山県南部、愛知県奥三河、静岡県北遠・駿河）に伝わる郷土料理です。江戸時代中期頃に木曽・伊那地方の山に暮らす人々によって作られていたものが起源といわれています。米が貴重であった時代、ハレの食べ物として祭りや祝いの場で捧げられ、食べられていました。地域によって味が違います。しょうゆ味・みそ味でピーナッツ・くるみ・はちみつなど地域でとれるものをつかっています。今日のたれは、くるみ・ごま・みそ・はちみつが入っています。残さず、よくかんで食べましょう。

〔今日のメニュー〕

　さんまご飯、牛乳、キャベツ胡麻和え、かき玉汁

※きょうは、リクエストの多かったみんな大好き「さんまご飯」です。ご飯は、野田市でとれたお米です。短冊切りにしたさんまにお酒をかけて臭みを取り、でんぷんをつけて揚げます。さとう・しょうゆ・みりん・水・しょうがを煮たて、たれを作り、さんまとからませてご飯に混ぜます。甘辛いたれは、ご飯に合います。ご飯をしっかり食べて、元気な体をつくりましょう。ちなみに、スポーツ選手は、ご飯をどんぶり２杯食べるのがトレーニングだそうです。

〔今日のメニュー〕

　ご飯、牛乳、豆腐ハンバーグ、マッシュとグラッセ、野菜スープ、はやか

※今日はマッシュポテトとグラッセのお話をします。「マッシュポテト」はゆでたじゃがいもを裏ごしし、バターや牛乳を混ぜて、塩コショウで味付けをした料理です。肉や魚料理の付け合わせによく用いられます。「グラッセ」はフランス料理で、バターを加えた煮汁で煮て、つやを出した料理になります。今日はにんじんのグラッセになります。

〔今日のメニュー〕

　ご飯、牛乳、わかさぎフリッター、中華和え、八宝菜、オレンジ

※今日は、「八宝菜」です。中国の炒め料理で、8種類の具材に限らず、どれが主材料ということもない、いろいろな材料を炒めた料理です。日本でいう五目炒めのようなものです。次に「わかさぎ」は、頭からしっぽまで骨ごと食べられる小魚で，カルシウムのほか，鉄やビタミンB１・ビタミンB２・ビタミンEなども多く含まれています。骨や歯を丈夫にすること、貧血を予防すること，疲れをとってくれる効果があります。魚が苦手な人も，よくかんで食べましょう。

〔今日のメニュー〕

　ご飯、牛乳、唐揚げ、五目きんぴら、豆腐とわかめの味噌汁、はなみかん

※今日は和食の日です。日本の食文化を見直し、次につないでいく事の大切さについて考える日です。２０１３年に和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたことにより制定されました。和食の魅力の一つに「だし」があります。尾崎小学校では、和食の日に、かつお節・こんぶ・にぼしのどれかからだしをとっています。この「だし」のうま味を上手に使うことで、塩分や油分を抑えたヘルシーな献立が実現します。今日のお味噌汁はかつお節から「だし」をとりました。味わって食べましょう。