2023年11月の記事一覧

　玄米ごはん　牛乳　秋の味覚焼き　小松菜と油揚げの煮びたし　だし香るすまし汁　花みかん　です。

　今日は「野田の恵みを味わう給食の日」です。野田市内にある割烹料理店「かんざ」の料理人さんが、特別に考えてくれたメニューです。今が旬の「ボラ」という魚と栗を使用した「秋の味覚焼き」や、煮干し・昆布・鰹節の３つの出汁を使用した「すまし汁」など、どれもこだわりのメニューです。

　特に「すまし汁」では、味覚と嗅覚をしっかりと使い、３種類のだしの香りと味を楽しんでください。だしの「うまみ」をしっかりと味わうことができるのでしょうか。

※本日、にじいろ学級で「だし」をテーマとした食育の授業を実施しました。その様子については、明日あらためてお知らせします。