今日の給食

献立：ライ麦パン（イチゴジャム）・牛乳
　　　コトレータ・オリビエサラダ・ボルシチ
　　　☆今日から『全国学校給食週間』が始まりました。また、2020年にはいよいよ
　　　東京オリンピックが開催されます。それにちなんでこの1週間は世界各国の
　　　郷土料理が登場します。
　　　　今日はロシア料理です。「コトレータ」は、ロシア風カツレツです。
　　　ハンバーグの種にパン粉をつけて油で揚げたものです。今日は、オーブンで
　　　焼きました。　「ボルシチ」は、ビーツの赤色が目にも鮮やかな煮込みスープ
　　　です。

献立：塩むすび・・牛乳
　　　鮭の塩焼き・たくあん和え
　　　かぼちゃの煮物・里芋のごま味噌汁
　　　☆1月24日から1月30日までは『全国学校給食週間』です。
　　　　子ども達が食に関する正しい知識」と望ましい食習慣を身につけるために
　　　重要な役割を果たしている学校給食の意義や役割を児童生徒・保護者・地域等
　　　の理解を深めるために文部科学省が定めました。
　　　　今日は、明治22年山形県鶴岡町（現鶴岡市））忠愛小学校ではじめて出され
　　　た学校給食を再現しました。当時は家が貧しくお弁当を持ってこられない子ど
　　　もがたくさんいたので、この学校を建てたお坊さんが、「おにぎり・焼き魚・
　　　漬物」の昼食を出したのが始まりだそうです。

献立：豆入りバターライス・牛乳
　　　ネギのサラダ・冬野菜のシチュー・焼きりんご
　　　☆今年に入ってインフルエンザが大流行しています。栄養価の高い食事で
　　　寒い冬を乗り切りたいものです。　冬に旬を迎える野菜には、体を温める
　　　働きや、免疫力を高め、細胞を活性化してくれる働きがあります。
　　　「冬野菜のシチュー」には、今が旬のブロッコリー・里芋・レンコンなどの
　　　冬野菜がたっぷり入っています。しっかり食べて、風邪に負けない丈夫な
　　　体をめざします。　

献立：力うどん・牛乳
　　　イチゴケーキ・小松菜じゃこサラダ
　　　シシャモフリッター・グレープフルーツ
　　　☆「力うどん」うどんにお揚げがのっているので、「きつねうどん？」と
　　　思って食べると中からお餅が出てくる楽しいうどんです。甘辛く煮付けた
　　　味もとても美味しいです。
　　　　「イチゴケーキ」刻んだフレッシュイチゴがたっぷりのった手作りケーキ
　　　です。イチゴの甘酸っぱさが口いっぱい広がる春を感じるケーキです。

献立：スタミナ納豆丼（茨城県の郷土料理）・牛乳
　　　大学ごぼう・切り干し海苔ごまサラダ
　　　野菜の味噌汁
　　　☆「納豆」と言えば、茨城県の水戸納豆が有名ですが、名前が知られるように
　　　なったのは明治になってから。明治20年代に鉄道が敷設され、水戸駅のホーム
　　　でお土産として売られるようになると、汽車の窓から奪い合うほどの人気が
　　　出たということです。
　　　　今日は、ひきわり納豆と、鶏ひき肉、ネギなどをゴマ油でいため、ご飯に
　　　のせて頂きました。