R５年度　献立紹介

『牛乳　ガパオライス　鶏の唐揚げ　豆腐のアジアンスープ』　　　

　今日は、東南アジア、タイの定番料理「ガパオライス」です。「ガパオライス」のガパオとは、ハーブのバジルのことを意味しています。バジルはクセのない爽やかな香りがする人気のハーブです。タイ料理は、日本でも専門店が増えて、人気上昇中

　給食では豚ひき肉をにんにくと生姜でよく炒め、玉ねぎやピーマン、パプリカを加え、さらに炒めました。タイ料理に欠かせない魚醤(ぎょしょう)の「ナンプラー」で味付けをしました。ナンプラーは、魚を発酵して作られており、魚のうま味が凝縮された調味料です。石川県特産の魚醤「いしる」と同じです。さっぱりした塩味の具材とご飯を軽く混ぜながら食べましょう。

　スープは、豆腐とキャベツをたっぷり使ったアジアンスープ。ごま油やナンプラーを使い、風味豊かな味に仕上がっています。流山産の小松菜や分葱（わけぎ）も加えた栄養バツグンのスープです。塩分や水分、ミネラル補給になりますので、しっかり食べて、午後も元気に過ごしましょう

『牛乳　ご飯　豆腐ハンバーグのおろし添え　ピリ辛ポテト　沢煮椀　　ゆで空豆』

　今日はご飯のおかずにぴったりの「豆腐ハンバーグのおろし添え」。ひき肉に豆腐を合わせて作ったハンバーグなので、硬すぎず、ふわっとした食感がとても美味しいです。オーブンで焼き上げた後、特製の大根おろしのたれをかけました。さっぱりした味の特製おろしだれが､豆腐ハンバーグとご飯とも相性バツグンです｡ご飯がとってもススミます！

　今が旬の「空豆」は、昨日のHRの時間にけやき・こぶし学級のみなさんと1学年全員で「空豆のさやむき」にチャレンジしました！りっぱなさやの中からふわふわの綿に包まれた空豆が１３kgも収穫できました。さやからとりたての空豆は爽やかな初夏の香りと甘み、ホクホクの食感で大変おいしいです｡うす皮をむいても、うす皮ごとも食べられます。

　おいしく作ってくださった調理員さんたち、そして空豆をむいてくれた1年生、けやきこぶし学級のみなさんに感謝しながら、初夏の爽やかな香りを味わいながら食べました✨ごちそうさまでした

　空豆のおいしい時季せっかく食べるなら・・・新鮮な方がより美味しくいただくことができるということで、今回は、1年生とけやき・こぶし学級のみなさんにご協力をいただきました明日の給食が楽しみです

新鮮な空豆が届きました！各クラス６kgくらいずつむいて、HRの１５分で剝き終えましたすばらしい

けやき・こぶし学級のみんなも、たくさんの空豆をむいてくれましたありがとうございます

そら豆の綿を観察しながら、丁寧に剥いてくれました

『牛乳　ホットドッグ　アスパラサラダ　ミネストローネ　手作りパイナップルゼリー』

　今日はパンにウィンナーをはさんで食べる「ホットドッグ」。ケチャップ＆マスタードを付けて食べましょう　直接、手にもって食べるので、しっかり石けんで手を洗い、目に見えない細菌やウィルスを洗い落しましょう

　梅雨の時期に入り、湿度や気温が上がってきました。細菌やカビは水気を好み、あっという間に増殖してしまいます毎日の給食の後片付けで、配膳台を拭くふきんをしっかり絞り、こぼれた食材など残しておかないように注意していきましょう。　

　旬をむかえている「アスパラガス」を使ったサラダ。　アスパラガスに含まれているアスパラギン酸は、疲労回復の効果があります。腎臓や肝臓の機能回復にも役立つと言われています旬のアスパラガスの風味を味わいながら食べましょう

　手作りの「パイナップルゼリー」は、パイナップルジュースに粉寒天を煮溶かして加え、程よい硬さに固めましたビタミンCやビタミンB1が多く、体に良いですバランスよくなんでも食べて午後も元気に過ごしましょう

『牛乳　マーボー茄子丼　ピリ辛わかめスープ　白玉フルーツポンチ』　

　今日は、夏が旬の「茄子」をたっぷり使った「マーボー茄子丼」です茄子はインドが原産で日本には奈良時代に中国から伝わりました。茄子の青紫色の色素は「ナスニン」という成分です。これはポリフェノールの一種ポリフェノールは、ガンや生活習慣病の原因となる「活性酸素」を取り除く働きがあります

　今日は茄子を輪切りして、粉をまぶし、油でカラっと揚げてから豚ひき肉や細かく刻んだ野菜の具材と混ぜ合わせました。豆板醤（トウバンジャン）や甜面醤（テンメンジャン）の調味料を使い、美味しくできましたご飯にマーボー茄子をたっぷりかけて､旬の茄子を味わって食べましょう

　スープは、宮城県産のわかめをたっぷり入ったピリっと辛めです。わかめは海水のミネラルが多く含まれ海の野菜とも言われています。ミネラルは体の調子を整えたりしてくれます。湿度が高く、疲れやすくなっているので、ミネラルをしっかりとって午後も元気に過ごしましょう