今日の献立

牛乳　さつまいもご飯　さばの山椒焼き　小松菜の海苔和え　菜花のかき玉汁　きなこ大豆

 　1月24日から30日は「全国学校給食週間」、給食の意義や役割についての理解や関心を深める期間です。

　今日はさつまいも、小松菜、のり、菜花などの千葉県の特産物を取り入れた献立です。今が旬の菜花は南房総で多く栽培され、春の訪れを感じさせてくれる野菜です。少し苦味がありますが、お浸しやサラダ、今日のような汁物に入れると、色もきれいで季節感がでます。

 千葉の恵みに感謝していただきましょう。

牛乳　チキンライス　ツナオムレツ　野菜スープ　キャラメルポテト

 　今日は初メニューのキャラメルポテトです。はちみつや生クリームでキャラメルソースを作り、素揚げしたさつまいもにからめました。濃厚な甘さのソースが子どもたちにとても人気で、どの料理もほとんど残菜はありませんでした。

牛乳　ご飯　さんまのオレンジ煮　じゃがいものさっぱり和え　豆腐と油揚げのみそ汁　バナナ

牛乳　焼き肉チャーハン　レバーとじゃがいものケチャップ和え　豆腐チゲ　煮干し　グレープフルーツ

 　今日は鉄分豊富なレバーです。素揚げしたじゃがいもやピーマンも加えてケチャップ和えにしたので、食べやすい味付けでした。豆腐チゲはピリ辛味で今日のような寒い日にはピッタリで、教室でもおかわりする子どもたちがたくさんいました。

牛乳　ツナのトマトソーススパゲッティ　きゃべつとベーコンのスープ　煮干し　米粉のストロベリーケーキ

　今日は冷たい北風が吹いていますが、少しずつ近づいている春を感じられるようにいちごのケーキを作りました。淡いピンクの色合いと、甘いいちごの香りが優しい気持ちにさせてくれます。寒さの厳しい日が続きますが、給食で心も体も温めて、元気に過ごしてほしいと思います。