今日の献立

牛乳　ご飯　青菜ふりかけ　レバーと根菜のみそがらめ　コーンと卵のスープ　オレンジ

 　今日は鉄分豊富なレバーをさつまいも、れんこん、ごぼうなどの根菜と合わせて甘辛のみそだれでからめました。

　成長期にはカルシウムと同様に鉄も特に大切な栄養とされています。ご家庭でもレバーや赤身肉、あさり、まぐろ、かつお、大豆製品などから鉄をとるように意識してほしいと思います。

牛乳　ご飯　納豆　肉じゃが　かまぼこときゃべつのごまマヨ和え　ぽんかん

　今日のデザートは旬のぽんかんです。収穫されるのは11月から12月にかけてですが、食べ頃になるまで貯蔵され、1月中旬から2月にかけて出回ります。少し酸味も残っていましたが、みずみずしく香りよいぽんかんでした。

牛乳　豆腐のうま煮丼　切干大根のナムル　アップルスイートポテト

 　今日は３年生からのリクエストで人気のスイートポテトです。りんごのシロップ煮も入っているので、なめらかな仕上がりになり、おいしくできました。とても好評で残菜はありませんでした。

牛乳　ターメリックライス　えびと白菜のクリーム煮　カリカリポテトサラダ　パイナップル

牛乳　きなこ揚げパン　白菜と肉団子のスープ　じゃがいもとツナのサラダ　煮干し　オレンジ

　今日は人気の揚げパンで、久しぶりのきなこ味です。スープには手作りの肉団子を一つ一つ落とし込み、白菜やねぎなどの野菜もたっぷり使って作りました。寒い日には体が温まり、おいしいと好評でした。どれも人気のメニューでしたので、残菜もほどんどありませんでした。

　気温が低い日が続きますので、食事から栄養をとり、免疫力を高めていきましょう。