2017年12月の記事一覧

【 牛乳  ・エビピラフ ・ 鶏のハーブ焼き ・ ボイルキャベツ・トマトソース ・ 野菜スープ ・
　お楽しみデザート 】
今日はクリスマスにちなんだお楽しみ献立です。ちまたでは照り焼きチキン味のローストチキンが多く出回っていますが、高小ではちょっとおしゃれなハーブ焼きを作りました。ボイルキャベツには別添えのオリジナルトマトソースをかけてください。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：青森、　豚肉：茨城、　えび：ミャンマー、　あさり：中国
にんじん：千葉、　玉ねぎ・じゃがいも：北海道、　白菜：茨城、　キャベツ：愛知、　小松菜：埼玉、
にんにく：青森、　しょうが：高知、　コーン：タイ、　グリンピース：ニュージーランド　

【 牛乳 ・ ほうとう ・ 枝豆とわかめのサラダ ・ ローストアーモンド ・ 抹茶小豆ケーキ 】
冬至料理二日目の今日は、「ほうとう」を作りました。ほうとうは山梨県の郷土料理で、幅広のうどんをたくさんの野菜とみそ味で煮込んだものです。かぼちゃが入ることが特徴です。
かぼちゃは冬至かぼちゃといって、これからの寒い時期を乗り越えていくのに大切な、カロテンという栄養素が多い野菜です。
【我孫子産野菜の日】
大根・・・ほうとうに使いました。柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米粉：我孫子
とりにく：千葉、　豆乳：埼玉、　小豆：北海道、　アーモンド：アメリカ
大根：我孫子、　にんじん・長ねぎ：千葉、　小松菜：埼玉、　もやし：栃木、キャベツ：愛知
ごぼう：青森、　かぼちゃ：メキシコ、　干し椎茸：宮崎・大分・熊本、　山芋：青森
枝豆：インドネシア、　わかめ：韓国、　

【 牛乳 ・ ごはん ・ 鮭の幽庵焼き ・ 小松菜のおかかあえ ・ 大根と里芋のみそ汁 ・ りんご 】
12月22日の冬至にちなんだ献立を今日・明日とだしていきます。
冬至は一年で一番昼の時間が短いので、運気が下がり、体が弱るとされてきました。そこで邪気をはらうため、柚子湯に入る習慣があります。今日は鮭の焼き物に柚子を使った幽庵焼（柚庵焼）を作りました。
【我孫子産野菜の日】
大根・里芋：みそ汁に使いました。柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鮭：北海
大根・里芋：我孫子、　小松菜：埼玉、　長ねぎ：茨城、　もやし：栃木、　キャベツ：愛知、
柚子：高知
りんご：青森

【牛乳・チキンカレーライス・福神漬・大根とブロッコリーのサラダ・パイナップル】
クラスで食事をすると、よくカレーの作り方を教えてくださいといわれます。レシピを紹介することはできるのですが、給食のように大量に煮込むことで出る甘み、うまみがあります。ということで今日も給食ならではの味わいを楽しんでください。
パイナップルはフィリピンから届きました。
【我孫子産野菜の日】
大根・ブロッコリー：サラダに使いました。柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉、　あさり：中国
大根・ブロッコリー：我孫子、　にんじん：千葉、　じゃがいも・玉ねぎ：北海道、　もやし：栃木
にんにく：青森、　しょうが：高知、　わかめ：韓国
パイナップル：フィリピン

【 牛乳 ・ 中華風まぜごはん ・ ホキのチーズ焼き ・ 豆腐と白菜のスープ ・ バナナ 】
中華風まぜごはんには、ザーサイやオイスターソースを使い、中華独特の風味を出しました。
ホキの焼き物は、玉ねぎ・ピーマンの入ったトマトソースにチーズをのせてピザのように仕上げました。
バナナはフィリピンから届きました。
【我孫子産野菜の日】
白菜・・・スープに使いました。柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　鶏肉：千葉、　ホキ：ニュージーランド
にんじん：千葉、　ピーマン：茨城、　エリンギ：新潟、　えのきたけ：長野、　玉ねぎ：北海道
しょうが：高知、　干し椎茸：宮崎・大分・熊本、　わかめ：韓国、　ザーサイ：中国
バナナ：フィリピン　

【 牛乳 ・ ごはん ・ 鶏肉と野菜の卵とじ ・ じゃがいものチーズ炒め ・ ローストピーナツ ・
   りんご】
鶏肉と野菜のたまごとじは、栄養豊かで体もあたたまる良いおかずです。
じゃがいものチーズ炒めには、皆さんの好きなウインナーを入れました。
りんごは青森県から届いた「サンふじ」という種類です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
たまご：栃木、　鶏肉：千葉、　あさり：中国
にんじん：千葉、　小松菜：埼玉、　もやし：栃木、　玉ねぎ・じゃがいも：北海道
りんご：青森

【 牛乳 ・ ターメリックライス ・ チリコンカーネ ・ ツナとじゃがいものサラダ ・ キウイ 】
チリコンカーネはアメリカの国民食とも言われる料理だそうですが、高野山小の給食では、大豆を使った料理の中で一番人気があります。大豆をたくさん食べてほしくて、時々作っています。
今日のキウイはニュージーランドから届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
大豆：栃木、　豚肉：茨城、　ツナ：中西部太平洋
にんじん・パセリ：千葉、　玉ねぎ・じゃがいも：北海道、　キャベツ：愛知、　きゅうり：宮崎、
にんにく：青森、　しょうが：高知、　グリンピース：ニュージーランド　

【 牛乳 ・ わかめごはん ・ ししゃもの彩揚げ ・ 小松菜のごまあえ ・ 豚汁 ・ ヨーグルト 】
わかめはごはんにいれても相性がよく、さっぱりとしたごはんが楽しめます。
今日のししゃもはいつものから揚げではなく、天ぷらにしました。天ぷらの衣に小さなにんじんやピーマンが彩りとして入っています。
【我孫子産野菜の日】
大根‥‥豚汁に使いました。
　　　　　　柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
ししゃも：ノルウェー、　豚肉：茨城
大根：我孫子、　にんじん：千葉、　ピーマン・長ねぎ：茨城、　小松菜：埼玉、　もやし：栃木
キャベツ：青地、　ごぼう：青森、　じゃがいも：北海道、　こんにゃく：群馬　

【牛乳・中華丼・じゃがいもときゅうりのあえもの・カシューナッツ・杏仁豆腐】
中華丼は白菜、玉ねぎ、チンゲン菜などたっぷりの野菜と豚肉やいか、うずらの卵も入った栄養豊かでのどごしのよいお料理です。
杏仁豆腐には季節のりんごを赤の彩として入れました。
【我孫子産野菜の日】
白菜：柴崎の須藤さんが作ってくれた白菜が、中華丼にはいっています。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　いか：青森、　うずら卵：愛知・静岡・群馬、　 カシューナッツ：インド
白菜：我孫子、　にんじん：千葉、　チンゲン菜：茨城、　玉ねぎ・じゃがいも：北海道、　
キャベツ：愛知、　きゅうり：宮崎、　もやし：栃木、　にんにく：青森、　しょうが：高知
りんご：長野、　キウイ：ニュージーランド、　パイン：タイ、　黄桃：南アフリカ、　
みかん：日本

【　牛乳　・　きなこ揚げパン　・　ポトフ　・　えのきともやしのサラダ　・　みかん　】
きなこ揚げパンは食べやすいようにビニール袋を使ってください。
ポトフとはフランスの田舎料理で、大きく切った野菜やお肉をじっくり煮込んだお料理です。
えのきたけはくせも少なく、一番使いやすいきのこです。今日はサラダの主役にしました。
みかんは熊本産です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦：北海道・千葉・北関東
豚肉：茨城、　ツナ：中西部太平洋、　きなこの大豆：北海道
にんじん：千葉県、　キャベツ：愛知、　セロリー：静岡、　もやし：栃木、　きゅうり：宮崎
じゃがいも・玉ねぎ：北海道、　えのき：長野、　しょうが：高知、　コーン：タイ
みかん：熊本

【 牛乳 ・ ごはん ・ さばのみそ煮 ・ 白菜キムチ ・ むらくも汁 ・ オレンジ 】
さばの伝統的なお料理である「さばのみそ煮」を作りました。みそ・砂糖といっしょに長ねぎやしょうがも入れて、臭みを消すようにじっくり煮込みました。
冬においしくなる白菜をキムチ味に仕上げて添えました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：茨城
さば：ノルウェー、　たまご：栃木
にんじん：千葉、　白菜：茨城、　小松菜：埼玉、　長ねぎ：山形、　玉ねぎ：北海道、
きゅうり：宮崎、　しょうが：高知、　干し椎茸：宮崎・大分・熊本　
オレンジ：オーストラリア

【 牛乳 ・ ごはん ・ にら納豆 ・ 肉じゃが ・ ひじきのサラダ ・ りんご 】
今日は和食の献立です。豚肉とじゃがいもを煮込んだ肉じゃがとひじきたっぷりのサラダをあわせました。ごはんのわきにはにら納豆をのせてください。
今日のりんごは青森県から届いた「サンふじ」という種類です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　納豆：北海道・岩手・茨城・宮城
にんじん：千葉、　小松菜：埼玉、　にら：栃木、　キャベツ：愛知、　じゃがいも・玉ねぎ：北海道、
さやいんげん：北海道、　ひじき：千葉
りんご：青森

【 牛乳 ・ ゴマとんかつ ・ フレンチポテトサラダ ・ とうふとわかめのみそ汁 ・
  にぼしアーモンド ・ シューアイス 】
６年２組のプロデュース献立です。給食の献立の成り立ちを理解し、「まごわやさしい」・・・豆、ごま、わかめ、野菜、魚、きのこ、芋をしっかりちりばめてあり、しかもおしゃれな献立になりました。
その名も「必勝定食」です。
６年２組のみなさんありがとう！！
※煮干アーモンドはいつもより少なめです。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：青森、　にぼし：瀬戸内海、　アーモンド：アメリカ
ブロッコリー：我孫子、　にんじん：千葉、　じゃがいも・玉ねぎ：北海道、　ミニトマト：長崎
えのきたけ：長野、　コーン：タイ、　わかめ：韓国

【 牛乳 ・ ごはん ・ 豆腐と野菜の卵あんとじ ・ 春雨と豚挽き肉の炒め物 ・ お汁粉 】
今日は持久走納め会です。寒い中思い切り走った後は、お汁粉で体の芯まで温まりましょう。
お汁粉におもちが入っていますので、ごはんは少し減らしてあります。ほかのおかずもしっかりとって、疲れた体を回復させましょう。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子、　白玉もち：千葉
鶏肉：千葉、　豚肉：茨城、　たまご：栃木、　小豆：北海道
にんじん：千葉、　白菜・チンゲン菜：茨城、　小松菜：埼玉、　長ねぎ：山形、　もやし：日光
しょうが：高知、　にんにく：青森