今日の給食

【今日の献立：1/31】

　今日で1月が終わります。今月の給食の目標は「学校給食の歴史を知ろう」でした。給食が始まったきっかけと戦争後にふたたび始まった理由は、いずれも人々の優しさから始まっています。給食だけでなく、皆さんが食べている全ての食料、料理には、人の心が込められているということを覚えておきましょう。（給食メモより）

【今日の献立：1/30　テーマ：思い出の給食】

「八千代市の給食献立です。ホロホロと崩(くず)れる生姜ダレが良く染み込んだ濃いめの味付け料理です。具材は、こんにゃくや人参、玉葱、ごまが入って、とても人気のある献立でした。」と八千代市出身の先生に給食の思い出をご紹介頂きました。今日は、授業参観があるので丼ぶりにのせるようにアレンジさせてもらいました。

　今日で給食週間が終わります。給食についての掲示物が3階のパントリーにも掲示してあります。ご覧ください。（給食メモより）

【今日の献立：1/29】

今日の献立のテーマは、思い出の給食と新潟県の郷土料理と特産物です。「ゆかりご飯」は、松戸市の給食の思い出として、「ひじきのマリネ」は、レシピを知りたくなった給食の思い出としてご紹介頂きました。「のっぺい汁」は、新潟県の郷土料理としてご紹介頂きました。冷めにくいようにとろみのついた寒い地方の汁物です。、デザートは、旭市や銚子市でたくさんとれる「いちご」です。千葉の豊かな恵み、自然に感謝しながら味わいましょう。

【今日の献立：1/28　テーマ：青森県　岩手県】

今日の献立のテーマは、青森県と岩手県です。「人参の子あえは、人参の細切りをタラコで和えたものです。青森のおせち料理によく出ます。」と青森出身の先生からご紹介頂きました。ひっつみ汁は、「水でこねた小麦粉を手でちぎって具と食べる汁物です。ひっつみのモチモチが好きでよく食べていました。」と岩手県出身の先生にご紹介頂きました。岩手県には、有名な小岩井農場があるので、チーズもつけました。デザートのりんごの生産量は、全国１位青森、２位長野、３位岩手県です。

【今日の献立：1/27　給食週間、テーマ：茨城県】

「ラーメンが出る日が楽しみでした。キャベツや人参、にらが入ったスタミナラーメンがご当地ラーメンだと知ったのは、大人になってからのことです。」と茨城県出身の先生がレバーやかぼちゃも使っているのが特徴の【スタミナラーメン】を紹介して下さいました。そこで、今日の献立のテーマは、茨城県の郷土料理と特産物です。チップスには、茨城県が出荷量トップクラスの蓮根、さつまいもを使用し、デザートも茨城県が出荷量ナンバーワンのメロンを選びました。茨城県は、農業が盛んですが鹿島(かしま)臨海(りんかい)工業地帯もあることを覚えておきましょう。（給食メモより）

【今日の献立：1/24　給食週間　テーマ：我孫子市】

　今日から給食週間です。給食週間の取り組みとして、先生方の出身地の郷土料理や思い出の給食を実施します。今日の献立のテーマは、我孫子市です。

　白樺派のカレーは、柳宗悦(むねよし)の夫人、兼子さんのカレーから誕生した我孫子市のご当地カレーです。

そして、サラダの食材に使われているかぶは、我孫子市でたくさんとれる野菜です。先生方の出身地の郷土料理や思い出の給食について、今年も１階給食室わきに掲示しています。

【今日の献立：1/23】

「きつね餅うどん」の餅きんちゃくは、一人あたり１個です。「ししゃも」も一人あたり１個です。

　うどんのつゆが関西は昆布だしに薄口醬油をほんの少し使った薄味のつゆ。関東は、かつおだしを効かせた、こいくち醤油の味が特徴です。境界線は、天下分け目の戦いが行われた関ケ原付近らしい・・・。味の分かれ目も関ケ原なのですね。

【今日の献立：1/22】

　今日の汁物は、秋田県の郷土料理「だまこ汁」です。ご飯で作った団子の形が、、秋田の方言でお手玉を表すダマに似ていたことから「だまこ」と名付けられたといわれています。秋田には、「きりたんぽ汁」という郷土料理もあります。串にさして焼いている「きりたんぽ」との違いは、丸くてモチモチしているのが特徴です。今日の果物は、「スイートスプリング」です。「上田温州(うんしゅう)」に「はっさく」を交配して生まれた果物です。ゴツゴツとした皮と酸味が少ない味が特徴です。

【今日の献立：1/21】

　「肉じゃが」は、1904年におきた日露戦争で海軍を率いた司令官の東郷(とうごう)平八郎(へいはちろう)が考え出した料理と言われています。イギリス留学中に食べたビーフシチューに感激した平八郎は、帰国後、部下に命じて作らせましたが、ワインやバターが無く、代わりに醤油と砂糖で味付けしたところ、ビーフシチューでは、ありませんが、おいしくできました。これが肉じゃがのはじまりです。

【今日の献立：1/20】

　柑橘類(かんきつるい)には、あまか、はやか、伊予柑、甘夏、はっさく、タンゴール、はるみ等、たくさんの品種があります。いくつかの品種を交配してまた新しい品種をつくるので覚えきれないほどの種類があります。今日の果物「ぽんかん」が親(おや)の品種(ひんしゅ)になると、酸味が少なく甘い、タネがたくさんあるという特徴がでやすいようです。給食には、いろいろな柑橘類が登場するので味の違いを知り、楽しみましょう。（給食メモより）