今日の給食

【今日の献立：9/10　体育祭練習２日目】

　毎年、体育祭の練習は、気温の高い中で行われています。そこで、今週の献立は、体の熱を下げる冷たいものや疲労回復の為の豚肉、豆、にんにく、ねぎ、酸っぱいものを取り入れています。早く準備できるような組み合わせにしているので、皆さんも早く準備をして、食べる時間を確保できるように心がけましょう。　　　（給食メモより）

【今日の献立：9/9　重陽の節句】

　１月７日「人(じん)日(じつ)の節句」、３月３日「上巳(じょうし)の節句」、５月５日「端午(たんご)の節句」、７月７日「七夕の節句」は、それぞれの節句を祝い、行事食を食べます。しかし、９月９日の重陽の節句を知らない人が多いようです。重陽の節句は、「菊の節句」と呼ばれ、不老長寿や繁栄を願うものです。邪気をはらう菊の花びらを使ったおひたしやお吸い物、お酒に浮かべて飲む「菊(きく)酒(ざけ)」が行事食です。日本人ならば秋のお祝いとしてハロウィーンよりも先に思い浮かんで欲しい行事です。　今日は、給食で菊の花びら入りの和え物を食べて、湖北中の繁栄を願いました。果物は、学区の梨園の豊水梨です。梨は８０％以上の水分があり、水分補給に適した果物です。

【今日の献立：9/6】

　２学期が始まって１週間になりますが、まだ気分がのらない人もいると思います。そこで、ダラダラしてしまいがちな自分に勝てるように、主菜は「カツ煮」にしました。そして、デザートの果物は、９月が旬の「フレッシュプルーン」です。プルーンは加工品に利用されていることが多く、生で食べる事が少ない果物です。

　来週から体育祭の練習が始まります。朝ごはんをしっかり食べて頑張りましょう！　　　（給食メモより）

【今日の献立：9/5】

　今月の給食目標は、「日本型食生活の良さを見直そう」です。米を中心にして魚、肉、卵、豆、海藻、野菜、いも、果物など様々な食品を組み合わせる日本型の食事は、国際的に健康食として認められています。和食ばかりで組み合わせるわけでなく、和洋(わよう)折衷(せっちゅう)で栄養のバランスをとっているのが日本の食事です。

　今日の給食では、魚を主菜にし、東南アジアのナンプラーを使った空心菜炒めを副菜に組み合わせています。そして、大豆製品の豆腐をみそ汁に使うことで、植物性たんぱく質やカルシウム、鉄分の補給もしています。

【今日の献立：９/４】

　今日は、残暑や夏休み明けのストレスに勝つための献立です。ビタミンB1、ビタミンＣ、カルシウム、タンパク質を含む豚肉、大豆製品、にら、ココアを使っています。カルシウムは、日常の食生活では、必要量の摂取が難しい栄養素です。しかも、運動や汗で失われてしまう特徴を持っています。カルシウムや鉄分を多く含む「カレー麻婆豆腐丼」をもりもり食べてください。デザートは、リラックス効果が期待できるココアを使った「豆乳ココアプリン」です。「リラックス～。」と最後を長めに発声してから食べると、よりリラックス効果が得られるかも・・・お試しください。

【今日の献立：9/3　防災週間】

　8/30～9/5は、防災週間です。湖北中でも、昨日、避難訓練をしました。

そこで、今日は、非常食で調理することを想定した献立です。

セルフおにぎりは、丸めて配られたラップを使って、三角のおにぎりを作ってみます。わかめご飯に塩焼きの魚を入れたり、そのまま食べたりします。

　水が出ない災害時には、食器や箸を洗う水を節約するために、茶わんにラップを敷(し)いておにぎりを作る工夫が広く知られています。

　切干大根、ツナ缶などの乾物や常温で長期保存できるゼリーを非常食として、いつも用意しておくことで、災害時でもミネラルの補給ができます。「備えあれば憂(うれ)いなし」です。

【今日の献立：7/17　給食最終日】

　愛知県産うなぎご飯　野菜のごまあえ　冬瓜のかきたま汁　いりこ大豆　冷凍みかん

今年の土用(どよう)の丑(うし)の日(ひ)は、７月２４日です。日本では、季節の変わり目で、体調を崩しやすい土用の丑の日に「う」のつく食べ物を食べるとよいとされています。うなぎを食べる習慣が広まったのは、江戸時代の蘭学者平賀源内(ひらがげんない)が広めたキャッチコピーからだと言われています。　我孫子のキャラクターが「うなきちさん」だったり、手賀沼の守り神が大うなぎだったりするのは、昔は、手賀沼でたくさんうなぎがとれたからです。　そこで、今日の給食は、国産うなぎご飯と夏が旬のとうがんの汁物です。うなぎを食べて夏を乗り切りましょう。

【今日の献立：7/16　パリオリンピック応援献立】

ソフトフランスパン　鶏肉のハニーマスタード　ラタトゥイユ　ポトフ　シュークリーム

　７月２６日からオリンピックがパリで開催されます。そこで、全てのアスリートが活躍できるように願い、今日はフランス発祥(はっしょう)の献立にしました。

「鶏のハニーマスタード」は、フライパンで簡単に作ることができるフランス料理です。「ラタトゥイユ」は、フランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理で夏野菜の煮込みです。パンにつけて食べるとズッキーニやなすが、ますます美味しく感じます。　給食でおなじみの「ポトフ」もフランスの家庭料理です。デザートの「シュークリーム」は、本場フランスでは「シュー・ア・ラ・クレーム」と呼ばれます。 「シュー」はフランス語で「キャベツ」の意味。 かたちが似ていたことから、このように名付けられたといわれています。

【今日の献立：7/12　郷土料理】

　キムチとたくあんを使った主食の「キムタクご飯」は、長野県塩尻市(しおじりし)の給食から生まれた県民メニューです。そして、「せんべい汁」は、青森県八戸市(はちのへし)周辺の郷土料理です。せんべい汁を食べる地域では、汁用の南部せんべいがスーパーに、ところせましと並べられています。冷ややっこにかけて食べる「だし」は、山形県の郷土料理です。夏野菜のなす、胡瓜、生姜、みょうが、昆布が入っています。給食では、小皿に盛り付けた「だし」の中にパックの豆腐を入れて食べます。野菜を丁寧に細かく切ってくださった調理員さんにも感謝しながらいただきました。

【今日の献立：7/11】

　連日、暑い日が続いています。やる気を落とさないためには、食事、運動、睡眠が大切です。そこで、今日は、皆さんの好きなメンチカツです。付け合わせの千切りキャベツを食べない人がいるので、今日はメンチカツの中にキャベツが入っています。味は、ついていますが、お好みでソースをかけて食べてください。そして、今日のふりかけは出汁(だし)をとった後のかつお節を使った「エコクッキングふりかけ」です。ご飯がすすむ献立です。しっかり食べて体力をつけましょう。　（給食メモより）