今日の給食

【今日の献立：10/16】

「ちゃんちゃん焼き」は、北海道の郷土料理です。青みに加えた小松菜は、湖北中ひばり学級が作ってくれた小松菜です。ちゃんちゃん焼きがより一層おいしく感じられます。

【今日の献立：10/15】

　今日は、群馬県の味「ソースカツ丼」です。豚肉は、鹿児島県産黒豚のヒレ肉を使っています。

【今日の献立：10/14】

「ほきのねぎみそ焼き」という純和風なネーミングの主菜ですが、にんにくが利いた食欲がわく一品です。

【今日の献立：10/13】

そぼろご飯には、鉄分強化食材のレバーを入れています。苦手な生徒にばれないように給食メモでは、あえて触れませんでした。授業でネタばらしをする予定です。

　デザートの「米粉アップルケーキ」は、我孫子産の米粉を使用しています。生徒に好評です。

【今日の献立：10/12】

　「鯖のオレンジ煮」は、生徒に人気です。豆乳が苦手な人でも食べやすい「豆乳プリン」がデザートです。

【今日の献立：10/9】

　生活習慣病予防の食事を学ぶことが、今月の給食の目標です。ハンバーグは、生活習慣病予防の食事と対極にあるように感じますが、給食では、おからや赤身肉を使い動物性脂肪をおさえたハンバーグづくりをしています。

【今日の献立：10/8】

　今日は、寒露。秋が深まり少し肌寒い季節です。今日の給食では、秋の味覚である秋刀魚・さつま芋・里芋・しいたけ・柿を使い、秋を感じられる献立です。

【今日の献立：10/7】

　食器の陰に隠れてしまいましたが、今日は「巨峰とマスカット」の食べ比べをするために各１粒ずつの提供です。

【今日の献立：10/6】

【今日の献立：10/5】

　抹茶揚げパンは、人気の献立です。

【今日の献立：10/2】

【今日の献立：10/1　十五夜献立】我孫子産の里芋を使用しています。

　十五夜は、「中秋の名月」「芋名月」と呼ばれます。そこで、今日は、お供えに使う里芋をコロッケにしました。作り方は、我孫子市のホームページに載せていますのでお試しください。

【今日の献立：9/30】

【今日の献立：9／28】

　今日の主菜は「豆腐の真砂(まさご)揚げ」です。真砂とは、小さい砂や石のことです。これにちなんで、小さく切った食材の料理に「真砂あえ」や「真砂揚げ」という名前がつけられています。今日の給食では、豆腐の中に鶏肉、えび、玉ねぎ、にんじん、ねぎ、昆布、ひじき、ちりめんじゃこが入っています。

豆腐や野菜、海藻(かいそう)は、食後の血糖値の急上昇をおさえるので、糖尿病予防に効果があるといわれています。

【今日の献立：9／25】

[ 今日の献立：9/2４】

　新型コロナウイルスの流行で外食需要が減少しているため、高級食材が行き場を失っているようです。そこで、商品の価値を下げないために農林水産省が補助金をつけて、全国の学校に無償(むしょう)で食材を配っています。湖北中学校にも、いすみ市でとれたタコが届きました。給食では、考えられない量のたこを使った「たこめし」です。 

【今日の献立：9/23お彼岸】

　はぎの花の時季(じき)は、おはぎと呼び、ぼたんの花の時季は、ぼたもちと呼ぶところが、食と季節をあわせる日本の食文化です。

【今日の献立：9/18】

【今日の献立：9/17】

汁物が欲しいところですが、まだ簡易給食推奨期間ということもあり、エネルギー量等満たしている本日は、寂しい2皿です。

【今日の献立：9/16】

【今日の献立：9/15】

今日は、ひじきの日。昔からひじきを食べると長生きできると言われているため、制定時に敬老のひだった９／１５にひじき組合が決めたそうです。いろいろな記念日がありますね・・・。

【今日の献立：９/14】

【今日の献立：9/11】

　「テジプルコギ」は、プルコギの豚肉バージョンです。テジは、韓国語で豚肉のことです。

【今日の献立：9/10】

　今までの給食では、コロッケの隣に千切りキャベツでしたが、コロナ対応で配膳に考慮し、キャベツなどの野菜は、汁物でとります。具だくさん過ぎる汁物です。

【今日の献立：9/9重陽の節句】

【今日の献立：9/8】

【今日の献立：９／７】

「肉じゃが」は、1904年におきた日露戦争で海軍を率いた司令官の東郷(とうごう)平八郎(へいはちろう)が考え出した料理と言われています。イギリス留学中に食べたビーフシチューに感激した平八郎は、帰国後、部下に命じて作らせましたが、ワインやバターが無く、代わりに醤油と砂糖で味付けしたところ、ビーフシチューでは、ありませんが、おいしくできました。これが肉じゃがのはじまりです。（違いすぎる気がしますが・・・）

【今日の献立：９／４】

【今日の献立：9/3】

デザートの「がんづき」は、岩手県のお菓子です。丸い蒸しパンに黒ごまが連なり、まるで月を背景に鳥の雁が飛んでいるようにみえる・・・・ということで名付けられたとされています。

【今日の献立：9/2】

【今日の献立：９／１防災の日献立】

水色のラップを使ってわかめご飯と鱒のおにぎりを作ります。 

炊き出しの時、おにぎりが作れると役立ちます。

【今日の献立：8/31】

【今日の献立：8/28】

給食の歴史上、８月末の猛暑で給食を実施したことがありません。８月は、食中毒予防のための献立が続きます・・・。

配膳時に色々触れないよう、給食室で照り焼き・キャベツ・チーズ・ツナマヨネーズをセットした状態にしました。

【今日の給食：8/２７】

【今日の献立：8/26】

残暑の中、食べやすいようにみんなの好きなジャージャー麵と冷たい杏仁豆腐・・・栄養補給のために、苦手なししゃもの南蛮漬けもセットです。

【今日の献立：8/25】

動物性脂肪を減らすために肉を減らし、旨みを加えるしらす干しをピラフに入れました。

【今日の献立：８/２４】

冷や奴は夏野菜を使用した山形県の郷土料理「だし」でいただきます。夏野菜カレーとの組み合わせで旬の野菜がたっぷりな献立です。

【今日の献立：7/30お蔵入りカレー】

1学期最後の給食は、バターチキンカレーです。昨年度の卒業生が在校生のために考え、3月に実施予定でしたが休校になり、お蔵入りとなった献立です。せっかく考えてくれた献立を無駄にしないよう旬のオクラをトッピングして「お蔵入りバターチキンカレー」にしました。

【今日の献立：7/29】

【今日の献立：7/28】

【今日の献立：7/27】

暑い夏が来て梨が使えれば・・・と１か月前に考えていましたが、ぶどうゼリーに変更です。我孫子市産の梨は、８月に延期です。

【今日の献立：7/22】

【今日の献立：7/21】

今日は、土用の丑の日です。我孫子市のマスコットにもなるくらい、昔は手賀沼でもたくさんの鰻がとれました。

家庭でなかなか食べる機会がなくても、給食で食経験を積んでほしいと願って国産鰻ご飯を毎年だしています。

【今日の献立：7/20】

【今日の献立：７／１７】

酢豚風にホキ(白身の魚)を調理しました。

【今日の献立：７/１６】

今日は、セルフオムライスです。今は、感染予防を考慮した配膳のために、給食室で薄焼きたまごとケチャップ、チーズをアルミトレイにまとめて配りました。給食では、ずっとゴミを減らそうと努力してきましたが、コロナ対策でゴミが増えてしまい、生活の考え方再構築・・・な日々です。

【今日の献立：7/15】

【今日の献立：7/14】

【今日の献立：7/13】腸内環境を整える発酵食品「納豆」や「乳酸菌飲料」が、ウイルスに強い体づくりに役立つことを昼の放送でお知らせしました。ご家庭でも毎日少しずつ発酵食品を取り入れる食生活を！

【今日の献立：7/10】

給食では、麺に野菜や卵をトッピングしています。他に、腹持ちをよくするために芋や豆を入れた「かみかみかき揚げ」や豆腐を使ったケーキを組み合わせる工夫もしています。ご家庭でも夏は、麺類を食べる機会が多くなりますが、そうめんだけ、うどんだけにならないよう、いろいろな食品を食べるように心がけましょう。