今日の給食

【今日の献立：9/27】

　今日のスープは、千葉県産いわしのつみれスープです。全校で約1700個のつみれを調理員さんが愛情込めて作っています。

【今日の献立：9/26】

　今日の主菜は、「太刀魚の味噌マヨネーズ焼き」です。「タチウオ」という名前は「太刀（たち）」のように見える魚体からついたという説や、体を立て「立ち」泳ぎする様子が由来とする説などがあります。

【今日の献立：9/22　お彼岸の献立】　

　秋のお彼岸なので、デザートに「おはぎ」をつけました。「おはぎ」と「ぼたもち」まったく同じものを萩(はぎ)の花の時季(じき)は、おはぎと呼び、ぼたんの花の時季は、ぼたもちと呼ぶところが、食と季節をあわせる日本の食文化なのです。

　そして、副菜は、豚の背油や野菜の細切りを塩味のきいた出汁(だし)で頂く、「沢(さわ)煮(に)椀(わん)」です。

【今日の献立：9/21】

　今日の主菜は、「さんまの揚げ煮」です。旬の食材をいただき、季節を感じとることができる日本人の食生活が評価され、「和食；日本人の伝統的な食文化」と題して、ユネスコ無形文化遺産に登録されています。

【今日の献立：9/16】

　今週は、ずっと体育祭の練習でした。汗で失われることを加味して、良質のたんぱく質と鉄分、カルシウムが多い献立を心がけて提供しました。今日のカレーは、鶏卵よりも鉄分豊富なうずらの卵をたっぷり使った「エッグカレー」です。果物は、今が旬の「フレッシュプルーン」です。

【今日の献立：9/15】

　今日は、1日中ずっと外で体育祭の予行練習です。そこで、食べやすい麺類の中でも、子ども達からリクエストのあった「ジャージャー麺」を選びました。水分補給と身体のクールダウンを兼ねてデザートは、よく冷えた「フルーツ白玉」です。

【今日の献立：9/14】

【今日の献立：9/13】

　今日から体育祭の練習が始まりました。そこで、身体を動かした後でも食べやすい「だし茶づけ」にしました。

今日の献立は、代謝を上げる「生姜」と疲労回復効果がある「梅干し」を使っています。

【今日の献立：9/12】

　１０日(土曜日)にお月見をしましたか？

　十五夜には、ススキや月見だんご、収穫した里芋、きのこ、なすなどの農作物をお供えします。中でも、里芋をお供えするのは一般的で「中秋の名月」は、「芋名月」と呼ばれています。そこで、給食では里芋をコロッケにしました。

　汁物は、ナスのかきたま汁です。

【今日の献立：9/９　重陽の節句】

　重陽の節句は、「菊の節句」と呼ばれ、不老長寿や繁栄を願うものです。邪気を払う菊の花びらを使ったおひたしやお吸い物、お酒に浮かべて飲む「菊酒」が行事食です。

　そして、明日は、十五夜なので、一足先に「月見だんご」をデザートにして、子どもたちに月見をお知らせしました。

【今日の献立：9/8】

　みそ汁に使う海藻をいつものわかめから、目先をかえて、もずくや寒天、のり等にするのは、いかがでしょうか。健康食を目指し、１日1回は、海藻類を食べるように心がけましょう。

【今日の献立：9/7】

　湖北中のポークビーンズは、いつも白いんげん豆でしたが、今回は、大豆を使いました。どちらの豆も鉄分が豊富ですがたんぱく質の量は、大豆が勝っています。

【今日の献立：9/6】

　今月の給食目標は、「日本型食生活の良さを見直そう」です。米を中心にして魚、肉、たまご、豆、海藻、野菜、芋、果物など様々な食品を組み合わせる日本型の食事は、国際的に健康食として認められています。

　今日の給食は、魚を主菜に海藻（茎わかめ）を副菜に組み合わせています。大豆製品の厚揚げを汁物に使うことで、植物性たんぱく質や鉄分の補給もできるのです。

【今日の献立：9/5　国産牛、湖北地区産梨】

　今日は、国産牛肉を使って「ハッシュドビーフ」を作りました。物価高騰のため、今まで国産牛肉を使用することができませんでした。今年は、我孫子市から物価高騰分の補助金を頂くことができたので、子どもたちに色々な食材を使って、多様な献立を提供することができます。

　そして、今日の梨は、我孫子市湖北地区産の「豊水」です。近所で採れた梨を食べることができるのは、湖北中だけです。

【今日の献立：9/2　防災の日献立】

　９月１日は、防災の日でした。生徒も昨日、避難訓練をしました。そこで、今日は、非常食で調理することを想定した献立です。セルフおにぎりは、丸めて配られたラップを使って、わかめご飯に塩焼きの魚を入れておにぎりをつくります。

　水が出ない災害時には、食器や箸を洗う水を節約するために、茶わんにラップを敷(し)いておにぎりを作る工夫が広く知られています。切干大根などの乾物や常温で長期保存できるゼリーを非常食として、いつも用意しておくことで、災害時でもミネラルの補給ができます。「備えあれば憂(うれ)いなし」です。 

【今日の献立：7/15】

　７月２３日は、土用(どよう)の丑(うし)の日(ひ)です。日本では、季節の変わり目で、体調を崩しやすい土用の丑の日に「う」のつく食べ物を食べるとよいとされています。

　我孫子のキャラクターが「うなきちさん」だったり、手賀沼の守り神が大うなぎだったりするのは、昔は、手賀沼でたくさんうなぎがとれたからです。

　そこで、今日の給食は、国産うなぎご飯と夏が旬のとうがんの汁物です。うなぎを食べて夏を乗り切りましょう。 

【今日の献立：7/14】

　今月のｶﾚｰは、「夏野菜カレー」です。具に入っているなす、かぼちゃ、とまと、さやいんげんは、夏が旬のやさいです。夏の日差しにも負けない抗酸化作用の強い食品です。

【今日の献立：7/13】

　キャベツを添えても苦手で少ししかもらわない・・・という生徒の為に、メンチの中にキャベツを入れました。

意地悪でなく、愛情です。

【今日の献立：7/12】

　私たちは成長期に体が大きくなるのに合わせ、体内の血液量も増えていきます。鉄は赤血球などの材料に使われるため、血液量が増えると必要な鉄の量も多くなります。また、鉄は激しい運動などによっても必要量が増え、貧血になりやすくなります。体内の鉄が不足していると、集中力がなくなり、疲れやすくなるので、成長期に鉄をとることがとても大切です。そこで、今日の給食には、鉄分を多く含むごま、切り干し大根、豆乳を使っています。健康を手にするには、小さな積み重ねが大切です。 

【今日の献立：7/11】

　成長期は、カルシウムと鉄分の摂取が大切です。骨ごと食べることの出来る小魚でカルシウムを摂り、豆やきくらげ、小松菜で鉄分を摂れるような献立です。

【今日の献立：7/7　七夕】

【今日の献立：7/6】

　今日は、海藻やたくさんの野菜や豆を使っている、食物センイの多い給食です。食物センイは、腸の大切な仕事を助ける栄養素です。東洋医学では、腸内環境が悪化すると、全身に必要なエネルギー(気)を補(おぎな)えなくなり、疲れやだるさ等、不調の原因になると考えられています。大会前や試験前に、おなかの調子が悪くなりやすい人は、日頃から野菜や豆、牛乳、こんにゃく、芋、きのこ、海藻を食べて、腸内環境を整えましょう。

【今日の献立：7/5　我孫子産野菜の日】

　今日のとうもろこしは、我孫子産です。収穫量が少ないので、市内小中学校で使用できるのは限られた学校だけです。湖北中には、３年ぶりの納品になりました。主食のピラフには、鉄分を多く含むレバーを使っています。レバー嫌いの人でも食べやすいような味付けにしました。クリームソースをかけていただきます。

　勉強やスポーツの効率をよくするには、酸素を体の隅々(すみずみ)まで運ぶ赤血球を作る鉄分とたんぱく質、ビタミンCの摂取が重要です。家庭でも積極的にレバーや果物を食べるように心がけましょう。 

【今日の献立：7/4】

【今日の献立：7/1】

　今日の午後は、歌声交歓会があるので、早く食べきることのできる麺類にしました。

かき揚げには、季節の野菜である枝豆やとうもろこし、じゃがいもを入れています。

デザートのケーキは、我孫子産のトマトと米粉で作っています。

【今日の献立：6/30】

　「じゃがいものそぼろ煮」に使っているじゃがいもは、全て湖北中ひばり学級が作ったものです。新じゃが、しかも、とりたて・・・究極の地産地消・・・自然のめぐみとひばり学級に感謝しながら美味しくいただきました。

【今日の献立：6/29】

　長野県の給食からうまれた「キムタクごはん」。冷や奴は、山形県の郷土料理「山形のだし」をかけて食べます。汁物は、青森の南部地方の郷土料理「せんべい汁」。今日は、郷土料理の紹介デーです。

【今日の献立：6/28】

【今日の献立：6/27】

　銚子で水あげされた鰯を梅の実と一緒に煮ました。臭みもなくご飯のススムおかずになりました。デザートは、枝豆をすりつぶした「ずんだ餅」です。「今日、初めて　ずんだ＝枝豆だと知りました。」という生徒もいました。お勉強になってうれしい限りです。

【今日の献立：6/24】

【今日の献立：6/22】

【今日の献立：6/21　我孫子産野菜の日】

　今日は、玉葱とキャベツが我孫子産です。甘くておいしいキャベツです。

【今日の献立：6/20】

【今日の献立：6/17】

　我孫子市のご当地グルメ白樺派カレーです。

【今日の献立：6/16】

【今日の献立：6/14　県民の日献立】

明日の千葉県民の日に先がけ、千葉県の郷土料理と千葉県の特産物(人参、落花生、すいか、いわし)を使った献立です。

【今日の献立：6/13】

【今日の献立：6/10】

　明日6/11は、入梅です。季節の変化を日本独自の暦で示し、つゆの時季を表しています。梅雨の時季は、青梅が旬を迎えるので、デザートは「青梅ゼリー」にしました。

　汁物の「呉汁」は、すりおろした大豆を入れた郷土料理です。

【今日の献立：6/9】

【今日の献立：6/8】

【今日の献立：6／6　歯と口の健康週間】

　かむことで①脳の働きをよくする②肥満予防③虫歯予防④消化機能を助ける⑤心を落ち着かせる⑥視力を良くする　などの効果があると言われています。

　そこで、今日の主食は、かみ応えのある昆布や豆が入った「かみかみご飯」にしました。頭からしっぽまで食べることが出来る「豆あじの南蛮漬け」は、カルシウム補給に優れた食材です。

【今日の献立：6/3】

　今日の副菜は、「小松菜のﾏｽﾀｰﾄﾞ和え」です。梅雨の時季は、気分もどんよりしがちです。ピリッとさわやかなアクセントをつける一品です。

【今日の献立：6/2】

　今月の「季節のフレンチサラダ」には、アスパラガスが入っています。疲労回復効果のあるアスパラギン酸が豊富な食材です。

【今日の献立：6/1】

　今日は、じゃが芋の入った「栃木の焼きそば」と「三重県の津餃子」です。栃木県南部の焼きそばには、じゃがいもが入っているのがレギュラータイプなのだそうです。そして、今日、組み合わせた揚げぎょうざは、三重県津市の「津ぎょうざ」です。特注で作ったぎょうざの皮は、直径１５ｃｍの特大サイズです。

　また、油の吸収を抑えるために、食物センイの多い「寒天入り中華スープ」を組み合わせています。

【今日の献立：5/31】

　今月の給食目標は、「朝食の大切さを考えよう」でした。朝食にたんぱく質を摂ることは、成長期に限らず大切なことです。給食の玉子焼きは、野菜や肉、豆腐が入った欲張りな一品です。　

　デザートは、子どもたちの好きな大福タイプのアイスにしました。食べる時に溶けてしまわぬように、調理員さんがギリギリに配食しました。

【今日の献立：5/30】

　今日の主菜は「大豆の寄せ焼き」です。肉、大豆、いわしを使っています。いろいろな種類のたんぱく質を使うということは、アミノ酸の種類が多くなるということです。私たちの体が筋肉を作る時、材料となるアミノ酸の種類が1種類でも足りないと、筋肉を作れません。他のアミノ酸がどんなに多くても意味がないのです。偏り無く食べることが勧められるのは、このためです。 

【今日の献立：5/27】

　今日の主菜は、「えびフライ」です。ほとんどの生徒は、好物ですが、えびが苦手で1本しか食べられない生徒も見受けられます。そこで、ご飯を食べすすめるための「しじみ入りふりかけ」を添えました。みそ汁の具は、今が旬の絹さやです。

【今日の献立：5/25】

　主菜になるたんぱく質を多く含む食品は、肉、魚、たまご、豆腐があります。私たちの食生活では、意識していないと肉に偏りがちです。健康な身体づくりのために豆腐などの大豆製品を食べるように心がけましょう。

【今日の献立：5/24　我孫子産野菜の日】

　今日は、月に2回の我孫子産野菜使用日です。そこで、旬の我孫子産野菜(キャベツ、玉葱、そら豆、トマト)を使ったパスタにしました。にんにくとオリーブオイルの利いたパスタです。

【今日の献立：5/23】