今日の給食

【今日の献立：7/19　夏バテ防止】

　日本では、季節の変わり目で体調を崩しやすい土用の丑の日に、「う」のつく食べ物を食べるとよいとされています。うなぎを食べる習慣が広まったのは、江戸時代の蘭学者平賀源内(ひらがげんない)が広めたキャッチコピーからだと言われています。我孫子のキャラクターが「うなきちさん」だったり、手賀沼の守り神が大うなぎだったりするのは、昔は、手賀沼でたくさんうなぎがとれたからです。

　そこで、今日の給食は、愛知県産うなぎご飯と夏が旬のとうがんの汁物です。うなぎを食べて夏を乗り切りましょう。

【今日の献立：7/18】

　添え物の千切りキャベツを規定量食べない生徒もいるので、今日は、メンチの中にキャベツを炒めて入れてしまいました。そして、手作りふりかけは、みそ汁のだしをとった後のだし節にちりめんじゃこや青のりを加えたエコクッキングふりかけです。手作りだから出来る工夫です。

【今日の献立：7/13】

　今日の主菜は「ほきのアクアパッツァ」です。日本でもメジャーになってきたイタリア料理なので、名前と味を覚えてもらいたいと思い、提供しました。

【今日の献立：7/12】

　今日は、海藻やたくさんの野菜、きのこを使った食物繊維の多い献立です。東洋医学では、腸内環境が悪化すると全身に必要なエネルギー(気)を補えなくなり、疲れやだるさ等、不調の原因になると考えられています。日頃から野菜や豆、牛乳、こんにゃく、芋、きのこ、海藻を食べて腸内環境を整えましょう。

【今日の献立：7/11】

　今日の主菜は「さばの山椒焼き」です。一切れ一切れ丁寧に山椒をふりかけ、香り高く仕上げています。そして、みそ汁は、夏のみそ汁「なすと南瓜(かぼちゃ)のみそ汁」です。なすと南瓜(かぼちゃ)は、苦手な子も多いので、ごま油風味に仕上げています。南瓜は冬至の行事食になっていますが、夏が旬です。そして、成長期に必要な栄養素「鉄分」も多く含んでいます。

【今日の献立：7/10】

　今日の主食は、暑くても食べやすい麺類です。麺類は、噛む回数や栄養が不足しがちなので、野菜や乾物をたくさん使い、噛み応えと栄養価をアップさせています。

　カミカミ天ぷらには、だしをとった後の昆布を使っているので、エコクッキングでもあります。デザートは、我孫子のトマトを使った「トマ米ケーキ」です。

【今日の献立：7/7　七夕】

　今日は、七夕です。平安時代、七夕に「さくべい」という小麦粉のお菓子をお供えしていたそうです。やがて、さくべいがそうめんに変わったと言われています。行事食として、そうめんを夕飯に食べるご家庭もあるかと思うので、給食では、そうめんに見立てたかまぼこ、星形のおくらやなるとをちりばめた七夕汁にしました。

【今日の献立：7/6】

　キムチとたくあんを使った主食の「キムタクご飯」は、長野県塩尻市の給食から生まれた県民メニューです。そして、冷奴にかけて食べる「だし」は、山形県の郷土料理です。なす、きゅうり、みょうが、生姜、昆布が入っています。食経験をつんでもらうために、ちょっと大人の味を提供しています。

【今日の献立：７/５】

　夏の体力づくりには、ビタミンBを多く含む豚肉や大豆がおススメです。その働きを助けるのは、にんにくや玉葱、ねぎ、にらに多く含まれるアリインです。今日の給食は、それらを使った炒め煮です。食事もトレーニングのひとつです。苦手なものでも避けずに食べましょう。

【今日の献立：7/4】

　今日は、成長期に必要な栄養素カルシウムや鉄分を含むししゃもを、餃子の皮で包みﾊﾟﾘﾊﾟﾘに揚げました。魚が苦手でもスナック感覚で食べることができます。主食の磯ご飯は、昆布のうま味を利用した炊き込みご飯です。

【今日の献立：7/3】

今日から７月の給食が始まりました。今月の給食目標は、「夏を健康に過ごすための食事を学ぼう」です。暑さのために食欲がなくなり、食べないでいると、必要な栄養素が摂れません。すると、どんどんだるさが増して気分もゆううつになりがちです。季節の変わり目は、気圧によって頭痛がする人もいることでしょう。そこで、今日のデザートは、だるさ予防に効果がある、ビタミンB1と鉄分を含む「あずき」を使った「白玉あずき」にしました。

精神力は、体力から生まれます。夏場は、食欲が無くても、とにかく食べる！ことを心がけましょう。

【今日の献立：6/30　我孫子産野菜の日】

　今日は、我孫子産野菜の日なので、我孫子でたくさんとれるトマト、小松菜を使った「我孫子のトマト丼」にしました。自分でアルミカップの具をご飯の上にかけて「我孫子のトマト丼」を完成させます。

【今日の献立：6/29】

　スパゲティには、ひき肉と同量の大豆を使い、動物性たんぱく質や脂肪に偏らない工夫をしています。米粉ケーキの米粉は、我孫子産です。

【今日の献立：6/28】

　副菜の「たらこの炒り煮」は、東北地方の家庭料理です。醤油と砂糖で煮た ごぼうや白滝、竹輪に焼きたらこの塩からさが加わり、ご飯がすすむ一品です。今日のデザートは、梅雨の時季が旬の青梅を使った、後味さっぱりのゼリーです。

【今日の献立：6/27】

　今日の主菜は、「いわしの梅肉フライ」です。骨ごとたべることが出来るように揚げました。梅肉が苦手な人も食べやすい爽やかな味です。大盛ご飯を食べる子が、おかず不足にならないように副菜には、「野菜炒め」を組み合わせています。

【今日の献立：6/26】

　ターメリックライスに白身の魚ときのこのクリーム煮をかけました。すいかは、とても甘く、生徒から「今年、はじめてのすいか～。」と初物を味わった様子がみられました。

【今日の献立：6/23】

　今日の主食「中華おこわ」は、中華料理コースの最後に「ちまき」として提供されるものです。デザートには、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒めを食べた後、さっぱりさせるためになねらかな杏仁豆腐を組み合わせました。杏仁豆腐が苦手な生徒も食べやすいようにフルーツをたくさん使いました。

【今日の献立6/20】

　今日の主食・主菜は、「デジプルコギ丼」です。デジとは、韓国語で「豚」のことです。甘いタレに肉を漬け込んで、野菜をたっぷりと入れて作ります。にんにくや葱、玉葱、にらに含まれるアリシンは、疲労回復やストレス軽減に効果があると言われています。かんきつ系の香りもストレスを軽くします。食事の後は、テスト勉強、頑張りましょう・・・。

【今日の献立：6/19　食育の日】

　6月は、食育月間です。6月に定められた理由は、食育基本法が平成17年6月に成立したことや、社会生活等が少し落ち着き、国をあげて取り組みやすい時季であることからだそうです。そして、毎月19日は、食育の日です。食育の「育（いく）」という言葉が「19」という数字を連想させることから、毎月19日が食育の日となったようです。

　今日のデザートは、「食育のススメ」ゼリーにしました。ゼリーの容器には、食育の言葉が側面までぎっしり載っています。数種類(すうしゅるい)あるので、となりの人と情報交換しながら食べました。

【今日の献立：6/16　テーマ「我孫子」】

　今月のカレーは、「白樺派のカレー」です。白樺派カレーを名乗るには、条件があります。①国産の肉を使うこと②我孫子の野菜を使うこと③当時のカレー粉であるC＆Bのカレー粉を使うことです。今日は、我孫子の歴史を感じながらいただきました。

【今日の献立：6/12】

　今日の主菜は、セサミトーストです。すりごまを使い、ごまの栄養を吸収しやすくしています。

【今日の献立：6/9　歯と口の健康週間】

　歯と口の健康週間、最終日です。「ジャージャー麵」の麺は、もやしや胡瓜等、野菜をふんだんに混ぜ、噛み応えをアップさせています。副菜には、枝豆や今が旬のじゃが芋を包んだ「季節の春巻き」を合わせました。デザートの「紫陽花ゼリー」に紫陽花の花が使われているのではないか・・・という憶測が子ども達の間でささやかれましたが、透明なゼリー溶液に角切りのゼリーがちりばめられているものです。

【今日の献立：6/8　歯と口の健康週間】

　精白していない玄米は、食物繊維が白米の5倍近くもあり、嚙み応えのある食べ物です。そこで、今日の主食は「玄米入りご飯」です。食物繊維だけでなく玄米には、抗酸化物質であるフェノールとフラボノイドが含まれています。

　お弁当や外食で主食を雑穀米や玄米に替えることができる場合は、健康を考え、替えてみるのもいいですね。

【今日の献立：6/7　歯と口の健康週間】

　噛まなければならない昆布や豆が入った「かみかみご飯」や副菜に野菜をたくさん使って、噛み応えがある献立にしています。最近は栄養を摂るために嚙む必要のない食品が開発されていますが、運動中などでなければ少しでも噛む回数を増やす食生活をしていくことが大切です。

【今日の献立：6/5　歯と口の健康週間】

　6/4から歯と口の健康週間が始まりました。給食では、かむ回数が多くなる食材や調理法を毎日お知らせしていきます。今日は、硬いと感じなくても、かむ回数が多くなる「ごま」をご飯に入れたり、「豆苗」や「きのこ」をみそ汁に入れたりして、地味にカミカミ給食を実施しています。

【今日の献立：6/2】

　今日は、子どもたちの好きな「ココア揚げパン」です。糖分と油分の組み合わせの食品だけでは、生活習慣病になりやすいと言われています。そこで、生活習慣病予防のために食物繊維の多い豆や野菜をたくさん使った料理を組み合わせています。

【今日の献立：5/26】

　今日は、栃木の「じゃが芋入り焼きそば」、三重県津市の大きな餃子「津餃子」です。デザートは、栃木の特産物である苺を使った「苺ゼリー」です。

【今日の献立：5/25】

　今日は、すき焼き風煮です。給食のすき焼きには、車麩が入っています。

【今日の献立：5/24】

　コロッケは、白花豆のペーストを入れて手作りしています。中学生に必要な鉄分を補給できます。そして、ご飯にかけてたべる「もずくめかぶ」のパックを添えてみました。

【今日の献立：5/23】

　今日の主食は「グリンピースごはん」です。苦手な人も多いのですが、この時季しか食べることができない旬の味を体験して欲しくて、色は悪くなってしまいますが昆布と炊き込み、苦手な人も食べやすくしました。

【今日の献立：5/19　我孫子産野菜の日】

　今日は、キャベツ、そら豆、とまとが納品されました。子どもは、そら豆が苦手ですが、初夏のあびこの味として提供しています。

【今日の献立：５/18】

　今日は、市内陸上大会です。湖北中からは、58名の選手が参加しています。学校に残った生徒は、選手にエールを送りながら、給食をいただきました。

【今日の献立：5/17】

　鯖のごまだれ焼きは、人気の魚料理です。

【今日の献立：5/16】

【今日の献立：5/15】

【今日の献立：5/12　今月のカレー：筍】

　今月のカレーは、筍カレー。そら豆も添えて、季節感を出しています。果物は、美生柑です。

【今日の献立：5/11】

【今日の献立：5/10　創立記念日】

　今日は、学校のお誕生日。ちらし寿司と揚げ出し豆腐、お祝い紅白すまし汁、アップルパイでお祝いです。

【今日の献立：5/9　我孫子産野菜の日】

　みんなが好きな給食第２弾は、ハンバーグに豆腐を入れ、中学生に必要な栄養素カルシウム、鉄分をアップさせた「ハンバーグきのこソース」です。

そして、今日は我孫子産野菜の日。「春の我孫子産野菜スープ」には、春に我孫子で獲れるトマト、玉葱、さやえんどう、大根、キャベツを使っています。

【今日の献立：5/8】

　連休明けは、なんとなく気分が晴れないものです。そこで、湖北中の給食では、生徒に人気の献立を用意しました。第１弾は、揚げパンとアルファベットスープです。今は、茶摘みの季節ということで、今月の揚げパンは「抹茶揚げパン」にしました。

【今日の献立：5/2　5/5は端午の節句！】

　子どもの日は休日なので、今日は、ちょっと早い端午の節句献立です。勝てる男になるよう主菜は「勝男（カツオ）のカツ」。汁物は、筍のようにすくすく育ってほしいので、兜の形のかまぼこを入れた「若竹汁」にしました。

【今日の献立：4/27】

　成長期に必要な鉄分、カルシウムを多く含んだししゃもを野菜の衣を付け、揚げました。主食は、たけのこご飯です。

【今日の献立：5/1】

【今日の献立：4/28】

　鉄分豊富なレバニラいためです。レバーは、食べやすいように下味をつけ、油で揚げています。

【今日の献立：4/25】

【今日の献立：4/19】

　今日の主食「生姜あんかけうどん」は、２年前の３年生が考えた献立です。毎年、３年生は卒業前に後輩たちのために献立をたてます。クラス代表の作品は給食で実施し、全校で味わいます。独創的な料理を湖北中のみんなに紹介できるよう、毎日の食事に興味を持って過ごして欲しいです。

【今日の献立：4/18】

　月に一回は、カレーの日。毎月、異なるカレーを実施しています。今月は、優しい味のチキンカレーです。

【今日の献立：4/17】

　今日は、魚料理の中で人気の「鯖のオレンジ煮」です。「ごはんがススム！」と評判です。

【今日の献立：4/14】

【今日の献立：4/13】

　１年生に早く中学校を好きになってもらえるように今日は、みんなが大好きな揚げパンにしました。