今日の給食

【今日の献立：4/1２　入学お祝い給食】

【今日の献立：4/10】

【今日の献立：4/7】

　今日から新学期の給食がスタートしました。今年度もよろしくお願いいたします。

今日は、子どもたちの好きなクレープをデザートにしました。 

【今日の献立：3/23　最終日】

　今年度最後の給食は、カレーです。明治時代の医師であった石塚左玄が『食物養生法』のなかで、「春苦味、夏は酢の物、秋辛味、冬は油と合点して食え。」 （春は苦み、夏は酸味、秋は辛味、冬は脂肪と季節ごとにできるものを食べよ）と説いています。そこで、今月のカレーは、春の山菜カレーです。デザートは、最後の給食にふさわしい「フルーツの盛り合わせ」です。

【今日の献立：3/22】

　気温の変化が大きい３月は、疲れやすい季節でもあります。そこで、みんなが大好きなから揚げに、疲れを吹き飛ばしてくれる酢を使った「野菜あんかけ」をかけました。みそ汁には、我孫子市でたくさん採れる旬の「かぶ」も入っています。

【今日の献立：3/20】

　久しぶりのはちみつパン。組み合わせには、魚の香草ポテトパイ包みです。調理員さんが模様を描いてくださっているので、より一層おいしくなっています。

【今日の献立：3/17】

　今日は、韓国料理のビビンバ、ケランマリ、トックの組み合わせです。

【今日の献立：3/16】

　今日の鯖は、山椒焼きです。有馬が山椒の名産地であることから「有馬焼き」とも呼ばれます。　

【今日の献立：3/14　卒業おめでとう献立】

　明日は、卒業式。湖北中から巣立つ生徒達に最後の愛情献立です。彼等の入学祝いの給食では、イナダを提供しました。そして、今日は、りっぱに成長したブリを御祝い膳にしました。全校で3年生の卒業を祝いながら、給食をいただきました。

【今日の献立：3/13】

　給食の焼き肉丼には、厚揚げや沢山の玉葱を使っています。健康を意識した食事の組み合わせが身に付くように、肉をメインにした献立には、芋や海藻、小魚、種実類をとりいれるようにしています。

【今日の献立：3の4プロデュース献立】

　「炊き込みご飯」に「みそかんぷら」「こづゆ」の組み合わせ、福島県がテーマです。かんぷらは、福島県でじゃがいものことです。

【今日の献立：3/9　３の１プロデュース献立】

　3年1組が「なんちゃって中華街」というテーマで作成しました。ワンタンに生姜をたっぷり使用して身体があたたまる献立になっています。

【今日の献立：3/8】

　卒業式が近づいてきた今日は、「真鯛の照り焼き」です。あえ物は、野菜ぎらいでも食べやすいように濃いめの和え衣にしてある「ごま和え」です。

【今日の献立：３/７】

　今日は、メンチカツの日。そこで、子ども達の好きなメンチカツにしました。３年生が給食を食べるのは、今日を含めて６回です。これから卒業までの給食は、３年生に後わずかな学校給食体験を満喫してもらうために、高級真鯛の照り焼きや３年生プロデュース献立などが続きます。

【今日の献立：3/6　３の３プロデュース献立】

　旬のキャベツやブロッコリー、玉葱がいっぱい使われています。赤、緑、黄色の色合いにも気を使って献立を立てたそうです。

【今日の献立：3/3】

【今日の献立：3/2　ひな祭り献立】

　明日の３/３は、３年生が給食を食べない日なので、今日をひな祭り献立としました。「３年生を送る会」も開かれ、ハレの食事にぴったりの日になりました。

【今日の献立：3/1　３年２組プロデュース献立】

　今日の献立は、３年２組が考えたものです。体を温める「きつねもちうどん」と我孫子市でたくさん収穫されている「かぶ」を使った献立です。

【今日の献立：2/28】

　今日は、生徒から「もう一度食べたい！」と言われていたキムタクご飯を主食にしました。量もたっぷりと提供したので、満足した様子でした。

【今日の献立：2/27】

　定番の納豆とじゃが芋料理。今回のじゃが芋料理は、カレーそぼろにしました。

【今日の献立：2/24】

　旬の白菜やほうれん草を使ったクリーム煮は、野菜の甘みが広がる味です。

【今日の献立：2/22】

　今日は、トロ鯵のスタミナ焼きと筑前煮でご飯がすすみました。苺は、ひとり２個。そして、各クラスにおまけもつきました。

【今日の献立：2/21】

　今日のテーマは、静岡県。富士宮焼きそば、黒はんぺんフライ、デザートは、抹茶プリンです。だし粉が効いた焼きそばと黒はんぺんは、よく合います。日本一の茶園面積が静岡県であることも覚えて欲しくて、デザートは、抹茶プリンです。

【今日の献立：2/20】

　今日は、豆製品、海藻、きのこを使った食物センイいっぱいの献立です。

【今日の献立：2/17　合格祈願】

　さくらの花びら型の人参を飾った「サクラサクご飯」、「鰆の最強(西京）焼き」、粘り強く「納豆和え」、試験を通過できるように竹輪やちくわぶを使った「合格汁」、学校に入る→入り校→いりこ　ということで「いりこ」、果物は、いい予感にかけて「いよかん」です。健闘をいのります！

【今日の献立：2/15　今月のカレー「勝カレー」】

　定期テスト＆公立高校入試にむけて「勝」です。

【今日の献立：2/14　バレンタインデー】

【今日の献立：2/13】

　鰯が苦手な人でも食べやすい「いわしのカリカリフライ」は、いわしを骨ごと食べることができる一品です。

【今日の献立：2/10　我孫子産野菜の日】

　今日は、大根と人参が我孫子市産でした。冬の根菜は、寒さが増すごとに甘味が増していきます。とても美味しい野菜でした。雪がチラつく今日は、「おでんで、温まりました。」と生徒からも声がありました。

【今日の献立：2/9】

　「キムチ炒飯と春巻きが食べたい！」と生徒から先月言われ、組み込んだ献立です。湖北中学校の人気献立です。

【今日の献立：2/8】

　久しぶりのドリアです。ピラフをアルミケースに敷き、手作りホワイトソースをかけ、チーズ、パセリ、パン粉を散らす・・・手間の多さはピラフ+グラタン以上なので、なかなか登場させられない献立。ひと学年不在の時なら作れるのですが、みんなが大好きなドリアは、全員そろって食べて欲しいと思い、頑張ってしまいました。

【今日の献立：2/7】

　和食の献立です。脂がのり、ゆずの香りがほのかにする「鯖の幽庵焼き」、だしと野菜の甘味が豊かな「みそ汁」。子ども達にも、やっぱり和食がいいと思ってもらえるような調理を心がけています。

【今日の献立：2/6】

　中学生に必要な栄養素「鉄分」を多く含むレバーを使いレバニラ炒めを作りました。レバーは臭みを抜いて油で揚げてから炒め物に加えています。

【今日の献立：2/3　節分】

　今日は、恵方巻を自分で作って食べる「セルフ恵方巻」です。福豆は、年の数が食べられるように配りました。

明日から暦の上では春ですね。

【今日の献立：2/2】

　今日は、給食では珍しい「蟹クリームコロッケ」です。パンにコロッケのベシャメルソースやポークビーンズをつけながらいただきます。

【今日の献立：2/1】

　今日の副菜は、「ほうれん草の白和え」です。家庭で作ることが少なくなった料理のひとつなので、気温の低い冬に毎年、提供するようにしています。

【今日の献立：1/31】

【今日の献立：1/30　テーマ：新潟県/群馬県】

　新潟県からは、郷土料理「のっぺい汁」と特産物の「ぶり」のカレー煮。群馬県からは、郷土料理「焼きまんじゅう」と特産物の「梅」の和え物です。

【今日の献立：1/26　テーマ：東京都】

練馬大根スパゲティ、小松菜サラダ、ブルーベリージョア、４つ団子

【 今日の献立：1/25　テーマ：北海道】ご飯、ザンギ、北海道生産量№１ｻﾗﾀﾞ、石狩鍋汁、昆布の佃煮、北海道産小豆のどら焼き

[ 今日の献立：1/24　給食週間　千葉県/茨城県】

　今日から給食週間です。今日の献立のテーマは、千葉県と茨城県です。給食センター版のしょぼろ納豆に挑戦してみました。自分で納豆と切り干し大根を混ぜていただきます。

【今日の献立：1/23】

　今日の汁物は、「呉汁」です。大豆をすりつぶしたものと沢山の野菜を入れて作るので、栄養満点です。鉄分を多く含む大豆やあぶらあげ。鉄分の吸収を助けるビタミンＣを含むじゃがいも。その両方がいっぺんに摂れる中学生にぴったりの汁物です。

【今日の献立：1/20】

　「ししゃもの南蛮漬け」は、１人2尾ずつですが、苦手な人は、「1尾でもいいから食べましょう！」と呼びかけています。給食の基本は、小学校と中学校、同じです。

【今日の献立：１/19】

　今日は、「鶏肉とごぼうのつくね」が主菜です。大豆や豆腐、鶏卵、玉葱、人参、長ねぎも入って、栄養満点の一品です。

【今日の献立：1/18】

　明日は、葛南駅伝大会に本校から３４名が参加します。また、体育の授業でも持久走に取り組んでいるため、糖分補給のお汁粉がデザートです。いりこアーモンドを食べながらお汁粉を頂くと、より一層おいしく感じます。

【今日の献立：1/17】

【今日の献立：1/1６】

　今日のスープは、スロベニア共和国の郷土料理「リチェット」です。麦、ソーセージ、ベーコンが入った腹持ちの良い食べるスープです。

【今日の献立：1/13】

　毎月いろいろなカレーを提供するようにしていましたが、生徒から「ポークカレーが食べたい。」というリクエストがあったので、今月のカレーは、「ポークカレー」です。

【今日の献立：1/12】

【今日の献立：1/11　春の七草を覚えよう】

　今年初の給食です。7日に七草がゆを食べない家庭も多くなってきたようです。そこで、給食では、今年一年の健康を願い、七草風雑炊にしました。

【今日の献立：12/21　リクエストXmas献立】

　今日は、生徒のリクエストによるクリスマス献立です。国産骨付きチキンは、ワクワク感を盛り上げてくれます。

ピラフには、星型人参をかざりました。今日で、２学期の給食が終了です。皆様、楽しい冬休みを！

【今日の献立：12/20　冬至の献立】

　冬至の12/22には、給食がないので、少し早いですが冬至の献立を提供し、慣習について昼の放送でお知らせしました。　運気を上げるとされる「ん」の付く「うどん」「かぼちゃ(なんきん)」「はんぺん」「れんこん」を使っています。本来、入浴時に使いますが、「ゆず」のゼリーも献立に組み込み、冬至の献立としました。

【今日の献立：12/19】

　旬の大根のうま味が味わえる「大根の味噌煮」は、ご飯がすすむ一品です。スープは、体を温める「ピリ辛スープ」にしました。

【今日の献立：12/16】

　今日は、麦やおから、きのこ、たけのこを使った食物センイたっぷり献立です。おからをしのばせた肉団子には、レバーも加え、鉄分強化もしています。腸内細菌叢が健康の鍵を握っていると言われています。毎日の食事で腸内環境を整える食べ物を摂るように心がけましょう。

【今日の献立：12/15】

　今日は、千葉県産のものを多く使用しています。いわし、キャベツ、小松菜の他にご飯のお供「味付け海苔」も、千葉県産です。デザートは、我孫子産のトマトや米粉を使った「トマ米ケーキ」です。

【今日の献立：12/14】

　今日のスパゲティには、大豆をたっぷり使用し、腹持ちを良くしています。大豆は、鉄分やカルシウムを多く含む食品です。鉄分の吸収をよくするために柑橘系「はやか」をつけました。

【今日の献立：12/13】

　今日は、昆布や豆、いも、きのこ、ごまをふんだんに使った献立です。汁物の里芋は、我孫子市産です。

【今日の献立：12/12】

　今月のカレーは、「冬野菜カレー」です。ごぼう、ブロッコリー、カリフラワー、人参は、冬が旬の野菜です。冬の食事では、温かい料理だけでなく体を温める食材を選ぶことが、かぜの予防に有効です。

　そこで、今日の給食では、体を温める食材といわれている人参、ごぼう、大根、玉葱、生姜、カリフラワー、ブロッコリー、りんごや香辛料を使っています。

「健康は、一日にしてならず」です。健康を意識した食事を心がけて、寒さに負けない丈夫な体づくりをしましょう。

【今日の献立：12/9】

　今日は、我孫子市産の人参、白菜、かぶ、大根を使用した献立です。そして、サラダは、色鮮やかで爽やかな甘味を加える柿を使用しています。

【今日の献立：12/8】

　今日のサラダは「花野菜サラダ」です。今が旬のブロッコリーやカリフラワー、菜の花は、花のつぼみを食べる野菜です。アブラナ科なのでブロッコリー、カリフラワー、キャベツは、同じような花を咲かせます。

【今日の献立：12/7　ひばり学級の白菜献立】

　ひばり学級が育てた白菜を使った献立です。白菜を美味しく食べる料理「白菜と豚肉のピリ辛丼」も、ひばり学級が紹介してくれました。柔らかく、とろけるような甘い白菜でした。

【今日の献立：12/6】

　一般家庭で米や芋類の摂取量が少なくなっているという統計があります。そのため、給食における、それらの摂取量は、不足分を補う量になっています。週5日の給食で4日以上の米飯給食。芋類は、175ｇ以上／週です。

【今日の献立：12/2】

 　今日、 日本がワールドカップ決勝トーナメントの進出を決めました。グループリーグで唯一、日本が勝てなかったコスタリカの名前が付いている「コスタリカライス」が、今日の給食です。給食指導では、コスタリカが中央アメリカにあることや、「コスタリカライス」は、給食オリジナル料理であることを伝えました。湖北中では、雪辱戦としてコスタリカライスを残さず食べつくしました。

【今日の献立：12/1】

　今日は、「落花生おこわ」が主食です。小豆でやさしい桃色に仕上げ、一見お赤飯ですが、カリッと香ばしい千葉県産落花生をさっくり混ぜ合わせています。剥いた落花生を炒って使うことが、おいしさアップの秘訣です。

　そして、果物は、「夢オレンジ」です。紅マドンナとも呼ばれていて、とろけるゼリーのような食感と香りが特徴です。

【今日の献立：11/29】

　今日は、植物性たんぱく質の摂取を心がけた献立です。主菜「大豆の寄せ焼き」には、大豆を砕いたものの他に、豆腐も使用しています。食感は、子ども達のすきなハンバーグのままです。

【今日の献立：11/28】

　今日の汁物は、山形県の郷土料理「芋煮」です。小魚は、これから旬を迎える「わかさぎ」です。

【今日の献立：11/25 果物セレクト】

　今日は、「柿」か「りんご」が選べるセレクト給食でした。

今回は、果物のビタミンＣに着目し、酸味＝ビタミンＣではないこと、ビタミンＣを期待できない果物もあること等を学習しながらいただきました。

【今日の献立：11/24　和食の日】

　11月24日は、和食の日です。和食は、2013年に無形文化遺産に和食が登録されました。ご飯と汁物にいくつかのおかずを組み合わせる日本の食事スタイルは、栄養バランスがとりやすい健康食です。今日の給食では、千葉県や我孫子市で採れた野菜や魚を可能なかぎり使っています。

【今日の献立：11/22】

　今日は、久しぶりのパン給食です。鉄分を多く含むごま、豆、海藻、小魚をふんだんに使った献立にしました。果物は、ポンカンと温州みかんのかけ合わせ「早香（熊本県産）」です。

【今日の献立：11/21】

　今日の主菜は、北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」です。

【今日の献立：11/18】

　今日は、定期テストの最終日。ほっとしながら食べてもらいたいと思い、子どもたちの好きな「キムチチャーハン」と「春巻き」の組み合わせにしました。

【今日の献立：11/15】

　今月のカレーは、我孫子市のカレー「白樺派カレー」です。サラダは、我孫子でたくさん採れるかぶのサラダです。

【今日の献立：11/14】

　健康維持増進のためには、今の食生活では、いも、豆、海藻、小魚類が不足していると言われています。給食では、それらを補うため日々努力をしています。今日の献立では、じゃが芋と白花いんげん豆を使った「コロッケ」、しらす干しと昆布、ごまを入れた「ふりかけ」、豆腐、もずくを入れた「もずく汁」です。

　家庭でも積極的に摂るように心がけましょう。

【今日の献立：11/11　地産地消】

　今日の主菜「いわしの山家焼き」は、千葉県の郷土料理です。郷土料理は、その土地でたくさん獲れるものを使って考えられた料理です。そして、古くからその土地の人々の健康を作ってきました。今日は、千葉県産のイワシや肉、我孫子産の野菜を使用した献立です。

【今日の献立：11/10】

　ココロフェスタ（文化祭）で長時間ならんでも買えなかった人がいたようなので、今日のデザートは「チュロス」にしました。チュロスは、チューロというスペイン発祥の揚げ菓子です。

【今日の献立：11/9】

【今日の献立：11/8】

　今日の米粉ケーキは、我孫子産の新米を米粉に加工した物を使用しています。無償提供された米粉です。

【今日の献立：11/7】

　今日の玉子焼きには、いんげん豆、レンズ豆をたくさん使用しています。豆類には、鉄分が多く含まれているので、成長期の中学生には、毎日たべてもらいたい食材です。

【今日の献立：11/2】

　今日の汁物は「せんべい汁」です。青森県八戸市周辺の郷土料理です。せんべい汁を食べる地域のスーパーには、汁用の南部せんべいがスーパーに所狭しと並んでいます。南部せんべいには、縁に「みみ」と呼ばれる薄くカリッと堅い部分があるのが特徴的です。

【今日の献立：11/1】

　今日の主食「チキンライス」に、成長期に欠かせない血液の原材料となるレバーを入れました。吸収率の悪い鉄分の吸収を助けるのは、ビタミンCです。一般的にビタミンC＝果物というイメージですが、デザートのラ・フランスゼリーは、季節感があっても、ビタミンCは、期待できません。そこで、じゃが芋は、加熱しても壊れないビタミンCを持っている食材なので、マカロニではなく、じゃが芋を使った「ﾎﾟﾃﾄグラタン」を組み合わせました。

【今日の献立：10/28】

　今月の給食目標は、「生活習慣病と食事の関係を知ろう」です。生活習慣病予防のためには、肉類からの動物性脂肪のとりすぎを避け、食物センイを多く摂ることが大切です。そこで、今日の給食では、肉の使用を避け、植物性たんぱく質の厚揚げを主菜にしました。汁物は、根菜汁です。

【今日の献立：10/26】

　今日は、秋の味覚献立です。栗ごはんをはじめ、しいたけ、えのきたけ、秋刀魚、大根、早生みかんを組み合わせました。

【今日の献立：10/25】

　今日のサラダは、ブラジルのサラダ「ダップーリ」です。オリーブオイルの独特な風味を感じとれた生徒もいて味覚が育っているのが、嬉しい限りです。

【今日の献立：10/21　任命式お祝い献立】

　明日は、ココロフェスタで生徒会の任命式があります。そこで、今日は、鯛めしでお祝い献立にしました。千葉県は、タイの群生地として知られる「鯛の浦」が有名です。

【今日の献立：10/20　セレクト給食】

　今日は、鱈か鯵を選べるセレクト給食です。白身魚の特徴(低脂肪、消化が良い)や青み魚の特徴(栄養バランスが良く、DHAやEPAも含まれる）を書いた説明書を見て、事前に生徒が決めました。

　白身魚と青魚では、同じ魚でも栄養価は、大きく異なるということを覚えて欲しいと願っています。

　生活習慣病予防に魚が良いとされていますが、その効果を期待するならDHAやEPAを含む魚を選べる大人になって欲しいのです。

【今日の献立：10/19】

　今月のカレーは、根菜カレーです。デザートは、巨峰とシャインマスカットの食べ比べにしました。

　給食を通して様々な食品や料理に出会って欲しいと願って、毎月、異なるカレーを提供しています。

【今日の献立：10/19】

【今日の献立：10/17】

　今日は、ビビンバ、ケランマリ、トックスープの韓国料理の組み合わせです。

【今日の献立：10/14】

　今日の汁物「粥(け)の汁」は、青森や秋田の人々に親しまれている郷土料理です。
「けの汁」とは「粥(かゆ)の汁(しる)」がなまって「けぇのしる」となったと言われています。大根、にんじん、ごぼう等の野菜類と、ふき、わらび、ぜんまい等の山菜類、油揚げや凍み豆腐などを細かく刻んで煮込み、味噌やしょうゆで味付けした栄養豊かな汁物です。 

【今日の献立：10/13】

　我孫子産の新米が届きました。おかずの「鯖のソース焼き」や「磯香和え」で、日本の秋の美味しい米文化を引き立てています。デザートは、岩手県のおばあちゃんの味「がんづき」(黒糖蒸しパン)です。

【今日の献立：10/12】

　みんなが好きなココア揚げパンです。給食で、揚げ物に組み合わせるのは、食物繊維の多いきのこや豆類です。それは、生活習慣病予防によいとされている食べ方です。

【今日の献立：10/11】

　今日の副菜は、「豆腐のｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め」です。オイスターソースとは、牡蠣を塩漬けし、発酵させた独特の風味とコクを持った調味料です。

【今日の献立：10/7　十三夜】

　明日10/8は、十三夜です。十五夜と十三夜の一方だけ月見をすることを片月見といって、縁起が悪いものとされています。十三夜は、豆名月、栗名月とも呼ばれ、ススキやお団子とともに栗などの秋の収穫物をお供えし、収穫の感謝と翌年の豊作を月に祈ります。

　そこで、今日の主食は、栗やきのこが入った「秋の味覚ごはん」、デザートは、うさぎを模した「月見だんご」にしました。　

【今日の献立：10/6】

　今日は、生徒会役員選挙です。慌ただしい中でもちゃんと食事量を確保するために、今日は丼物です。デザートは、秋の味覚「さつま芋」を使った「大学芋」です。

【今日の献立：10/5】

　今月の給食目標は、「生活習慣病と食事の関係を知ろう」です。給食は、生活習慣病予防にぴったりのいろいろな工夫をしています。豆や大豆製品、海藻、いも、小魚、種実類(ごま、アーモンドなど)がよく使われている他、ご飯に麦を入れるのも生活習慣病予防に効果的な食物センイを増やすためなのです。今日の献立には、それらすべてを使用しています。

【今日の献立：10/4　鰯の日】

　ごろ合わせで鰯の日です。そこで、今日の主菜は「いわしのカリカリフライ」にしました。

みそ汁は、柏・我孫子でたくさん作っている「かぶ」です。

【今日の献立：10/3】

【今日の献立：9/30】

【今日の献立：9/29】

　副菜の汁物「お講汁」は、野菜や豆腐、ｺﾞﾏがたっぷり使用されている精進料理です。

【今日の献立：9/28】

　今日の副菜は、旬の「れんこんサラダ」です。秋が深まる前のれんこんは、みずみずしくシャキシャキとした食感が特徴なので、サラダにしました。そして、果物の梨は、「我孫子産の新高」です。梨の名産地・千葉県に生まれ育っている子ども達には、幸水、豊水、新高の種類に気づく「違いの判る千葉県民」になってもらいたいです。