今日の給食

【今日の献立：11/26】

【今日の献立：11/25】

【今日の献立：11/24和食の日】

　11月24日は、和食の日です。和食は、2013年に無形文化遺産に登録されました。「白いご飯」と「汁物」、いくつかの「おかず」を組み合わせる日本の食事スタイルは、栄養バランスがとりやすい健康食です。

　そして、だしの「うまみ」は、世界に認められている味のひとつです。給食の汁物は、かつお節と昆布の「合わせだし」にしています。和食文化を守り伝えて欲しいと願い、給食では、ご飯と汁物の組あわせを基本にしています。

【今日の献立：11/22】

千葉県産落花生を使った「落花生おこわ」です。

果物の「早香」は、温州みかんｘぽんかん　なので酸味より甘みが引き立つカンキツです。

【今日の献立：11/19】

　今日の献立は、英語の先生の出身地であるジャマイカの郷土料理です。ジャマイカの代表料理「ジャークチキン」は、スパイシーなチキン料理です。ココナッツミルクとにんにくで炊いた「ライス&ピース」の上に盛り付けました。本来は、ワンプレートに主食、主菜、副菜、全てを盛り付けるのがジャマイカスタイルです。

　ジャマイカの食料自給率は、カリブ海の中でも低い国なので、政府は、2014年から地産地消キャンペーンを進めているそうです。

【今日の献立：11/17】

【今日の献立：11/16】

【今日の献立：11/15】

【今日の献立：11/12】

【今日の献立：11/11】

【今日の献立：11/10】

　今日の玉子焼きに入っている切り干し大根は、千葉県産の大根を使っています。出回っている加工品は、輸入食材を使用する傾向がありますが、給食は、安心・安全を求め、価格が高くても国産や地産地消にこだわって作っています。

【今日の献立：11/９】

【今日の献立：11/8】

【今日の献立：11/4】

　千葉県では、11月に「千産千消デー」を設定しています。県内各校で実施日は異なりますが、千葉県の食材を可能な限り使用して郷土料理を提供しています。

【今日の献立：11/2　文化祭】

　今日は、5時間目に行事「文化祭」があるため、誰もがすばやく食べきれるようにパンが主食です。今日のサラダは、ブラジルの「ダップーリ」です。トマトとオリーブオイルが合い、さっぱりとした風味よいサラダです。

【今日の献立：11/1】

【今日の献立：10/28】

【今日の献立：10/27】

【今日の献立：1026】

【今日の献立：10/25】

【今日の献立：10/22】

　今日は、気温が低く「煮込みうどん」がピッタリでした。「餅きんちゃく」や「豆腐ときな粉のケーキ」もあり、ボリューム満点の献立です。サラダの人参のように見える鮮やかなオレンジ色は、今が旬の柿です。ご家庭で作られる場合、ドレッシングは、酸味の強いものを使われることをお勧めします。

【今日の献立：10/20】

【今日の献立：10/19】

　今日の汁物は、青森県の郷土料理「粥の汁(けのしる)」です。かゆの汁がなまって、かゆのしる➡けぇのしる➡“けのしる”となったとされています。そして、デザートは、巨峰とシャインマスカットの食べ比べセットです。シャインマスカットは、高級品ですが子どもたちに食経験を積んでもらいたいと願って提供しています。

【今日の献立：10/18　十三夜 栗名月】

  今日は、十三夜です。月見は、十五夜と十三夜があり、どちらか一方だけ月見をすることは、片見月(かたみづき)と言って縁起がわるいものとされています。十三夜は、豆名月、栗名月と呼ばれています。今日は、「栗ご飯」「秋刀魚の塩焼き」「椎茸の入った筑前煮」「早生みかん」で深まる秋の献立です。

【今日の献立：10/15】

【今日の献立：10/13】

今月の給食目標は、「生活習慣病と食事の関係を知ろう」です。

生活習慣病予防におすすめな魚「いわし」が今日の主菜です。

【今日の献立：10/12　任命式】

　今日は、新生徒会の任命式です。新しい湖北中の門出を祝って「鯛めし」にしました。

【今日の献立：10/11】

　今日の主食は、長崎の郷土料理「皿うどん」です。

昨日の１０／１０は、「肉団子の日」「目の愛護デー」でした。そこで、汁物は、ミートボールスープ。デザートは、目に良いとされているブルーベリーを使った「米粉ブルーベリーケーキ」にしました。

【今日の献立：10/8】

　今月の給食目標は、「生活習慣病と食事の関係を知ろう」です。ダシをしっかりとったり、炊き込みご飯は、極力さけたりして減塩を心がけています。豆やきのこ、ごぼうなどの野菜で食物繊維をたっぷりとる工夫もしています。

【今日の献立：10/6】

　今日は、子ども達の好きな揚げパンです。組み合わせには、食物繊維の多い旬のしめじを使った「季節のフレンチサラダ」や豆が入った「ミネストローネ」です。

【今日の献立：10/5】

【今日の献立：10/4　鰯の日】

　語呂合わせで今日は、鰯の日。そこで、今日は、イワシが苦手な人でも食べやすいｶﾘｶﾘ揚げにしました。鰯は、６月から10月に旬をむかえる魚です。銚子港でたくさん水揚げされる魚です。

【今日の献立：10/1】

　今日から１０月。今月の給食目標は、「生活習慣病と食事の関係を知ろう。」です。給食は、生活習慣病予防にぴったりのいろいろな工夫をしています。これから１か月間の給食で生活習慣病予防について学んでいきます。

【今日の献立：9/30】

【今日の給食：9/29】

【今日の献立：9/28】

【今日の献立：9/27】

【今日の献立：9/24】

　今日の午後の授業は、自宅でリモート授業なので、給食を食べてすぐに下校です。時間がかからずに食べきれるように丼物です。味気なくならないように、デザートは、「我孫子市産米粉ケーキ(りんご)」にしました。

【今日の献立：9/22　スポーツフェスティバル】

　今日は、いわゆる体育祭。身体作りの為には、運動後、速やかに炭水化物とアミノ酸を摂取することが推奨されています。そこで、時間が無い体育祭の日の給食の定番「カレー」に、優れたアミノ酸を持つタマゴをたっぷり入れました。うずらの卵は、通常のタマゴよりも鉄分が多く含まれています。水分補給と身体のクールダウンを目的に、デザートは、冷たいフルーツポンチです。

【今日の献立：9/21　中秋の名月　十五夜】

　今日は、月が美しい「十五夜」です。すすきや団子の他、収獲した里芋やきのこ、果物などの農作物をお供えします。十五夜は、芋名月と呼ばれています。そこで、今日の給食では、「里芋コロッケ」や「秋なすのみそ汁」「我孫子産の新高」を取り入れ、行事食にしました。季節の行事と食事を愉しむ日本の食文化を伝えていきたいと思います。

【今日の献立：９／１７】

【今日の献立：9/16】

【今日の献立：9/15】

　スポーツフェスティバルに向けて、毎日、練習が続いています。疲れを残さないよに酢酸、クエン酸を含んだ献立を心がけています。

【今日の献立：9/14】

【今日の献立：9/13】

【今日の献立：910】

【今日の献立：9/9　重陽の節句】

【今日の献立：9/8】

【今日の献立：9/7】

【今日の献立：9/6】

【今日の献立：9/3】

今日の梨は、我孫子産の豊水です。我孫子は、給食で使えるほどの量の果物を栽培していないので、梨しか提供できていません。市内の学校でも湖北中だけかもしれません。

【今日の献立：9/2　防災の日献立】

　9/1は、防災の日でした。湖北中でも避難訓練をしました。そこで、２学期初日は、非常食で調理することを想定した献立にしました。配られたラップを使い、焼き鮭を入れたおにぎりを作って食べます。

　水がでない災害時には、食器や箸を洗う水を節約するために、茶わんにラップを敷(し)いておにぎりを作る工夫が広く知られています。切干大根などの乾物や常温で長期保存できるゼリーを非常食として、いつも用意しておくことで、災害時でもミネラルの補給ができます。「備えあれば憂(うれ)いなし」です。

【今日の献立：7/16　１学期給食最終日】

　夏のスタミナ食材「うなぎ」は、昔、手賀沼でたくさんとれました。そこで、今日は、主食を「うなぎご飯」にし、旬のトウガンの汁物と組み合わせました。

　明日は、葛南大会です。うなぎご飯を食べて、元気いっぱいに活躍して欲しいと願っています。

【今日の献立：7/15】

　今日は、我孫子市産野菜の日でした。玉葱、さやいんげん、なす、枝豆は、我孫子産です。カレーには、夏野菜だと知って欲しいかぼちゃ、トマトも入っています。

【今日の献立：7/12　オリパラ応援「スロベニア」】

　我孫子市は、スロベニア選手の事前キャンプ地になっています。スロベニアがどこにあるのか、どのような郷土料理があるのか、興味を持ってもらいたくて献立にいれました。「コットレット」豚肉のカツ、「プラ―ジェンクロンピル」主食にもなるじゃが芋炒め、「リチェット」麦や豆が入った具沢山スープ。スロベニアワインが有名なのでデザートは、「ワインゼリー」にしました。

【今日の献立：7/9】

【今日の献立：7/8】

【今日の献立：7/7】

　七夕の行事食は、そうめんです。七夕に「さくべい」という小麦粉のお菓子をお供えしたのが、そうめんを七夕に食べるはじまりと言われています。今日は、夕飯にそうめんを食べるご家庭も多いと思い、給食では、七夕汁にしました。そうめんに見立てたかまぼこ、短冊に見立てた人参と大根、星に見立てたオクラが入っています。

【今日の献立：7/6】

【今日の献立：7/5】

和え物にビタミンB１を含む豚肉、効果を維持するねぎは、みそ汁に浮かべています。

【今日の献立：7/2】

手作りならではの工夫として、メンチカツにキャベツや豚レバーを混ぜ込み、栄養価をアップしています。

【今日の献立：7/1】

今日から７月。今月の給食目標は、「夏を健康に過ごすための食事を学ぼう」です。暑さやだるさで食欲がなくても食べなければ気力まで失われます。食べやすい食事や必要な栄養素について、一緒に学んでいきましょう！

【今日の献立：6/30】

デザートの雁月(がんづき)は、岩手県のおやつです。おばあちゃんがつくってくれる素朴な黒糖蒸しパンです。

【今日の献立：6/29】

子どもたちの好きなチキンライスにえびクリームソースをかけました。低脂肪高たんぱくなので、リッチにえびを使ってみました。しかし、えびが嫌いな生徒もいるようで・・・残念です。

【今日の献立：6/28】

植物性たんぱく質の豆腐を主菜にした献立です。豚ひき肉も使用しているのでビタミンB₁もとれます。

【今日の献立：6/25】

【今日の献立：6/23】

　明日のテストでベストがつくせるように「デジプルコギ丼」です。デジとは、韓国語で「豚」のことです。豚肉は、糖質をエネルギーに変えるビタミンB₁が牛肉の１０倍含まれています。アリシンを含むにんにくやにらと一緒に摂取すると疲労回復やストレス軽減の効果が持続します。

【今日の献立：6/22】

　今が旬のイワシを蒲焼きにしました。家庭科でイワシの手開きを体験している学年は、家庭科で体験した「焼き」と給食の「揚げ」の比較ができます。今日の主菜は、調理法の違いが生み出す味の違いに気づいて欲しいと願った体験学習です。

　千葉県は、イワシやメロンが特産品。今日のメロンも銚子産です。

【今日の献立：6/21】

気温や湿度が高くなり始める梅雨の季節は、だるくなり、食欲不振になりがちです。そこで、今日は、食べやすい「ジャージャー麵」にしました。

【今日の献立：6/18】

鶏肉を使った白樺派カレーです。

【今日の献立：6/17】

【今日の献立：6/16】

今日のじゃが芋は、ひばり学級のじゃが芋を使用しました。甘味のある美味しいじゃが芋です。

【今日の献立：6/14　明日は県民の日】

明日6/15は、千葉県民の日です。そこで、今日は、千葉県でたくさん採れる食材を取り入れた献立にしました。

さつま芋、人参、スイカ、ねぎ、大根、落花生の収穫量は、全国第１もしくは２位の食材です。いわしは、千葉県を代表する魚として昔から親しまれています。家庭では、作らなくなった「山河焼き」や「ピーナッツ和え」は、千葉県の郷土料理だと覚えて欲しいので、繰り返し給食に登場します。

【今日の献立：6/11】

　シチューに「そら豆」と「枝豆」を使いました。初夏の香りがするシチューに仕上がりました。

【今日の献立：6/10　歯と口の健康週間】

カルシウム摂取の為、頭からしっぽまで食べることができる「豆鯵の南蛮漬け」にしました。

日頃、魚の頭がついた状態で食べることが少なくなったこども達ですが、アジの眼差しに耐えて完食してもらいたいものです。

【今日の献立：6/9　歯と口の健康週間】

　精白していない玄米は、食物繊維が白米の5倍近くもあり、嚙み応えのある食べ物です。そこで、今日の主食は「玄米入りご飯」です。体内の炎症を防いで、生活習慣病やがんを防いだり、老化を遅らせたりする効果があると考えられています。
お弁当や外食で主食を雑穀米や玄米に替えることができる場合は、健康を考え替えてみては、いかがでしょうか。

【今日の献立：6/8　歯と口の健康週間】

主食にナッツ、麦、その他には、薄切りでは無い肉や海藻、豆、グミで噛む回数を増やしています。

【今日の献立：6/7　歯と口の健康週間】

今日もカミカミの献立です。主菜の真砂揚げには、昆布やじゃこ、ごま、えび、野菜が入っていて豆腐をベースにしていても噛む回数が多めのおかずです。副菜の和え物にも沢庵を使用し、噛み応えがアップしています。

【今日の献立：6/4　歯と口の健康週間】

　今日から「歯と口の健康週間」です。噛むことで①脳の働きをよくする②肥満予防③虫歯予防④消化機能を助ける⑤心を落ち着かせる⑥視力をよくする　などの効果があると言われています。そこで、今日の主食は、さきいかを使った混ぜご飯にしました。

【今日の献立：6/3】

ちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理です。本来、鮭を使うのですが鮭の価格が高騰しているため、鱒を使っています。野菜の甘味とみそのやさしい味です。

【今日の献立：6/2】

【今日の献立：6/1】

　６月は、青梅の季節です。青梅は、子どもたちにとって、あまり馴染みのない味のひとつです。そのため、苦手だと感じる生徒もいます。しかし、初めて出会う味を経験することは、味覚や脳の発達につながるので、苦手だと感じる生徒がいることも覚悟であえて使ってみました。

【今日の献立：5/31】

【今日の献立：5/28】

【今日の献立：5/26】

【今日の献立：5/25】

「大豆の寄せ焼き」には、豚肉・大豆・いわし、３種類のたんぱく質を使い、アミノ酸の種類を増やしています。

【今日の献立：5/24】

　今日の魚は、ニギスです。太平洋側の千葉県では、あまり馴染みがない、日本海側に生息する魚です。鱚(キス)に似ているということで、似鱚(ニギス)と名付けられたそうです。　鱚のような上品な味わいです。

【今日の献立：5/21】

　糖や脂肪の吸収をおさえる食物繊維を多く含む、寒天や野菜がいっぱいの給食です。

【今日の献立：5/20】

　動物性たんぱく質に偏らないように、植物性たんぱく質の厚揚げを入れた焼き肉丼です。ひばり学級さんが育てた玉葱のおかげで、おいしさ倍増でした。

【今日の献立：5/19】

【今日の献立：5/18】

　今日の主食は「グリンピースご飯」です。１年に１回だけの旬の味です。色が悪くなってしまうのですが、苦手な人でも食べやすいよいに、昆布と一緒に味をつけて炊き込みました。

【今日の献立：5/17】

　５月半ばをすぎると、気温が高くなり５月病といわれる疲れが表面化する時季です。そこで、今日は、疲れを飛ばす梅を使った和え物にしました。憂鬱な月曜日でも、気分転換ができるようにデザートは「アップルパイ」です。

【今日の献立：5/14】

　旬の筍を使った「和風筍カレー」と旬のおかひじきを使ったサラダです。いずれも千葉県でたくさん採れる季節の食材です。

【今日の献立：5/13】

　生徒の心に連休明けの疲れやコロナの自粛疲れが出ている頃かと想像し、子どもたちが好きな「ベークドチーズケーキ」をデザートにしました。好きな物や甘いものをたべると、幸せホルモン「オキシトシン」が分泌されます。しかし、大量に食べたから大きな幸せがやってくるわけではありません。デザートは、ほんの少しにして、食事の一部と捉えた栄養管理が成長期には、必要です。

【今日の献立：5/12】

　低カロリー高栄養価を目指し、ハンバーグにおから、ごまを練りこみました。パサつきが気にならないように、デミグラスソースをかけています。

【今日の献立：5/11】

【今日の献立：5/10　創立記念日】

湖北中学校の７５回目のお誕生日です。

大きなお祝いは無いのですが、手作りちらし寿司を食べ、ひっそり牛乳で乾杯です。

【今日の献立：5/7】

【今日の献立：5/6】

茶摘みの季節なので、デザートは、「抹茶プリン」にしました。

連休明けで気分がのらない５月は、給食が楽しみになってもらえるように、いろいろなデザートを献立に入れました。

お楽しみに！

【今日の献立：4/30】

「春は、苦味。夏は、酢の物・・・。」これは、明治時代に軍医として活躍した石塚(いしづか)左玄(さげん)が健康を考えた食事のポイントをあらわしたものです。春は、冬の間に体にため込んだ余分なものを苦味、アクのある山菜や野菜で排出しましょう！ということです。

　そこで今日は、調理前にはアクがある、たけのこを使った「たけのこご飯」です。たけのこには、疲労回復効果もあります。しっかり食べて、午後も勉強や部活動を楽しんでください。