給食のページ

＜今日の給食＞

黒陶パン　牛乳　ハッシュドポテト　

チリコンカン　白菜とコーンのクリームスープ

今日は、学校給食レシピ集から、高根沢町の「チリコンカン」を給食に取り入れました。「チリコンカン」は牛ひき肉や細かくカットした玉ねぎを炒めて、トマト、ピーマン、チリパウダーなどを加えて煮込んだ料理のことです。アメリカの郷土料理として古くから親しまれています。チリコンカンの名前の由来は、スペイン語の唐辛子（チリ）と牛肉（カルネ）という意味である「チリ・コン・カルネ」が語源といわれています。今日は、豚肉を使用したチリコンカンです。　

＜今日の給食＞

ごはん　牛乳　マグロカツ　ソース

にらともやしのお浸し　鶏団子汁　キャンディーチーズ

本日の献立は1年１組が家庭科の授業で献立作成してくれた献立です。

献立作成のポイントは、３群、４群を増やすために、たくさんの野菜を取り入れ、栄養バランスをよりよくしてくれました。また、中学生が不足しがちなカルシムを摂取するために、チーズも取り入れくれた献立となっています。　　

＜今日の給食＞

パインパン　牛乳　デミグラスハンバーグ

小松菜の和風スパゲティ　白菜とウインナーのスープ

今日の「小松菜の和風スパゲティ」は矢板高等学校栄養食物科の生徒が考えたレシピを取り入れました。

＜今日の給食＞

セルフフィッシュサンド（丸パン、白身魚のフライ、ソース）

牛乳、ボイルキャベツ、ボルシチ風トマト煮込み

今日は、「ボルシチ」についてです。（一口メモから）

ボルシチはもともとウクライナ生まれのスープで、今ではロシアの広い範囲で食べられている定番の家庭料理です。家庭によって作り方や材料が少しずつ違う、言わばおふくろの味です。ビーツという赤かぶに似た野菜を使って赤い色に仕上げるのが特徴です。ビーツは、日本にも出回っていますが、手に入りにくいので、給食では、トマトを入れて赤い色に仕上げています。

12月　献立予定表.pdf

１０月分　　　　　　　給食献立表.pdf

＜今日の給食＞

ごはん　牛乳　ポークシューマイ　中華風春雨サラダ

マーボー豆腐

今日１０月２日は、「とう(10)ふ(2)」の語呂合わせから、日本豆腐協会が記念日に制定しました。

豆腐は、三大栄養素に加え、ビタミンやミネラル、食物繊維をバランスよく含んでいるうえに、

カロリーは低いという特徴があります。また、体内での消化吸収率が92～98％と高く、胃腸に優しいこと等、

肉食の多い欧米でも関心が高まり、今や「TOFU」の名は、世界で通用する言葉となっています。

今日は、豆腐が主役のマーボー豆腐です。

＜今日の献立＞

ミニ米粉パン　牛乳　焼き栗コロッケ　ソース　和風サラダ

けんちんうどん　十五夜デザート

今日は「十五夜」についてです。（給食一口メモより）

十五夜とは、旧暦の 8 月 15 日（現在の 9 月 15 日）前後に訪れる満月の日のことです。

別名、中秋の名月や芋名月とも呼ばれます。 十五夜は、豊作を祝う行事でもあるため、団子や里芋などを

お供えし、収穫などに感謝し ます。

今年は本日９月２９日が十五夜です。給食では秋の味覚の栗を使った栗コロッケや十五夜デザートが出ます。

食べ物の命に感謝してただきましょう。

＜今日の給食＞

ごはん　牛乳　ハッシュポーク

豆入りチーズサラダ　青りんごゼリー

今日は、「ハッシュドポーク」についてです。（給食一口メモより抜粋）

ハッシュドポークの「ハッシュ」とは「細かく切る」という意味があります。細かく切った豚肉とたまねぎを

使い、ワインで煮込んでいます。

今日は、調理員さんが、５７Kｇ（約３００個）の玉葱を手切して、ハッシュドポークを作りました。

＜今日の給食＞

セルフおさかな丼（ごはん、おさかな丼の具）牛乳

厚焼き卵　なすの味噌汁

今日は、「なす」についてです。（給食一口メモより）

なすは６月～９月頃に旬を迎える夏野菜です。和洋中、いろいろな調理法や味付けに合う万能食材で、

日本料理では漬物や煮浸しにすることが多いですね。

特に油との相性は抜群です。なすの成分の約９０％は水分ですが、紫色の皮は「ナスニン」という

アントシアン系のポリフェノールが含まれています。強い抗酸化作用があり、コレステロール値を

下げるなど、さまざまな病気を予防する効果が期待されています。今日は、味噌汁になすを使用しています。