豊っこ日記

9月6日から音楽隊の練習が続いています。
9月25日からは全校練習が始まり、全校の前で演奏しています。
短期間でメンバーを構成し、楽器の分担をして演奏の練習をし、全体で合わせなくてはなりません。
　
　
がんばれ！音楽隊！

運動会の午後の部の一番初めの演目は「豊showファミリーダンス！」です。
全校児童と保護者の皆様でDaniel Booneの名曲「Beautiful Sunday」に合わせて体を動かします。
1年生は初めてなので、25日から、毎日、5・6年生が、休み時間に教えに行っています。
ファミリーダンス担当は、当日は「審判係」として活躍します。
審判係は、その他にも入場行進のプラカード係、校舎窓に大きく掲げる「運動会スローガン」を製作する係も兼ねています。
仕事がいっぱいでがんばっている審判係です。
　　

9月25日、今日から全校練習が始まりました。
この先、数日、天気が悪くなりそうな状況なので
予定を変えて、校庭で確認したいことを前倒しして練習しました。
いよいよ今週の土曜日が本番です。
　　

9月22日。種から麦を育て、麦を粉に挽き「多摩そば」をつくっていただく学習も、
いよいよ最後の「多摩そば」づくりとなります。
多摩市青少年課と多摩市青少年活動サポーターのご協力とご指導により、
保護者とともに多摩の伝統食「多摩そば」づくりに挑みます。
【つけ汁づくり】

少し濃いしょうゆ味の暖かいつけ汁につけて食べます。
始めに、そのつけ汁づくりをしました。
　
肉を炒めます。野菜も入れて炒め、水を入れて煮ます。
　
しょうゆなどの調味料と後から入れるナスや油揚げの具材を入れて煮ます。

【麺づくり】
「多摩そば」は塩が入らない「うどん」で小麦粉からつくります。
　
小麦粉にといた卵と水を入れてこねます。
　　
足で踏んでこねます。
　　
手・のし棒でのばします。のばしたものを打ち粉を振ってたたみます。
　　
包丁で切って、切ったものがくっつかないようにばらします。
　
いよいよ麺をゆでます。太いので10分程度かかります。
　　
ゆでた麺は水でしめて洗い、ぬめりを取ります。
【番外編　製麺機を使って】
製麺機を使って麺を作りました。生地をつくるまでは同じです。生地を切って製麺機でのばします。

生地を中央上の3個くらいの大きさに切ります。右は、それを製麺機でのばしたもの。
　
(左)生地を入れると(右)のばして出てきます。
　　
(左)今度はのばした生地を手前の切るところに入れます。(中)出てきたら(右)出来上がり。
多摩そばはつけ汁で食べるので、製麺機で作ったきれいな麺より、
見た目は悪いが、でこぼこして、つけ汁がよくまぶされる手づくりの麺の方がおいしくいただけるそうです。
【おいしくいただきました】
　　
ごちそうさまでした。

9月21日、22日。多摩そばづくりのおもてなしに
学校でつくった麦で麦茶ををつくりました。
　
　
麦を焦げめがつくまで弱火で炒めます。炒った麦を煮出します。

煮出したあと麦はほんのり麦茶の香りがしますが、おいしいものとは言えません。
　　
市販のもののように濃い色は付きませんが、とてもいい香りの麦茶になります。