今日は　ポトフ　についてのお話です。

　ポトフはフランス語で「火にかけた鍋」という意味で、フランスの代表的な家庭料理の一つです。澄んだポタージュともいわれています。中に入れる食材を大きめにカットすると食べ応えのある煮込み料理に、小さめにカットするとスープ料理になります。今日は少し小さめにカットして、飲みやすいスープ風にしてみました。

今日の献立

・　ミルクパン　　　・　牛乳　　・　てりやき肉だんご　　

・　ツナ入りキャベツサラダ　　・　ポトフ

今日の給食のエネルギーは、５９６キロカロリーです。

　今日は　さくら市特別献立　についてのお話です。

　今日の給食は、さくら市制２０周年を記念した特別献立です！

　さくら市は２００５年３月２８日に旧氏家町と喜連川町が合併してできた市です。今年は２０年の節目にあたるため、市でも様々な記念事業が行われています。給食でもさくら市の２０歳の誕生日をお祝いするため、もち麦ごはんや牛乳、牛肉、アスパラガスなど、市内で作られた美味しい食材をたくさん使っています。

　　今日の献立

・　もちむぎごはん　　　・　牛乳　　　　

・　ビーフカレー　　 ・　アスパラガスのサラダ　　

・　おいわいゼリー

　今日の給食のエネルギーは、７０３キロカロリーです。

　今日は　さといも　についてのお話です。

　今日のみそ汁には、里芋が入っています。里芋は親イモに寄り添うように、子イモ、孫イモとたくさんのイモができ、これらを「芋の子」と呼びます。子孫繁栄の縁起物として正月料理に用いられるほか、茎の部分をそのまま、あるいは干して乾燥させた『ずいき』と呼ばれるものを食用にします。

今日の献立

・　ごはん　　　・　牛乳　　　　

・　やさいのかきあげ　　 ・　てんどんのたれ　　

・　いそべあえ　・　さといもじる

　今日の給食のエネルギーは、６７２キロカロリーです。

　今日は　にんじん　についてのお話です。

　にんじんに多く含まれている「ベータカロテン」という栄養素は、体の中に入ると「ビタミンＡ」に変わります。ビタミンＡは目に良いと言われていますが、これは目の「暗順応」に使われる栄養素だからです。暗順応とは、暗いところに入った後、しばらくすると暗闇に慣れて見えるようになる働きのことです。

今日の献立

・　まるパン　　　・　牛乳　　・　しろみざかなフライ　　

・　ソース　　・　イタリアンサラダ　・ふわふわスープ

　今日の給食のエネルギーは、５７１キロカロリーです

　今日は　豆腐　についてのお話です。

　豆腐は、木綿豆腐と絹ごし豆腐の2種類があることを知っていますか。木綿豆腐は豆乳に凝固剤を混ぜてから穴のあいた型に布をしいて流し込み、重石をおいて水をきりながら固めて作ります。濃厚でしっかりとした食感です。一方で絹ごし豆腐は穴のない型に豆乳と凝固剤を流し込み、そのまま固めて作るため、やわらかくて滑らかな食感です。汁物には煮崩れしにくい木綿豆腐が、そのまま冷や奴として食べるには滑らかな絹ごし豆腐がおすすめです。

今日の献立

・　ごはん　　　・　牛乳　　・　ひややっこ　　

・　しょうゆ　　・　かいそうサラダ　

・　とりにくとやさいのごまみそに

今日の給食のエネルギーは、６１３キロカロリーです。