今日は　かぜの予防　についてのお話です。　「かぜ予防のポイント」を５つ紹介します。

１．よく食べて、野菜や果物からビタミンを補給しましょう。　　　

２．適度に運動をしましょう。　　

３．夜更かしをせず、早寝、早起きをしましょう。

４．こまめに手洗いうがいをしましょう。　

５．笑いましょう！笑いが免疫アップにつながるという研究結果があります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　これらのポイントを参考にかぜ予防をしましょう。

　　今日の献立

・　バターロール　　　　　　　・　牛乳

・　チキンナゲット　２こ　　　・　スパゲティナポリタン

・　コーンサラダ　 　　　　　　　　　　　　　

　今日の給食のエネルギーは、６９６キロカロリーです。

　今日は　ひじき　についてのお話です。　

　ひじきは苦手な人が多いですが、栄養満点な食品だということを知っていますか。骨を強くするカルシウム、おなかをきれいにする食物繊維、血液を作るもとになる鉄分などが豊富です。そのため、「ひじきを食べると長生きする」と古くから言われています。

　　今日の献立

・　ごはん　　　　　　　　　　　・　牛乳

・　あつやきたまご　　　　　　　・　ひじきのにもの

・　なめこじる　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。 　　　　　　　　　　　　　

　今日の給食のエネルギーは、５９３キロカロリーです。

　今日はハニーマスタードチキンです。「ハニー」とは、はちみつのことで、「マスタード」とは、洋風のからしのことです。鶏肉を、はちみつ、粒マスタード、しょうゆで漬け込み焼きました。はちみつの甘さとマスタードの辛さが絶妙で、とてもマイルドな味に仕上がっています。

　　今日の献立

・　食パン　　・　牛乳

・　ブルーベリージャム　　・　ハニーマスタードチキン

・　ブロッコリーサラダ　　・　ポテトとベーコンのスープ

　今日の給食のカロリーは５４７キロカロリーです。

　今日は　インフルエンザ　についてのお話です。　

　寒くなると、インフルエンザやノロウイルスが流行します。原因となるウイルスは、自分で増えることはできず、人の体の中で仲間を増やします。手についたウイルスが、目や鼻、口の粘膜を通って、体の中に入ることがとても多いのです。手洗いはウイルスの侵入を防ぐのにとてもいい方法です。水が冷たく、手洗いがおっくうになりがちですが、石けんを使ってしっかりと手を洗いましょう。清潔なハンカチで拭くことも忘れずにしてください。

　　今日の献立

・　ごはん　　　　　　　　　　　・　牛乳

・　ハンバーグトマトソース　　　・　春雨スープ

・　切り干し大根とササミのサラダ　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　

　今日の給食のエネルギーは、６５０キロカロリーです。

　今日は　いわし　についてのお話です。　

　いわしの身はとてもやわらかく、手で開けるほど弱いため、｢魚｣へんに｢弱い｣と書いて｢鰯｣と呼びます。いわしに含まれる油は血管をきれいにしたり、血液をさらさらにする働きがあります。また、いわしの稚魚であるシラスは、頭から骨まで丸ごと食べられるので、良質なカルシウムの補給源になります。

　　今日の献立

・　ごはん　　　　　　　　・　牛乳

・　いわしのおかかに　　　・　かんぴょうサラダ　　　　　

・　けんちんじる　 　　　　　　　　　　　　　　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、６４０キロカロリーです。

　今日は　ミネストローネ　についてのお話です。　

　ミネストローネは、イタリアの代表的なスープで、家庭料理の一つです。季節の新鮮な野菜をたっぷりと入れたトマト味のスープです。語源は、イタリア語で「具が多いもの」を意味する「ミネストラ」です。イタリアでは、日本のみそ汁のように、毎日の食卓に出ることの多い料理です。

　　今日の献立
・　バターコッペパン　　　・　牛乳
・　ロングウィンナー　　　・　トマトケチャップ　　　　　
・　イタリアンサラダ　 　   ・　ミネストローネ　　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、６３０キロカロリーです。

　もやしは、豆を水に浸し、暗いところで発芽させたものです。３５度くらいの温度の部屋で、１週間かけて大きくなります。見た目はひょろひょろですが、実は栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆には、ビタミンCは含まれていませんが、芽がでてきてもやしになると、ビタミンCができます。給食では、もやしを、あえものやスープなど、いろいろな料理に使われています。今日は、ごまじゃこサラダにしました。

　　今日の献立

・　ごはん　　 　　　 ・　牛乳　　・　ごまじゃこサラダ　　　　　

・　野菜かきあげ　 ・　天丼のたれ

・　豆乳じたての野菜じる　　　　　　　　　　　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、６７５キロカロリーです。

　今日は　焼きそば　についてのお話です。　

　焼きそばは、蒸した中華麺を肉やキャベツ・人参・玉ねぎ・もやしなどの野菜類と共に炒めて作る麺料理です。味付けは、ウスターソースを使用したソース焼きそばが一般的です。地域おこしのためのご当地グルメにもなっていて、栃木県では太麺が特徴の宇都宮焼きそばや、栃木市や足利市のじゃがいも入り焼きそばが有名です。

今日の献立

・　ミルクコッペパン　　 ・　牛乳　　　　　　

・　てりやき肉だんご　 　・　かいそうサラダ

・　焼きそば　　　　　　 ・　いちごとみかんの二色ゼリー　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、６２８キロカロリーです。

　今日は　和食　についてのお話です。　

　１１月２４日は和食の日でした。和食は、一汁三菜（いちじゅうさんさい）を基本とした栄養バランスのよい食事です。四季の自然の美しさ、自然へ感謝、秋の豊作を祈る祭りなどの様々な行事が行われます。伝統的な食文化について見直し、和食文化の保護・継承の大切さについて、一人一人が再認識するきっかけの日となっていくよう願いを込め、”いい日本食”「和食の日」と制定されました。

　　今日の献立

・　ごはん　　　　　　　　　 ・　牛乳　　　　　　

・　さばのみそに　　 　　 　　・　ちぐさあえ

・　にらいりかきたまじる　　　　　　　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、６２５キロカロリーです。

　今日は　いただきます　についてのお話です。　

　みなさんは、給食を食べるときに「いただきます」と言って食べ始めますね。「いただきます」とは、食べ物の命に感謝していただきますという意味が含まれています。食べ物をムダにすることは、多くの命をムダにすることになります。食事の前には必ず感謝の気持ちを込めて「いただきます」のあいさつをしましょう。

今日の献立

・　米粉パン　　　　・　牛乳　　　　　　

・　グラタン　　 　   ・　マカロニサラダ

・　ポトフ　　　　　 ・  アセロラゼリー　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、７１２キロカロリーです。

　今日は　じゃがいも　についてのお話です。　

　じゃがいもの原産地は南米のアンデス。南米からヨーロッパに伝わりました。最初日本にじゃがいもがやってきたのは、１６００年ころ、オランダ人が、ジャカルタから運んできたので「ジャガタライモ」とよばれていました。じゃがいもには、ビタミンCが含まれています。じゃがいものビタミンCは、主成分のでんぷん質により保護されているためこわれにくい特徴があります。

　　今日の献立

・　ごはん　　　　・　牛乳　　　　　　

・　肉じゃが　　 ・　なっとう

・　えのきだけと豆腐のみそしる　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、６６７キロカロリーです。

　今日は　牛肉　についてのお話です。　

　今日は、さくら市産の牛肉を使ったブラウンシチューです。さくら市で育てられた和牛を給食でみなさんに食べてもらうことで、地域で生産される食べ物を知り、身近に感じてほしいということで、さくら市からいただきました。牛肉には，筋肉や血など体をつくるたんぱく質が多く含まれています。おいしい牛肉をよく味わって、感謝して食べましょう。

　　今日の献立

・　県産小麦ミルクパン　　　　・　牛乳　　　　　　

・　県産豚肉コロッケ　　 ・　ソース

・　ポパイサラダ　　　・　ブラウンシチュー　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、７３５キロカロリーです。

　今日は　春菊　についてのお話です。　

　春菊は、代表的な緑黄色野菜です。ビタミンKが豊富なのに加え、鉄、カリウム、カルシウムなどのミネラル類も含みます。ハウス栽培によって一年中出回っていますが、本来は１０月から２月がおいしい季節です。今日は、ほうれん草、もやし、にんじんと一緒に、春菊のツナあえにしました。

 　　 今日の献立
・　ごはん　　　　・　牛乳　　　　　　
・　ふりかけ　　 ・　焼き魚（ほっけ）
・　春菊のツナあえ　　・　のっぺい汁　　　　　　です。
　今日の給食のエネルギーは、５８３キロカロリーです。

　今日は　茎わかめ　についてのお話です。　

　茎わかめは、わかめの軸の部分のことで、コリコリとした食感が特徴です。わかめは、根っこのように見える部分を岩などに付けて、海の水と太陽の光で成長しています。わかめや茎わかめには、皮ふやのど、肌を丈夫にする栄養があります。また、骨を丈夫にし、イライラした気持ちを落ち着かせる働きがあります。海に囲まれた国で暮らしている日本人は、昔から、わかめや、のり、ひじきなどの海藻類を食べる習慣があります。今日は、茎わかめのスープにしました。

　　今日の献立

・　ごはん　　　　・　牛乳　　　　　　

・　はるまき　　 ・　はるさめサラダ　

・　くきわかめスープ　　　　　　　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、７０７キロカロリーです。

　今日は　白菜　についてのお話です。　

　白菜は英語で「チャイニーズキャベツ」といい、その名の通り中国を原産とする野菜です。日本の風土に合わないなど問題が多く、日本での生産は難しいものでしたが、現在では品種改良や栽培技術の向上により全国で栽培されています。特に茨城県や長野県や群馬県などで多く栽培されています。白菜は冬が旬の野菜で、鍋料理などにも大活躍です。ビタミンCやカロテン、カルシウム、鉄を含み、体の調子をよくする働きがあります。

　　今日の献立

・　県産小麦食パン　　　　・　牛乳　　　　　　

・　いちごジャム　　・もやしサラダ

・　鶏肉のバーベキューソースがけ　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　白菜入りシチュー　　　　　　　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、５８４キロカロリーです。

　つるりとしたのどごしと歯ざわりのなめこは、全体がぬめりでおおわれているのが特徴です。他のきのこ類と同じく、食物せんいが多いので、おなかの調子を整えてくれます。みそ汁の実に使うことが多いですが、きのこうどんや、なめこのあんかけなどの料理にも活用できます。あえものにする時は、沸騰したお湯に１、２分ゆでてから使いましょう。

　今日は、高根沢町産のなめこ、さくら市産のみそを使ってなめこ汁にしました。みなさん、今日ものこさずいただきましょう。

　　今日の献立

・　ごはん　　　　・　牛乳　　　　

・　セルフビビンバ（焼き肉　　野菜のナムル）

・　なめこじる

　今日の給食のエネルギーは、６１４キロカロリーです。

　今日は　もち麦　についてのお話です。

　今日のごはんには、さくら市で栽培されたもち麦が入っています。「もち絹香」という名前の栃木県オリジナル品種の大麦で、その名の通りもちっとしていて、プチプチした食感が特徴的です。おなかをきれいにしてくれる食物繊維という栄養素が白米の約20倍含まれており、おいしさだけでなく、体にも良い食べ物です。今回JAしおのやの大麦大豆部会から寄贈していただきました。

　　今日の献立

・　もち麦ごはん　　　　・　牛乳　　　　

・　あさのポークカレー

・　カンピョウサラダ　　・　けんさんヨーグルト　

　今日の給食のエネルギーは、７６２キロカロリーです。

　今日は　お米　についてのお話です。

　給食のお米は、さくら市産のコシヒカリを使って、１日に約340ｋｇのお米を給食センターで炊いています。お米の代表と言えるコシヒカリは、つやつや感、もちっとした粘りのあるおいしいお米です。栃木県は、日本でも有数の米どころです。米の漢字を分解すると、八十八になります。このことから８８回もの手間がかかると言われています。感謝して食べましょう。

今日の献立
・　ごはん　　　　・　牛乳　　　　
・　とちまる君厚焼き卵
・　とちぎめしの具　　・　すいとんじる　

　今日の給食のエネルギーは、６４６キロカロリーです。

　今日は　ブロッコリー　についてのお話です。

　ブロッコリーは「花野菜」と呼ばれ、花が咲く前の固いつぼみを食べる野菜です。「カリフラワー」や「キャベツ」の仲間です。ブロッコリーは、もともとイタリアやフランスで食べられていた野菜で、日本には明治時代に伝わりました。ブロッコリーには、カロテンやビタミンCがたくさん含まれています。ビタミンCは、かぜなどの病気を予防してくれる働きがあります。

　今日は、にんじん、キャベツ、コーンと一緒にブロッコリーサラダにしました。

　　今日の献立
・　くろコッペパン　　　・　牛乳　　　　
・　ハンバーグのイタリアンソースがけ
・　ブロッコリーサラダ　　・　ポテトとベーコンのスープ　
　

　今日の給食のエネルギーは、５６８キロカロリーです。

　今日は　「かむこと」　についてのお話です。

　今日は、かみかみ献立です。よくかむと体によいことがたくさんあります。よくかむことで、口の中でだ液が出て虫歯を予防したり、食べ物の消化を助けたりする働きがあります。また、脳をよく働かせて、より勉強に集中しやすくする効果もあります。食べ物の味もよくわかります。今日はアジカツや、かみかみサラダ、根菜ごま汁など、かみごたえのある献立にしました。よくかむ目安は一口30回です。

今日の献立
・　わかめごはん　　　・　牛乳　　・　アジカツ　　
・　かみかみサラダ　　・　こんさいごまじる
・　ラ・フランスゼリー　
　

　今日の給食のエネルギーは、６７０キロカロリーです。

　今日は　コールスローサラダ　についてのお話です。

　コールスローサラダは、細かく切ったキャベツを使ったサラダのことをいいます。オランダ語で「キャベツサラダ」という意味の「コールスラ」がもとになっているそうです。給食では、キャベツの他に、にんじん、とうもろこし、きゅうりを使っています。キャベツには、病気から体を守ってくれる栄養が多く含まれています。

　　今日の献立

・　まるパン　　　・　牛乳　　・　てりやきチキン　　

・　コールスローサラダ　　・　トマトクリームシチュー　

　今日の給食のエネルギーは、５９３キロカロリーです

　今日は　いわし　についてのお話です。

　いわしは栄養豊富な魚で、骨や歯の成長にかかせないカルシウムや、その吸収を助けるビタミンDが豊富に含まれています。また、血液をサラサラにしたり、脳の働きを活発にする栄養も含まれています。今日は、いわしのおかか煮にしました。ごはんに合うたれで、骨ごと食べることができるようにやわらかく煮てあります。

　　今日の献立

・　ごはん　　　・　牛乳　　・　いわしのおかかに　　

・　きりぼし大根のにもの　　・　韓国風みそしる　

　今日の給食のエネルギーは、６２７キロカロリーです。

　今日はおにぎりについてのお話です。

　今日は年に一度のおにぎりの日です。先日食育だよりでおにぎりの作り方を掲載しましたが、今日自分で作ってきたという人はいますか？

　家庭によって、色々な形や具材のおにぎりがあるかと思います。周りのお友達が持ってきたおにぎりを参考にして、次に作るおにぎりの参考にしてみましょう。

　　今日の献立

・　牛乳　　　・　とり肉のたつたあげ　　

・　ツナののりずあえ　　・　大根ととうふのみそしる　

・　ハロウィンデザート　

　今日の給食のエネルギーは、４３２キロカロリーです

　今日はサバについてのお話です。

　さばの旬は10～12月で、今が最もおいしく、たくさんとれる時期です。都合の良いように数や年齢をごまかすという意味で｢サバを読む｣という慣用句がありますが、これは魚市場で入荷量の多いさばを鮮度が落ちないように早く数えていたため、数に誤差が多かったというのが語源だとの説があります。

　　今日の献立

・　ごはん　　　　　　・　牛乳　　　　　　　

・　さばの塩焼き　　・　とんじる　

・　ひじきのいために

　今日の給食のエネルギーは、６４２キロカロリーです。

　今日は黒パンについてのお話です。

　今日の黒パンに使われている黒糖とは、サトウキビのしぼり汁をそのまま煮詰めて作った砂糖のことです。普通の精製された白砂糖よりもコクがあり、ミネラル分が多く含まれています。ちなみに、黒砂糖を水に溶かして煮詰めて、とろみをもたせたものを黒蜜と言います。黒蜜はみつまめ、わらびもち、かりんとうなど、様々な和菓子に使われます。

　　今日の献立

・　黒コッペパン　・　牛乳　　　　　　　

・　メンチカツ　　・　ソース　　・肉だんごスープ　

・　きりぼし大根とささみのサラダ

　今日の給食のエネルギーは、５６９キロカロリーです。

　今日は納豆についてのお話です。

　今日のおかずは納豆です。納豆はよく煮た大豆をわらなどで包んで、納豆菌という菌を繁殖させて作った食品です。独特のにおいや粘りがあるので苦手な人も多いですが、納豆にはおなかの調子を整える食物繊維や、体を作るもととなるたんぱく質が多く含まれています。おうちでも積極的に食べましょう。

　　今日の献立
・　ごはん　　　・　牛乳　　　　　　　
・　とり肉と野菜のごまみそに　　・　納豆
・　キャベツのおかかあえ
　

　今日の給食のエネルギーは、６４７キロカロリーです。

　今日はえのきだけについてです。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　えのきだけは、えのきという木の切り株や枯れ木に生えたことから名付けられました。しかし、私たちが普段食べているものは、屋内で光を当てずに人工的に育てられたものがほとんどです。光のないところで育つので、もやしのように白くて細長いのです。秋から冬にかけて大人気で日本で１番生産されているきのこです。

今日の献立

・　ごはん　　　・　牛乳　　・　白身魚のてんぷら

・　しょうゆ　　・　はるさめサラダ　　・　えのきのみそしる

　今日の給食のエネルギーは、６２６キロカロリーです

　今日はさつまいもについてのお話です。

　さつまいもは「根」の部分を食べる野菜です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　同じ土の中で育つじゃがいもは「茎」の部分を食べています。さつまいもは食物せんいをたくさん含んでいるので、おなかの掃除をしてくれてくれます。

　　今日の献立

・　スライスバターコッペパン　　　・　牛乳　　　　　　　

・　ロングウィンナー　　・　ケチャップ

・　ポパイサラダ　　・さつまいもシチュー

　今日の給食のエネルギーは、６９３キロカロリーです。

　今日は　じゃがいも　についてのお話です。

　じゃがいもはでんぷんが主成分ですが、ビタミンCやカリウムなどのビタミンも多く含まれているので、寒い国々では｢冬の野菜｣として大事にされてきました。通常、野菜のビタミンCは煮ると水に溶け出しやすいのですが、じゃがいもは加熱するとでんぷんが固まって、いもの中で留まるため損失が少ないという特徴があります。

　　今日の献立

・　ごはん　　　・　牛乳　　　　　　　

・　とり肉のてりやき　　・　ちぐさあえ

・　じゃがいものみそしる

　今日の給食のエネルギーは、５８９キロカロリーです

　今日は　ナポリタン　についてのお話です。

　ナポリタンとは、茹でたスパゲッティをタマネギ、ピーマン、ハムなどと一緒に炒め、トマトケチャップで味付けした、日本で考案された料理です。似たような名前でスパゲッティ・アッラ・ナポレターナというものがありますが、こちらはニンニクの香りを移したオリーブオイルにトマトとバジルなどを加えて煮込み、裏ごししたソースをスパゲッティに絡めたイタリア料理です。

　　今日の献立

・　バターロール　　・　牛乳　　・　スパゲティナポリタン　　　　　　　　

・　チキンナゲット　２こ　　・　フレンチサラダ

　今日の給食のエネルギーは、６７５キロカロリーです

　今日は　ごまあえ　についてのお話です。

　ごまあえの和え衣を作るとき、ごまを炒って皮を砕きますが、そうすることによって、ごまの栄養分が吸収されやすくなり、消化も良くなります。また、ビタミンＣを多く含む緑黄色野菜と一緒に組み合わせることによって、鉄分を効率的に摂取できます。

　　今日の献立

・　ごはん　　　・　牛乳　　　　　　　

・　ハンバーグケチャップソース　　　　　　　　

・　ほうれんそうのごまあえ

・　にらいりかきたまじる

　今日の給食のエネルギーは、６４０キロカロリーです。

　今日は　カレー　についてのお話です。

　カレーをご飯にかけて食べるカレーライスは、インド料理を元にイギリスで生まれ、日本で独自に変化した料理です。日本のカレーはインドのものよりもとろみが強く、ごはんにとてもよく合います。給食のカレーは４種類のカレールウをブレンドし、りんごやウスターソースなどを入れてこくやうま味をだしています。

今日の献立
・　ごはん　　　・　牛乳　　・ポークカレー　　　　　
・　ブロッコリーとじゃこのサラダ　　　　　　　　
・　はちみつレモンゼリー

　今日の給食のエネルギーは、729キロカロリーです。

　今日は　タラ　についてのお話です。

　泳ぎが速く、身が赤色をしている魚を｢赤身魚｣、海底近くに生息して、身が白っぽい魚を｢白身魚｣といいます。身の色の違いは、筋肉の中に含まれる｢ミオグロビン｣という赤い色素の量の違いです。カツオやまぐろなどは赤身魚、今日の給食に出ているタラなどは白身魚です。白身魚は身がほぐれやすくさっぱりしていて、消化がよいのが特徴です。

今日の献立

・　スライスまるパン　　　・　牛乳　　　　　

・　白身魚フライ　　　　　・　ソース　　

・　イタリアンサラダ　　　・　マカロニのクリーム煮

　今日の給食のエネルギーは、６０９キロカロリーです

　今日は　わかめ　についてのお話です。

　わかめは海の中で育つ海藻です。みそ汁の具や酢の物、サラダなど、いろいろな料理に欠かせない食べ物です。わかめには、「アルギン酸」という栄養成分が含まれています。アルギン酸は食物繊維のひとつであり、わかめのヌルヌル成分です。体の調子を整える働きがあります。

　今日は人気のわかめごはんです。よく噛んで食べましょう。

今日の献立

・　わかめごはん　　・　牛乳　　　　　

・　きんぴらハンバーグ　　・　なめこじる

・　ひじきとツナと色どりナムル

今日の給食のエネルギーは、６１１キロカロリーです

　今日は　とうもろこし　についてのお話です。

　とうもろこしは、小麦・米とならぶ世界三大穀物のひとつです。主食として食べている国もたくさんあります。とうもろこしは、メキシコまたは南米がふるさとといわれ、日本には、安土桃山時代にポルトガルから長崎に伝わりました。たんぱく質や糖質が豊富で疲労回復に効果があります。また、食物繊維もたくさん含まれていておなかの中をきれいにしてくれます。今日はコーンサラダです。

　　今日の献立

・　食パン　　・　いちごジャム　　・　牛乳　　　　　

・　とり肉のレモンソースがけ

・　コーンサラダ　・　ABCスープ

　今日の給食のエネルギーは、５８８キロカロリーです。

　今日は　キムチ　についてのお話です。

　キムチは白菜などの野菜にヤンニョムという唐辛子やあみの塩辛、しょうが、にんにく、りんごなどを混ぜたたれに漬けて作られます。キムチは、漬け込んでいる間に乳酸菌が生まれ、発酵によってビタミンＢ１やビタミンＢ２などのビタミンＢ群が大幅に増えて栄養価がアップしています。

今日の献立

・　ごはん　　・　牛乳　

・　セルフにしょくどん

（とりそぼろ、ほうれんそうのおひたし）

・　キムチとんじる　

　今日の給食のエネルギーは、６１１キロカロリーです

　今日は　十五夜　についてのお話です。

　今日は、一年のうちで最も月がきれいに見える「十五夜」です。昔から、十五夜にはお月見だんごやすすきを窓辺に飾り、お月見をする風習があります。そこで、給食もお月見にちなんだ献立にしました。

　「十五夜」の別名は、「芋名月」とも言われます。そこで、今日はのっぺい汁には里芋を使用しました。デザートには、お月見ゼリーがつきますので、残さず食べてください。

　　　今日の献立

　・　ごはん　　・　牛乳　　　　
　・　いわしのごまみそに　　・　いそべあえ　　
　・　のっぺいじる　　・　おつきみゼリー

　今日の給食のエネルギーは、６２１キロカロリーです。

　今日は　キャベツ　についてのお話です。

　キャベツは葉っぱが何枚も重なり合って丸い玉の形になっています。キャベツの原産地がもともと夏に雨が乏しい地中海沿岸で、葉っぱからの水分蒸発を防ぐためと、花の芽を強烈な紫外線から守るためにこのような形になったと言われています。

　　　　今日の献立
・　ミルクパン　　・　牛乳　　・　ハムカツ

・　ソース　　・　コールスローサラダ　・　ミネストローネ
　

　今日の給食のエネルギーは、５８２キロカロリーです。

　今日は　たまご　についてのお話です。

　卵はビタミンＣと食物繊維以外の栄養素を含んでいる優れた食品です。体を作るたんぱく質，血管をきれいにしてくれるレシチン，若返りのビタミンと言われるビタミンＥを含んでいますので，脳や体の若さを保つのに役立ちます。

　みなさん、今日ものこさずいただきましょう。

　　今日の献立

・　ごはん　　・　牛乳　　・　あつやきたまご　　

・　きりぼし大根のにもの　・　こまつなとさつまいものみそしる

　今日の給食のエネルギーは、６１３キロカロリーです。

　今日は　ポトフ　についてのお話です。

　ポトフはフランス語で「火にかけた鍋」という意味で、フランスの代表的な家庭料理の一つです。澄んだポタージュともいわれています。中に入れる食材を大きめにカットすると食べ応えのある煮込み料理に、小さめにカットするとスープ料理になります。今日は少し小さめにカットして、飲みやすいスープ風にしてみました。

今日の献立

・　ミルクパン　　　・　牛乳　　・　てりやき肉だんご　　

・　ツナ入りキャベツサラダ　　・　ポトフ

今日の給食のエネルギーは、５９６キロカロリーです。

　今日は　さくら市特別献立　についてのお話です。

　今日の給食は、さくら市制２０周年を記念した特別献立です！

　さくら市は２００５年３月２８日に旧氏家町と喜連川町が合併してできた市です。今年は２０年の節目にあたるため、市でも様々な記念事業が行われています。給食でもさくら市の２０歳の誕生日をお祝いするため、もち麦ごはんや牛乳、牛肉、アスパラガスなど、市内で作られた美味しい食材をたくさん使っています。

　　今日の献立

・　もちむぎごはん　　　・　牛乳　　　　

・　ビーフカレー　　 ・　アスパラガスのサラダ　　

・　おいわいゼリー

　今日の給食のエネルギーは、７０３キロカロリーです。

　今日は　さといも　についてのお話です。

　今日のみそ汁には、里芋が入っています。里芋は親イモに寄り添うように、子イモ、孫イモとたくさんのイモができ、これらを「芋の子」と呼びます。子孫繁栄の縁起物として正月料理に用いられるほか、茎の部分をそのまま、あるいは干して乾燥させた『ずいき』と呼ばれるものを食用にします。

今日の献立

・　ごはん　　　・　牛乳　　　　

・　やさいのかきあげ　　 ・　てんどんのたれ　　

・　いそべあえ　・　さといもじる

　今日の給食のエネルギーは、６７２キロカロリーです。

　今日は　にんじん　についてのお話です。

　にんじんに多く含まれている「ベータカロテン」という栄養素は、体の中に入ると「ビタミンＡ」に変わります。ビタミンＡは目に良いと言われていますが、これは目の「暗順応」に使われる栄養素だからです。暗順応とは、暗いところに入った後、しばらくすると暗闇に慣れて見えるようになる働きのことです。

今日の献立

・　まるパン　　　・　牛乳　　・　しろみざかなフライ　　

・　ソース　　・　イタリアンサラダ　・ふわふわスープ

　今日の給食のエネルギーは、５７１キロカロリーです

　今日は　豆腐　についてのお話です。

　豆腐は、木綿豆腐と絹ごし豆腐の2種類があることを知っていますか。木綿豆腐は豆乳に凝固剤を混ぜてから穴のあいた型に布をしいて流し込み、重石をおいて水をきりながら固めて作ります。濃厚でしっかりとした食感です。一方で絹ごし豆腐は穴のない型に豆乳と凝固剤を流し込み、そのまま固めて作るため、やわらかくて滑らかな食感です。汁物には煮崩れしにくい木綿豆腐が、そのまま冷や奴として食べるには滑らかな絹ごし豆腐がおすすめです。

今日の献立

・　ごはん　　　・　牛乳　　・　ひややっこ　　

・　しょうゆ　　・　かいそうサラダ　

・　とりにくとやさいのごまみそに

今日の給食のエネルギーは、６１３キロカロリーです。

　今日は　小麦　についてのお話です。

　米は皮が薄くて実がかたいので、皮を除いただけの粒で食べられます。一方で、小麦は皮が固くて実がやわらかいので、皮をこすりとると実が砕けてしまいます。そのため、皮ごと粉にしてふるいにかけ、皮を除いて粉にして食べるのです。粉にした小麦に水、砂糖、塩、イーストを入れてこね、焼いたものがパンです。

今日の献立

・　食パン　　　・　牛乳　　　　

・　ハニーマスタードチキン　　

・　フレンチサラダ　・　ポテトとベーコンのスープ

　今日の給食のエネルギーは、６３５キロカロリーです。

　今日は　大根　についてのお話です。

　大根は生で食べるほか、加熱したり、漬物にしたりと、様々に加工することができます。今日の煮物に使われている切り干し大根は、収穫した大根を洗ってから細く切り、干して乾燥させたものです。切り干し大根に加工することで保存性が高まり、お腹をきれいにする食物繊維や、骨や歯のもととなるカルシウムなどの栄養分も増えているそうです。

・　ごはん　　　・　牛乳　　　　

・　きりぼし大根とささみのサラダ　　

・　あげぎょうざ　・　くきわかめのスープ

　給食のエネルギーは、６０８キロカロリーです。

　今日は　ササミ　についてのお話です。

　「ササミ」とは鶏のむね肉の近くにある部位で、ほかの部位と比べて少し白っぽい色をしています。栄養価では脂肪がほとんど含まれておらず、タンパク質が豊富であるため、ダイエット食としても知られています。ささみという独特な名前は、細長く伸びた肉の形状が「笹の葉」に似ていることが由来です。

・　ミルクパン　　　・　牛乳　　　　

・　ポテトとおこめのささみかつ　　

・　マカロニのクリームに　・　花野菜サラダ

　給食のエネルギーは、６１６キロカロリーです。

　なめこは、ブナやナラなどの枯れ木や切り株などに群生するきのこの一種です。なめこという名前の由来でもある独特のぬめりは、ゼラチン質の粘性物質である「ムチン」によるもので、ナメタケ、ヌメリタケと呼ぶ地域もあるそうです。

　ちなみに、ぬめりが乾いた状態の味は天然のエノキタケに似ているそうです。

・　わかめごはん　　　・　牛乳　　・　きんぴらバーグ

・　なめこじる　　・　にらのわふうあえ

　給食のエネルギーは、６１３キロカロリーです。

　牛乳はしぼった牛の乳を殺菌したりかき混ぜたりすることで、安全で、消化吸収しやすい状態にしてから皆さんのもとへ届けられています。ちなみに、１００％生乳の牛乳は季節によって脂肪分の違いによって味が変わります。夏場は乳脂肪分が少なくさらっとしていて、冬は脂肪分が多く濃厚です。牛乳を味わいながら、季節の変化を感じてみてください。

・　バターロール　　　・　牛乳　　　　

・　スパゲティナポリタン　　・　チキンナゲット　

・　グリーンサラダ

　給食のエネルギーは、６５２キロカロリーです。

　今日は　「まごわやさしい」　についてのお話です。

　バランス良く食べるための目安として、食品の頭文字を並べた｢まごわやさしい｣という言葉があります。｢ま｣は豆、｢ご｣はごま、｢わ｣はわかめなどの海藻類、｢や｣は野菜、｢さ｣は魚、｢し｣はしいたけなどのキノコ類、｢い｣はいも類をさしています。これらの食材は栄養豊富でごはんによく合い、毎日の食事で昔から食べ継がれてきたからこそ、日本は世界一の長寿国になったといわれています。

　今日の汁物は、これらすべての食材が入った栄養満点の味噌汁です。

・　ごはん　　　・　牛乳　　　　

・　いわしのおかかに　　・ひじきのいために　

・　まんてんみそしる

　給食のエネルギーは、６４６キロカロリーです。

　今日の給食は「ポークビーンズ」です。豚肉と豆がたくさん入ったトマト味の煮込み料理で、アメリカの代表的な家庭料理です。

　今日は豚肉を使用したポークビーンズですが、豚肉の代わりにベーコンを使用することもあります。噛み応えのある料理なので、よくかんで食べましょう。

・　くろコッペパン　　　・　牛乳　　　　

・　５しゅるいのやさいグラタン　　・　コーンサラダ　　

・　ポークビーンズ

　給食のエネルギーは、６４８キロカロリーです。

　今日は　点心　についてのお話です。

中国の軽い食事のことを｢点心｣といいます。その種類はとても多く、塩味のものと甘い味のものに分けられます。甘い味のものは干した果物、木の実、お菓子などで、これらは料理の最後に口直しとして出されます。塩味のものは主に粉を使ったもので、料理と料理の間に出されます。今日のおかずのしゅうまい・ギョウザ・そして春巻きなどはその代表です。

・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　ポークしゅうまい
・　マーボーなす　　・　ワンタンスープ
　給食のエネルギーは、５９３キロカロリーです。

　はちみつは、ミツバチが花のみつを巣の中に集めたものです。人類が初めて使用した甘味料といわれており、イングランドの南部では、紀元前2500年頃に土器に入ったはちみつの痕跡が発見されているそうです。

　現代でははちみつだけでなく、ローヤルゼリーやプロポリスなど、ミツバチが生成するさまざまなものが健康食材として利用されています。

・　はちみつパン　　　・　牛乳　　　　・　やさいにくだんご

・　マカロニサラダ　　・　ポトフ

　給食のエネルギーは、６６９キロカロリーです。

　今日は　かんぴょうについてのお話です。

　かんぴょうは「ゆうがお」という植物の実から作られる食べ物です。ゆうがおの果肉をひも状にむいてさおに干し，乾燥させて作ります。日本には中国を経て渡来してきており、近江商人によって江戸時代後期に栃木に伝えられ、最初は小山で作られるようになったといわれています。現在では上三川・石橋・壬生を中心に栽培され、栃木県が全国一をほこる特産物となっています。

・　ごはん　　　・　牛乳　　　　・　あじのしおやき

・　ごもくきんぴら　　　・　かんぴょうのみそしる

　給食のエネルギーは、５８４キロカロリーです。

　「パンナコッタ」とは、イタリアを代表するデザートのひとつです。作り方はとても簡単で、生クリームと牛乳、砂糖を混ぜ合わせて加熱したものを、ゼラチンで冷やし固めるだけですが、今日のパンナコッタは豆乳でできています。

　パンナコッタの特徴は、真っ白な見た目と、濃厚でまったりとした味わいです。ゼラチンを使うため、プリンやババロアと比べるとやわらかく、プルンとした食感を楽しむことができます。

　・　ごはん　　・　牛乳　　・　きのこハッシュドポーク　　

　・　こんにゃくサラダ　　　・　 とうにゅうパンナコッタ

　夏休みが明けて約２週間がたちますが、体がだるくて食欲がない、と感じている人はいませんか。それはもしかしたら夏ばてかもしれません。夏ばての予防と改善には、肉や魚などに含まれるたんぱく質と、野菜類に含まれるビタミン類をバランスよくとることが大切です。

・　バターロール　　　・　牛乳　　　　

・　てりやきチキン　　・フルーツのゼリーあえ

・　　ABCスープ　　　・いちごジャム

　給食のエネルギーは、６０５キロカロリーです。

　ビビンバとは、韓国の飾りご飯のことです。本場韓国のビビンバは、｢ナムル｣という辛味の効いた野菜の和え物に「辛子味噌」を混ぜてさらに辛くして食べますが、給食では辛さは控えて、ごま油の風味を効かせています。焼き肉とナムルが別々に盛りつけてありますので、全部ごはんの上にのせて、混ぜ合わせてから食べましょう。

・　ごはん　　・　牛乳　　・　わかめスープ　　

・　セルフビビンバ　(やきにく　やさいナムル)

　給食のエネルギーは、５８０キロカロリーです。

　夏が旬のトマトは種類によって甘さやすっぱさ、そして皮の固さが違うので、用途に合ったものを選ぶ必要があります。たとえば、酸味が強く皮が厚いイタリアントマトは、今日のスープのように加熱する料理にむいています。

　生で食べる場合には、甘みがあり皮が薄くやわらかい桃太郎トマトなどを選ぶと良いでしょう。

・　まるパン　・　牛乳　・　メンチカツ　・　ソース

・　コールスローサラダ　　・　ミネストローネ

　給食のエネルギーは、５６３キロカロリーです。

　今日の和え物は、キャベツのおかか和えです。キャベツは葉っぱが何枚も重なり合って丸い玉の形になっています。キャベツの原産地がもともと夏に雨が乏しい地中海沿岸で、葉っぱからの水分蒸発を防ぐためと、花の芽を強烈な紫外線から守るためにこのような形になったと言われています。

・　ご飯　・　牛乳　　・　さばのみそに

・　キャベツのおかかあえ　・　すましじる

　給食のエネルギーは、５９２キロカロリーです。

　今日の給食は新しい給食センターで作られたものです。さくら市給食センターでは、地元のおいしい食材を使った、安心・安全で美味しい給食を作ることを目指しています。新しい食器には、給食センターマスコットキャラクターの「さくらこ」がプリントされています。

・　ごはん　　・　ハンバーグ　おろしソース　　　・　牛乳　　　　

・　ツナのりずあえ　・　とんじる

　給食のエネルギーは、６７２キロカロリーです。

　今日は、氏家小学校の給食室で作る最後の給食です。

　毎日、みなさんが元気になるように、楽しみな給食になるように、栄養バランスのとれた給食の献立を考え、給食室では７５０人分の給食を、９人の調理員さんがおいしく調理してくださいました。

　９月からは新しい給食センターで給食を作ります。食器や食缶なども新しくなります。給食センターからの給食も楽しみにしていてくださいね。

　今までみなさんから、「おいしかったです。」「給食ありがとうございます。」と声をかけてもらい、とてもうれしかったです。ありがとうございました。

　明日から夏休みです。早寝、早起き、朝ごはんを心がけて生活しましょう。夏の暑さに負けず、元気に楽しい夏休みを過ごしてくださいね。

・セルフドック（ミルクコッペパン　ウインナー　ケチャップ）　　　

・　牛乳　　　　・　ツナサラダ　・　ふわふわスープ

・　とうにゅうパンナコッタ

給食のエネルギーは、６５９キロカロリーです。

　今日は、はるさめ　についてのお話です。

　はるさめは、中国で作られ鎌倉時代に日本へ伝わってきました。はるさめは春の雨と書き、春に降る細い雨に由来しているそうです。

　給食で使っているはるさめは「緑豆でんぷん」から作られ、つるりとした食感が特徴です。今日は、はるさめサラダです。こしのある、つるりとした食感を味わってください。

　給食は、ごはん、おかず、牛乳と、交互に食べると、残さずに食べることができるようになります。

　・　ごはん　　・　牛乳　　・　モロのチリソース

　・　はるさめサラダ　　・　かんこくふうみそしる

　給食のエネルギーは、６４１キロカロリーです。

　今日は、チキンナゲット　についてのお話です。

　チキンナゲットは、鶏ひき肉を固めて、衣にパン粉やとうもろこしの粉をまぶして揚げた料理です。

　ナゲットは英語で「純金の塊」のことを言い、こんがり黄金色に揚げたナゲットが「純金の塊」に見えたことから名前が付けられたそうです。今日のチキンナゲットは、鶏むね肉を使い、衣を付けて揚げています。

　給食は、パン、おかず、牛乳と、交互に食べると、残さずに食べることができるようになります。

・　コッペパン　　　・　牛乳　　　　・　やきそば

・　チキンナゲット　・　ポテトサラダ

　給食のエネルギーは、７７７キロカロリーです。

　今日は、野菜のはたらき　についてのお話です。

　野菜は、からだの中で大切な働きをしてくれる食べ物です。野菜には、食物せんいが多く含まれていて、おなかの掃除をしてくれます。また、野菜に含まれるビタミンが、からだの抵抗力を高め、病気にかかりにくくする働きをしてくれます。

　今日の夏野菜カレーには、トマト、なす、かぼちゃ、ズッキーニなどの、旬の夏野菜をたくさん使っています。

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　なつやさいカレー

　・　かいそうサラダ　　・　とうにゅうアイス

　給食のエネルギーは、６７７キロカロリーです。

今日は、ゆば についてのお話です。

　ゆばは、栃木県の日光と京都のゆばが有名です。奈良時代、修験僧が食べたのが始まりといわれています。

　京都では、漢字で「お湯の葉っぱ」と書きますが、日光では「お湯の波」と書きます。

　ゆばは、大豆から作られる食べ物です。豆乳を加熱した時に表面にできる薄皮がゆばになります。

　おさしみ、うま煮、吸物、酢の物などいろいろな料理に使われます。今日はすまし汁にゆばを入れました。

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　　・　かきあげてんどん　てんどんのたれ

　・　いそべあえ　・　ゆばいりすましじる

　給食のエネルギーは、５８１キロカロリーです。

１～３年生　コッペパン　いちごジャム　

４～６年生　ココアあげぱん

・　ぎゅうにゅう　　・ABCスープ

・　コーンサラダ

・　やさいにくだんご　

給食のエネルギーは671キロカロリーです。

　今日は　豆腐　についてのお話です。

　豆腐は、大豆を水につけてすりつぶし、煮たものをこして、にがりを入れて固めて作ります。畑の肉といわれる大豆の栄養がたっぷり入っています。

　豆腐は、今から1200年ほど前に、中国のお坊さんが作ったと言われています。日本には奈良時代に伝わり、現在まで食べ続けられています。

　今日は、マーボー豆腐にしました。１７０丁の豆腐を使っています。

・　ごはん　　・　牛乳　　・　マーボーどうふ

・　えびしゅうまい　　・　ツナとわかめのあえもの　

　給食のエネルギーは、６６４キロカロリーです。

　今日は、パン　についてのお話です。

　パンは、今から６千年くらい前にエジプトで作られたのが最初と言われています。そのころのパンは、うすいせんべいのようなものだったそうです。日本には、今から４００年ほど前にやってきたポルトガル人によって伝えられました。多くの人がパンを食べるようになったのは、明治時代より後のようです。　　　　　　　　　　　　　　　

　今日は、１年生から３年生は、ココア揚げパンです。給食室で１個１個揚げてから、特製ココアをまぶしました。揚げパンを袋に入れて、上手に食べましょう。

・　１～３年　ココアあげパン　・　４～６年　コッペパン　いちごジャム　　

・　牛乳　　・　アンサンブルエッグ

・　ポパイサラダ　　・　ミネストローネ　

　給食のエネルギーは、６６７キロカロリーです。

　今日は、朝ごはん　についてのお話です。朝ごはんを食べてから登校しましたか？

　私たちの脳や体は、眠っている間も働いているので、朝起きた時にはエネルギー不足の状態です。朝ごはんを食べると、眠っている間に下がっていた体温が上がり、脳や体にエネルギーが補給され、１日を元気に活動するための準備ができます。

　ごはんやパンの主食だけですませるのではなく、おかずも食べてきてくださいね。暑さに負けないためにも、朝ごはんを食べて、元気に１日をスタートさせましょう。

　・　ごはん　　　・　牛乳　　・　ハンバーグおろしソース

　・　おかかあえ　・　とんじる

　給食のエネルギーは、６２３キロカロリーです。

　今日は、七夕　についてのお話です。

　７月７日は七夕です。七夕は、おりひめ星とひこ星が年に一度、天の川を渡って出会えるといいます。七夕に笹竹を立てるのは、笹の葉のすれ合う音が神様を招くと考えられています。

　短冊に書く願い事は、字がうまくなりますようにと、習字の上達を願って書くことが始まりのようです。

　今日は、七夕献立です。天の川をイメージしたスープや星型のコロッケ、七夕ゼリーをつけました。

　・　ごはん　かつおふりかけ　　・　牛乳

　・　ほしのコロッケ　ソース　　・　えだまめサラダ　・　あまのがわスープ

　・　たなばたゼリー

　給食のエネルギーは、７０２キロカロリーです。

　今日は、コールスローサラダ　についてのお話です。

　コールスローサラダは、細かく切ったキャベツを使ったサラダのことをいいます。オランダ語で「キャベツサラダ」という意味の「コールスラ」がもとになっているそうです。給食では、キャベツの他に、にんじん、とうもろこし、きゅうりなどの野菜を使っています。

　キャベツには、病気から体を守ってくれる栄養が多く含まれています。

　給食は、パン、おかず、牛乳と、交互に食べると、残さずに食べることができるようになります。そして、ゆっくりよくかんで食べましょう。

・　セルフチキンサンド（スライスまるパン　チキンパティ）　　・　牛乳

・　コールスローサラダ　　・　ワンタンスープ

　給食のエネルギーは、５８７キロカロリーです。

　今日は、わかめ　についてのお話です。

　わかめは、海藻の一種です。根っこのように見える部分を、岩などに付けて、海の水と、太陽の光で成長しています。

　お湯でゆでるときれいな緑色になりますが、海の中では茶色い色をしています。

　わかめには皮ふやのど、肌を丈夫にしてくれる栄養があります。また、骨を丈夫にし、イライラした気持ちを落ち着かせてくれます。

　海に囲まれた国で暮らしている日本人は、昔からわかめや、のり、こんぶなどの海藻類を良く食べる習慣があります。今日は、わかめごはんにしました。

　・　わかめごはん　　・　牛乳　　・　まぐろカツ

　・　ごぼうサラダ　　・　だいこんとあぶらあげのみそしる

　給食のエネルギーは、５９２キロカロリーです。

　今日は、ブロッコリー　についてのお話です。

　ブロッコリーは「花野菜」と呼ばれ、花が咲く前の固いつぼみを食べる野菜です。「カリフラワー」や「キャベツ」の仲間です。

　ブロッコリーは、もともとイタリアやフランスで食べられていた野菜で、日本には明治時代に伝わりました。　　　　　　

　ブロッコリーにはカロテン、ビタミンCがたくさん含まれていて、ビタミン補給に役立ちます。ビタミンCはイチゴの２倍もあり、かぜの予防にも効果があります。

　今日は、キャベツ、人参、コーンと一緒に、ブロッコリーサラダにしました。

　・　ミルクパン　　　　・　牛乳　　・　ポテトとおこめのささみカツ

　・　ブロッコリーサラダ　　・　コーンスープ

　給食のエネルギーは、６１０キロカロリーです。

　今日は、呉汁（ごじる）　についてのお話です。

　呉汁は、日本各地に伝わる郷土料理です。「呉」というのは、大豆を水にひたし、すりつぶしたもので、呉をみそ汁に入れたものを呉汁と言(い)います。

　畑の肉と言(い)われる大豆には、体をつくる「たんぱく質」が肉や魚のようにたくさん含まれています。昔は、今のように肉や魚をたくさん食べることができなかったため、大豆から必要な「たんぱく質」をとっていました。

　今日の呉汁には、野菜のほかに、豆腐、豆乳、油あげなどたくさんの大豆製品が入っています。

　・　ごはん　　・　牛乳　　・　いわしのおかかに

　・　ほうれんそうのごまあえ　　・　ごじる

　給食のエネルギーは、６３０キロカロリーです。

・　ごはん　　・　牛乳　・　ふりかけ

・　わふうきんぴらハンバーグ　

・　はるさめサラダ　　・　ワンタンスープ

　給食のエネルギーは、６２７キロカロリーです。

　今日は、シチュー についてのお話です。

　シチューは、肉や野菜をスープで長時間、火にかける煮込み料理のことです。

　日本ではビーフシチューやホワイトシチューがよく知られています。ビーフシチューはデミグラスソースや茶色のソースをベースに、野菜や肉を赤ワインと一緒に煮込みます。ホワイトシチューは日本発祥の料理で、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもなどを牛乳や生クリームを加えて煮込みます。

　今日はホワトシチューに、トマトやトマトソースを加えてトマトクリームシチューにしました。

・　ミルクパン　　　・　牛乳　　・　チキンナゲット　　

・　トマトクリームシチュー　　・　コーンサラダ

　給食のエネルギーは、６４３キロカロリーです。

　今日は、じゃがいも　についてのお話です。

　じゃがいもの原産地は南米のアンデス。南米からヨーロッパに伝わりました。最初、日本にじゃがいもがやってきたのは、１６００年ころ、オランダ人が、ジャカルタから運んできたので「ジャガタライモ」と呼ばれていました。じゃがいもには、ビタミンCが含まれています。じゃがいものビタミンCは、主成分のでんぷん質により保護されているため、加熱してもこわれにくい特徴があります。　

　今日は、豚肉や玉ねぎなどと一緒に、じゃがいものそぼろ煮にしました。

　７０ｋｇのじゃがいもを、調理員さんがひとつずつ芽を取り、手切りをして調理してくれました。

・　ごはん　　　・　牛乳　　・　じゃがいものそぼろに　　

・　キャベツのこんぶあえ　　・　なっとう

　給食のエネルギーは、６６０キロカロリーです。

　今日は、トマト についてのお話です。

　トマトは、夏の日ざしをあびて真っ赤になる、夏野菜の代表です。「トマトが赤くなると、医者が青くなる」ということわざがあるほど、健康によい野菜です。

　トマトの赤い色はリコピンという色素によるもので、肌を強くしたり、病気を予防したりと体の健康に役立ちます。ビタミンＣや食物せんいも多く含んでいます。

　今日は、ツナとトマトのスパゲティに、さくら市産のトマトを使っています。

・　ミルクパン　　　・　牛乳　　・　ツナとトマトのスパゲティ　　　

・　コーンコロッケ　・　グリーンサラダ

　給食のエネルギーは、６７０キロカロリーです。

　今日は、マーボー豆腐　についてのお話です。

　マーボー豆腐は、給食でも家庭でもよく食べられている料理だと思いますが、もともとは中国の料理です。

　マーボー豆腐のピリッとした辛味は豆板醤という調味料が入っているからです。豆板醤は、日本のみそのようなもので、中国の料理には欠かせないものです。

　学校のマーボー豆腐は、豆板醤をたくさん入れると辛味が強くなってしまうのでほんの少しだけ使い、みそ、しょうゆ、さとう､ごま油で味付けしています。

　今日のマーボー豆腐には、栃木県産のにらや、さくら市産のみそを使っています。

・　ごはん　　　・　牛乳　　・　マーボーどうふ　　　

・　ポークしゅうまい　　・　ツナとわかめのあえもの

　給食のエネルギーは、６７３キロカロリーです。

　今日は、とり肉　 についてのお話です。

　とり肉には、たんぱく質がたくさん含まれ、体をつくるもとになります。

　牛肉や豚肉に比べて脂肪がやや少なく、あっさりとしていて消化の良い肉です。とり肉を部位で、大きく分けると、もも、むね、手羽、ささみになります。

　今日は、むね肉を油で揚げ、レモンソースをからめました。

・　ごはん　　　・　牛乳　　・　とりにくのレモンソースがけ　　

・　いそべあえ　・　もずくのちゅうかスープ

給食のエネルギーは、５７７キロカロリーです。

　今日は、氏家うどん　についてのお話です。

　さくら市では、小麦が多く作られています。塩谷地区の約９割がさくら市の氏家地区で収穫されています。

　地元の小麦を使って町おこしをしようと、氏家うどんを作ったのが始まりだそうです。

　氏家うどんの特徴は、香りが良く、こしやもちもち感がしっかりしていること、「イワイノダイチ」という種類の小麦を皮ごと粉にして作るので、少し黒っぽい色をしていることです。

　今日は、煮込み氏家うどんにしました。

・　コッペパン　　　・　牛乳　　・　にこみうじいえうどん　　

・　あげぎょうざ　　・　もやしときゅうりのナムル

　給食のエネルギーは、５５４キロカロリーです。

 今日は、ぶた肉　についてのお話です。

 豚肉は、たんぱく質が豊富で、体を作る働きをします。また、牛肉やとり肉に比べて、ビタミンB１を豊富に含んでいます。ビタミンB１は「疲労回復ビタミン」とも言われ、疲れを回復してくれます。

 今日のぶたにら炒めには、さくら市産のあさのポークを使っています。あさのポークは、のびのびとした環境でストレスなく育てられ、とうもろこしの入ったえさを食べています。とうもろこしを７から８割えさに加えることで、さっぱりした味わいになるそうです。

・　ごはん　　　・　牛乳

・　ぶたにらいため　　・　ほうれんそういりかきたまじる

　給食のエネルギーは、６６５キロカロリーです。

　今日は、コロッケ　についてのお話です。

「コロッケ」は、「クロケット」というフランスの料理(りょうり)が由来(ゆらい)とされています。

　ゆでてつぶしたじゃがいもや、ホワイトソースに、炒めたひき肉や野菜などを混ぜ合わせ、丸めてパン粉の衣で包み、油で揚げて作ります。

　日本には明治初期ごろ伝わり、明治から大正にかけて家庭でよく食べられるようになりました。今日は、野菜コロッケです。

・　ミルクパン　　　・　牛乳　　・　やさいコロッケ　ソース　　

・　もやしサラダ　　・　ポトフ　　

　給食のエネルギーは、６１８キロカロリーです。

　今日は、カレー　についてのお話です。

　カレーは、いろいろな香辛料を使った料理で、熱帯地方の人々が、肉の臭みを消し、食欲を増進するために考えたと言われています。

　１８世紀後半、サラッとしたカレーが、イギリスに伝わりました。

　日本には明治時代に伝わり、簡単でおいしくできるように、カレールウが開発されて、今のような「カレー」が食べられるようになりました。

　今日は、ポークカレーです。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもなどが入り、よりおいしくするために、３種類のルーやりんご、トマトなどを加えて作りました。

・　ごはん　　　・　牛乳　　・　ポークカレー　　

・　ブロッコリーとじゃこのサラダ　　・　あおりんごゼリー　　

　給食のエネルギーは、６２８キロカロリーです。

　今日は、とちぎ飯　についてのお話です。

　とちぎ飯の具は、かんぴょう、大豆、豚ひき肉、にらなど、栃木県の材料をたくさん使い、ごはんに合うように味付けしています。ごはんにのせて、とちぎ飯にして食べましょう。

　今週は、栃木県民の日がありますね。給食も栃木県や、さくら市の材料を多く使ったメニューにしました。　　　

　毎日の給食も、米、みそ、野菜、豚肉、牛乳など、栃木県産の食品をたくさん使っています。栃木の恵を味わってください。

・　ごはん　　・　とちぎめしのぐ　　・　牛乳　　

・　あつやきたまご　　・　なめこじる　　

　給食のエネルギーは、５８２キロカロリーです。

　今日は、きゅうり　についてのお話です。

　日本にやってきたのは奈良時代だそうです。熟すと実が黄色くなり、「黄色い瓜」なので、「きうり」と呼ばれたのが名前の由来です。一年中、見かけますが、これからの夏が旬の野菜です。

　水分が多い野菜で、ビタミンCが含まれています。シャキシャキした歯切れの良さや、みずみすしさが特徴の野菜です。

　今日は、さくら市産のきゅうりをポテトサラダに使っています。

・　コッペパン　　　・　牛乳　　・　やきそば　

・　にらまんじゅう　・　ポテトサラダ　

　給食のエネルギーは、６２３キロカロリーです。

　今日は、にら　についてのお話です。

　栃木県は、にらを全国で２番目に多く生産しています。さくら市でも多くにらが作られています。

　にらは、１年に数回収穫できるくらい成長が早く、とても強い野菜です。からだを温めたり、粘膜を守ったりする働きがあるので、かぜを予防する効果があると言われています。ぎょうざ、いためもの、あえもの、みそ汁などいろいろな料理に使われるおいしい野菜です。

　今日は栃木県産のにらを使ったかきたまじるにしました。

・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　あじフライ　　ソース

・　ツナのりずあえ　　・　にらいりかきたまじる　

　給食のエネルギーは、６５５キロカロリーです。

　今日は、コールスローサラダ　についてのお話です。

　コールスローサラダは、細かく切ったキャベツを使ったサラダのことをいいます。オランダ語で「キャベツサラダ」という意味の「コールスラ」がもとになっているそうです。給食では、キャベツの他に、にんじん、とうもろこし、きゅうりなどの野菜を使っています。

　キャベツには、病気から体を守ってくれる栄養が多く含まれています。また、給食は、パン、おかず、牛乳と、交互に食べると、残さずに食べることができるようになります。

・　セルフドック（スライスコッペパン　　　　ウインナー　ケチャップ）

・　牛乳　　・　コールスローサラダ　・　ＡＢＣスープ　

　給食のエネルギーは、６１４キロカロリーです。

　今日は、にんじん　についてのお話です。　

　にんじんは、緑黄色野菜の代表で、ほとんど毎日、給食(にでています。オレンジ色が料理をおいしそうにみせてくれるためと、カロテンという栄養素を多く含んでいるためです。にんじんのオレンジ色は、このカロテンの色なのです。

　カロテンは体の中に入るとビタミンAに変わり、鼻やのどの粘膜を強くして、病気にかかりにくくしてくれます。また、食物せんいも多く含み、おなかの調子をよくしてくれます。

　今日は、いそべあえと、豚汁に、にんじんを使っています。

・　ごはん　　　・　牛乳　・　しろみさかなのてんぷら　しょうゆ

・　いそべあえ　・　とんじる

 　給食のエネルギーは、５８１キロカロリーです。

　今日は、かみかみ献立　です。

　６月４日から１０日は、「歯と口の健康週間」です。

　よくかんで食べると、虫歯の予防になり、頭のはたらきもよくなり、食べ物が体の栄養になるのを助けるなど、とても良いことがたくさんあります。

　毎日の給食にでている牛乳は、強い歯を作るためのカルシウムが多い食べ物です。

　今日の給食には、ささみカツや、海藻、野菜などかみごたえのある食材をとりいれています。ひと口２０回から３０回、よくかんで食べましょう。

　・　ミルクパン　　　・　牛乳　　・　ポテトとおこめのささみカツ

　・　かむかむかいそうサラダ　　・　にくだんごスープ

　給食のエネルギーは、５５５キロカロリーです。

　今日は、ほうれん草　についてのお話です。

　ほうれん草は、今から４００年ほど前に中国から日本に伝わって来ました。

　色の濃い野菜の代表で、体の調子を整えるカロテン、ビタミンＣや、血を作る鉄などの栄養素を多く含んでいます。

　今日は、とりそぼろと、ほうれん草のおひたしの二色丼にしました。ごはんにのせて食べましょう。

　・　ごはん　　・　牛乳　　・　とうふとわかめのみそしる

　・　セルフにしょくどん（とりそぼろ　ほうれんそう）

　給食のエネルギーは、５６５キロカロリーです。

　今日は、ひじきについてのお話です。
　ひじきは、海の中の岩などについている海藻です。春に柔らかいものをとって、煮たり、蒸したりした後に、乾燥させたものが干しひじきです。ひじきには、みなさんの成長に欠かせない、骨や歯を強くするカルシウムや、おなかのお掃除をする食物せんいが多く含まれています。
　今日は、ひじきの炒め煮にしました。ひじきを油で炒めてから、味付けをして煮込んで作りました。みなさん、今日も残さずにいただきましょう。

　今日は、とうもろこし　についてのお話です。

　とうもろこしと小麦、稲は世界の三大穀物とよばれます。

　とうもろこしの原産地は、南アメリカのアンデス山脈です。ポルトガル船により日本に伝えられました。

　明治の初めには、アメリカで栽培しやすい品種が開発され、北海道での栽培がさかんになり、国内でもよく食べられるようになりました。

　とうもろこしは、食物せんいが多く、おなかの調子をよくする働きがあります。

　今日は、コーンスープにしました。粒コーンとクリームコーンを使っています。

　・　くろコッペパン　　・　牛乳　・　しろみさかなフライ　ソース

　・　キャベツサラダ　　・　コーンスープ

　給食のエネルギーは、６４９キロカロリーです。

　今日は、じゃがいも　についてのお話です。

　じゃがいもの原産地は南米のアンデス。南米からヨーロッパに伝(つた)わりました。最初日本にじゃがいもがやってきたのは、１６００年ころ、オランダ人が、ジャカルタから運んできたので「ジャガタライモ」と呼ばれていました。じゃがいもには、ビタミンCが含まれています。じゃがいものビタミンCは、主成分のでんぷん質により保護されているため、加熱してもこわれにくい特徴があります。　

　今日は、豚肉や玉ねぎなどと一緒に、肉じゃがにしました。じゃがいもは鹿児島県産のじゃがいもです。７０ｋｇのじゃがいもを、調理員さんがひとつずつ芽を取り、手切りをして調理してくれました。

　・　ごはん　　・　牛乳　　・　じゃがいものそぼろに

　・　キャベツのこんぶあえ　・　なっとう

　給食のエネルギーは、６４９キロカロリーです。

　今日は、ごぼう　についてのお話です。

　ごぼうは、きんぴらや、しる物、煮物など、和食の材料によく使われますが、日本以外の国ではほとんど食べられていない野菜です。

　平安時代に中国から漢方薬の原料として伝わり、その後、野菜として食べやすく改良されました。植物の根を食べる根菜類で、おなかの掃除をしてくれる食物が多く含まれています。

　今日は、にんじん、キャベツ、ほうれん草と一緒に、ごぼうサラダにしました。よくかんで食べましょう。

　・　コッペパン　　・　牛乳　　・　にこみうどん

　・　あげぎょうざ　・　ごぼうサラダ

　給食のエネルギーは、５９７キロカロリーです。

　今日は、豆腐　についてのお話です。

　豆腐は、大豆を水につけてすりつぶし、煮たものをこして、にがりを入れて固めて作ります。畑の肉といわれる大豆の栄養がたっぷり入っています。

　豆腐は、今から1200年ほど前に、中国のお坊さんが作ったと言われています。日本には奈良時代に伝わり、現在まで食べ続けられています。

　今日は、豆腐とわかめの入ったなめこ汁にしました。

　・　ごはん　　・　牛乳　　・　とんかつ　ソース

　・　いそべあえ　　・　なめこじる

　給食のエネルギーは、６１０キロカロリーです。

　今日は、にら　についてのお話です。

　栃木県は、にらを全国で２番目に多く生産しています。さくら市でも多くにらが作られています。にらは、１年に数回収穫できるくらい成長が早く、とても強い野菜です。

　からだを温めたり、粘膜を守ったりする働きがあるので、かぜを予防する効果があると言われています。

　ぎょうざ、いためもの、あえもの、みそ汁などいろいろな料理に使われるおいしい野菜です。今日はさくら市産のにらを使ったかきたまじるにしました。

・　ごはん　　・　牛乳　　

・　セルフにしょくどん（とりそぼろ　ほうれんそう）　・　ニラいりかきたまじる

　給食のエネルギーは、６７５キロカロリーです。

　今日は、焼きそば　についてのお話です。

　焼きそばは、中華めんを肉や魚介類、野菜と一緒に炒めたものや、焼いた中華めんに具材のあんをかけたもので、その起源は中国の炒麺だと言われています。

　ソース味の焼きそばや、めんを油で揚げる堅焼きそばは、日本生まれの料理です。今では地域ごとに、こだわりのご当地焼きそばが登場するなど誰もが大好きな料理です。

　給食の焼きそばは、豚肉、キャベツ、もやし、にんじんを一緒に炒め、焼きそばソースで味付けしています。

・　コッペパン　　・　牛乳　　・　やきそば

・　はんぺんチーズフライ　　・　はなやさいサラダ

　給食のエネルギーは、７０３キロカロリーです。

　今日は、みそ　についてのお話です。

　みそは、奈良時代のころから作られている、日本の伝統的な調味料です。

　みそは、大豆に、こうじと塩を加えて、たるの中でつくります。地方によって、材料や塩かげんがちがうので、全国にいろいろな種類のみそがあります。

　今日のどさんこ汁は、さくら市産のみそと、栃木県産の白みそで味つけしています。

・　ごはん　　・　牛乳　　・　わふうきんぴらハンバーグ

・　ちぐさあえ　　・　どさんこじる

　今日は、マカロニ　についてのお話です。

　マカロニは、イタリア料理で使われるパスタのひとつです。語源は、イタリア語のマッケローニが英語になったものです。マカロニには、車輪の形をした「ホイール」、貝殻の形をした「シェル」、ちょうちょの形をした「ファルファッレ」など、いろいろな形をしたものがあります。

　今日は、キャベツ、きゅうり、にんじんと一緒にマカロニサラダにしました。

　・　ミルクパン　　・　牛乳　・　メンチカツ　ソース

　・　マカロニサラダ　・　ふわふわスープ

　給食のエネルギーは、６２８キロカロリーです。