今日は、みそ　についてのお話です。

　みそは、奈良時代のころから作られている、日本の伝統的な調味料です。畑の肉と言われる大豆に、こうじと塩を加えて、たるの中でつくります。地方によって、材料や塩かげんがちがうので、全国にいろいろな種類のみそがあります。

　給食では、みそ汁や豚汁、マーボー豆腐などに、さくら市産のみそを使っています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　　　・　牛乳

　・　あつやきたまご

　・　ひじきのにもの

　・　とんじる

 　今日は、ミネストローネ　についてのお話です。

　ミネストローネは、イタリアの代表的なスープです。イタリア語で「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」などの意味の言葉で、新鮮な野菜をたっぷり入れた、トマト味のスープです。

　イタリアでは日本のみそ汁のように、毎日食卓に出ることの多い料理です。日本では、よく「みそ汁がおふくろの味と言われますが、イタリアでは、「ミネストローネがおふくろの味」だそうです。

今日のメニュー

　・　ミルクパン　　　　　・　牛乳

　・　しろみさかなフライ　ソース

　・　ブロッコリーとチーズのサラダ

　・　ミネストローネ

　今日は、なす　についてのお話です。

　なすは、６月から１０月が旬の野菜です。種類が多く、約170種類あるそうです。色も紫、黒、白、緑といったものがあり、形は長いもの、卵形、丸いもの、小さいものなどがあります。約94％が水分なので、味がさっぱりしていて、煮物、焼き物、漬物など、いろいろな料理に使われます。とくに油と相性がよいので、炒めたり揚げ物にしたりするとおいしく食べられます。

　ちなみに、なすは、つるんとした形が卵に似ていることから、英語で「エッグプラント」と呼ばれています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　

　・　にらまんじゅう

　・　マーボーなす

　・　ワンタンスープ

　今日は、とうもろこし　についてのお話です。

　とうもろこし、小麦、稲は世界の三大穀物とよばれます。

　とうもろこしの原産地は、南アメリカのアンデス山脈です。ポルトガル船により日本に伝えられました。明治の初めには、アメリカで栽培しやすい品種が開発され、北海道での栽培がさかんになり、国内でもよく食べられるようになりました。とうもろこしは、食物せんいが多く、おなかの調子をよくする働きがあります。

今日のメニュー 

　・　しょくパン　 ・　ブルーベリージャム　・　牛乳

　・　かぼちゃグラタン

　・　コーンサラダ

    ・　トマトクリームシチュー

　今日は、みそカツ　についてのお話です。

　みそカツは、八丁みそを使ったタレをとんかつにかけたもので、愛知県名古屋市が発祥の料理です。八丁みそは、愛知県岡崎市で作られている長期熟成させた赤みそで、みそおでん、みそ煮込みうどん、みそカツなど、愛知県では欠かせない調味料になっています。

　給食のみそカツは、さくら市のみそを使ってみそダレを作り、ひれカツにかけました。

今日のメニュー

　・　ごはん  　　　・　牛乳

　・　みそカツ

　・　コールスローサラダ

　・　こんさいのごまじる