今日は、ラタトゥイユ　についてのお話です。

ラタトゥイユとは、フランスの南の地域、プロヴァンス地方の料理です。玉ねぎ、ナス、ピーマン、ズッキーニなどの夏野菜をにんにくとオリーブオイルで炒めて、トマトを加えて煮こみました。

ズッキーニは、キュウリを少し太くしたような形で、表面はすべすべしていて、緑色のものと黄色のものがあります。キュウリに似ていますが、カボチャの仲間の野菜です。

明日から夏休みです。しっかり食欲がわいてくるように、早寝、早起き、朝ごはんを心がけて生活しましょう。夏の暑さに負けず、元気に楽しい夏休みを過ごしてくださいね。

今日のメニュー
　　・　食パン　・チョコクリーム　・　牛乳

　　・　豚肉コロッケ　

　　・　ラタトゥイユ

　　・　ふわふわスープ

今日は、野菜の旬 ついてのお話です。

「旬」とは、食べものが１年中でもっとも多く収穫でき、味もおいしい時期のことをいいます。野菜やくだものは、それぞれが本来もっている自然のサイクルで成長しています。この時期の食べものは、ほかの時期より味がよく栄養価も高いです。健康を保つためにも、季節ごとにおいしくて栄養たっぷりの旬の食べものを食べましょう。今日は夏野菜カレーです。トマト、ピーマン、なす、かぼちゃ、たまねぎを使っています。

今日は、デザートにアイスがつきます。

今日は　ごじる　についてです。

呉汁は、日本各地に伝わる郷土料理です。呉（ご）というのは、大豆を水にひたし、すりつぶしたもので、呉をみそ汁に入れたものを呉汁と言います。 

畑の肉と言われる大豆には、体をつくる「たんぱく質」が肉や魚のようにたくさん含まれています。昔の日本人は、今のように肉や魚をたくさん食べることができなかったため、大豆から必要な「たんぱく質」をとっていました。

今日のメニュー
　　・　ごはん　　　　・　牛乳

　　・　かつおフライ　ソース

　　・　ごぼうサラダ

　　・　ごじる

今日は　ハンガリー料理　ついてです。

さくら市は東京オリンピックのハンガリートライアスロン連合のホストタウンとして登録し、交流をしています。　

ハンガリーでは、パプリカがよく料理に使われます。

今日の給食のとり肉のトマト煮こみは「パプリカーシュチルケ」というハンガリー料理を給食風にアレンジしました。鶏肉と、パプリカ、野菜をトマトとパプリカパウダーで煮こんでいます。

　サラダは「シャラータ」と言うそうです。ハンガリーでは、デザートにクレープがよく食べられているので、クレープをつけました。

　もうすぐ、オリンピックが始まります。日本はもちろん、ハンガリーの選手も応援しましょう。　

今日のメニュー
　・　ミルクパン　　　　・　牛乳

　・　オムレツ

　・　ハンガリー風サラダ

　・　とりにくのトマトにこみ

今日は、ゴーヤチャンプルー についてのお話です。

チャンプルーとは、沖縄の方言で「混ぜこぜしたもの」という意味で、いろいろな材料を炒めた料理です。ゴーヤを使うときは、「ゴーヤチャンプルー」と言います。

ゴーヤは、「夏野菜の王様」といわれ、ビタミンがたいへん多い野菜です。沖縄県に長生きの人が多いのは、ゴーヤをよく食べることも理由のひとつとされています。

今日は、ゴーヤの苦みを減らすために、薄く切り、塩もみしてゆでてから、ゴーヤチャンプルーを作りました。　　

ゴーヤの苦み成分には、食欲を増す働きがあります。  

暑さで食欲の無い人もいるかと思いますが、しっかり食べて、夏の暑さをのりきりましょう。

今日のメニュー
　・　ごはん　　　　・　牛乳
　・　とりのからあげ

　・　ゴーヤチャンプルー

　・　とうがんとあぶらあげのみそ汁