＜メニュー＞　発芽玄米ごはん、牛乳、麻婆なす、野田市の枝豆、たまごスープ

今日の枝豆は、野田市の畑（まめいち農園）でとれた枝豆です。３年生が全校分の枝豆のさやとりをしてくれました。野田の枝豆は、おいしいことで有名です。季節の味を残さず食べましょう。
お米、発芽玄米、なすも野田市でとれたものです。
野田市でとれたものを野田市で食べることは、とても環境にいいです。
残さず食べましょう。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、ししゃものセサミ揚げ、キュウリとわかめの酢の物、肉じゃが、冷凍パイン

今日は「冷凍パイン」です。フィリピンでとれたパインを甘く煮て冷凍してあります。
みなさんは、どうしてパイナップルというか知っていますか？「パイン」は「松」という意味があり、形が松ぼっくりに似ていて「アップル（りんご）」のようにあまいことから「パインアップル」ということばになりました。
パイナップルは、ビタミンやミネラルがたくさんふくまれていて栄養たっぷりです。

＜メニュー＞　ジャージャー麺、牛乳、豆腐とキムチのスープ、かぼちゃケーキ

今日は、ジャージャー麺です。
中国の家庭料理炸醤麺（ジャージアンミエン）をアレンジしたものです。
豚のひき肉と細かく切ったタケノコ、なす、トウバンジャンで炒めて作った肉味噌を、ゆでた麺の上にのせて食べてください。めんには、きゅうりが入っています。一緒に食べるとシャキシャキして美味しいです。よくかんで食べましょう。
かぼちゃケーキは給食室で一つ一つ焼きました。
味わって食べてください。

下の写真は13日の給食の写真です。（掲載が遅くなり、すみません。）

＜メニュー＞　わかめご飯、牛乳、鰯のさんが焼き、切り干し大根のゴマ酢和え、さつま汁、一口ミルクプリン

明日が県民の日ということで、今日は千葉県産の食材をたくさん使用して給食を作りました。
「いわしのさんがやき」は千葉県の郷土料理です。海の近くの地域で作られているお魚のハンバーグです。
「さつまじる」はさつまの国、今の鹿児島県の郷土料理です。今日は千葉県でとれたさつまいもを使用してアレンジして作りました。
「切干大根のゴマ酢和え」にも千葉県産の切干大根を使用しています。
野菜を育ててくれた人、料理を作ってくれた人、盛付をしてくれた人、たくさんの人への感謝の気持ちを忘れないようにしましょう。

＜メニュー＞　ペンネボロネーゼ、牛乳、キャベツとナッツのサラダ、ブルーベリーケーキ　

今日はブルーベリーパンケーキです。
「ブルーベリーパンケーキ」は、給食室で調理員さんが1つ1つ手作りしてくれました。実は絹ごし豆腐が入っています。青紫色に見えるのは、アントシアニンという栄養素が含まれているためです。
体内で作ることはできないので、食事からしっかりとりましょう。

アントシアニンはブルーベリーの他に、黒豆・なす・ぶどう・紫キャベツなどに含まれています。

＜メニュー＞　発芽玄米ごはん、牛乳、五目うま煮、小松菜のおひたし、豆腐と油揚げの味噌汁、ばんかん

今日の「ごもくうまに」にいかが入っています。
いかは、ペルーでとれたものです。意外とやわらかいです。さて、クイズです。いかのあしは何本でしょうか。

こたえは、写真の下に記載します。

A,　10本です。

ちなみにたこは、8本です。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、キビナゴカリカリフライ、こんにゃくサラダ、ジャアジャン豆腐　

今日は、ジャアジャンドウフ（家常豆腐）です。中国から伝えられた料理で、「ジャアジャン」は「家でいつも作るもの」という意味があるそうです。　マーボードウフと似ていますが、豆腐を油で揚げた「厚揚げ」で作ります。魚は「きびなご」です。頭から骨ごと食べられ、カルシウムが豊富です。よくかんで残さず食べましょう。

＜メニュー＞　かみかみかき揚げ丼、牛乳、野菜のたくあん和え、大根の味噌汁、グミ

きょうは「かきあげ」について話をします。
材料をかき混ぜて揚げることから「かきあげ」という名前になったそうです。
鹿児島県では、さつまいものかき揚げは、カニに似ているので「がね」（カニのことをこうよびます。）といいます。　

きょうのかきあげは「千葉県でとれたさつまいも」が入っています。調理員さんの手作りかき揚げです。よくかんで、おいしくいただいてくださいね。

＜メニュー＞　アーモンドトースト、牛乳、ポトフ、まめ小魚、プルーン

6月4日～10日は「歯と口の健康週間」です。

今日のプルーンは種を抜いて、乾燥させたものになります。
丸ごと全部食べられます。よく噛んで、虫歯を防ぎましょう。ほかにも小魚や大豆があります。
こちらもよく噛んで、たくさん食べてください！

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、松風焼き、磯か和え、白玉雑煮汁、冷凍みかん

今日は「松風焼き」です。
ひき肉、卵、ねぎ、たまねぎ、しいたけと調味料が入っています。和菓子の「松風」のように、上になる面に、けしの実やごまなどを散らし、天火で焼いた料理です。給食では、スチームコンベクションオーブンという機械で焼きました。縁起のいい食べ物として、おせち料理に用いられることもあります。
味わって食べましょう。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、鱈の塩麹焼き、炒り豆腐、根菜の味噌汁、フルーツゼリー

6月の給食目標は「衛生に気をつけて食べよう」です。
食事の前の手洗いは石けんを使ってきれいに行いましょう。ハンカチは、毎日清潔なものを持ってきていますか。マスクも忘れずに!　　また、配膳台は、毎日きれいにふいて使いましょう。教室に、ごみが落ちていませんか？　　準備、後片付けにも気を配りましょう。
きれいな手で、おいしく給食をいただきましょう。

＜メニュー＞　ソース焼きそば、牛乳、サンラータン、もやしのサラダ、きなこプリン

今日は、みなさんの大好きな焼きそばです。
給食では、豚肉・人参・玉ねぎ・キャベツを炒め、ウスターソースと中濃ソースで味付けしました。
中国では、焼きそばを、塩やしょうゆ、オイスターソースなどで味をつけます。日本では戦後、食料がなく塩だけでは旨味がなかったので、ソース味にしたのが始まりだそうです。

＜メニュー＞　発芽玄米ご飯、牛乳、鶏肉と野菜の黒酢あんかけ、切り干しのゴマ和え、野田産野菜の味噌汁

今日は「鶏肉と野菜の黒酢あんかけ」です。
カレー粉・しょうゆ・塩・こしょう・酒で下味をつけ、衣をつけて揚げた鶏肉と、炒めた野菜（たまねぎ・にんじん・ブロッコリー・れんこん）と、揚げたさつまいもを黒酢タレと混ぜて作りました。　ご飯と一緒に食べると、お箸が止まらなくなります。　もりもり食べて、丈夫な体を作りましょう。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、ちくわのマヨネーズ焼き、コーンサラダ、ニラ玉増煮汁

今日は「ちくわのマヨネーズ焼き」です。

マヨネーズ・チーズ・脱脂粉乳・豆乳・パセリ・生クリーム・かつお節と混ぜて焼きました。
ここでクイズです。

ちくわは何からできているでしょうか？　　答えは写真の下に書いてあります。
① 大豆　　②牛乳　　③魚

答え③の魚です。
たら、サメ、とびうお、ほっけなどの魚からできています。

＜メニュー＞　バターロール、牛乳、サワラのアクアパッツァ、イタリアンサラダ、米粉シチュー、バナナ

今日は「鰆のアクアパッツァ」です。
アクアパッツァはイタリアのナポリ地方の郷土料理で、アクアは「水」、パッツァは「暴れる・狂う」という意味です。もともと船上で作られていたため、鍋が大きく揺れることや、熱した油に水を注ぐ様子から名付けられました。あさり・トマト・ブロッコリー・にんにく・パセリと一緒に焼きました。
苦手な人も一口食べてみてください。

＜メニュー＞　ビビンバ、牛乳、大根のキムチ和え、トックスープ、一口みかんゼリー

きょうは「ビビンバ」です。
韓国の料理です。ビビンバに入っているお肉は豚肉です。豚肉にはビタミンB1という疲れをとる栄養があります。ご飯に具をのせて、混ぜて食べてください。しっかりと栄養をとって、元気に活動しましょう。トックスープの「トッ」は餅を意味し、「トック」は汁物の餅、という意味です。ちなみに「トッポギ」は炒めた餅という意味だそうです。

＜メニュー＞　わかめご飯、牛乳、厚焼き卵、アーモンドビーンズ、和風ポトフ

今日は、「和風ポトフ」です。
北海道でとれた昆布からだしをとっています。

尾崎小学校では、和食献立の日は、かつおぶし・にぼし・昆布のどれかからだしをとっています。それぞれ特徴があるので、これからは「今日のだしは何からとっているのだろう？」と考えながら食べてみてください。

＜メニュー＞　発芽玄米ごはん、牛乳、中華丼の具、もやしのナムル、ワンタンスープ、甘夏

問題です。
中華丼は、どこの国発祥の料理でしょう？

① 中国　　　②日本　　③アメリカ

正解は、②の日本だそうです。
名前に「中華」とありながら、意外ですね。

スタッフの賄い用の料理という説や、八宝菜を注文した客から「ご飯の上にかけてほしい」と要望があったから、などと経緯は様々ですが、昭和初期のころ、関東にある中国料理店で生まれたと言われています。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、しいらゆず味噌焼き、小松菜と油揚げのゴマ炒め、白玉汁、ピーチコンポート

今日は、「しいらのゆずみそやき」です。
しいらは世界中のあたたかい地域の海に生息する魚です。大きいものだと、体長２メートルほどになります。
日本ではあまりみかけないかもしれませんが、海外では高級魚とされているそうです。ちなみにハワイでは、釣り上げた時の引きの強さから「非常に強い」という意味で「マヒマヒ」と呼ばれています。

＜メニュー＞　ピザトースト、牛乳、イタリアンスープ、ジャーマンポテト、ヨーグルト

今日のじゃがいもは、長崎県でとれたものです。じゃがいもは長く保存できる野菜ですが、この時期
に新しいじゃがいもが収穫できます。関東地方では、6月くらいから新じゃがいもがとれます。
一足早く、長崎県でとれたじゃがいもを味わいましょう。