今日の給食

献立：スパゲッティカレーソース・牛乳

　　　キャラメルポテト・ほうれん草ととうふのスープ

　　　フルーツミックス

　　　☆スパゲッティはカレーソース、にんじん、ピーマン、玉ねぎと彩りの良いメニューでした。

　　　　カレーソースの香りで、食欲が進みました。

献立：きつねごはん・牛乳

　　　さといものチーズ焼き・くきわかめのきんぴら

　　　だいこんとこまつなのみそ汁・いよかん

　　　☆「いよかん」は山口県萩市の農園で発見されました。

　　　　果肉はやわらかく、ジューシーなのが特徴です。

　　　　甘みがつよく、酸味は控えめな味でした。

献立：ピタパン・牛乳

　　　ケバブ・アーモンドサラダ

　　　ハブチュチョルバス・ヨーグルト

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　ひじきのマリネ・ふくいちプリン

献立：さつまいもごはん・牛乳

　　　おからのふくろ煮・いそか和え

　　　はくさいスープ・いりこナッツ

　　　☆「おから」は、大豆からとうふを製造過程において、大豆から豆乳をつくるときに残るものです。

　　　　低カロリーで、良質なタンパク質を含んでいます。

　　　　その「おから」を使った「おからのふくろ煮」がでました。口はスパゲッティで閉じてあります。

　　　　しょうゆベースの煮汁がよくしみこんでいて、ごはんがすすみました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのかんこく風・ほうれん草のごま和え

　　　みだくさんみそ汁・オレンジ

　　　☆さばはDHAが豊富で、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やしてくれます。

　　　　また、ストレスの緩和などもあり、現代人にとって大切な栄養素です。

　　　　そのさばを使った「さばのかんこく風」が出ました。パリッと揚げられていました。

献立：ふくいちチョコパン・牛乳

　　　もやしときくらげのサラダ・ミックスナッツ

　　　はくさいとあさりのスープ・はるか

　　　☆今日は「バレンタインデー」です。それにちなみ「ふくいちチョコパン」がでました。

　　　　黒川先生、調理員さんの気持ちのこもったチョコパンに、こどもたちは大喜びでした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちふりかけ・ぶりだいこん

　　　シナモンビーンズ・かぶとあつあげのみそ汁

　　　いよかん

献立：だいこん葉のバターライス・牛乳

　　　さかなのマヨネーズ焼き・ナッツごぼう

　　　ごもくスープ・スイートスプリング

　　　☆「さかなのマヨネーズ焼き」のさかなは、ホキが使われています。

　　　　白身ざかなで、さっぱりとした味わいでマヨネーズと良く合っていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　はくさい入りメンチカツ・こんにゃくいため煮

　　　きりぼしだいこんのスープ

　　　☆きりぼしだいこんは、生のだいこんよりも甘みが増し、栄養価も高くなります。

　　　　カルシウムや鉄分が特に高くなり、成長期の子どもにはうれしい食材です。

献立：ぶたにくとごぼうのごはん・牛乳

　　　だいこんグラタン・にぼしごまがらめ

　　　とうふのすまし汁・きなこブラマンジェ

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　まつかぜやき・わかめとツナのサラダ

　　　みそスープ・キウイフルーツ

　　　☆「まつかぜやき」はお正月に食べることが多い料理です。

　　　　裏側がないことから、隠し事のない正直な様子を表しているそうです。

献立：キムチうどん・牛乳

　　　ココアマフィン・せんぎりじゃがいもサラダ

　　　アーモンドカル・はるみ

献立：きんぴら丼・牛乳

　　　こまつなのマスタード和え・はっと汁

　　　ポップビーンズ

　　　☆「はっと汁」は宮城県の郷土料理です。

　　　　小麦粉に水を加えて作った団子が入っており、もちもちした食感でした。

献立：手巻きずし・牛乳

　　　いわしのまるぼし・さといもごまみそ汁

　　　ふくまめ・デコポン

　　　☆今日は「節分」の日です。

　　　　「豆」をまくのは「魔目」「魔滅」の語呂合わせで、豆を鬼の目に投げて追い払っていました。

　　　　また「いわし」は厄除けとして食べられ、鬼がきらいなにおいと考えられています。

　　　　ふだん食べなれない子も、一生懸命食べていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　あじのチーズはるまき・きりぼしさっぱり和え

　　　とうふ汁・はるか

献立：えだまめととりごぼうごはん・牛乳

　　　サケのなんぶ焼き・おみづけ

　　　いもに汁・ラフランスゼリー

　　　☆「学校給食週間」の最終日は「山形県」のメニューでした。

　　　　山形県が発祥といわれている「いもに汁」は、お米が税金として取り立てられてい中では、

　　　　農民はお米以外のものでお腹を満たす必要がありました。

　　　　そのため、いもに汁に使用するさといもは、雑穀類や大豆類とともに山形県内で広く食べ

　　　　られているそうです。

献立：塩レモンやきそば・牛乳

　　　レモントースト・アーモンド和え

　　　くきわかめスープ

　　　☆学校給食週間４日目は「広島県」の特産の「レモン」を使ったメニューでした。

　　　　広島県の「レモン」の栽培は、明治３１年にネーブルの苗木を購入した際、混入していたレモンの

　　　　苗木を試植したのが始まりだそうです。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　とりてん・かぼす和え

　　　だんご汁・いよかん

　　　☆学校給食週間、３日目は「大分県」の郷土料理がでました。

　　　　「だんご汁」は、平地が少なくお米の収穫量が少なかったため、昔から栽培・収穫されていた

　　　　小麦を使った料理です。

　　　　文献には、貴重なお米が普段食べられない庶民が、小麦を使った料理でおなかを満たすことが

　　　　ふつうだったと書かれているそうです。

献立：ぶたにく丼・牛乳

　　　さつまいもサラダ・たまごスープ

　　　いちごミルクゼリー

 　　　☆学校給食週間、２日目は「千葉県」の食材を使った料理がでました。

　　　　「さつまいも」は、江戸時代に飢饉（ききん）を救うため、試験栽培が青木昆陽（あおきこんよう）

　　　　によって、現在の千葉市幕張で行われました。

　　　　数年かけ栽培は成功し、その後全国に広がり、農民たちを救ったといわれています。