R６年度　献立紹介

『牛乳　ご飯　韓国風焼きのり　鶏肉の風味焼き　ごま和え　手作り肉団子汁　　冷凍みかん』

【肉団子のひき肉と長ネギ、生姜、片栗粉をこねています。だし汁に肉団子の生地を1個ずつ丁寧に丸めて、落としていきますふわふわ食感の肉団子ができました】

 　今日は、体育祭練習の最終日です気温が３０℃以上あり、体内の水分やビタミン、ミネラルが、汗と共に失われています私たちの体の６０％が水分です。水分は全身を循環して、栄養素や酸素を運んだり、体温調節をしたり、体内の環境を一定に保つための大切な役割を果たしています体内の水分が減ると、応援したり、走ったり、ダンスをするパフォーマンスの動きが低下してしまいます水分は、小まめに取るように心がけましょう

　そして、水分補給は、食事でもしっかりとることができますご飯や野菜には、水分が多く含まれているので食事をバランスよく、何でも食べることが大切です給食の「ごま和え」や「肉団子汁」をしっかり食べて、水分とビタミン、ミネラルを体内に補給しましょう

　明日が体育祭の本番です明日に疲れを残さないために給食をもりもり食べて、午後も元気に過ごしましょう

『牛乳　ご飯　チキンカツ　豚肉と蓮根の中華炒め   大根の味噌汁　はちみつレモンゼリー』

　今日は、体育祭の予行練習ということもあり、体をたくさん動かし、体内のエネルギーやビタミン、ミネラルが使われていますご飯は、体を動かすために必要なエネルギーの源となるので、しっかり食べることが大切です

　今日の給食は、ご飯との相性の良い「チキンカツ」チキンカツは、鶏むね肉にパン粉を付けて、油で揚げてあります鶏むね肉は、高タンパク質の低脂肪、体の筋肉や骨をつくる働きもあるので体に大変良いですご飯と一緒によくかんで、もりもり食べましょう

　「豚肉と蓮根の中華炒め」はスタミナのつくにんにくで豚肉を炒めました蓮根は、シャキシャキっとした食感がおいしいので、よくかんで食べてみましょうさっぱりした酢じょう油の味つけになっています。ご飯との相性もバツグンです

　明日に疲れを残さないようにご飯をもりもり食べて、午後も元気に過ごしましょう

『牛乳　マーボー豆腐丼　ワンタンスープ　甘夏と豆乳デザート和え』

【みなさんが食べやすいように甘夏のタネを丁寧にとり除いてくださっています】

　今日は、栄養バツグンの「マーボー豆腐丼」です。マーボー豆腐は、豚ひき肉や大豆､豆腐､にら､長ネギなどいろいろな食材を使っているので、栄養バランスが整っていますエネルギーとなるご飯にマーボー豆腐をたっぷりかけて、もりもり食べましょう

　フルーツ和え物は、酸味のある甘夏と豆乳ゼリーを合わせました甘夏の酸味はクエン酸という成分で、疲れを取り除いてくれます午前中の体育祭練習で、エネルギーが消費されているので、給食をバランスよく食べて、午後も元気に過ごしましょう

『牛乳　秋刀魚ご飯　炒り鶏　どさんこ汁』

　今日も昨日の「栗」に引き続き、秋を感じさせる『秋刀魚ご飯』です。漢字で書くと「秋・刀・魚」と書き、秋に沢山漁獲されていました。２０１０年ごろより、秋刀魚の漁獲量の減少が始まり、原因としては、海の環境変化や餌の減少、三陸沖の海水温の上昇などが考えられるそうです・・しかし、先日、5年ぶりに北海道根室市で秋刀魚が1000トン漁獲されたという、うれしいニュースがありました

　給食では、食べやすく短冊の秋刀魚を油でカラッと揚げて、蒲焼きのタレをからめ､ご飯にさっくり混ぜ合わせています秋の秋刀魚は脂がのって､体にも大変良いので､よくかんで旬の味覚を味わって食べましょう

　「どさんこ汁」は、北海道の郷土料理道産子とは「北海道の」や「北海道産」という意味があります。汁の具材に北海道特産のじゃが芋や人参、とうもろこし、バターを使っていますバターの風味を楽しみながら、栄養バツグンの「どさんこ汁」をもりもり食べて、午後も元気に過ごしましょう

『牛乳　栗おこわ　鯖の味噌煮　のっぺい汁　麦芽ゼリー』

【今が旬の栗をコンベクションオーブンで蒸し上げましたさばの味噌煮は、釜でさばを煮て、味がしっかり染みて　大変おいしくできました】

　今日は、秋を感じさせる「栗おこわ」今の時季にしか食べられない国産の「栗」は、とても貴重です栗の収穫は木から一つずつ「イガ栗」をとり、トゲトゲしているイガから栗を取り出します栗の旬は、９月ごろから１０月中旬まで。日本の収穫量は、約８９０トン最も多いのは、茨城県の８２０トンです！続いて、熊本の２８トン、長野県8トンとなっています

　給食では、茨城県や熊本県の栗を使用しています栗は、ふっくらと蒸しあげて、炊きたてのおこわにさっくり混ぜ合わせましたごま塩を加減してふり、栗の味や風味を味わいながら食べましょう

　体育祭の練習で体のエネルギーが減っています給食をバランスよく、もりもり食べて、午後も元気に過ごしま　しょう