学校給食ブログ

・ごはん

・牛乳

・いかのかりん揚げ

・クーブイリチー

・具だくさんみそ汁

　今日の食育の日の献立は、沖縄県の郷土料理「クーブイリチー」を紹介します。沖縄の言葉で「クーブ」は「昆布」、「イリチー」は「炒め煮」のことです。材料を細かく切って、油で炒めてから、だし汁を加えて煮込みます。使用する食材によって、いろいろなイリチーができます。その中でも「クーブイリチー」は、「昆布」と「よろこぶ」とかけてお祝い事には欠かせない料理であり、家庭料理としても日常的に作られています。　　　　　　　　　　　　　　　　　
　沖縄県の料理には昆布をよく使いますが、昆布をだしとして使うことは一般的ではなく、昆布そのものを食べる文化が根付いています。沖縄県は全国でも、有数の昆布消費量の多いところです。　　　　　　　
　沖縄県の郷土料理「クーブイリチー」を味わっていただいてほしいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・コッペパン

・牛乳

・フランクフルトのケチャップソース

・フレンチサラダ

・だいこんのクリームシチュー

・ごはん

・牛乳

・揚げぎょうざ  （小２個／中３個）

・華風和え

・豆腐のチゲ

　チゲは韓国語で「鍋物」を意味する言葉です。使う材料によっていろいろなチゲがあります。今日は豆腐を主役にした野菜もたっぷり入ったみそ味のチゲです。

・チキンカレー（麦ごはん、カレールウ）

・牛乳

・海藻サラダ

・ごはん

・牛乳

・豆乳コロッケ（ボトルソース）

・みそきんぴら

・野菜のすまし汁