今日の給食

★食育の日　はがまるくんランチ★

麦ごはん　イカのかりんとがらめ　鶏ささみの和え物　じゃこボールと野菜のすまし汁　牛乳

食育メモ・・・はがまるくんランチ

毎月19日は「食育の日」にちなみ、芳賀町の給食では19日前後に「はがまるくんランチ」を設け、芳賀町や栃木県の食材をたくさん使った給食を提供します。農家の皆様ありがとうございます。

他人丼　煎餅汁　セノビーゼリー　牛乳

食育メモ・・・他人丼

親子丼は鶏肉を玉ねぎなどと一緒に割下で煮て、卵でとじたものです。他人丼とは鶏肉以外の肉で作ることから他人丼と名付けられました。今日は豚肉と卵で作りました。残さず食べましょう。

★お誕生日お祝い献立★

ナン　キーマカレー　マカロニサラダ　お楽しみデザート　牛乳

今日は12月のお誕生日お祝い献立の日でした。お楽しみデザートはりんごヨーグルトです。12月生まれの皆さん、お誕生日おめでとうございます。

食育メモ・・・ナン

ナンの名前の由来はペルシャ語で焼き菓子という意味だそうです。ナンがはじめに作られたのは、今から7000年から8000年前と言われ、歴史的にみても最も長く食べられているパンのひとつです。

チャーハン　餃子ロール　ひじきのスープ　牛乳

食育メモ・・・ひじき

ひじきは、わかめや昆布と同じ海藻の仲間です。今日は葉の部分の芽ひじきを使用しています。他に少し太い茎の部分で荒ひじきもあります。

ごはん　さわやかチキンのミンチカツ　彩りサラダ　南瓜のポタージュ　牛乳

食育メモ・・・かぼちゃ

かぼちゃの収穫時期は6月から9月ですが冬至の日にかぼちゃを食べる習慣があるほど、長期保存がきく野菜です。緑黄色野菜の代表格で、カロリーが高く、ビタミンやミネラルが豊富で栄養満点な野菜です。

ほうとううどん　にらまんじゅう　お米de豆乳プリンタルト　牛乳

食育メモ・・・ほうとう

ほうとうは山梨県の郷土料理。小麦粉を練った平打ち麺に、かぼちゃや芋類、きのこ、季節の野菜、肉などの具材を加えて味噌仕立てで煮込む素朴な料理です。古くは戦国武将、武田信玄が陣中食にしていたと伝えられています。

ごはん　黄金ガレイの照り焼き　牛肉とごぼうの旨煮　味噌汁　牛乳

※今日のお米は5年生が田植えや稲刈りをしてくれたお米です。5年生に感謝して全校生でいただきました。

食育メモ・・・カレイ

カレイとヒラメは見た目がそっくりな魚です。違うところは顔の向きが異なり、「左ヒラメ右カレイ」といわれます。目を上にしたときに左向きになるのがヒラメで、右向きになるのがカレイです。口の形も異なり、魚やイカ、甲殻類をエサとするヒラメは口が大きく鋭い歯を持っています。

マーボー丼　ポーク焼売　中華サラダ　牛乳

食育メモ・・・焼売

中国では「炒める」「焼く」といった漢字は、惣菜を作るという意味で使われます。したがって、「焼売」とは、惣菜を作ってから街頭で販売するという意味から付けられたそうです。

セルフかき揚げ丼　ひじき煮　豆乳仕立ての野菜汁　牛乳

食育メモ・・・ちりめんじゃこ

ちりめんじゃこは、カルシウム、ビタミンDなどが豊富に含まれています。カルシウムは100gあたり約2200mg含まれており、牛乳と比較しても200mlのパックの牛乳の10本分にも相当します。酢と一緒に摂るとカルシウムの体内への吸収がされやすくなります。

【1年生リクエストメニュー】

ごはん　鶏肉のバーベキュー唐揚げ　ポテトサラダ　コーンスープ　クレープ　牛乳

食育メモ・・・大雪

7日は二十四節気のひとつ「大雪」です。大きな雪と書いて「大雪」とよみます。「大雪」は、山の峰々が雪をかぶり、平地にも雪が降る頃です。本格的な冬の到来で、動物たちも冬ごもりを始めます。年末に向け、お正月の準備も始まって、何かと慌ただしい時期でもあります。

三色丼（鶏そぼろ・炒り卵・和え物）　どさんこ汁　Soyバニラアイス　牛乳

食育メモ・・・道産子

もともと道産子は人をさす言葉ではありませんでした。北海道開拓の際に、田畑をたがやす手助けをしてくれた馬のことを道産子とよんでいたことがはじまりです。のちに北海道で生まれ育った人も「道産子」とよばれるようになりました。

キムタクごはん　串揚げ蒲鉾　ごまず和え　塩けんちん汁　牛乳

食育メモ・・・キムタクごはん

キムタクごはんは給食が発祥の料理で、長野県塩尻市の学校栄養士がもっと漬物を食べてほしいと考えてうまれました。キムチの辛さとたくあんの食感が絶妙にごはんに合うことから給食でも大人気の混ぜごはんになりました。

キャラメル風味の揚げパン　スペイン風オムレツ　シュリンプサラダ　イタリアンスープ　牛乳

食育メモ・・・キャラメル風味の揚げパン

今日の揚げパンは、キャラメル風味の揚げパンです。給食室でひとつひとつ丁寧に揚げたコッペパンにたっぷりのキャラメル風味の粉をまぶしました。お楽しみに。

ひじきごはん　さんまのみぞれ煮　辛子和え　なめこ汁　牛乳

食育メモ・・・師走

今日から12月、師走です。師走とは日本には昔から年末になるとお寺のお坊さんが自宅まで来てもらい、お経を唱えてもらう習慣がありました。そのため、年末が近づくとあちこちから依頼が来るお坊さんは、東西を行ったり来たりと大忙しになります。その様子を見て「師が馳せる」から「師走」となりました。

★4年生セレクト給食★

ごはん　アジフィーレフライ　おかか和え　味噌汁　プリン　ふりかけ　牛乳

※4年生はささみチーズカツ、錦糸和え、メロンシャーベット、チョコアイスの中から好きな方をセレクトした給食でした。

食育メモ・・・アジフライ

今日はアジフライです。アジの名前は味がよいことからきていますが、漢字で書くと魚偏に漢数字の参がついて鯵と読みます。参は旧暦の3月を表し今の5月のことです。この頃が鯵の旬であることからきています。

ランチルームの様子

今日は4年生のランチルーム利用の最終日でした。セレクト給食を行い、さらに余分に作ったおかずもおかわりとして配食され、大満足で給食を終えることができました。4年生は配食の時も、食べる時も落ち着いていてランチルームでの話もよく聞いてくれ、楽しいランチルーム給食になりました。

えびとトマトのクリームパスタ　キャベツとりんごのサラダ　国産ももゼリー　牛乳

食育メモ・・・りんご

今日のサラダにはりんごが入っています。りんごは紀元前6000年にトルコで登場した最古のくだものです。りんごの皮にはりんごポリフェノールという成分がたくさん含まれています。りんごはなるべく皮をむかずに食べましょう。

コーンチャーハン　春巻　ゴロゴロ野菜のあったかスープ　牛乳

食育メモ・・・春巻き

春巻きは中国料理の点心のひとつで、豚肉、たけのこ、しいたけなどを炒め、小麦粉で作った皮で包み油で揚げたものです。名前の由来は、昔、立春に新芽を出す野菜を使ったことから「春巻き」と名付けられました。アメリカでは直訳でスプリングロールの名で知られています。

ごはん　栃木県産ハンバーグデミグラスソース　ハムサラダ　野菜スープ　牛乳

食育メモ・・・デミグラス

デミグラスソースはフランス語で「ソースドゥミグラス」といいます。「ドゥミ」は「半分」、「グラス」は「煮詰めた」という意味があり、様々な食材と共に煮込み、凝縮させることで完成するソースです。今日は大人気のハンバーグにデミグラスソースをたっぷりかけて食べてください。

★11/24  和食の日　★

赤飯　イナダの照焼　南瓜のそぼろ煮　いものこ汁　牛乳

食育メモ・・・和食の日

11月24日は和食の日でした。平成25年に「日本人の伝統的な食文化」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。無形文化遺産とは、芸能や伝統工芸技術などの形のない文化のことです。

ランチルームの様子

今日の給食は赤飯でした。米はもちろん、芳賀町で採れたささげやもち米を使って作りました。そのため美味しく出来上がり、子供たちにも好評でした。

【2年生リクエストメニュー】

ごはん　唐揚げ　ポテトサラダ　大根の味噌汁　アイスクリーム　牛乳

食育メモ・・・小雪

23日は二十四節気のひとつ、小さい雪と書いて「小雪」といいます。木々の葉っぱが落ち、山には初雪が舞い始める頃です。「小雪」とは、冬とはいえまだ雪はさほど多くないという意味で、冬の入り口にあたります。

芳賀町梨カレーライス　シーザーサラダ　アセロラミルク　牛乳

食育メモ・・・勤労感謝の日

23日は勤労感謝の日です。毎日の食事にはたくさんの人の手がかけられています。動物や植物の命をいただいて自分の命をつないでいます。食べ物を無駄にすることはその命を、またいろいろな人の働きを無駄にすることになります。食事は感謝の気持ちをもっていただきましょう。

ランチルームの様子

今日は芳賀町梨カレーライスの日でした。梨が入っているカレーライスで梨のシャリッとした食感と甘い味が美味しかったです。ランチルームでは梨クイズをしたのですが、さすが梨の里の生まれ育ちです。みんな正解していました。

栗おこわ　竹輪の二色揚げ　（青のり・カレー）　五目きんぴら　かきたま汁　牛乳

食育メモ・・・くり

今日はくりおこわです。栗にはビタミンCが豊富に含まれています。栗のビタミンCは、じゃがいもと同じようにデンプン質に包まれているため、加熱しても壊れにくいので、風邪予防にもなります。

米粉パン（チョコパテ）　肉団子　ジャーマンポテト　スープ　梨　牛乳

食育メモ・・・米粉パン

日本発祥の米粉パンはしっとりもちもちとした食感が特徴です。小麦粉のパンとの違いはグルテンが入っているか入っていないかです。米粉は小麦粉と比較して必須アミノ酸を多く含みます。そのため米粉の方が栄養価が高いということになります。

★お誕生日お祝い献立★

ピーマンピッコロライス　ツナマヨオムレツ　スープ　お楽しみデザート　牛乳

今日は11月のお誕生日お祝い献立の日でした。お楽しみデザートはラ•フランスゼリーです。11月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。

食育メモ・・・ピーマンピッコロライス

ピッコロライスとは、色とりどりのピーマンやパプリカをコロコロとした角切りにカットしてスパイシーに味付けをしたごはんです。見た目がかわいらしく彩りもよいので、ピーマンが苦手な人もチャレンジしてみてください。

ランチルームの様子

今週から4年生がランチルームを利用しています。4年生は「こんにちは」と爽やかに静かに挨拶をしてランチルームに入ってきました。礼儀正しい4年生との給食が楽しみです。

【はがまちいっぱいウィーク・読書週間コラボ給食】

もち麦ごはん　親子煮　冬瓜スープ　冷凍りんご　牛乳

★読書週間コラボ給食★

今日の給食でコラボした本の紹介

『ほしじいたけ　ほしばあたけ』

『パンどろぼうとりんごかめん』

食育メモ・・・七五三

11月15日の七五三は、七歳、五歳、三歳の子供の成長を祝う日本の年中行事です。これまで無事に成長したことに感謝し、今後も健やかであるようにお参りします。千歳飴の千歳は千年と言う意味で、子どもの健康と成長を願い「長く伸びる」という意味と延命長寿を願う意味も込められています。 

【はがまちいっぱいウィーク・読書週間コラボ給食】

もち麦ごはん　魚の照焼　切干大根の炒め煮　田舎汁　みかん　牛乳

★読書週間コラボ給食★

今日の給食でコラボした本の紹介

『チリメンモンスターをさがせ！』

『みかんのひみつ』

食育メモ・・・食料自給率

食料自給率とは、国内で食べている食べ物のうち、どのくらい国内で作っているかを示す割合のことを言います。学校給食では、地場産物の活用促進が図られています。また、こうした地場産物を使った各地の郷土料理や伝統料理が献立に積極的に導入されています。

【はがまちいっぱいウィーク・読書週間コラボ給食】

もち麦ごはん　ピリ辛四川豆腐　中華和え　芳賀町産の梨　牛乳

 ★読書週間コラボ給食★

今日の給食とコラボした本の紹介

『とうふができるまで』

『ナシの本』

食育メモ・・・にっこりなし

今日は地元芳賀町で採れた「にっこり梨」です。栃木県うまれのにっこり梨の名前の由来は、栃木県の観光地の「日光」と梨の中国語「リー」とかけあわせてつけられました。

【はがまちいっぱいウィーク・読書週間コラボ給食】

もち麦ごはん　鶏肉の味噌漬け焼き　芳賀町産野菜のサラダ　スープ　ヨーグルト　牛乳

 ★読書週間コラボ給食★

今日の給食でコラボした本の紹介

『こまったさんのサラダ』

『せかいいちおいしいスープ』

食育メモ・・・はがまちいっぱいウィーク

芳賀町では、地元農家の方と定期的に地産地消会議を行なっています。旬の野菜や作付状況を知り、毎日新鮮で美味しい野菜が届きます。感謝していただきましょう。

【芳賀町いっぱいウィーク・読書週間コラボ給食】

芳賀町の梨入り牛丼　さっぱり和え　味噌汁　牛乳

★読書週間コラボ給食★

今週から読書週間コラボ給食として、給食と図書室の本がコラボします。給食で出るメニューにちなんだ本を紹介します。

『どんぶりん』

『ふるさとおもしろ食べもの百貨　第1巻』

食育メモ・・・はがまちいっぱいウィーク

今日から1週間は「はがまちいっぱいウィーク」となります。地元芳賀町で採れた新鮮な野菜や果物をふんだんに使った献立となります。農家の皆さん、いつもありがとうございます。

【いい歯の日・かみかみ献立】

こぎつねごはん　鰯のカリカリフライ　お浸し　味噌汁　かみかみグミ　牛乳

食育メモ・・・かみかみ献立最終日

かみかみ献立最終日です。今日のいわしのカリカリフライは骨ごと食べられるので丈夫な歯を作るカルシウムもたっぷり摂ることができます。果汁グミもよくかんで食べましょう。

ランチルームの様子

今日は1年生の親子給食の日でした。大好きなお父さんとお母さんと一緒に食べたので、完食者がたくさんいました◎

【かみかみ献立】

B級グルメポテト入り焼そば　タコdeたこ焼き　中華風コーンスープ　かみかみ昆布　牛乳

食育メモ・・・立冬

今日は二十四節気のひとつ「立冬」です。立冬とは、この日から立春までが暦の上での冬となります。木枯らしが吹き冬のおとずれを感じる頃。太陽の光が弱まって日も短くなり、木立の冬枯れが目立つようになります。木枯らしが吹くのは、冬の気圧配置になった証拠です。

ランチルームの様子

今日は学校見学ツアーがあり、お客様と1年生で楽しい会食となりました。かみかみ昆布は初めて食べるという児童もたくさんいましたが、美味しく食べていました。完食まであと一歩という児童もお客様の励ましに、美味しく完食することができました。

★1年生セレクト給食★

十六雑穀ごはん　骨まで食べようさんまの煮付け　れんこんサラダ　沢煮椀　豆乳パンナコッタ　牛乳

食育メモ・・・よく噛むこと

よく噛むと顎が発達し歯並びがよくなり歯みがきしやすくなり虫歯になりにくくなります。よく噛むことによって唾液の分泌が多くなります。唾液は虫歯を予防し消化を良くする働きがあります。しっかりよく噛んで食べましょう。

ランチルームの様子

今日は1年生のセレクト給食の日でした。自分で選んだ給食なのでいつもよりもよく食べ、おかわりもたくさん食べることができ、今日は楽しい給食になりました。

セレクト給食は、チキンチーズ焼き、ブロッコリーのツナサラダ、スウィートポテトを選びました。

【かみかみ献立】

もち麦ごはん　ホキのプロヴァンス風　コールスローサラダ　スープ　芋けんぴパリッシュ　牛乳

食育メモ・・・かみかみ献立週間

11月8日はいい歯の日です。強い歯を作るにはカルシウムをたくさん含んだ食べ物を食べましょう。1日から8日までかみかみ献立となります。しっかりよく噛んで食べましょう。

【かみかみ献立】

ごはん　豚肉とごぼうのかりん揚げ　お浸し　茎わかめのスープ　牛乳

食育メモ・・・かりん揚げ

かみかみ献立で大人気の豚肉とごぼうのかりん揚げ。豚肉を拍子木切りにし、下味をつけて片栗粉をまぶして揚げます。ごぼうは斜め切りにし片栗粉をまぶして揚げます。甘辛いタレを作り、揚げた豚肉とごぼうをタレにからめてできあがり。よくかんで食べましょう。

 ランチルームの様子

今日はよく噛むメニューです。歯が生え変わりつつある1年生には硬いかなと思ったら、かりん揚げは大人気で完食する児童や、おかわりが進む児童が多く見られました。よく噛むことで顎が発達し歯並びがよくなったり、食べ物の消化がよくなったり、よい効果がたくさんあるようです。かみかみ週間だけでなく、常によく噛むようにしたいですね。

★ハロウィン献立★

カレーピラフ　カマンベールチーズ入りコロッケ　ハロウィンスープ　ハロウィンデザート　牛乳

※カマンベールチーズ入り南瓜コロッケの予定でしたが、都合によりカマンベールチーズ入りコロッケに変更になりました。

食育メモ・・・ハロウィン

ハロウィンとは、毎年10月31日に行われるヨーロッパを発祥とするお祭りのことです。もともとは秋の収穫を祝い、悪霊を追い出す宗教的な行事でした。

韓国風手巻き寿司（カルビ・かにかま・厚焼卵）　春雨スープ　お米de国産さつまと栗のタルト　牛乳

食育メモ・・・韓国風手巻き寿司

今日は韓国風手巻き寿司です。ごまを混ぜたごはんに、焼肉カルビをまいて食べてください。韓国の本場のキンパは人参やほうれんそうなどの野菜がたっぷり入っていて日本の海苔巻きより薄くスライスされています。

はちみつパン　鶏のトマトクリーム煮　イタリアンサラダ　梨　牛乳

食育メモ・・・はちみつパン

今日のパンは「はちみつ」がたっぷり練りこんだ「はちみつパン」です。はちみつがほんのりと香り、しっとりとしたパンになっています。

ランチルームの様子

今日から1年生のランチルームの使用が始まりました。小学校に入学して初めてのランチルームでの給食です。ランチルームの掲示物に興味津々の様子でした。始めは緊張していた様子ですが、しっかりランチルームでの約束を聞いて給食を食べていました。

【3年生リクエストメニュー】

ごはん　唐揚げ　サラダ　コーンポタージュ　アイスクリーム（チョコ味）　牛乳

食育メモ・・・白菜

白菜は野菜の中でもカロリーが低く、いろいろな食材との相性もよい淡色野菜です。霜にあたるとおいしさが増すと言われていて、旬は冬です。煮込むことでかさが減りたくさん食べることができます。

具がたっぷりのけんちんうどん　巻きゆば　大学芋　牛乳

食育メモ・・・大学芋

大学芋の名前の由来は、東京の学生街「本郷」で、このおやつが学生たちの間で人気だったことからきているといわれています。給食でも大人気のメニューです。

ビーフシチュー（ターメリックライス）　フルーツヨーグルト　牛乳

食育メモ・・・ターメリック

今日の黄色いご飯にはターメリックという香辛料が入っています。しょうがの仲間で日本ではウコンとよばれています。香りが良く、苦みと黄金の色が特徴で、根や茎を乾燥させて利用します。カレーの黄色もウコンの色です。

まぐろでんぶの三色丼（まぐろでんぶ、炒り卵、和え物）　ピリ辛汁ビーフン　柿　牛乳

 食育メモ・・・まぐろでんぶ

今日の三食丼はまぐろでんぶです。みなさんになじみのあるツナを甘じょっぱく味付けをしました。いつもの鶏そぼろと味の違いがわかりますか？野菜といっしょに食べてください。

キムタクごはん　小籠包　中華和え　にら玉スープ　牛乳

食育メモ・・・霜降

23日は二十四節気のひとつ「霜降」です。霜が降りるとかいて霜降（そうこう）と読みます。秋が一段と深まり、朝霜が見られるころ。朝晩の冷え込みが厳しくなり、日が短くなったことを実感できます。初霜の知らせが聞かれるのもこのころで、山は紅葉で彩られます。

はがまるくんランチ（食育の日）

はがまるくんきのこカレー　芳賀町サラダ　ガリガリくんアイス　牛乳

食育メモ・・・運動会前の食事

運動会の前日は、脂質をひかえめにして炭水化物を多く含む食事をとり、しっかりとエネルギーを蓄えましょう。日頃から食べ慣れている料理や食品を選び、体調を整えて勝利を目指しましょう！

麦ごはん　チャージャン豆腐　餃子　茎わかめのスープ　お月見デザート　牛乳

食育メモ・・・運動会前の生活

体調をととのえるために、規則正しい生活をして、朝ご飯をきちんと食べましょう。朝ご飯を抜いてしまうと、脳のエネルギー源が不足してしまい力を発揮することができません。早寝早起き朝ご飯の習慣を身に付けて運動会にそなえましょう。

麦ごはん　カレイのザンギ揚げ　辛子和え　どさんこ汁　フローズンヨーグルト　牛乳

食育メモ・・・ザンギ揚げ

北海道では鶏の唐揚げのことをザンギとよびます。しょうゆベースの甘辛いタレに漬け込み衣を付けて揚げます。今日は魚のカレイをザンギにしました。中国料理の鶏の唐揚げ「ザーギー」に運が付くように文字の間に「ン」を加えてザンギと呼ばれるようになりました。

★お月見献立★

米粉パン　お月見スコッチエッグ　スパゲッティサラダ　かぼちゃのポタージュ　国産みかんゼリー　牛乳

※都合により、黒糖米粉パンから米粉パンへ、お月見デザートから国産みかんゼリーへ変更になりました。お月見デザートは10月17日に給食で出します。ご了承ください。

食育メモ・・・十三夜

今日は十三夜です。旧暦の9月13日のお月見のことで、旧暦8月15日の十五夜の後に巡ってくる十三夜をさしています。きれいな月をゆっくり眺めてみませんか。

さつまいもごはん　すき焼き風煮　味噌汁　牛乳

食育メモ・・・さつまいもの日

13日はさつまいもの日です。江戸時代、さつまいもの産地として知られていた埼玉県の川越が、江戸から十三里のところにあるため「十三里」と呼ばれるようになりました。1987年川越いも友の会が旬にあたる10月13日を「さつまいもの日」と定めました。

【目の愛護デー】

五目あんかけ焼そば　揚げにらまんじゅう　ブルーベリーゼリー　牛乳

食育メモ・・・目の愛護デー

10月10日は、「目の愛護デー」です。目によい食べ物として、ビタミンAをたくさん含んだ「にんじん」や「かぼちゃ」など、色が濃い野菜があげられます。ビタミンAが不足すると、暗い所で目が見えにくくなる「夜盲症」という病気になってしまいます。ブルーベリーの紫色素に含まれるアントシアニンは、視力回復の効果があるといわれています。

雑穀ごはん　ホッケ焼き　ひじきの炒り煮　味噌汁　原宿ドック　牛乳

食育メモ・・・食事の挨拶

皆さんは、学校だけでなく、家や外食の時にもきちんと食事の挨拶をしていますか？食事の前や食事の後の挨拶には、食事を用意してくれる人たちや生き物への感謝の意味があります。心をこめて「いただきます」や「ごちそうさま」が言えるといいですね。

シーフードピラフ　グラタン　キャベツのスープ　アセロラゼリー　牛乳

食育メモ・・・寒露

八日は二十四節気のひとつ「寒露」です。寒露とは冷たい露のむすぶころ。秋もいよいよ本番。菊の花が咲き始め山の木々の葉は紅葉準備にはいります。稲刈りもそろそろ終わるころになります。

★お誕生日お祝い献立★

豚丼　えび焼売　田舎汁　お楽しみデザート　牛乳

今日は10月のお誕生お祝い献立の日です。お楽しみデザートはマロンクリームワッフルです。10月のお誕生日の皆さんお誕生日おめでとうございます。

食育メモ・・・豚肉

豚肉には脂肪を燃焼をしやすくするアミノ酸のひとつ「カルニチン」が多く含まれているためため代謝アップに効果的です。また、血液や筋肉の元となるたんぱく質も豊富です。成長期の皆さんには大切な栄養です。しっかり食べましょう。

【鰯の日】

麦ごはん　鰯のおかか煮　南瓜サラダ　かきたま汁　牛乳

食育メモ・・・鰯の日

今日は10月4日語呂合わせで、「いわし」の日です。朝夕は涼しくなり、風はすっきりした秋風、空にはいわし雲ですね。いわし雲は漁師たちがいわしの大漁のきざしとしていたそうです。いわしのおかか煮にしました。骨ごとチャレンジしてみてください。

ごはん　ハンバーグ　カレー風味のポテトサラダ　白菜のスープ　牛乳

食育メモ・・・白菜

白菜は野菜の中でもカロリーが低く、色々な食材との相性もよい淡色野菜です。霜にあたるとおいしさが増すと言われていて、旬は冬です。煮込むことでかさが減りたくさん食べることができます。

きのこおこわ　焼き魚（サバ）　ごまマヨ和え　味噌汁　かぼちゃプリン（豆乳入り）　牛乳

食育メモ・・・豆腐の日

10月2日は語呂合わせで豆腐の日です。豆腐は大豆の絞り汁を凝固剤のにがりによってかためた加工食品です。日本の豆腐は柔らかくて淡白な食感を特徴とします。これに対して中国や韓国の豆腐は炒めたり揚げたりして調理されることが多かったため水分が少なく堅い物となっています。

ピザトースト　アンサンブルエッグ　とうもろこしのスープ　カラフルゼリー　牛乳

食育メモ・・・神無月

10月になりました。10月は神無月といって、全国にいる八百万の神様が島根県の出雲大社に一斉にあつまります。そのため神無し月と呼ぶ由来となりました。五穀豊穣のお礼参りも終わり、神様にとって会議に出向く絶好の機会だったのかもしれません。

菜飯　さんまの南蛮漬け　からし和え　かきたま汁　カップdeヤクルト　牛乳

食育メモ・・・南蛮漬け

南蛮漬けとは、魚を唐揚げにして唐辛子と三杯酢に漬けたものです。江戸時代、長崎に渡来したスペインやポルトガルの人たちを南蛮人とよび、その人たちとの交流の中で、油を使う調理法を学びました。

【４年生リクエストメニュー】

わかめごはん　唐揚げ　ポテトサラダ　コーンスープ　メロンシャーベット　牛乳

食育メモ・・・じゃがいも

今日のポテトサラダは芳賀町でとれたじゃが芋を使っています。じゃが芋は品種によって特徴があり、ポテトサラダにはホクホクの食感になるものを選びました。芳賀町では学校給食のためにいろいろな品種のじゃが芋をつくっています。

大きな揚げのきつねうどん　ホタテとエビのサラダ　瀬戸内レモンのカスタードタルト　牛乳

食育メモ・・・きつねうどん

油揚げをのせたうどんに「きつね」の名がついた理由は、油揚げがきつねの大好物であると言われていることからきています。きつねは五穀豊穣のご利益がある「稲荷神」の使いで、稲荷神社には古くから油揚げが供えられてきました。

麦ごはん　銀鮭の塩焼き　なめたけ和え　味噌汁　抹茶プリン　牛乳

食育メモ・・・なめたけ

なめたけとは、きのこの仲間のえのきだけを醤油やみりん、砂糖などで甘辛く煮たものです。今日は野菜となめたけを和えたなめたけ和えです。えのきだけは生の状態ではぬめりはないのですが、加熱をするとぬめりがでます。

ごはん　絹厚揚げの辛味炒め　タコdeたこ焼き　中華スープ　エクレア　牛乳

食育メモ・・・タコ

タコには3つの心臓と9つの脳があります。心臓から流れる血の色は青色。軟体動物の血は青く、脊椎動物の「ヘモグロビン」のかわりに「ヘモシアニン」が酸素を運び、そのヘモシアニンは銅を含むので、銅が錆びて青くなるのと同じ原理で血が青くなります。

★食育の日★

ホワイトカレー（ターメリックライス）　ナゲット　海藻サラダ　ラムネゼリー　牛乳

食育メモ・・・秋分

22日は二十四節気のひとつ「秋分」です。暑い日が減り、かわりに冷気を感じる日が増えていきます。昼と夜の長さがほぼ同じになります。秋の七草が咲きそろう頃でもあります。

麦ごはん　国産かぼちゃのひき肉フライ　れんこん金平　カルビスープ　苺ゼリー　牛乳

食育メモ・・・れんこん

れんこんは野菜の中でもビタミンCが多く、みかんの⒈２倍です。食物繊維も多いので、お腹の調子をよくしてくれます。

 ※このページで「れんこんにムチンが含まれている」と掲載しましたが、「ムチン」は動物粘液の主成分で、れんこんの糸引きは別の物質であるため内容を訂正させて頂きました。誤解を生じる掲載となり、申し訳ありませんでした。（2024.09.24）

今日は6年生のセレクト給食の日でした。主菜をチキンのオーブン焼きまたはかぼちゃの挽肉フライ、副菜をレンコン金平またはマカロニサラダ、デザートを苺ゼリーまたは冷凍みかんから選びました。楽しい雰囲気で選んだものを食べていました。やっぱり食事は楽しい雰囲気で食べるとより美味しく感じますね。

★十五夜献立★

お月見バーガー　ラタトゥイユ　お月見デザート　牛乳

食育メモ・・・十五夜

今日は中秋の名月「十五夜」です。庶民もひろく十五夜を楽しむようになったのは、江戸時代にはいってからだといわれています。貴族のようにただ月を眺めるのではなく、収穫祭などの意味合いが大きかったようです。十五夜の頃は稲が育ち、まもなく収穫が始まる時期。無事に収穫できる喜びを分かち合い感謝する日でもありました。

メキシカンライス　ミートオムレツ　野菜スープ　アセロラゼリー　牛乳

食育メモ・・・メキシカンライス

メキシカンライスとはメキシコの代表的な米料理で、インディカ米、トマト、にんにく、玉ねぎなどを材料にスパイスと共に黄金色になるまで焼き上げ、炊きこんだ物です。給食では食べやすいようにアレンジして提供します。

★お誕生日お祝い献立★

ひき肉たっぷりボロネーゼ　茎わかめのサラダ　お楽しみデザート　牛乳

今日は9月のお誕生日お祝い献立の日でした。お楽しみデザートは梨です。9月生まれの皆さん、誕生日おめでとうございます。

食育メモ・・・ボロネーゼ

ボロネーゼとはイタリアを代表するパスタのひとつ。実はボロネーゼという名前は略語で正式名称は「ラグー・アッラ・ボロ二ェーゼ」といいます。粗挽きのひき肉を使い食べごたえがあります。肉の味を感じることができ給食でも大人気のメニューです。

ごはん　銀ダラの照焼　野菜の和え物　ひっつみ汁　ぶどうゼリー　牛乳

食育メモ・・・ひっつみ汁

ひっつみ汁は岩手県の郷土料理です。水でこねた小麦粉を薄くのばした生地を手でちぎって煮ることから「ひっつみ」は「手でちぎる」の方言「ひっつまむ」が転じたと言われています。栃木県での「すいとん」のようなものですね。

麦ごはん　ポテトとお米のささみカツ　ゴーヤチャンプルー　もずくのスープ　パインクレープ　牛乳

食育メモ・・・ゴーヤ

夏が旬のゴーヤは夏バテ防止にぴったりの野菜です。ビタミンやミネラルなどの栄養素がたくさん摂れ、苦み成分にも嬉しい効果があります。ゴーヤは「にがうり」という別名のとおり、苦みが特徴の野菜で、英語でもビターメロン（苦いうり）と呼ばれています。

★防災・救急の日　非常食体験献立★

救給カレー　きりたんぽ汁　カンパン　ヨーグルト　牛乳

食育メモ・・・救急の日　防災の日

今日は防災の日と救急の日にちなんで「非常食体験給食」です。災害時に温めなくてもすぐに食べられる非常食を体験します。災害はいつ起こるかわかりません。日頃から水や食料を備蓄しておきましょう。

三色丼（卵そぼろ・鶏そぼろ・和え物）　具だくさん味噌汁　日向夏ゼリー　牛乳

※夏みかんゼリーの予定でしたが、納品の都合上、日向夏ゼリーに変更になりました。

食育メモ・・・白露

明日は二十四節気のひとつ「白露」です。白露とは「陰気ようやく重なり、つゆ疑って白し」ということから名づけられました。秋が本格的に到来し、草花に朝露がつくようになるという意味です。太陽が離れていくため、空もだんだん高くなっていきます。

麦ごはん　納豆　牛肉の旨煮　味噌汁　ぶどう　牛乳

食育メモ・・・ぶどう

今日は芳賀町産のぶどう「巨峰」です。地産地消とは、地元の食材を地元で消費すること。農家の方の顔もわかり安心安全ですね。みなさんも芳賀町の食材をすすんで食べましょう。

ごはん　いわしの梅煮　ブロッコリーの和え物　味噌汁　ミニたいやき　牛乳

食育メモ・・・たいやき

たいやきがなぜ鯛の形になったのか知っていますか？理由は、鯛は縁起物で当時は高級品でなかなか一般の人は口にできなかったため、鯛の形で作られ、人気がでたそうです。

きなこココア揚げパン　肉団子　グリーンサラダ　ビーンズスープ　牛乳

食育メモ・・・揚げパン

給食で人気の揚げパンは、調理員さんが給食室でひとつひとつ丁寧に揚げて作っています。今日はきなことココアを混ぜてみました。お楽しみに！

【2学期始業式】

ハヤシライス（ターメリックライス）　ハートのオムレツ　カラフルピクルス　ガリガリくんアイス　牛乳

食育メモ・・・2学期スタート

いよいよ2学期がスタートします。まだまだ暑い日が続きます。食べて暑さを乗り切り、2学期も勉強や運動をがんばりましょう。

〜19日は食育の日〜

夏野菜をとろう！ホワイトカレーライス（ターメリックライス）　キラキラ星のフルーツポンチ

牛乳

食育メモ・・・夏休み

明日から夏休みになります。夏休みに水分補給をするときは、甘い飲み物はひかえて、牛乳や麦茶など砂糖の入っていない飲み物を飲むようにしましょう。そして規則正しい生活をし、早寝早起き朝ごはんで元気に過ごしましょう。2学期に会えるのを楽しみにしています。

【5年生リクエストメニュー】

ごはん　唐揚げ　春雨サラダ　コーンスープ　アイスクリーム　牛乳

食育メモ・・・なす

夏が旬のなすは、カリウム、葉酸、ビタミンE、ビタミンK等の栄養素が豊富です。夏バテ予防にも効果的です。なすは苦手な野菜にいつも選ばれています。夏休みに野菜を育てて美味しく料理してみましょう。

★お誕生日お祝い献立★

ガーリック香るペッパーランチ風ライス　きのこのマリネ　お楽しみデザート　牛乳

※今日は7月の誕生日のお祝い献立でした。お楽しみデザートはシューチーズです。7月生まれのお友達、お誕生日おめでとうございます。

食育メモ・・・ペッパーランチ

今日は美味しい牛肉を使ってペッパーランチ風ライスにしました。ガーリックライスの上に牛肉をのせます。にんにくの風味がきいたご飯とよくまぜながら食べてみてください。

子供たちからはおいしいと好評でした。特に牛肉がおいしかったようでよかったです！

トマトソースたっぷりホットドック　コールスロー　コンソメスープ　冷凍りんご　牛乳

食育メモ・・・コールスロー

ファストフードやレストランなどでも目にすることが多い「コールスロー」。キャベツを千切りやみじん切りして作るサラダです。コールスローの歴史は古く、古代ローマ時代から食べられていたといいます。18世紀に入り瓶入りのマヨネーズが普及したことから、コールスローの人気が一気に広まったそうです。

沖縄タコライス　もずくのスープ　冷凍パイン　牛乳

食育メモ・・・タコライス

タコライスとはメキシコ風アメリカ料理であるタコスの具材をごはんの上にのせた料理です。沖縄県にて1980年ごろに生まれました。沖縄がアメリカの統治下にあった際に、アメリカ軍によってタコスが沖縄に持ち込まれ、ごはんと結びついたとされています。

冷やし中華　焼売　原宿ドック（チーズ）　牛乳

食育メモ・・・冷やし中華

そばやうどん、パスタ、そして中華麺の原料は同じ小麦粉です。しかし中華麺だけは独特のにおいと黄色い色、そしてちぢれがあるのはどうしてでしょうか。それは「かん水」というアルカリ液によるものです、アルカリの作用で黄色く変色し、中華麺のコシが強くなります。

ごはん　カツオカツ　星のパスタのサラダ　レタスのスープ　シークワーサーゼリー　牛乳

食育メモ・・・カツオ

日本の周辺でたくさんとれるカツオは、ゆでるとかたくなり、さらに干すともっとかたくなります。ちなみにかつお節は世界一かたい食べ物といわれています。

夏のスタミナ焼き肉丼　具だくさんスープ　カルシウムをとろう！ヨーグルト　牛乳

食育メモ・・・ヨーグルト

牛乳やヨーグルトの栄養的メリットといえばカルシウム。牛乳のカルシウム吸収率は40％と他の食品に比べて高い値ですが、ヨーグルトは乳酸がくっつくことで更に腸から吸収しやすくなっています。

〜七夕献立〜

七夕コーンちらし寿司　星型コロッケ　七夕すまし汁　七夕デザート　牛乳

食育メモ・・・七夕

7月7日は「たなばた」です。天の川をはさんではなればなれになった織姫と彦星が年に1度7月7日に出会うという伝説から生まれた行事です。今日は七夕献立です。星の形がいくつあるか数えてみてください。

麦ごはん　鶏のパン粉焼　ブロッコリーサラダ　益子のビルマ汁　青梅ゼリー　牛乳

食育メモ・・・小暑

7月６日は二十四節気のひとつ「小暑」です。小暑を漢字で書くと小さい暑さと書きます。梅雨が明けて本格的に夏になる頃の事をいいます。この小暑から立秋になるまでが暑中見舞いの時期になります。

ごはん　ハンバーグトマトソース　ツナサラダ　チーズスープ　梨ゼリー（7/4は梨の日）　牛乳

食育メモ・・・梨の日

7月4日は語呂合わせで「梨の日」です。二十世紀梨の一大産地鳥取県で梨の消費拡大を目指し制定されました。芳賀町も特産品となっています。

麦ごはん　魚の照焼　ひじきの炒り煮　味噌汁　ミルクプリン　味のり　牛乳

本日は新紙幣の発行日です。味のりは千円札、五千円札、一万円札の三種類の絵柄がついていました。

食育メモ・・・今日の魚は「サワラ」です。サワラは魚へんに春と書きます。春の季語になるなど春を代表する魚ですが、初夏に産卵するので脂が乗って美味しくなります。味わって食べてください。

ナン（7/6ナンの日）　キーマカレー　野菜サラダ　朝どりとうもろこし　ミルメーク　牛乳

食育メモ・・・とうもろこし

今日は芳賀町産の朝どりとうもろこしです。農家の方が朝早くから収穫してくださいました。夜になると昼の光合成で得たエネルギーを糖分に変えて蓄えるので朝方に収穫したものが甘くなるというわけです。

牛丼　さっぱり和え　味噌汁　芳賀町産メロン　牛乳

食育メモ・・・7月が始まりました。暑い日が増えますね。人間の体の60％は水分です。その水分が汗として失われると、体温調節や運動機能が乱れ、熱中症になってしまいます。とくに運動をするときは、こまめに水分補給をしましょう。

麦ごはん　鯖の竜田揚げ　切り昆布の炒め煮　沢煮椀　牛乳

食育メモ・・・サバの皮

サバの皮にはビタミンB2が豊富に含まれています。ビタミンB2は脂質をエネルギーに変える際に必要な栄養素です。サバの背中の中央から尾にかけての皮に特に含まれているので、皮ごと食べると効果的です。苦手な人もチャレンジしてみましょう。

豚肉のバーベキュー丼（麦ごはん）　えび団子と野菜のスープ　キャロットゼリー　牛乳

食育メモ・・・バーベキューソース

バーベキューソースとは、焼いたお肉にかけるタレ・調味料のソースです。アメリカではもっともポピュラーな調味料です。たっぷりのりんごを入れて作ります。

麦ごはん　ふりかけ　鶏肉のマーマレード焼き　干瓢マヨサラダ　春雨スープ　牛乳

食育メモ・・・マーマレード

マーマレードは、柑橘類の果実と皮を使って作るジャムです。果物の果肉と皮の両方の栄養を摂取することができます。食物繊維のペクチンが肉を柔らかくしてくれます。

米粉パン（ブルーベリージャム）　ミートボールトマトソースがけ　カラフルサラダ　野菜スープ　蔵の街ヨーグルト　牛乳

食育メモ・・・米粉パン

米粉パンは、栃木県で収穫された米を粉にして作ったパンです。昔は米を細かくひく技術がありませんでしたが、今ではパンの他にもお菓子に使えるくらい技術が発達しました。もちもちとした食感がおいしく給食でも人気のパンです。

鮭わかめごはん　キャベツメンチカツ　シャキシャキサラダ　茎わかめと卵のスープ　牛乳

食育メモ・・・食中毒予防

食中毒予防の3つのポイント

1、菌をつけない。石けんを使いよく洗いましょう。

2、菌を増やさない。調理したものはすぐに食べましょう。

3、菌をやっつける。肉や魚はとくにしっかりと火を通しましょう。

キムタクごはん　春巻　中華スープ　りんごゼリー　牛乳

食育メモ・・・夏至

21日は夏至です。夏至とは二十四節気のひとつで、もっとも昼の時間が長くなる日です。それは太陽がもっとも北に来るために起こる現象です。この日を過ぎると本格的な夏が始まるという意味もあります。

野菜を食べよう味噌ラーメン　からし和え　とうもろこし　マーラーカオ　牛乳

食育メモ・・・マーラーカオ

マーラーカオの「マーラー」はマレーシアを、「カオ」はケーキやカステラのことをさします。中国が本場のむしパンのことです。たまご生地に醤油が隠し味となっています。

ごはん　さんまかぼす煮　炒り豆腐　味噌汁　お米のババロア　牛乳

食育メモ・・・ごぼう

ごぼうは薬草として中国から伝わった植物でしたが、日本ではおもに食用として使われています。食用としているのは日本の他にはほとんどなく、「日本人は木の根を食べている」と西洋人が誤解したこともあったようです。

三色丼（鶏そぼろ・炒り卵・和え物）　具だくさん味噌汁　県民の日デザート　牛乳

食育メモ・・・大豆ミート

大豆ミートとは、主に油分を絞った大豆に熱や圧力を加えて乾燥させることで、お肉のように見立てた加工食品です。大豆たんぱく、大豆肉などと呼ばれています。給食でもたんぱく質を補う際に使用します。

【6年生リクエスト献立】

ごはん　ハンバーグ　海藻サラダ　コーンスープ　クレープ　牛乳

食育メモ・・・もち麦

毎日のご飯にもち麦をまぜています。もち麦は食物繊維やミネラル分が多く含まれています。ぷちぷちとした食感が特徴です。地元芳賀町産のもち麦をよく噛んで食べましょう。

★芳賀町いっぱいウィーク★

鶏と卵の甘辛丼(もち麦ごはん）　切干大根の和え物　芳賀町産野菜の味噌汁　牛乳

食育メモ・・・栃木県民の日

明治6年の6月15日に、栃木県と宇都宮県が合併して、現在の栃木県が誕生しました。そのため毎年6月15日が「栃木県民の日」となりました。

ランチルームの様子

今日は5年生のランチルーム使用最終日でした。普段は一緒に食べることがない1組と2組の交流があり、明るくて楽しい5年生たちだったので楽しい給食になりました。

★芳賀町いっぱいウィーク★

もち麦ごはん　県産豚の生姜焼き　芳賀町産野菜の塩けんちん汁　牛乳

食育メモ・・・地産地消

地産地消には

①運ぶ距離が短くなるのでエネルギーとCO 2排出量の削減になり環境によい

②生産者の顔がみえる

③新鮮で安心・安全な旬の味覚が味わえる

④地域の活性化につながる

などの利点があります。食材を選ぶときに地産地消を意識してみるといいですね。 

★芳賀町いっぱいウィーク★

もち麦ごはん　豆腐と挽肉のピリ辛炒め　酢の物　冷凍みかん　牛乳

食育メモ・・・芳賀町いっぱいウィーク

芳賀町の給食は自校調理方式といい、学校の中で直接調理をしています。調理員さんがみなさんに喜んでもらえるようにと心を込めて作ってくださる美味しい給食です。毎日感謝の気持ちを忘れずにいただきましょう。