2020年7月の記事一覧

牛乳　ハヤシライス　ごまドレサラダ　フルーツポンチ

栄養士より一言

　今日は１学期最終日の給食です。牛肉をたっぷりの赤ワインで煮たので、深い味わいのハヤシライスになりました。生徒たちにも人気で、「レストランの味だ！」と評判で残菜もほとんどありませんでした。

　今年は例年より短い夏休みですが、食事のリズムを崩さず「主食・主菜・副菜」をそろえてとるよう心がけましょう。

　２学期も成長や活動に見合った栄養満点の給食を作りますのでお楽しみに！

牛乳　ナン　キーマカレー　ツナとコーンのサラダ　煮干し　冷凍みかん

牛乳　トマトスープご飯　ごぼうと春雨のソテー　チーズ　小玉すいか

栄養士より一言

　今日は、過去に我孫子のご当地グルメコンテストでグランプリをとった「トマトスープご飯」です。市内で栽培が盛んな旬のトマトをたっぷりと使い、豚肉、玉ねぎ、卵とシンプルな材料で作ったスープをご飯にかけていただきます。洋風のお茶漬けのイメージですので、暑い時でもサラサラと食べやすく、豚肉からは夏バテ防止のビタミンB１もとれます。

　青森県産の小玉すいかは、シャキシャキとして甘みもあり、蒸し暑い日には嬉しいデザートでした。

　夏休みまであと少し、元気に１学期を乗り切りましょう！

牛乳　コッペパン　いちごジャム　ポークビーンズ　わかめサラダ　オレンジ

牛乳　夏野菜カレーライス　福神漬け　フルーツのヨーグルト和え

栄養士より一言

　今日はビタミンたっぷりの夏野菜を使ったカレーです。なす、ズッキーニ、いんげん、にんじんなどは素揚げにしたので、彩りが鮮やかになりました。カレールウにはトマトを加えてあっさりと仕上げ、トッピングにした揚げ野菜と一緒に食べます。季節感のあるカレーを子どもたちも喜んで食べていました。

牛乳　焼き肉チャーハン　冷奴　食べるラー油　春雨スープ　煮干し　バナナ

栄養士より一言

　今日は手作りの「食べるラー油」です。れんこん、ごぼうをカリカリに油で揚げ、香味野菜、アーモンド、干しえびをコチジャン、テンメンジャンなどの調味料と合わせたラー油です。手間はかかりますが、季節限定のメニューです。辛さだけではなく、後を引くうま味があるので、チャーハンと一緒に食べてもおいしいです。

　初めて食べる１年生は一口食べてみて、「辛いけどうまい！」とおかわりをする人もいました。

牛乳　ご飯　青菜ふりかけ　鶏肉の唐揚げ　マカロニ入り野菜スープ　オレンジ

牛乳　五目御飯　豆あじのカリカリ揚げ　冬瓜のかき玉汁　アーモンド　豆乳プリン

牛乳　ゆかりご飯　厚揚げと豚肉のみそ炒め　もずくのすまし汁　クラウンメロン

栄養士より一言

　今日のメロンは、農林水産省の取り組みによる補助金を活用し、静岡県から提供されたものです。マスクメロンの中でも最高級ブランドの「クラウンメロン」は、静岡県西部の袋井市や浜松市を中心に生産されています。普段の給食では使えない高級な果物ですので、大変ありがたい機会に恵まれました。手間をかけて育てて下さった生産者の方々に感謝の気持ちでいっぱいです。熟れ具合も丁度よく、甘さも十分で子どもたちもとても喜んで食べていました。おいしいクラウンメロン、ごちそうさまでした！

牛乳　丸型コッペパン　たらのフライ　タルタルソース　フレンチサラダ　ミネストローネ　一口ぶどうゼリー

牛乳　麻婆豆腐丼　バンサンスー　煮干し　オレンジ

牛乳　こぎつねご飯　ししゃものごま焼き　田舎汁　冷凍みかん

牛乳　ご飯　ひじきふりかけ　レバーとじゃがいもの揚げ煮　トマトと卵のスープ　一口ももゼリー

牛乳　ジャージャー麺　中華コーンスープ　米粉のパンプキンケーキ

牛乳　ターメリックライス　えびと鶏肉のクリーム煮　カリカリポテトサラダ　小玉すいか

栄養士より一言

　今日は、千切りじゃがいもを油で揚げた人気のサラダです。カリカリの食感を残すためにサラダの上にポテトをのせて教室で混ぜてもらっています。きゃべつ、もやし、にんじん、きゅうりとシンプルな材料ですが、フライドポテトが加わることでおいしさがアップします。すいかはシャキシャキで甘さもあり、蒸し暑い日にぴったりでした。

牛乳　油揚げの混ぜ寿司　ちくわの磯辺揚げ　七夕そうめん汁　くずまんじゅう（みかん入り）

栄養士より一言

　七夕は中国から伝わった五節句の一つで、彦星と織姫の星祭りです。短冊をつけた笹飾りの他、初物の野菜や果物、小麦製品を供えることもあります。そうめんも七夕に欠かせない供え物とされていました。

　季節のものを食べて邪気を払ったり、無病息災を願う、日本が昔から大切にしてきた行事食を給食でも取り入れて、食文化を伝えていきたいと思います。　　

牛乳　枝豆ご飯　しらすと切干大根の卵焼き　かまぼことキャベツのごまマヨ和え　じゃがいものみそ汁　ヨーグルト

牛乳　三色ピラフ　あじのエスカベッシュ　夏野菜のカレースープ　チーズ　オレンジ

栄養士より一言

　今日は、酸味の効いたエスカベッシュとカレー風味のスープを組み合わせた夏らしい献立です。

　エスカベッシュは、油で揚げた魚を香味野菜を加えたマリネ液に漬け込んだ料理で、スペインや地中海地方で食べられています。レモン果汁やワインビネガーも使い、風味豊かに仕上げました。

酸味はまろやかでしたので、子どもたちにも好評でした。これからも給食を通して、いろいろな味や料理に慣れ親しんでもらいたいと思います。

牛乳　ご飯　いろいろ納豆　肉じゃが　小松菜と油揚げの和え物　河内晩柑

牛乳　しょうがとじゃこのご飯　さばのカレー焼き　豚汁　冷凍みかん

栄養士より一言

　今日はしょうが、しその葉などの香味野菜を使ったご飯です。じゃこの噛み応えとしその香りがよい、季節を感じるご飯に仕上がりました。蒸し暑い日でしたので、冷たいみかんは子どもたちに喜ばれました。