今日の献立

今日の給食 7月3日

牛乳 三色ピラフ あじのエスカベッシュ 夏野菜のカレースープ チーズ オレンジ

栄養士より一言

 今日は、酸味の効いたエスカベッシュとカレー風味のスープを組み合わせた夏らしい献立です。

 エスカベッシュは、油で揚げた魚を香味野菜を加えたマリネ液に漬け込んだ料理で、スペインや地中海地方で食べられています。レモン果汁やワインビネガーも使い、風味豊かに仕上げました。

酸味はまろやかでしたので、子どもたちにも好評でした。これからも給食を通して、いろいろな味や料理に慣れ親しんでもらいたいと思います。