2018年6月の記事一覧

【 牛乳 ・ チキンカレーライス ・ 福神漬 ・ ごまドレサラダ ・ パイナップル 】
高野山小学校ではこのところずっとチキンカレーを作っています。最近、鶏胸肉は高たんぱくなうえ、カロリーも低いので人気が高まっています。手作りのカレールーでしっかりこくを補っています。
今日のパイナップルはフィリピンから届きました。暑い時期にぴったりの果物です。
【今日の我孫子産野菜】
じゃがいも・・・カレーライスに使いました。柴崎の須藤さんの畑で作られたものです。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：北海道、　
じゃがいも：我孫子、　にんじん・キャベツ・小松菜：千葉、　玉ねぎ：栃木、　きゅうり：岩手、
にんにく：青森、　しょうが：高知、　コーン：タイ
パイナップル：フィリピン

【 牛乳 ・ コスタリカライス ・ ジャーマンポテト ・ メロン 】
今日はサッカーワールドカップに出場している国の料理の紹介です。
コスタリカは中央アメリカの小さな国で、このようなトマトで煮込んだ豆料理をよく食べます。今日はひよこまめを使って作りました。
ジャーマンポテトはじゃがいもをたくさん食べるドイツのお料理です。今日のじゃがいもはけやき学級で育てたじゃがいもを使っています。お味はいかがですか？
コスタリカもドイツも決勝トーナメントには進めませんでしたが、両国の活躍をたたえて味わいましょう。
【今日の我孫子産野菜】
じゃがいも：けやき学級
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・家宛・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉、　ひよこまめ：アメリカ
じゃがいも：我孫子、　にんじん・パセリ：千葉、　玉ねぎ：栃木、　マッシュルーム：山形　
黄パプリカ：韓国、　しょうが：高知、　えだまめ：インドネシア
アムスメロン：千葉

【 牛乳 ・ 丸パン ・ さけフライ ・ ゆでキャベツ（オーロラソース） ・ 野菜スープ ・ 冷凍みかん 】
丸パンにさけフライ、ゆでキャベツ、オーロラソースをはさむと、さけフライバーガーになります。
オーロラソースは、マヨネーズ、ケチャップ、玉ねぎ、　パセリをあわせたオリジナルな味にしてあります。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・．秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦：北海道・千葉・北関東
さけ：北海道、　豆乳：佐賀
にんじん・じゃがいも・パセリ：千葉、　キャベツ：茨城、　玉ねぎ：栃木、　かぶ：青森
みかん：和歌山

【 牛乳 ・ 中華丼 ・ きゅうりキムチ ・ にぼしくるみ ・ 杏仁豆腐 】
中華丼は白菜、玉ねぎ、チンゲン菜などたっぷりの野菜と豚肉やいか、うずらの卵も入った栄養豊かでのどごしのよいお料理です。
暑さを吹き飛ばすよう、パンチのきいたきゅうりキムチと甘い杏仁豆腐もそえました。杏仁豆腐にはさくらんぼを一つ飾ってください。山形県天童のさくらんぼです。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　いか：青森、　うずら卵：愛知・静岡、　にぼし：瀬戸内海、　くるみ：アメリカ
にんじん：千葉、　キャベツ・チンゲン菜：茨城、　玉ねぎ：栃木、　白菜：長野、　きゅうり：岩手、　
しょうが：高知、　にんにく：青森、　干し椎茸：愛媛・大分
さくらんぼ：山形、　メロン：青森、　みかん：日本、　もも：ギリシャ、　パイン：タイ　

【 牛乳 ・ じゃこ菜飯 ・ さばのおろしソースかけ ・ わかめとキャベツのごまあえ ・ むらくも汁 ・
   オレンジ】
今日のごはんには、皆さんの成長に大切なカルシウムと鉄分が豊富なちりめんじゃこを入れています。
さばのお料理も毎月作っていますが、揚げたさばに大根おろしをたっぷり使ったソースをかけて、さっぱりといただけるお料理にしました。
オレンジはアメリカのカルフォルニアから届きました。暑さをのりこえるビタミンCがたっぷりです。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
さば：ノルウェー、　ちりめんじゃこ：韓国、　たまご：埼玉
にんじん・キャベツ・小松菜：千葉、　きゅうり：茨城、　玉ねぎ：栃木、　大根：青森、　
コーン：タイ、　わかめ：韓国、　干し椎茸：愛媛・大分
オレンジ：アメリカ

【 牛乳 ・ 麻婆豆腐丼 ・ 野菜のナムル ・ ローストピーナツ ・ パイナップル 】
麻婆豆腐は中華料理として古くから紹介され、日本の食卓にすっかり溶け込んだお料理です。ご飯とよく合うので丼として出しています。
ナムルは韓国料理のごまあえのことをいいます。
パイナップルはフィリピンから届きました。
【今日の我孫子産野菜】
長ねぎ・・・麻婆豆腐に使いました。布施の斉藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道：青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　カシューナッツ：インド
長ねぎ：我孫子、　にら・にんじん・キャベツ・小松菜：千葉、　もやし：栃木、　にんにく：青森、
しょうが：高知、　干し椎茸：愛媛・大分
パイナップル：フィリピン

【 牛乳 ・ ごはん ・ にら納豆 ・ まめあじの南蛮漬け ・ しめじと小松菜のおひたし ・
  じゃがいもとキャベツのみそ汁 ・ 河内晩柑 】
あじの特に小さいものを「まめあじ」とよんでいます。頭から尻尾まで丸ごと食べられるので、背骨や内臓にある、カルシウムや鉄分が多く、皆さんの成長にはとても良い食品です。
まめあじは長崎県対馬よりとどきました。
１~3先生・・・４～５本、　４～６年生・・・５～６本です。
【今日の我孫子産野菜】
長ねぎ・・・まめあじの南蛮漬けとみそ汁に使いました。布施の斉藤さんが作ってくれました。
じゃがいも・・・みそ汁に使いました。柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
まめあじ：長崎、　鶏肉：千葉、　納豆：日本
じゃがいも・長ねぎ：我孫子、　にら・にんじん・キャベツ：千葉、　ピーマン・小松菜：茨城
玉ねぎ・もやし：栃木、　しめじ：長野、　干し椎茸：愛媛・大分
河内晩柑：愛媛　

【 牛乳 ・ はいがロール ・ ピロシキ ・ グリーンサラダ ・ ボルシチ ・ ロシアンティームース 】
今日はワールドカップ開催国のロシア料理の紹介です。昨晩は日本のチームも大活躍で盛り上がりましたね。
ピロシキはおかずというよりは、小麦粉を使った調理パンです。今日は米粉を使ったものを揚げましたので、やや硬めに仕上がりました。
ボルシチはビートという赤カブを煮込んだシチューのようなものです。ロシアのお袋の味といったところでしょうか。
はいがロールはロシア人の良く食べている全粒粉パンに近いので選びました。
ロシアンティーとは紅茶にジャムをい入れて飲むものです。それにちなんだデザートを添えました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦：北海道・千葉・北関東
豚肉：茨城
かぶ・キャベツ・にんじん・じゃがいも：千葉、　きゅうり・小松菜：茨城、　たまねぎ：栃木、
にんにく：青森、　しょうが：高知、　ビート：アメリカ、　コーン：タイ
ロシアンティームース：日本

【 牛乳 ・ キムチ炒飯 ・ 揚げ出し豆腐の野菜あんかけ ・ わかめスープ ・ 冷凍みかん 】
サッカーワールドカップロシア大会が６月１４日から始まりました。今日から時々出場国のお料理を紹介していきます。今日は韓国料理を紹介します。日本でもすっかりおなじみになった白菜のキムチを使ったチャーハンとわかめスープです。
揚げ出し豆腐は中華風にしあげました。甘酢野菜あんをたっぷりかけて、よそってください。
【今日の我孫子産野菜】
長ねぎ・・・キムチチャーハンとわかめスープに使いました。布施の斉藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　鶏肉：千葉
長ねぎ：我孫子、　にんじん・にら：千葉、　もやし：栃木、　えのき：長野、しょうが：高知、　
にんにく：青森、　干し椎茸：愛媛・大分、　白菜：長崎・鹿児島、　コーン：タイ、　
わかめ：韓国
みかん：愛媛

【牛乳 ・ ごはん ・ 鶏と野菜のごま煮 ・ ツナとしめじのあえもの ・ ローストカシューナッツ ・
  小玉すいか】
鶏肉と野菜のごま煮はじゃがいも、ごぼう、にんじん、大根など野菜たっぷりの田舎風煮ものです。風味付けに最後にいりごまをたっぷりちらします。
今日の小玉すいかは、茨城県結城市から届いた「ひとりじめ」というすいかです。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉、　ツナ：中西部太平洋、　カシューナッツ：インド
じゃがいも・にんじん・さやいんげん・キャベツ・小松菜：千葉、　大根：青森、　ごぼう：熊本
しめじ：長野、　こんにゃく：群馬
小玉すいか：茨城

【 牛乳 ・ ごはん ・ いわしの蒲焼 ・ かぶときゃべつの和え物 ・ 豆腐とわかめのみそ汁 ・
   びわゼリー】
明日６月１５日の「千葉県民の日」を祝う献立です。千葉県は太平洋・東京湾にめんしているので、海の産物がたくさんとれます。
今日はその中からいわしを使って、みなさんの好きな蒲焼を作りました。
畑の産物としてはピーナツやさつまいもが有名ですが、今日はかぶとキャベツが千葉県産です。特に長ねぎとにんじんは地元我孫子産です。
果物では「房総びわ」が有名です。ゼリーの中に入れてデザートとしました。
【今日の我孫子産野菜】
にんじん：和え物に使いました。柴崎の須藤さんが作ってくれました。
長ねぎ：みそ汁に使いました。布施の斉藤さんが作ってくれました。
【主な食品の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
いわし：千葉
にんじん・長ねぎ：我孫子、　かぶ・きゃべつ・じゃがいも：千葉、　大根：青森、　
しょうが：高知、　わかめ：韓国
びわ：愛媛

【 牛乳 ・ 長崎ちゃんぽん ・ 小芋のから揚げ ・ ツナと大豆のサラダ ・
   フルーツのヨーグルト和え 】
３月に長崎ちゃんぽんを作ったとき、インフルエンザで食べられなくなり、残念だったという声を聞き、また作りました。いかがでしょうか？
新じゃがの小芋は皮ごとのまん丸のフライドポテトとなり、見た目もかわいい季節の贈り物です。
【今日の我孫子産野菜】
長ねぎ：長崎ちゃんぽんに使いました。布施の斉藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・群馬・栃木・茨城
豚肉：茨城、　うずらたまご：愛知・静岡、　いか：青森、　えび：インドネシア、　大豆：千葉、
ツナ：中西部太平洋
長ねぎ：我孫子、　にんじん・キャベツ・じゃがいも：千葉、　きゅうり：茨城、　
玉ねぎ・もやし：栃木、　白菜：長野、　しょうが：高知、　にんにく：青森、　干し椎茸：愛媛・大分
メロン：青森、　みかん：日本、　もも：ギリシャ、　パイン：タイ、　バナナ：フィリピン　

【 牛乳 ・ ごはん ・ 生揚げと豚肉のみそ炒め ・ かぼちゃと大根の汁物 ・ ローストピーナツ ・
  メロン】
今日は和風に仕上げた生揚げと豚肉、野菜ももたくさん入ったみそ炒めです。
汁物には今が旬のかぼちゃを使ってみました。かぼちゃは緑黄色野菜ですが、子どもたちには食べやすい食材です。
今日のメロンは茨城県から届いたクィンシーメロンという種類です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　鶏肉：千葉、　ピーナツ：アルゼンチン
にんじん：千葉、　キャベツ・小松菜・かぼちゃ：茨城、　玉ねぎ：愛知、　大根：青森、
しめじ・えのき：長野、　しょうが：高知、　干し椎茸：愛媛・大分、　わかめ：韓国
メロン：茨城

【 牛乳 ・ ごはん ・ 春雨と豚肉のみそ炒め ・ 白菜とわかめのスープ ・ ローストアーモンド ・
   こだますいか】
春雨は皆さんの好きな食材ですね。スープにしてもサラダにしても人気があります。今日は豚挽き肉とたくさんの野菜を入れて中華風な炒め物にしました。小玉すいかは群馬県より届きました。
【今日の我孫子産野菜】
長ねぎ・・・スープに使いました。布施の斉藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子、　春雨：タイ
豚肉：茨城、　鶏肉：千葉、　アーモンド：アメリカ
長ねぎ：我孫子、　にんじん・ほうれん草：千葉、　チンゲン菜：茨城、　白菜：群馬、　
もやし：栃木、　しょうが：高知、　にんにく：青森、　干し椎茸：愛媛・大分、　わかめ：韓国
小玉すいか：群馬　

【 牛乳 ・ オムライス ・ あさりのチャウダー ・ 青のり大豆 ・ バナナ 】
オムライスはチキンライスをよそった上に薄焼き卵を包むようにかぶせて完成です。卵の上にかざるケチャップはオリジナルの薄口ケチャップをソースポットに添えました。スプーンを１本多くつけましたので、配るときに使ってください。
おわび：デザートのメロンはまだ硬かったため、12日のバナナと交換することにしました。メロンは12日に出します。すみませんがよろしくお願いします。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉、　あさり：中国、　大豆：青森、　たまご：国産
にんじん・ほうれん草：千葉、　玉ねぎ：愛知、　じゃがいも：長崎、　しょうが：高知、
コーン：タイ、　グリンピース：ニュージーランド、　青のり：徳島
バナナ：フィリピン

【牛乳・ごはん・ちりめんと昆布の佃煮・ししゃものからあげ・】
今日は「歯と口の健康週間／６月４～１０日」の献立です。丈夫な歯を作るカルシウムがたっぷり含まれていて、噛みごたえもあるおかずを色々並べました。
頭からしっぽまで全部食べられるししゃも、佃煮に入っているちりめんじゃこ、こんぶ、ごま、
また、切り干し大根などもその食品です。
【今日の我孫子産野菜】
長ねぎ・・・みそ汁に使いました。布施の斉藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
ししゃも：ノルウェー、　豚肉：茨城、　ちりめんじゃこ：韓国
長ねぎ：我孫子、　にんじん・小松菜：千葉、　キャベツ：茨城、　じゃがいも：長崎、
切り干し大根：千葉、　こんぶ：北海道
河内晩柑：愛媛

【 牛乳 ・ きなこ揚げパン ・ ポークビーンズ ・ えのきとベーコンのサラダ ・ キウイ 】
ポークビーンズはアメリカでよく食べられているお料理です。あちらではいんげん豆の仲間を使いますが、給食では一番栄養的にすぐれていて、おいしい大豆を使っています。
今日のキウイはニュージーランドから届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦：北海道・千葉・北関東
豚肉：茨城、　大豆：愛知、　きなこ：北海道
にんじん：千葉、　きゅうり・キャベツ：茨城
じゃがいも：長崎、　玉ねぎ：愛知、　えのきたけ：長野、　しょうが：高知、　
グリンピース：ニュージーランド
キウイ：ニュージーランド

【 牛乳 ・ ごはん ・ 豚肉と小松菜の卵とじ ・ じゃがいもと豆腐のみそ汁 ・ ゆでそらまめ ・
   バナナ 】
たまごはすぐれた栄養をたくさん持っているので、色々なおかずを作っています。今日は「たまごとじ」という野菜たっぷりの和食のおかずを作りました。
朝から1年生がみんなでむいてくれたそらまめは、我孫子市の岡発戸・都部でとれたものです。よ～く味わってください。
【今日の我孫子産野菜】
そらまめ：ゆでて出します。岡発戸の鈴木さん、都部の香取さんが作ってくれました。
大根・長ねぎ：みそ汁に使いました。柴崎の須藤さん、布施の斉藤さんが作ってくれました。
にんじん：たまごとじに使いました。柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食事の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　たまご：埼玉
大根・にんじん・長ねぎ・：我孫子、　そらまめ：我孫子・茨城、　小松菜：千葉、　玉ねぎ：愛知、
もやし：栃木、　じゃがいも：長崎、　干し椎茸：愛知・大分、　わかめ：韓国
バナナ：フィリピン

【 牛乳 ・ あさりごはん ・ たらのホワイトソースかけ ・ じゃがいもとわかめのきゅうりの和え物 ・  豆腐とえのきのみそ汁・ヨーグルト 】
あさりごはんは千葉県や東京都の郷土料理です。東京では深川飯などの呼び名があります。
あさりは海の浅瀬で豊富にとれ日本人の食卓をささえてきました。鉄分・たんぱく質が多くローカロリーです。
たらには、ほうれん草やきのこの入ったホワイトソースをたっぷりかけて焼きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
たら：北海道、　あさり：中国
にんじん・小松菜・ほうれん草：千葉、　きゅうり：埼玉、　もやし：栃木、　大根：岩手、
じゃがいも：長崎、　しめじ・えのき：長野、　しょうが：高知、　わかめ：韓国、　コーン：タイ
枝豆：インドネシア

【牛乳・ごはん・さばのカレー焼き・ポテトみそサラダ・かぶのみそ汁・パイナップル】
今日のさばはカレー粉と玉ねぎとしょうゆで下味をつけて焼きました。
ポテトみそサラダはポテトサラダの中では一番人気です。
みそ汁に使ったかぶは今が一番おいしい時期です。かぶの葉も大切に使っています。豚肉や油揚げも入れてこくを出しました。
パイナップルはフィリピンから届きました。
【今日の我孫子産野菜】
長ねぎ・・・みそ汁に使いました。布施の斉藤さんが作ってくれました。
【主な食品の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
さば：ノルウェー、　豚肉：茨城、　鶏肉：宮崎・鹿児島・岩手・青森
長ねぎ：我孫子、　かぶ・にんじん：千葉、　きゅうり：茨城、　じゃがいも：長崎、　
玉ねぎ：愛知、　コーン：タイ
パイナップル：フィリピン