2018年2月の記事一覧

【 牛乳 ・ ごはん ・ にら納豆 ・ さけのみりん焼き ・ 白菜のごま醤油あえ ・
   じゃがいもととうふのみそ汁  ・ キウイ 】
鮭にみりんと醤油で下味を付けて、焼きました。
ごはんに添える「にら納豆」も高野山給食の定番となりつつあります。実はかくれファンがふえています。
キウイは愛媛県から届きました。キウイを食べるために今日はスプーンを付けました。ご了承ください。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鮭：北海道、　
にら・にんじん・小松菜・長ねぎ：千葉、　白菜：茨城、　大根：神奈川、　じゃがいも：北海道
キウイ：愛媛

【 牛乳 ・ くりおこわ ・ 鶏肉と野菜のごま煮 ・ キャベツと小松菜のあえもの ・ りんご 】
5年生が秋に収穫したもち米を使って、栗おこわを作りました。お米を作る体験は日本人にとってとても大切な学習だと思います。５年生と天の恵みに感謝して、みんなでいただきましょう。
りんごは岩手県から届いた「サンふじ」という種類です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉、　くり：韓国
にんじん・小松菜：千葉、　大根：神奈川、　ごぼう：青森、　じゃがいも：北海道、　キャベツ：愛知、
もやし：栃木、　こんにゃく：群馬、　さやいんげん：タイ、　コーン：タイ
りんご：岩手　

【 牛乳 ・ ごはん ・ 鶏のから揚げ ・ かぼちゃのサラダ ・ 大根とあさりのみそ汁 ・ いちご 】
鶏のから揚げは６年生からのリクエストメニューです。６年生のリクエストをみていると、皆さんやっぱり肉料理が好きなんだなと改めて思います。たった２切れにから揚げですが、お楽しみください。
いちごは千葉県旭市から届いた「とちおとめ」という種類です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：青森、　あさり：中国
にんじん・長ねぎ・ほうれん草：千葉、　ブロッコリー：茨城、　大根：神奈川、　
えのきたけ：長野、　玉ねぎ：北海道、　かぼちゃ：メキシコ、　しょうが：高知、　にんにく：青森
いちご：千葉、　レーズン：アメリカ

【 牛乳 ・ ごはん ・ チンゲン菜と卵の炒め物 ・ ポテトのスープ ・ ビーンズカル ・ りんご 】
豚肉やチンゲン菜・キャベツ・にんじんなどのたっぷりな野菜と卵を使った、中華風の炒め物です。
スープはポテトのたくさん入った洋風な仕上がりになっています。
今日のりんごは岩手県から届いた「サンふじ」という種類です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　たまご：栃木、　大豆：青森、　にぼし：瀬戸内海
にんじん：千葉、　チンゲン菜：茨城、　キャベツ：愛知、　じゃがいも・玉ねぎ：北海道、
エリンギ：長野、　しょうが：高知　
りんご：岩手

【 牛乳 ・ ちからうどん ・ ハタハタの磯辺揚げ ・ ひよこまめのサラダ ・
   さつまいもとりんごの重ね煮】
おもちの入ったうどんを「ちからうどん」と呼びます。白玉餅がひとり４～５個入っています。
ハタハタという魚は秋田県で冬によく食べられる魚です。青のりを入れた天ぷらにしてみました。
さつまいもとりんごの重ね煮は秋から冬に楽しめるおやつとして、作られるお料理です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米粉：我孫子
豚肉：茨城、　ハタハタ：兵庫、　ツナ：中西部太平洋、　ひよこまめ：アメリカ、　豆乳：佐賀
にんじん・長ねぎ・さつまいも：千葉、　キャベツ：愛知、　玉ねぎ：北海道、　
干し椎茸：宮崎・大分・熊本、　青のり：徳島　
りんご：青森、　レーズン：アメリカ

【牛乳・ごはん・さばのおろしソースかけ・小松菜のごまあえ・油揚げのみそ汁・いちご】
さばに生姜醤油で下味を付け、から揚げしてから、たっぷりの大根おろしソースをかけました。大根おろしは消化を助け、ビタミンCも多いので、たくさん使っていきたい食品です。
いちごは熊本県から届いた「とよのか」という種類です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：千葉
さば：アイスランド
小松菜・にんじん・長ねぎ：千葉、　もやし：栃木、　キャベツ：愛知、　大根：神奈川、　
じゃがいも：北海道
いちご：熊本

【牛乳・オムライス・カントリーポテト・千切り野菜スープ・清美かん】
｣オムライスはチキンライスをよそった上に、薄焼き卵をかぶせて完成です。卵の上に飾るケチャップは、スプーン（1本多く入れています）上手に使って、ソースポットのものを分けてください。
カントリーポテトは皮付きフライドポテトです。今日は予定より茶色く仕上がりました。
清美かんは和歌山県から届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉
にんじん：千葉、　玉ねぎ・じゃがいも：北海道、　チンゲン菜：茨城、もやし：栃木、
キャベツ：愛知、　グリンピース：ニュージーランド、　コーン：タイ
清美かん：和歌山　

【 牛乳 ・ ごはん ・ 白菜と車麩のトロトロ煮 ・ みそけんちん汁 ・ ローストカシューナッツ ・
   りんご】
冬においしい白菜をたくさん使って、車麩と豚挽肉をあわせてとろみのある煮物を作りました。ごはんにのせて食べてもよいでしょう。
けんちん汁のような根菜類のたくさん入った汁物は、体を温め、寒さをのりきる力をくれます。
【我孫子産野菜の日】
里芋・・・みそけんちん汁に使いました。　柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　鶏肉：千葉、　カシューナッツ：インド
里芋：我孫子、　にんじん・長ねぎ・小松菜：千葉、　白菜・茨城、　大根：神奈川、　
ごぼう：青森、　えのきたけ：長野、　しょうが：高知、　にんにく：青森、こんにゃく：群馬、
干椎茸：宮崎・大分・熊本
りんご：岩手

【 牛乳 ・ キムチチャーハン ・ ししゃものから揚げ ・ ひじきのサラダ ・
   豆腐とチンゲン菜のスープ ・ ぽんかん 】
今日は６年生からのリクエストで、キムチチャーハンを作りました。キムチは今冬のオリンピックの開催国の韓国で、一番重要な漬物です。日本の食卓でもすっかりおなじみになりました。
ぽんかんは冬のみかんが終わるころ出てくる果物です。愛媛県から届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　鶏肉：千葉、　ししゃも：ノルウェー
にんじん・長ねぎ・小松菜：千葉、　チンゲン菜・白菜：茨城、　キャベツ：愛知、　玉ねぎ：北海道、
にんにく：青森、　しょうが：高知、　ひじき：千葉
ぽんかん：愛媛

【 牛乳 ・ 黒糖パン ・ スペインオムレツ ・ 大豆とツナのサラダ ・ キャベツのスープ ・
   ハートのいちごムース】
今日はちょっとバレンタインデーを意識した洋風メニューにしました。スペインオムレツはじゃがいもがたくさんはいったボリュームのあるオムレツです。ケチャップソースを添えましたので、スプーンも使って上手にかけてください。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦：北海道・千葉・北関東
とりにく：千葉、　たまご：栃木、　大豆：栃木、　ツナ：中西部太平洋
にんじん・小松菜・パセリ：千葉、　きゅうり：茨城、　じゃがいも・玉ねぎ：北海道、
キャベツ：愛知、　マッシュルーム：山形、　しょうが：高知

【牛乳・ごはん・じゃーちゃんどうふ・白菜と小松菜の中華和え・青のり大豆・でこぽん】
じゃーちゃんどうふ（家常豆腐）は日本では「かじょうどうふ」とも呼ばれ、豆板醤を入れて、ちょっとピリ辛の豆腐と豚肉・野菜を炒めた中華料理です。
白菜と小松菜の和え物も、中華風な味わいにあわせました。
今日のでこぽんは愛媛県から届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　大豆：栃木
にんじん・長ねぎ・小松菜：千葉、　白菜：茨城、　もやし：栃木、キャベツ愛知、　にんにく：青森
しょうが：高知、　干し椎茸：宮崎・大分・熊本、　青のり：徳島
でこぽん：愛媛

【 牛乳 ・ ごはん ・ たらときのこのマヨネーズ焼き ・ 大根と里芋のみそ汁 ・ ローストくるみ ・
  キウイ】
冬においしいたらを使いきのこマヨネーズソース焼きを作りました。
みそ汁は体を温める大根と里芋をたくさん使っています。
キウイは愛媛県から届きました。
【我孫子産野菜の日】
里芋・・・みそ汁に使いました。　柴崎の須藤さんが救ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
たら：北海道、　
里芋：我孫子、　長ねぎ・小松菜・大根：千葉、　きゅうり：茨城、　しめじ・えのき：長野、
もやし：栃木、　キャベツ：愛知、　玉ねぎ：北海道
キウイ：愛媛　

【 牛乳 ・ 豆腐の野菜あんかけ丼 ・ たまごスープ ・ にぼしピーナツ ・ みかんタルト 】
中華丼に豆腐をたっぷりいれた、豆腐の野菜あんかけ丼を作りました。このような料理で、野菜からビタミン類、豆腐・豚肉・たまごからたんぱく質をしっかりとって、寒い冬をのりきりましょう。
みかんタルトは、６年１・２組のリクエストです。
【我孫子産野菜の日】
白菜・・・豆腐の野菜あんかけ丼に使いました。　柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　鶏肉：千葉、　たまご：栃木、　にぼし：瀬戸内海、　ピーナツ：アルゼンチン
白菜：我孫子、　にんじん・小松菜・長ねぎ：千葉、　チンゲン菜：茨城、　大根：神奈川、
玉ねぎ：北海道、　しょうが：高知、　にんにく：青森、　干し椎茸：宮崎・大分・熊本
みかんタルト：原料：神奈川

【　牛乳　・　ごはん　・　納豆　・　筑前煮　・　なめこ汁　・　バナナ　】
今日は冬の煮物の筑前煮となめこ汁を作りました。どちらもぬめりがあるので、体をあたため、風邪に対する抵抗力も高めてくれるでしょう。
【我孫子産野菜の日】
里芋：筑前煮に使いました。　柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉、　納豆の大豆：アメリカ・カナダ
里芋：我孫子、　にんじん・長ねぎ・小松菜：千葉、　れんこん：茨城、　ごぼう：青森、　
なめこ：長野、　こんにゃく：群馬、　さやいんげん：タイ、干し椎茸：宮崎・大分・熊本
バナナ：フィリピン

【 菜の花ごはん ・ 鰆の照り焼き ・ うどの酢味噌和え ・ 沢煮椀 ・ ヨーグルト 】
「立春の献立」です。まだまだ寒い日が続いていますが、梅の花もほころび、一歩ずつ春の訪れを感じる季節です。
菜の花ごはんは房総半島に咲き乱れる菜の花表しています。
魚は春という字のついた「鰆」を使いました。うどは早春から楽しめる野菜です。酢味噌和えが一番食べやすいと思い作りました。
沢煮椀は春の雪解けを表す汁物です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　たまご：栃木
にんじん・長ねぎ：千葉、　きゅうり：茨城、　うど：栃木、　わけぎ：愛知、　しょうが：高知、
ごぼう：青森、　干し椎茸：宮崎・大分・熊本、　わかめ：韓国、　たけのこ：中国　

【 牛乳 ・ たらこスパティ ・ トマトときゅうりサラダ ・ アップルーンケーキ 】
　たらこのほかにたこやあさりも入ったぜいたくな海の幸たっぷりたらこスパゲティを作りました。きざみのりをトッピングしてください。
トマトは３年生が見学に行った荒井さんのハウスで育ったトマトです。
ケーキは冬においしいりんごとプルーンを使って「アップルーンケーキ」と名づけました。
【我孫子産野菜の日】
トマト・・・サラダに使いました。　高野山の荒井さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
スパゲティの小麦粉：カナダ、　米粉：我孫子
たらこ：ロシア、　たこ：モロッコ・モーリタニア、　あさり：中国、　豆乳：埼玉
トマト：我孫子、 にんじん：千葉、　きゅうり：茨城、　玉ねぎ：北海道、　ピーマン：宮崎、
にんにく：青森、　しょうが：高知、　やまいも：青森、　コーン：タイ
りんご：青森、　プルーン：アメリカ　

【 牛乳 ・ ごはん ・ いわしの蒲焼 ・ 白菜とほうれん草のみそ汁 ・
   じゃがいもとわかめのみそ汁  ・ 黒糖福豆  】
明日の節分にちなんで「節分の献立」です。節分は季節の分かれ目で、次の日は立春でだんだん春が近づく日になっています。魔よけに使われるイワシを使って、蒲焼にしました。
福豆は手作りで黒糖をからめた黒糖福豆にしました。
【我孫子産野菜の日】
白菜・・・あえものに使いました。
大根・・・みそ汁に使いました。
柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・栃木・群馬・茨城
米：我孫子
いわし：千葉、　大豆：栃木
ほうれん草・にんじん・長ねぎ：千葉、　じゃがいも：北海道、　えのき：長野、　しょうが：高知、
わかめ：韓国

【 牛乳 ・ ぶどうパン ・ 大豆のミネストローネ ・ かぶとベーコンのスープ ・にぼしアーモンド ・
   ネーブルオレンジ 　】
今日は大豆たっぷりのミネストローネを作りました。ミネストローネはイタリアの具沢山の野菜スープで、トマト味でパスタが入ることが特徴です。２月は節分があるので大豆をたべるチャンスは多くなりますが、こんなお料理もいいでしょう。
今日のネーブルオレンジは和歌山県から届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦粉：北海道・千葉・北関東
豚肉：茨城、　大豆：栃木、　にぼし：瀬戸内海、　アーモンド：アメリカ
にんじん・かぶ：千葉、　玉ねぎ・じゃがいも：北海道、　キャベツ・セロリ：愛知、　にんにく：青森
しょうが：高知、　コーン：タイ
ネーブルオレンジ：和歌山