2012年10月の記事一覧

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・鮭のごまみそ焼き・ひじきの五目煮・豚汁・柿

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鮭（北海道） 大豆（千葉）　にんじん（北海道）　油揚げ・豆腐（原料の大豆：アメリカ）　豚肉（千葉・埼玉）
じゃが芋（北海道）　ごぼう（茨城）　大根（北海道）　ねぎ（青森）　小松菜（千葉）　柿（和歌山）

★今日は、鮭をごまみそに漬け込み、香ばしく焼きました。鮭のサーモンピンク色の色素｢アスタキサンチン」は、えさであるオキアミの色素で、老化や様々な病気から体を守る働きがあります。