2012年5月の記事一覧

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・トマトスパゲティ・おかひじきのサラダ・ナッツケーキ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　えび（ベトナム）
いか（青森）　あさり（愛知）　たまねぎ（愛知）　なす（群馬）　トマト（我孫子）　ピーマン〈茨城）
マッシュルーム（山形）　アーモンド（アメリカ）　くるみ（アメリカ）　レーズン（アメリカ）　卵（千葉）
おかひじき（山形）　もやし（栃木）　にんじん（我孫子）　キャベツ（千葉）

★海藻のひじきと形が似ている「おかひじき」という野菜を使ったサラダです。しゃきしゃきとした歯ざわりと、くせのない味が特徴で、ビタミンＡ、Ｃやカルシウム、カリウムなどが多く含まれた栄養価の高い野菜です。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯･納豆・じゃが芋の南蛮煮・豆腐のみそ汁・アメリカンチェリー

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
納豆（原料の大豆：アメリカ･カナダ）　じゃが芋（長崎）　豚肉（千葉･埼玉）　にんじん（千葉）
ごぼう（青森）　たまねぎ（愛知）　干し椎茸（愛媛･大分）　いんげん（千葉）　ねぎ（千葉）
生揚げ（原料の大豆：アメリカ･長野）　豆腐･油揚げ･生揚げ（原料の大豆：アメリカ･長野）
アメリカンチェリー（アメリカ）

★栄養価の高い納豆ですが、「コリン」「ナットウキナーゼ」「レシチン」などの成分が、血の巡りを良くしたり、記憶力を高めたりするため、脳の働きをよくすると言われています。


　

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・豆腐のうま煮丼・ペッパービーンズ･ワンタンスープ・ドライプルーン

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豆腐（原料の大豆：アメリカ・長野）　豚肉（千葉･埼玉）　うずら卵（千葉）　たまねぎ（愛知）
にんじん（千葉）　ねぎ（千葉）　干し椎茸（愛媛･大分）　しめじ（長野）　チンゲンサイ（茨城）
にんにく（青森）　しょうが（高知）　ひよこ豆（カナダ）　鶏肉（岩手）　もやし（栃木）　白菜（千葉）
小松菜（千葉）　プルーン（アメリカ）

★今日は､豆腐をたっぷり使った中華風の丼物です。豆腐は「畑の肉」大豆から作られるので、その栄養を引き継ぎ、たんぱく質、ビタミン、ミネラルを多く含んだ食品です。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・三色ピラフ・スペインオムレツ・トマトスープ・キウイフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鶏肉（岩手）　にんじん（徳島）　たまねぎ（我孫子）　コーン（タイ）　グリンピース（アメリカ）　卵（千葉）
じゃが芋（男爵：長崎、メークイン：熊本）　パセリ（千葉）　豚肉（千葉･埼玉）　にんにく（青森）
トマト（我孫子）　ピーマン（茨城）　しょうが（高知）　キウイフルーツ（ニュージーランド）

★今日は我孫子産野菜の日です！岡発戸新田の松下亮一さんが作ってくださったトマト、日秀の豊島順子さんが作ってくださったたまねぎを使いました。とても新鮮な野菜を使い､給食を作ることができました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・和風ハンバーグ・ごま和え・田舎汁・オレンジ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉･埼玉）　鶏肉（岩手）　大豆（青森）　ごぼう（青森）　たまねぎ（愛知）　にんじん（千葉）
しょうが（高知）　卵（千葉）　大根（千葉）　小松菜（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（千葉）
じゃが芋（長崎）　ねぎ（千葉）　生揚げ（原料の大豆：アメリカ･長野）　オレンジ（アメリカ）

★今日は、刻んだ大豆やごぼうを一緒に練り込んだ、食物繊維たっぷりのハンバーグです。
食物繊維は､腸の働きをととのえて様々な病気を防ぐため、五大栄養素に続く「第六の栄養素」と言われ、重要視されています。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・コッペパン･ジャム・シーフードグラタン・もやしのカレーサラダ・わかめスープ・グレープフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　えび（ベトナム）
いか（青森）　あさり（愛知）　にんじん（千葉）　たまねぎ（愛知）　マッシュルーム（山形）　グリンピース（アメリカ）
もやし（栃木）　きゅうり（埼玉）　小松菜（千葉）　しょうが（高知）　わかめ（韓国）　コーン（アメリカ）
卵（栃木）　グレープフルーツ（アメリカ）

★えび・いか・あさりなどのシーフードをたっぷり使ったグラタンです。シーフードに多く含まれているうまみ成分の「タウリン」には、血液中のコレステロールや血圧を下げ、肝臓などの機能を高める働きがあります。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し･ご飯・きゅうりキムチ・大豆入り肉じゃが・かぶのみそ汁・河内晩柑

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
きゅうり（埼玉）　大豆（千葉）　豚肉（千葉･埼玉）　じゃが芋（長崎）　にんじん（千葉）　たまねぎ（愛知）
いんげん（長崎）　かぶ（千葉）　油揚げ（原料の大豆：アメリカ･長野）　わかめ（韓国）　河内晩柑（愛媛）

★旬の新じゃがで作った肉じゃがです。新じゃがは水分が多いため、ほくほくとした仕上がりになります。じゃが芋は、ヨーロッパでは「大地のりんご」と呼ばれるほど､健康野菜の代表格的存在で、糖質の他にビタミンＣやカリウムを多く含んでいます。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・さばのカレー揚げ・ごぼうサラダ・じゃが芋とわかめのみそ汁・小玉すいか

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
さば（ノルウェー）　ごぼう（青森）　にんじん（徳島）　きゅうり（茨城）　キャベツ（千葉）　じゃが芋（長崎）
たまねぎ（愛知）　油揚げ（原料の大豆：アメリカ･長野）　小松菜（千葉）　わかめ（韓国）
小玉すいか（群馬）

★今年初のすいかです！すいかは９０％以上が水分で、残りが糖分です。カリウムも含まれているので、むくみを改善する働きがあります。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・キムチチャーハン・ホキのマヨネーズ焼き・春雨スープ・パイナップル

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉･埼玉）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　ねぎ（千葉）　にんじん（徳島）　ピーマン（茨城）
卵（千葉）　ホキ（ニュージーランド）　パセリ（千葉）　小松菜（千葉）　たけのこ（福岡）　春雨（タイ）　
干し椎茸（愛媛･大分）　パイナップル（フィリピン）

★ホキは、たらに似た食感の、くせのない白身魚です。にんにく入りのマヨネーズをつけ、上からパン粉をふりかけて焼きました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・あさりご飯・ひじき入り卵焼き・野菜のアーモンド和え・お講汁・オレンジ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
あさり（愛知）　ごぼう（青森）　徳島（にんじん）　油揚げ･豆腐（原料の大豆：アメリカ･長野）
三つ葉（千葉）　しょうが（高知）　卵（千葉）　たまねぎ（愛知）　鶏肉（宮崎）　万能ねぎ（佐賀）
小松菜（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（千葉）　アーモンド（アメリカ）　大根（千葉）　じゃが芋（長崎）
ねぎ（千葉）　オレンジ（アメリカ）

★鉄分たっぷりのあさりを使ったご飯です。体が急激に成長する成長期には、血液を作るための鉄分の供給が追いつかず、貧血を起こしやすくなります。中学生にはぜひ意識してとってもらいたい栄養素です。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・塩焼きそば・ツナと大豆のサラダ・チョコチップマフィン

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　豚肉（千葉）　えび（ベトナム）
しょうが（高知）　キャベツ（千葉）　たまねぎ（愛知）　もやし（栃木）　にんじん（徳島）　ねぎ（千葉）
にら（千葉）　にんにく（青森）　卵（千葉）　くるみ（アメリカ）　かぶ（千葉）　大豆（千葉）

★今日の焼きそばには、一人分８５ｇ、たっぷりの野菜を使いました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・コスタリカライス・切り干し大根のナムル・チーズスープ・ヨーグルト

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鶏肉（岩手）　大豆（千葉）　たまねぎ（愛知）　にんじん（徳島）　ピーマン（茨城）　パプリカ（韓国）
にんにく（青森）　しょうが（高知）　キャベツ（神奈川）　きゅうり（埼玉）　セロリ（静岡）

★粉チーズをたくさん入れた、カルシウムたっぷりの野菜スープです。カルシウムは、成長期の中学生には絶対に欠かせない栄養素で、ぜひ意識してとってもらいたいと思います。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・ごぼうコロッケ・アスパラの和風サラダ・かぶのみそ汁・グレープフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
じゃが芋（長崎）　ごぼう（青森）　豚肉（千葉･埼玉）　たまねぎ（愛知）　にんじん（徳島）　卵（千葉）
コーン（タイ）　キャベツ（神奈川）　きゅうり（埼玉）　アスパラガス（栃木）　かぶ（千葉）　わかめ（韓国）
豆腐･油揚げ（原料の大豆：アメリカ･長野）　グレープフルーツ（アメリカ）

★旬のごぼうを使ったコロッケです。ごぼうの香りとしゃきしゃき感を活かして作りました。
食物繊維たっぷりのコロッケです。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・春キャベツの和え物・新じゃがのそぼろ煮・絹さやのみそ汁・バナナ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
キャベツ（我孫子）　にんじん（徳島）　コーン（タイ）　じゃが芋（長崎）　たまねぎ（愛知）　鶏肉（岩手）
干し椎茸（愛媛･大分）　いんげん（長崎）　豆腐･油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　わかめ（韓国）
絹さや（我孫子）　ねぎ（我孫子）　小松菜（我孫子）　バナナ（フィリピン）

★今日は我孫子産野菜の日です。今日の献立の中で、中野富士子さん（中里）のキャベツ、鈴木康仁さん（中峠）の絹さや、飯田美津子さん（久寺家）の小松菜、斉藤正江さん（布施）のねぎを使用しています。我孫子でとれた野菜をぜひ味わって食べてもらいたいです。

（今日の献立）
牛乳･煮干し・赤飯・かつおのピーナツみそがらめ・ナムル・芋だんご汁・メロン

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
かつお（静岡）　ピーナツ（アメリカ）　にんじん（徳島）　小松菜（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（千葉）
にんにく（青森）　じゃが芋（鹿児島）　鶏肉（岩手）　たまねぎ（佐賀）　大根（千葉）　ごぼう（青森）
白菜（千葉）　メロン（熊本）

★今日は湖北中学校の６６回目のお誕生日です。創立記念のお祝いに、お赤飯を炊きました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ナッツトースト・ごまドレサラダ･ポークビーンズ・甘夏

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　アーモンド（アメリカ）
ピーナツ（アメリカ）　にんじん（徳島）　もやし（栃木）　キャベツ（千葉）　きゅうり（埼玉）　たまねぎ（佐賀）
大豆（千葉）　豚肉（千葉･埼玉）　じゃが芋（長崎）　甘夏（熊本）

★香ばしいナッツをたっぷり使ったトーストです。ナッツ類の主成分である脂質には、コレステロールを減らしたり、血液の流れを良くする成分が含まれています。

（今日の献立）
牛乳･煮干し・ご飯・とり天･春雨サラダ・豆もやしのみそ汁・河内ばんかん

（主な食材の産地）
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鶏肉（宮崎）　卵（千葉）　きゅうり（千葉）　もやし（栃木）　にんじん（徳島）　春雨（タイ）　しょうが（高知）
豚肉（千葉･埼玉）　豆腐（原料の大豆：アメリカ･富山）　大豆もやし（栃木）　茎わかめ（韓国）
えのきだけ（長野）　にんにく（青森）　ねぎ（千葉）　河内ばんかん（愛媛）

★河内ばんかんは、ぶんたんの血を引くと言われる品種のかんきつ類です。果汁たっぷりで、さわやかな酸味の果物です。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・中華丼・黒糖ピーナツ・わかめスープ･キウイフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉･埼玉）　いか（青森）　えび（ベトナム）　小松菜（千葉）　にんじん（徳島）　たまねぎ（佐賀）
キャベツ（佐賀）　たけのこ（福岡）　しょうが（高知）　にんにく（青森）　干し椎茸（愛媛･大分）
うずら卵（千葉）　ピーナツ（千葉）　わかめ（韓国）　コーン（アメリカ）　卵（栃木）　
キウイフルーツ（ニュージーランド）

★今日は、香ばしく焼いたピーナツに黒砂糖のたれをからめました。ピーナツの主成分である脂質には、コレステロールを減らしたり、血液の流れを良くしたりする働きがあります。また、ビタミンＢ群、Ｅや食物繊維なども豊富で、ぜひ意識してとってもらいたい食材のひとつです。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ちらし寿司・焼き鳥・若竹汁・柏餅

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鶏肉（岩手・宮崎）　にんじん（徳島）　油揚げ・豆腐（原料の大豆：アメリカ）　干し椎茸（愛媛・大分）
ごぼう（青森）　のり（千葉）　たけのこ（福岡）　わかめ（韓国）　えのきだけ（長野）　みつば（千葉）
いんげん（沖縄）

★５日のこどもの日のお祝い献立です。こどもの日は「端午の節句」ともいい、子供の健やかな成長を祈る行事です。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ビビンバ・青のり大豆・トック・オレンジ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉･埼玉）　にんにく（青森）　小松菜（千葉）　大豆もやし（栃木）　にんじん（徳島）
大根（千葉）　大豆（千葉）　鶏肉（岩手）　もやし（栃木）　ねぎ（千葉）　干し椎茸（愛媛･大分）
卵（栃木）　オレンジ（アメリカ）

★大豆をかりかりに揚げて､塩と青のりをふりました。豆が苦手な人も、ポテトチップスのような感覚で食べてもらえると嬉しいです！