今日の給食

【今日の献立：5/25】

「大豆の寄せ焼き」には、豚肉・大豆・いわし、３種類のたんぱく質を使い、アミノ酸の種類を増やしています。

【今日の献立：5/24】

　今日の魚は、ニギスです。太平洋側の千葉県では、あまり馴染みがない、日本海側に生息する魚です。鱚(キス)に似ているということで、似鱚(ニギス)と名付けられたそうです。　鱚のような上品な味わいです。

【今日の献立：5/21】

　糖や脂肪の吸収をおさえる食物繊維を多く含む、寒天や野菜がいっぱいの給食です。

【今日の献立：5/20】

　動物性たんぱく質に偏らないように、植物性たんぱく質の厚揚げを入れた焼き肉丼です。ひばり学級さんが育てた玉葱のおかげで、おいしさ倍増でした。

【今日の献立：5/19】

【今日の献立：5/18】

　今日の主食は「グリンピースご飯」です。１年に１回だけの旬の味です。色が悪くなってしまうのですが、苦手な人でも食べやすいよいに、昆布と一緒に味をつけて炊き込みました。

【今日の献立：5/17】

　５月半ばをすぎると、気温が高くなり５月病といわれる疲れが表面化する時季です。そこで、今日は、疲れを飛ばす梅を使った和え物にしました。憂鬱な月曜日でも、気分転換ができるようにデザートは「アップルパイ」です。

【今日の献立：5/14】

　旬の筍を使った「和風筍カレー」と旬のおかひじきを使ったサラダです。いずれも千葉県でたくさん採れる季節の食材です。

【今日の献立：5/13】

　生徒の心に連休明けの疲れやコロナの自粛疲れが出ている頃かと想像し、子どもたちが好きな「ベークドチーズケーキ」をデザートにしました。好きな物や甘いものをたべると、幸せホルモン「オキシトシン」が分泌されます。しかし、大量に食べたから大きな幸せがやってくるわけではありません。デザートは、ほんの少しにして、食事の一部と捉えた栄養管理が成長期には、必要です。

【今日の献立：5/12】

　低カロリー高栄養価を目指し、ハンバーグにおから、ごまを練りこみました。パサつきが気にならないように、デミグラスソースをかけています。

【今日の献立：5/11】

【今日の献立：5/10　創立記念日】

湖北中学校の７５回目のお誕生日です。

大きなお祝いは無いのですが、手作りちらし寿司を食べ、ひっそり牛乳で乾杯です。

【今日の献立：5/7】

【今日の献立：5/6】

茶摘みの季節なので、デザートは、「抹茶プリン」にしました。

連休明けで気分がのらない５月は、給食が楽しみになってもらえるように、いろいろなデザートを献立に入れました。

お楽しみに！

【今日の献立：4/30】

「春は、苦味。夏は、酢の物・・・。」これは、明治時代に軍医として活躍した石塚(いしづか)左玄(さげん)が健康を考えた食事のポイントをあらわしたものです。春は、冬の間に体にため込んだ余分なものを苦味、アクのある山菜や野菜で排出しましょう！ということです。

　そこで今日は、調理前にはアクがある、たけのこを使った「たけのこご飯」です。たけのこには、疲労回復効果もあります。しっかり食べて、午後も勉強や部活動を楽しんでください。

【今日の献立：4/28】

　食物センイは、健康のもととなる腸の環境づくりをします。「感染症にかかるか否かは、腸内細菌による」という研究が発表されています。そこで、今日のデザートは、食物センイの多い寒天を使った「手作りみかんゼリー」です。

【今日の献立：4/27】

　中学生に必要な栄養素を摂取するために給食の「親子丼」は、えのきたけや椎茸、高野豆腐、車麩など他人がいっぱいです(笑)。サラダは、春キャベツのやわらかく甘い風味がさわやかさを演出しています。

【今日の献立：4/23】

【今日の献立：4/22】

　生産から片付けまでの流れの中で、環境に配慮した工夫をすることが求められています。買い物・調理・食事・片付けは、私たちが直接かかわれる場面です。給食でも、エコクッキングに取り組み、だしを取った後のかつお節を利用し、ふりかけを作っています。生徒達は、残さない・ごみを出さない・ごみを小さくする努力をしています。

【今日の献立：4/21】

　今日は、「鰆の菜種焼き」と「絹さやのみそ汁」で春を感じる和食です。「さやえんどう」と「さやいんげん」が区別できない生徒もいるので、今日は、同時に使用し、給食で確認するよう指導しています。