今日の給食

【今日の献立：5/20】

　今日の主菜は、擬製(ぎせい)豆腐(どうふ)です。細かくした豆腐といろいろな野菜を合わせて調味し、焼いた料理です。一度崩した豆腐をもとの形に似せて作っているので、似せて作るという意味の「擬製(ぎせい)」という言葉がついています。給食では、小判型のカップに入れて焼いていますが、本来(ほんらい)、鉄板で焼いた後に四角く切り分ける料理です。

【今日の献立：5/17】

　今日は、リクエストのあった「ジャージャー麺」です。給食では、配缶時、麺がくっついてしまい配りにくくなってしまいます。そこで、ごま油、もやし、胡瓜(きゅうり)をあらかじめ麺に混ぜ合わせています。

　クラスでは、麺の盛り付け量に合わせて大豆入り肉みそだれをかけるように説明しています。そして、今日のフルーツポンチは、シュワシュワ感が消えないようにサイダーをクラスで入れてから配りました。

【今日の献立：5/16】

　今日の給食「コスタリカライス」は、揚げパンのように学校給食から生まれたメニューです。コスタリカを訪問しても本場のコスタリカライスは、存在しません。副菜の「いかくんサラダ」も給食から生まれた献立と言われています。

日本の食卓に根付いた給食メニューは、他にもいろいろあります。探してみてはいかがでしょう・・・。

【今日の献立：5/15】

　「さんま」「さば」「いわし」「あじ」などの青(あお)魚(ざかな)には、DHAやEPAなどの必須脂肪酸が豊富に含まれているため、記憶力・判断力の向上の他(ほか)、動脈硬化、心筋梗塞、脳卒中などの生活習慣病予防に効果的です。

　鉄分も含む今日の主菜「さば」をソース味にしあげました。

【今日の献立：5/14　我孫子産野菜の日】

　我孫子市では、「我孫子産野菜の日」として、地元で作られた農産物を給食で使用しています。

　今日は、大根、ねぎ、そら豆が我孫子産の野菜です。我孫子の農業は、ひとつの畑で複数の野菜を少しずつ育てるという特徴があります。そのため、１年の中で短期間しか採れない空豆は、なかなかの競争率です。今日は、ラッキーデーです。我孫子の恵みに感謝していただきました。