今日の給食

今日の給食

5月21日(木)の給食

<今日の献立>
牛乳・煮干し・ご飯・豚肉とごぼうのつくね・ごま酢あえ・豆腐のみそ汁・甘夏

<主な食材の産地>
牛乳(千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬) 煮干し(瀬戸内) 豚肉(千葉) 鶏肉(宮崎) 大豆(青森) 卵(千葉) わかめ(三陸) 人参(千葉) 小松菜(千葉) ごぼう(宮崎) 玉葱(佐賀) 大根(千葉) キャベツ(千葉) もやし(栃木) ねぎ(茨城) 甘夏(熊本)

今日は豚ひき肉、鶏ひき肉に、炒めたごぼうを混ぜて、小判型にまるめ、オーブンで焼きました。ごぼうを食べるのは、世界でもにほんや台湾だけといわれています。中国では、もともと利尿作用などのある薬草として扱われていました。食物繊維が特に多く、腸内環境をととのえる効果の高い野菜です。