今日の給食

【今日の献立：6/23】

　明日のテストでベストがつくせるように「デジプルコギ丼」です。デジとは、韓国語で「豚」のことです。豚肉は、糖質をエネルギーに変えるビタミンB₁が牛肉の１０倍含まれています。アリシンを含むにんにくやにらと一緒に摂取すると疲労回復やストレス軽減の効果が持続します。

【今日の献立：6/22】

　今が旬のイワシを蒲焼きにしました。家庭科でイワシの手開きを体験している学年は、家庭科で体験した「焼き」と給食の「揚げ」の比較ができます。今日の主菜は、調理法の違いが生み出す味の違いに気づいて欲しいと願った体験学習です。

　千葉県は、イワシやメロンが特産品。今日のメロンも銚子産です。

【今日の献立：6/21】

気温や湿度が高くなり始める梅雨の季節は、だるくなり、食欲不振になりがちです。そこで、今日は、食べやすい「ジャージャー麵」にしました。

【今日の献立：6/18】

鶏肉を使った白樺派カレーです。

【今日の献立：6/17】

【今日の献立：6/16】

今日のじゃが芋は、ひばり学級のじゃが芋を使用しました。甘味のある美味しいじゃが芋です。

【今日の献立：6/14　明日は県民の日】

明日6/15は、千葉県民の日です。そこで、今日は、千葉県でたくさん採れる食材を取り入れた献立にしました。

さつま芋、人参、スイカ、ねぎ、大根、落花生の収穫量は、全国第１もしくは２位の食材です。いわしは、千葉県を代表する魚として昔から親しまれています。家庭では、作らなくなった「山河焼き」や「ピーナッツ和え」は、千葉県の郷土料理だと覚えて欲しいので、繰り返し給食に登場します。

【今日の献立：6/11】

　シチューに「そら豆」と「枝豆」を使いました。初夏の香りがするシチューに仕上がりました。

【今日の献立：6/10　歯と口の健康週間】

カルシウム摂取の為、頭からしっぽまで食べることができる「豆鯵の南蛮漬け」にしました。

日頃、魚の頭がついた状態で食べることが少なくなったこども達ですが、アジの眼差しに耐えて完食してもらいたいものです。

【今日の献立：6/9　歯と口の健康週間】

　精白していない玄米は、食物繊維が白米の5倍近くもあり、嚙み応えのある食べ物です。そこで、今日の主食は「玄米入りご飯」です。体内の炎症を防いで、生活習慣病やがんを防いだり、老化を遅らせたりする効果があると考えられています。
お弁当や外食で主食を雑穀米や玄米に替えることができる場合は、健康を考え替えてみては、いかがでしょうか。

【今日の献立：6/8　歯と口の健康週間】

主食にナッツ、麦、その他には、薄切りでは無い肉や海藻、豆、グミで噛む回数を増やしています。

【今日の献立：6/7　歯と口の健康週間】

今日もカミカミの献立です。主菜の真砂揚げには、昆布やじゃこ、ごま、えび、野菜が入っていて豆腐をベースにしていても噛む回数が多めのおかずです。副菜の和え物にも沢庵を使用し、噛み応えがアップしています。

【今日の献立：6/4　歯と口の健康週間】

　今日から「歯と口の健康週間」です。噛むことで①脳の働きをよくする②肥満予防③虫歯予防④消化機能を助ける⑤心を落ち着かせる⑥視力をよくする　などの効果があると言われています。そこで、今日の主食は、さきいかを使った混ぜご飯にしました。

【今日の献立：6/3】

ちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理です。本来、鮭を使うのですが鮭の価格が高騰しているため、鱒を使っています。野菜の甘味とみそのやさしい味です。

【今日の献立：6/2】

【今日の献立：6/1】

　６月は、青梅の季節です。青梅は、子どもたちにとって、あまり馴染みのない味のひとつです。そのため、苦手だと感じる生徒もいます。しかし、初めて出会う味を経験することは、味覚や脳の発達につながるので、苦手だと感じる生徒がいることも覚悟であえて使ってみました。

【今日の献立：5/31】

【今日の献立：5/28】

【今日の献立：5/26】

【今日の献立：5/25】

「大豆の寄せ焼き」には、豚肉・大豆・いわし、３種類のたんぱく質を使い、アミノ酸の種類を増やしています。

【今日の献立：5/24】

　今日の魚は、ニギスです。太平洋側の千葉県では、あまり馴染みがない、日本海側に生息する魚です。鱚(キス)に似ているということで、似鱚(ニギス)と名付けられたそうです。　鱚のような上品な味わいです。

【今日の献立：5/21】

　糖や脂肪の吸収をおさえる食物繊維を多く含む、寒天や野菜がいっぱいの給食です。

【今日の献立：5/20】

　動物性たんぱく質に偏らないように、植物性たんぱく質の厚揚げを入れた焼き肉丼です。ひばり学級さんが育てた玉葱のおかげで、おいしさ倍増でした。

【今日の献立：5/19】

【今日の献立：5/18】

　今日の主食は「グリンピースご飯」です。１年に１回だけの旬の味です。色が悪くなってしまうのですが、苦手な人でも食べやすいよいに、昆布と一緒に味をつけて炊き込みました。

【今日の献立：5/17】

　５月半ばをすぎると、気温が高くなり５月病といわれる疲れが表面化する時季です。そこで、今日は、疲れを飛ばす梅を使った和え物にしました。憂鬱な月曜日でも、気分転換ができるようにデザートは「アップルパイ」です。

【今日の献立：5/14】

　旬の筍を使った「和風筍カレー」と旬のおかひじきを使ったサラダです。いずれも千葉県でたくさん採れる季節の食材です。

【今日の献立：5/13】

　生徒の心に連休明けの疲れやコロナの自粛疲れが出ている頃かと想像し、子どもたちが好きな「ベークドチーズケーキ」をデザートにしました。好きな物や甘いものをたべると、幸せホルモン「オキシトシン」が分泌されます。しかし、大量に食べたから大きな幸せがやってくるわけではありません。デザートは、ほんの少しにして、食事の一部と捉えた栄養管理が成長期には、必要です。

【今日の献立：5/12】

　低カロリー高栄養価を目指し、ハンバーグにおから、ごまを練りこみました。パサつきが気にならないように、デミグラスソースをかけています。

【今日の献立：5/11】

【今日の献立：5/10　創立記念日】

湖北中学校の７５回目のお誕生日です。

大きなお祝いは無いのですが、手作りちらし寿司を食べ、ひっそり牛乳で乾杯です。

【今日の献立：5/7】

【今日の献立：5/6】

茶摘みの季節なので、デザートは、「抹茶プリン」にしました。

連休明けで気分がのらない５月は、給食が楽しみになってもらえるように、いろいろなデザートを献立に入れました。

お楽しみに！

【今日の献立：4/30】

「春は、苦味。夏は、酢の物・・・。」これは、明治時代に軍医として活躍した石塚(いしづか)左玄(さげん)が健康を考えた食事のポイントをあらわしたものです。春は、冬の間に体にため込んだ余分なものを苦味、アクのある山菜や野菜で排出しましょう！ということです。

　そこで今日は、調理前にはアクがある、たけのこを使った「たけのこご飯」です。たけのこには、疲労回復効果もあります。しっかり食べて、午後も勉強や部活動を楽しんでください。

【今日の献立：4/28】

　食物センイは、健康のもととなる腸の環境づくりをします。「感染症にかかるか否かは、腸内細菌による」という研究が発表されています。そこで、今日のデザートは、食物センイの多い寒天を使った「手作りみかんゼリー」です。

【今日の献立：4/27】

　中学生に必要な栄養素を摂取するために給食の「親子丼」は、えのきたけや椎茸、高野豆腐、車麩など他人がいっぱいです(笑)。サラダは、春キャベツのやわらかく甘い風味がさわやかさを演出しています。

【今日の献立：4/23】

【今日の献立：4/22】

　生産から片付けまでの流れの中で、環境に配慮した工夫をすることが求められています。買い物・調理・食事・片付けは、私たちが直接かかわれる場面です。給食でも、エコクッキングに取り組み、だしを取った後のかつお節を利用し、ふりかけを作っています。生徒達は、残さない・ごみを出さない・ごみを小さくする努力をしています。

【今日の献立：4/21】

　今日は、「鰆の菜種焼き」と「絹さやのみそ汁」で春を感じる和食です。「さやえんどう」と「さやいんげん」が区別できない生徒もいるので、今日は、同時に使用し、給食で確認するよう指導しています。

【今日の献立：4/20】

今日は、韓国料理（ビビンバ、ケランマリ、トック）です。

まだまだ時間のかかる１年生の配膳時間に考慮した献立です。チーズ入りのケランマリ(韓国風卵焼き)は、私が新大久保で韓国料理やのおかみさんがふるまってくれた料理です。今では、湖北中の人気献立です。

【今日の献立：4/19】

大豆入りミートソーススパゲティは、配膳の時間短縮のため、混ぜた状態でクラスに配っています。

サラダは、春のサラダ「ミモザサラダ」です。

【今日の献立：4/16】

　いつもは、麻婆丼として給食に登場しますが、今日は、別々に配食します。なぜなら、給食が始まったばかりの１年生には、小学校に無かった丼ぶりに御飯量をピタッと盛り付けることができないからです。配膳時間がかかってしまうと喫食時間が短くなってしまうので、早く準備できるようになるであろう２７日がどんぶり料理デビューの予定です。

【今日の献立：4/15】

　柔らかく甘いのが春キャベツの特徴です。食事から季節を感じられる大人になって欲しいと願っています。

【今日の献立：4/13】

今日もみんなが大好きな献立、カレーです。チキン・スパイシーカレーです。

【今日の献立：4/12】

　１年生に早く湖北中学校に慣れてもらえるように、しばらくは「湖北中学校の人気メニュー」が続きます。小学校の頃よりも、ひとまわり大きな揚げパンです。　

【今日の献立：4/9　入学・進級おめでとう献立】

　１年生は、入学祝い。２．３年生は、進級祝いの献立です。(写真は、ヨーグルトのシールが進級おめでとうです。）中学の３年間は、身体が大きくなるだけでなく、心が成長する時期です。食体験を通して、いろいろなことにチャレンジする心を育てていきます。 

【今日の献立：4/7】

　新学期はじめての給食です。気分を上げて、ヤル気になって欲しいと願い、給食では、鶏の唐揚げを揚げ、デザートに雪見だいふくのような「冷凍だいふく」をつけました。子どもたちから「全部好きな物ばかりでした♡」「おいしかった！」と声をかけられました。やる気スイッチは、入ったのでしょうか・・・。

【今日の献立：３／２２】

今日が令和２年度の給食最終日です。春らしい彩りにこだわりました。山菜が採れる季節なので、今日は、「山菜カレー」です。

【今日の献立：3/19お彼岸献立】

【今日の献立：3/18】

【今日も献立：3/17】

今日の主菜は、マッシュポテトで鱒の香草焼きを包み込んだ「鱒の香草ポテトパイ包み」です。

調理員が模様をつけ、ちょっとオシャレに仕上がりました。

【今日の献立：3/15卒業おめでとう献立】

　明日は、卒業式。今日が３年生最後の給食です。入学時には、出世魚の未熟な「いなだ」でお迎え、そして、今日は立派に成長した「ぶり」で卒業です。子どもたちの未来に幸多かれと願うばかりです。

【今日の献立：3/12】

【今日の献立：3/11　3の1プロデュース献立】

～生徒の給食メモより～

今日は、３年１組が考えた献立です。献立名は、「シチューで温まろう！冬の愛情献立」です。

旬の野菜を使用し６群全てを取りいれて、みんなが喜びそうなおいしい献立を目指しました。コッペパンは、ちぎってシチューにつけても楽しめます。

【今日の献立：3/10】

【今日の献立：3/9】

今日は、福島県いわき市の魚「めひかり」のから揚げと山形県の郷土料理「芋煮」です。

めひかりは、一般に出回る魚ではないので、子どもたちに経験してもらいたいと思い高級ですがから揚げにしてみました。芋煮は、醤油ベースだと牛肉を使うらしいのですが、給食では豚肉です。

【今日の献立：3/8】

ひき肉の動物性たんぱく質と豆腐の植物性たんぱく質が両方入った麻婆カレーです。カレーに合うサラダは、さっぱりした甘味と酸味のりんご入りサラダです。

【今日の献立：3/5　３の２プロデュース献立】

生徒の給食メモより

　３年２組がプロデュースするのは、「 I  love　you!　みんなでGo　Go献立」です。トマトが苦手な人が多いので、トマトを中心としたメニューになっています。ぜひ、減らさずに食べてみてください。また、日本の伝統である赤と白で、日頃の感謝や湖北中を引っ張る皆さんへのエールを表しています。カルシウムや鉄分といった必要な栄養素をしっかり摂って元気に生活しましょう。

【今日の献立：3/4】

【今日の献立：3/3ひな祭り】

【今日の献立：3/2　３の３プロデュース献立】

～生徒の給食メモより～

献立名は、「まごわやさしいハンバーグ」です。「まごわやさしい」とは、健康維持に欠かせない食材(まめ、ごま、わかめ、やさい、さかな、しいたけ(きのこ)、いも)の頭文字です。これらをバランスよく入れました。旬の野菜「小松菜」を入れたり、見た目もよくしたり、１群～６群全てを入れる工夫をしました。千葉県産フレッシュマッシュルームも入っています。 

【今日の献立：3/1　３の４プロデュース献立】

生徒の給食メモより

家庭科の授業で習ったことを活用して栄養価が高くなる組み合わせにしました。例えば、大根と豚肉を一緒にとることで免疫力upになります。また、ほうれん草と豆腐で貧血防止になります。

　そして、旬の食材の大根は、葉っぱまで無駄なく使っています。　是非味わって食べてください。

【今日の献立：2/25】

【今日の献立：2/24】

【今日の献立：2/22】

【今日の献立：2/19合格祈願献立】

　いよいよ公立高校入試直前の給食になりました。ゲンを担ぎ、五角形の「合格メンチカツ」。みんながwinnerになれるように「ウインナースープ」。良い予感を胸にラストスパートがかけられるように「伊予柑」です。給食を食べ、みんなで３年生の健闘を祈ります。

【今日の献立：2/17試験勉強応援献立】

　「うなぎ」を無償提供して頂きました。定期試験前日なので応援献立として主食を「うなぎご飯」にしました。

【今日の献立：２/１５】

昨日の日曜日は、バレンタインデーでした。そこで、子ども達が好きな「チキンライス」の上に「ハートのオムレツ」を飾り、デザートは「ココアケーキ」にして、１日遅れのバレンタイン給食です。

【今日の献立：2/12】

今が旬の国産レモンを使って「大根と鶏肉の瀬戸内レモン煮」を作りました。さっぱりとしてほんのり甘い煮物なので、パンチのきいた「キムタクご飯(キムチと沢庵の混ぜご飯)」にぴったりです。

【今日の献立：2/10】

【今日の献立：2/9】

　２月９日の今日は、ニクの日ということで「大きな肉団子スープ」にしました。

主菜にもなるスープです。

【今日の献立：2/8】

【今日の献立：2/5】

【今日の献立：2/4】

今日の主菜は、「豆腐の真砂揚げ」です。真砂とは、小さい砂や石のことです。これにちなんで、小さく切った食材の料理に「真砂あえ」や「真砂揚げ」などの名前が付けられています。給食の真砂揚げには、豆腐の中に鶏肉、えび、玉葱、人参、ねぎ、昆布、ひじき、ちりめんじゃこ、ごまが入っています。

【今日の献立：2/3】

白樺派のカレーです。

【今日の献立：2/2節分献立】

自分で恵方巻を作って食べる「セルフ恵方巻」です。豆まきは、家に帰ってからするので、給食では抹茶味の甘い豆にしました。

【今日の献立：2/１】

【今日の献立：1/29インドネシア】

インドネシア語でナシ＝ご飯　ゴレン＝炒める(油調理)　ソト＝スープ　アヤム＝鶏肉　ガドガド＝いろいろごちゃ混ぜ　です。インドネシアの調味料が無くても、作れてしまう３品です。ヤクルトは、インドネシアでも同じ味で販売されていてグローバルなのです。

【今日の献立：1/28　我孫子市の食材】

我孫子市でたくさん採れるきゅうり、とまと、小松菜、ねぎ、かぶを使った我孫子の恵みに感謝する献立です。

我孫子市のB級グルメグランプリをアレンジした「我孫子のとまと丼」は、自分で食べる直前にかけていただきます。

たくさんの野菜を使い、手間のかかる献立なので調理員さんにも感謝する献立です。

【今日の献立：1/27】

　今日の給食のテーマは、懐かしの給食です。砂糖だけの揚げパンにワンタンスープ、フレンチサラダとチーズ。デザートは、ざくっと切った果物です。

【今日の献立：1/26】

今日の献立のテーマは、ALTシャノン先生の故郷「ジャマイカ」です。マンゴーの木は、どこの家の庭にも生えているとか・・・。

ライス&ピース、ジャークチキン、ふかし芋、野菜スープ、マンゴープリン

【今日の献立：1/25】

【今日の献立：1/21】

【今日の献立：1/20】

【今日の献立：1/19】

【今日の献立：1/18】

直径１５㎝の餃子「津ぎょうざ」は、三重県津市の給食から始まったご当地グルメです。

【今日の献立：1/15】

　今日は、小正月です。「小正月」は豊作の祈願や家内の安全を祈願する行事です。行事食としては、あずき粥を食べます。これは、中国の古い風習に由来していて、小豆の赤い色が邪気を払うと考えられていたからです。

あずき粥が主食では、中学生には可哀想かと思い、給食では、白玉入りのお汁粉にしました。 

【今日の献立：1/14】

【今日の献立：1/13】

【今日の献立：1/12】

【今日の献立：1/8】

【今日の献立：1/7七草】

　2021年の初給食です。七草風雑炊と組み合わせる和え物にパプリカを入れたり、デザートのパッケージを明るいものにしたり・・・今年１年が素晴らしい年になるよう、願いを込めた七草の献立です。

【今日の献立：12/23】

　クリスマス献立のリクエスト券を手に入れた２年２組が考えた献立です。チキンライスでオムライスにして欲しいと指示がありました。今どきは、チキンよりチキンライスなんですね・・・。

【今日の献立：12/22】

今日は、鯛めし。和食やさんのイメージでデザートも抹茶を使ったものにしました。

【今日の献立：12/21冬至】

運気上昇のため『ん』がつく、なんきん(かぼちゃ)、だいこん、めんたい、みかんの組み合わせです。

【今日の献立：12/18】

【今日の献立：12/17】

　今日は、子どもたちから「これが好きなんです～。」と声かけをもらった料理の組み合わせです。調理員泣かせの組み合わせですが、グループにできず、話すことも制限された給食時間に少しでも楽しみができればと願って実施しました。

【今日の献立：12/16】

肉団子・・・と言っても植物性たんぱく質とセンイがとれるおからを入れたヘルシー料理です。

【今日の献立：12/15】

【今日の献立：12/14】

汁物の「だまこ汁」は、岩手や秋田県の郷土料理(鍋)です。