今日の給食

【今日の献立：6/16】

【今日の献立：6/14　県民の日献立】

明日の千葉県民の日に先がけ、千葉県の郷土料理と千葉県の特産物(人参、落花生、すいか、いわし)を使った献立です。

【今日の献立：6/13】

【今日の献立：6/10】

　明日6/11は、入梅です。季節の変化を日本独自の暦で示し、つゆの時季を表しています。梅雨の時季は、青梅が旬を迎えるので、デザートは「青梅ゼリー」にしました。

　汁物の「呉汁」は、すりおろした大豆を入れた郷土料理です。

【今日の献立：6/9】

【今日の献立：6/8】

【今日の献立：6／6　歯と口の健康週間】

　かむことで①脳の働きをよくする②肥満予防③虫歯予防④消化機能を助ける⑤心を落ち着かせる⑥視力を良くする　などの効果があると言われています。

　そこで、今日の主食は、かみ応えのある昆布や豆が入った「かみかみご飯」にしました。頭からしっぽまで食べることが出来る「豆あじの南蛮漬け」は、カルシウム補給に優れた食材です。

【今日の献立：6/3】

　今日の副菜は、「小松菜のﾏｽﾀｰﾄﾞ和え」です。梅雨の時季は、気分もどんよりしがちです。ピリッとさわやかなアクセントをつける一品です。

【今日の献立：6/2】

　今月の「季節のフレンチサラダ」には、アスパラガスが入っています。疲労回復効果のあるアスパラギン酸が豊富な食材です。

【今日の献立：6/1】

　今日は、じゃが芋の入った「栃木の焼きそば」と「三重県の津餃子」です。栃木県南部の焼きそばには、じゃがいもが入っているのがレギュラータイプなのだそうです。そして、今日、組み合わせた揚げぎょうざは、三重県津市の「津ぎょうざ」です。特注で作ったぎょうざの皮は、直径１５ｃｍの特大サイズです。

　また、油の吸収を抑えるために、食物センイの多い「寒天入り中華スープ」を組み合わせています。

【今日の献立：5/31】

　今月の給食目標は、「朝食の大切さを考えよう」でした。朝食にたんぱく質を摂ることは、成長期に限らず大切なことです。給食の玉子焼きは、野菜や肉、豆腐が入った欲張りな一品です。　

　デザートは、子どもたちの好きな大福タイプのアイスにしました。食べる時に溶けてしまわぬように、調理員さんがギリギリに配食しました。

【今日の献立：5/30】

　今日の主菜は「大豆の寄せ焼き」です。肉、大豆、いわしを使っています。いろいろな種類のたんぱく質を使うということは、アミノ酸の種類が多くなるということです。私たちの体が筋肉を作る時、材料となるアミノ酸の種類が1種類でも足りないと、筋肉を作れません。他のアミノ酸がどんなに多くても意味がないのです。偏り無く食べることが勧められるのは、このためです。 

【今日の献立：5/27】

　今日の主菜は、「えびフライ」です。ほとんどの生徒は、好物ですが、えびが苦手で1本しか食べられない生徒も見受けられます。そこで、ご飯を食べすすめるための「しじみ入りふりかけ」を添えました。みそ汁の具は、今が旬の絹さやです。

【今日の献立：5/25】

　主菜になるたんぱく質を多く含む食品は、肉、魚、たまご、豆腐があります。私たちの食生活では、意識していないと肉に偏りがちです。健康な身体づくりのために豆腐などの大豆製品を食べるように心がけましょう。

【今日の献立：5/24　我孫子産野菜の日】

　今日は、月に2回の我孫子産野菜使用日です。そこで、旬の我孫子産野菜(キャベツ、玉葱、そら豆、トマト)を使ったパスタにしました。にんにくとオリーブオイルの利いたパスタです。

【今日の献立：5/23】

【今日の献立：5/20】

【今日の献立：5/19】

【今日の献立：5/18】

　「グリンピースご飯」は、苦手な子でも食べやすいように昆布と一緒にたきこみました。塩ゆでの鮮やかな色は出ませんが、子どもの頃から豆に苦手意識を持たせない為です。

【今日の献立：5/16】

　今日は、「きつねもちうどん」が主食です。給食指導では、３年生が修学旅行(京都)前なので関西と関東の麺つゆの違いを伝えました。百聞は一見に如かず・・・食文化の基本「だし」「つゆ」にこだわって体験してきて欲しいと思います。

【今日の献立：5/13】

　連休が終わり一週間たった頃が心身ともに一番疲れを感じる時期です。そこで、今日は、子どもたちが好きな「ハンバーグ」と「アルファベットスープ」にしました。

【今日の献立：5/12】

【今日の献立：5/11】

【今日の献立：５／１０】

　今日の果物は、メロンです。まだ出回りだした時期の「はしり」です。昔から初物は縁起がよく、食べると75日寿命が延びると言われてきました。そして、東の方向を向いて笑って食べると良いという言い伝えもあります。湖北中では、メロンが初物の人は、東を向いてニンマリしながら食べることにしました。

【今日の献立：5/9】

【今日の献立：5/6】

　季節のフレンチサラダには、旬の食材そら豆を入れました。給食では、サラダやシチューなどに入れ、そら豆の独特な香りが苦手な人でも食べやすく工夫しています。

　揚げパンも茶摘みの季節なので、抹茶揚げパンにしました。苦みを抑えながらも抹茶の風味を生かす配合にしています。

【今日の献立：5/2　端午の節句、八十八夜】

　主食の「さつますもじ」は、鹿児島県の郷土料理です。鹿児島県では、「ちらし寿司」のことを、かつての宮中の女房言葉から「すもじ」とも言います。「さつますもじ」は、高級な食材を使わず、かまぼこやさつまあげと身近でとれる季節の食材を使って作る庶民のおすしです。春のお祝いの席でよく作られるそうです。

　そこで、今日は、5月5日の端午の節句に合わせ、勝負に勝てるようにカツオを主菜にし、すくすく育つように筍を使った汁物にしました。

　そして、今日は、茶摘みシーズンの始まる八十八夜でもあるので、デザートは、「抹茶ワッフル」です。　

【今日の献立：4/28】

旬の「筍ご飯」と「ハタハタのからあげ」です。

【今日の献立：4/27】

　喫食時間を長くとるために、湖北中では、配膳時間を短縮する工夫をしています。そのため、ビビンバは、給食室で混ぜてから配缶しています。

【今日の献立：4/26】

【今日の献立：4/25】

　駿河湾で今、旬をむかえている「桜エビ」「しらす」に春の香りの「根三つ葉」を加えたかき揚げにしました。

【今日の献立：4/22】

【今日の献立：4/20】

【今日の献立：4/19　新入生歓迎会】

今日のサラダは「ミモザサラダ」です。春になると黄色い小さな花をさかせるミモザの花をイメージしているサラダです。レモン汁と酢で酸味をきかせたさっぱりした味付けのサラダを生徒が好きなスパゲティと合わせました。スパゲティには、肉だけでなく植物性たんぱく質の大豆も使用しています。

【今日の献立：4/18】

【今日の献立：4/15】

　今日も１年生に湖北中の給食を紹介する献立です。小学校の時よりもスパイシーなカレーです。甘めに作りましたが、食べづらいかどうか聞かせてもらいたくて放送でも問いかけました。皆さん気に入ってくれたようです。これから毎月、旬の具材を使い、いろいろなカレーを提供します。

【今日の献立：4/14】

　春キャベツや新玉葱が出回るようになりました。秋、冬に出回るものに比べ、水分が多く柔らかいのが特徴です。

　そこで、今日の副菜は「春キャベツ炒め」にしました。食事から季節を感じることができるのは、四季がある日本の文化です。

【今日の献立:4/13】

　１年生に早く湖北中に慣れてもらえるように、湖北中の人気献立が続きます。

玉葱やキャベツは、みずみずしい春の味わいです。

【今日の献立：4/12】

【今日の献立：4/11　入学おめでとう献立】

【今日の献立：4/7　進級お祝い】

　進級おめでとうございます。新しい学年での生活がスタートしました。初日の給食は、お祝いのちらし寿司です。

今年度も、子ども達の体と心の成長を願った給食づくりをしていきます。

【今日の献立：3/18　給食最終日】

　今年度最後の給食は、季節の山菜カレーとサラダ、フルーツの盛り合わせです。

給食業務へのご理解ご協力ありがとうございました。

【今日の献立：3/17】

【今日の献立：3/15　卒業おめでとう献立】

　明日、３年生は卒業式を迎えます。そこで、今日は、３年生の門出を祝ってお赤飯と出世魚でお祝い献立にしました。在校生と職員一同、ごちそう様のかわりに「ご卒業おめでとうございます。」と心の中でつぶやき、３年生の健康を願いました。 

【今日の献立：3/14】

　３年生は、今日を含めて２回の給食で卒業してしまいます。高校は、給食がない学校がほとんどです。そこで、今日は、子どもたちが好きなピザトーストと野菜や肉を優しい味に仕上げたポトフの組み合わせです。

【今日の献立：防災・備蓄献立】

 災害時のストレスを軽減するには、日頃から準備しておくことが大切です。写真上部の「備蓄ｄe蒸しパン」は、ホットケーキミックスに魚肉ソーセージ、缶詰のコーン、マヨネーズを入れてビニール袋で茹でて作ることができる、節水料理におススメのおやつです。天災は忘れたころにやってきます。日頃から準備しておきましょう。

【今日の献立：3/10　3の１プロデュース献立】＊３年生が考えた献立は、考えたクラスでコメントも考えています。

　この献立は、中華料理をイメージしました。炒飯も春巻きも炭水化物と野菜、たんぱく質の組み合わせなので、栄養を取り入れやすいと思いました。それでも不足している野菜を取り入れるために春雨スープを組み入れ、野菜をたくさん使った中学生に必要な栄養素いっぱいの献立になるようにしました。また、カルシウムを簡単に摂取できるいりこを入れたのもポイントです。なかなか旅行にも行けない世の中ですが、この給食で少しでも中国を感じてくれたらうれしいです。我觉得中国菜非常好吃！

【今日の献立：３/９　3の4プロデュース献立】

　今日の献立のテーマ「おふくろの味」を考えたのは、３年４組です。主菜のおからハンバーグきのこソースには、鉄分が多く含まれています。さらに、みそ汁には、今が旬の白菜が入っています。冬を感じながら食べてください。さらに、デザートには、小倉蒸しパンを組みました。豆が嫌いという人が多いと思うので、克服してもらいたくて豆を入れてみました。

【今日の献立：3/8　3の３プロデュース献立】

　今日は、３年３組プロデュース献立です。「今日の給食は、体も心も温まる！ポカポカメニューです。冬の寒い季節なので体も冷えると思い、体の温まる生姜や冷めにくいあんかけを使った料理としました。生姜には、冷え性の改善効果や免疫力の向上などの効果があるそうです。好き嫌いせずに食べてみてください。副菜の大豆とひじきの煮物には、多くのカルシウムが含まれていて、健康を考えたメニューとなっています。そして、デザートのりんごは、今が旬の果物です。体をしっかりと温めて病気に負けない体づくりをしていきましょう。」

【今日の献立：3/7】

【今日の献立：3/４】

【今日の献立：3/3　ひな祭り】

【今日の献立：3/2】

【今日の献立：3/1　3の2プロデュース献立】

　私たち3年2組は、「心も体もあったまる！冬の愛情献立」を考えました。今日から3月になり、春の気配が近づいていますが、まだ外は寒いですね。そこで、皆さんの体を温めるために主食をきつねうどんにしました。また、デザートには、旬の苺を使い、この季節にぴったりな献立にしました。この給食を食べながら、3年2組の愛情を感じてみてください。

【今日の献立：2/28】

【今日の献立：2/25】

【今日の献立：2/24】

【今日の献立：2/21】

　魚や野菜からのカルシウムは吸収率が低いので、今日は吸収の良い牛乳やチーズをたくさん使ったクリーム煮にしました。カルシウムの吸収を助けるビタミンＤは、小魚やきのこ類に多く含まれています。クリーム煮に、マッシュルーム、しめじ、エリンギを使っています。

【今日の献立：2/18　合格祈願献立】

　公立高校の入試が近づいてきました。そこで、今日はゲン担ぎの「合格祈願献立」です。主食は、合格祝いの先取りでちらし寿司にしました。3年生全員には、飾り人参をのせてサクラサクになるようにしました。主菜は、春を告げる魚の「鰆の西京(最強)焼き」、あえ物は、難しい問題にも粘り強く取り組めるように「納豆和え」、汁物は、みんな試験に通るように願いを込めて、穴の空いているちくわやちくわぶを入れた「合格汁」です。果物の伊予柑を食べてイイ予感を胸にラストパートをかけてください。

【今日の献立：2/16】

【今日の献立：2/15】

　今日の主食「キムタクご飯」は、キムチとたくあんを使った長野県塩尻市の給食オリジナルメニューです。そして、副菜は、今が旬の国産レモンを使った「大根と鶏肉の瀬戸内レモン煮」です。国産レモンは、１～３月に出回るだけなので数が少なく高価ですが、農薬や防腐剤の心配がないため、給食では国産品を使っています。 

【今日の献立：2/14　ｳﾞｧﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰ】

　チキンライスにハートのオムレツをトッピングしました。

【今日の献立：2/10】

【今日の献立：2/9】

【今日の献立：2/8　事始め】

　旧暦12月８日、2月8日の「事八日(ことようか)」に、無病息災を祈って食べる野菜たっぷりのみそ汁が「お事汁」です。別名「六質汁(むしつじる)」とも呼ばれ、芋、大根、にんじん、ごぼう、あずき、こんにゃくの6種類の具を入れて作るみそ汁は、ビタミン、ミネラル、食物センイが豊富な身体の温まる伝統長寿食です。

【今日の献立：2/7】

　今日の給食に沢山使用している野菜やきのこ、りんごは、生活習慣病予防におススメの食材です。

【今日の献立：2/4　我孫子産野菜の日】

　白菜、ねぎ、人参が我孫子産野菜です。春菊は、不作で納品されませんでした。野菜の高値が続いています。多くの商品や製品が値上げをしています。それは、なぜなのか。今日の昼の放送では、ニュースや新聞を読んで、食卓から見える社会の状況を考えてみようと呼びかけました。

【今日の献立：2/3　節分献立】

　今日は、節分です。「柊いわし」を飾るのであって、いわしを食べるのが習わしではありませんが、給食では、食べやすいように油で揚げました。

　福豆は、「健康で幸せに過ごせますように。」と願いを込めて、自分の数え年と同じ数を食べます。

【今日の献立：2/2】

　煮物や白和えの今日の献立は、昨年度の３年生が考えた献立です。きのこや豆類の食物センイ、小魚類を積極的に摂ることが、健康につながる食事になることをわかっている証拠ですね。

【今日の献立：2/1】

【今日の献立：1/31】

　ビビンバとチーズケランマリ、トックスープの韓国料理の組み合わせです。

【今日の献立：1/27　給食週間　テーマ：茨城県の郷土料理、特産物】

　龍ケ崎出身の先生から「龍ケ崎は、美味しいコロッケの市です。電車のつり革もコロッケです。」と地元の名物『龍ケ崎コロッケ』をご紹介いただきました。また、校長先生からは「切り干し大根をいれた『しょぼろ納豆』がわが家では、いつも食卓に並んでいました。是非、皆さんにも食べてもらいたいです。」とご紹介くださいました。

　そこで、今日の給食では、テーマを茨城県の郷土料理、特産物としました。

みそ汁には、茨城県がトップクラスの出荷量を誇る、蓮根、水菜、ごぼう、大根を使用し、デザートのゼリーの味は、茨城県が出荷量ナンバーワンのメロン味にしました。

【今日の献立：1/26　給食週間　テーマ：我孫子市の郷土料理、思い出の給食】

　白樺派カレーは、柳宗悦の夫人・兼子さんのカレーから誕生した物です。今年は、柳宗悦没後60年にあたります。

　いかくんサラダは、「いかのくん製が入ったサラダです。小学校の頃に出ていましたが、いかくんの意味がわからず、ずっと、いか君というキャラクターのサラダだと思っていました。」と花嶋先生が給食エピソードを紹介してくださいました。

【今日の献立：1/25　給食週間　テーマ：鹿児島県奄美の郷土料理】

「鶏飯は、鹿児島奄美の郷土料理で、鶏肉、卵、たくあん、椎茸などをのせたご飯に甘めの出し汁をかけて食べます。」と鶴田先生が給食エピソードを紹介して下さいました。

　そこで、今日の献立のテーマは、鹿児島県の郷土料理と特産物です。紙カップに入っている具材をごはんに自分でのせて食べます。本来ならば、具をのせたあとにだし汁をかけるのですが、給食では無理なので、あらかじめご飯に出し汁をかけて配っています。デザートは、鹿児島の特産物、薩摩芋をつかった「大学芋」です。

【今日の献立：1/24　給食週間】

　今日から給食週間です。先生方から紹介いただいた、思い出の給食献立や郷土料理を毎日実施します。

初日の今日は、松岡先生や猪野さん、中里先生の思い出の献立「ひじきのマリネ」「ゆかりご飯」「のっぺい汁」を実施しました。

【今日の献立：1/21】

トロ鯵をごま、みそ、葱に付け込み、風味よく仕上げました。和風献立の今日の果物は、今が旬のぽんかんです。

【今日の献立：1/20】

【今日の献立：1/19】

　果物の「はるか」は、ゴツゴツとした見た目とは異なり、甘く、香りのよい柑橘です。

【今日の献立：1/18】

　クリームパスタとじゃこ入りサラダに組み合わせたのは、昔なつかしい「たまごドーナッツ」をコピーした手作りドーナッツです。６角形のたまごドーナッツを覚えていらっしゃる方は、どの位いらっしゃるでしょうか・・・。

【今日の献立：1/17】

　今日の主菜は、「つくね」です。つみれとつくねの違いは、摘み入れてつくるか、つくねる(こねること)かの違いで、肉か魚介か材料の違いでは無いことを、子ども達は、給食時間に学びました。

【今日の献立：1/14　15日は小正月】

　1月15日は、小正月です。「小正月」は豊作の祈願や家内の安全を祈願する行事です。行事食としては、あずき粥を食べます。給食では、あずき粥が主食だと悲しくなってしまう人が多いようなので、白玉入りお汁粉にしました。

【今日の献立：1/13】

　みんなが大好きな揚げパンです。大田区の調理員さんが欠席した児童に美味しくパンを届けたい・・・という優しさから始まった調理パンと言われています。エピソードがあると益々おいしく感じますね。

【今日の献立：1/12】

鯖は、山椒焼きにして生臭みを消しています。キャベツは、とても甘く、みそ汁を一層おいしくしてくれました。

【今日の献立：七草を覚えよう】

　７日の朝、七草がゆを食べると１年中病気をしないと言われます。給食初日は、胃にやさしい「七草雑炊」と豆に（＝達者に）暮らせるように願いを込めて「豆のあえ物」にしました。日本の食文化を大切にする一歩として、春の七草くらいは、言えるようになって欲しいです。

【今日の献立：12/21　クリスマス献立】

　今日は、全校生徒リクエストによって決まった「クリスマス献立」です。

チキンや高級アイスクリームを給食で提供するのは、栄養価、価格面いずれも厳しいのですが、２学期最後を楽しく終了して欲しくて頑張りました。

　星形のにんじんを飾り、クリスマス感を演出しました。

【今日の献立：12/20　22日は冬至】

　22日は、給食がないので、今日の給食で冬の慣習のひとつである冬至の過ごし方を紹介しました。食べ物は、「ん」が付くものを食べて「運」を呼び、ゆず湯に入る。

　クリスマスやハロウィンは知っていても「冬至の過ごし方って何？」という時代が来てしまわぬように、給食は、日本の伝統的行事を伝えていく努力をしています。

【今日の献立：12/17】

【今日の献立：12/16】

【今日の献立：12/15】

栃木県特有のじゃが芋が入った「焼きそば」と三重県津市の大きな餃子「津餃子」です。

【今日の献立：12/14】

　今日は、肉を使用せず、大豆製品や豆、昆布を使った伝統的な日本の食事です。

【今日の献立：12/13】

【今日の献立：12/10】

　今日は、ひばり学級が10月に収獲したさつま芋を使ったスイートポテトです。各クラスのリクエストには、いもけんぴ、大学芋などもありましたが、「スイートポテト」がダントツの1位でした。

　大豆入りミートソーススパゲティは、大豆。サラダは、海藻。いりこアーモンドで小魚と種実が摂取できる献立です。普通に見えても給食は健康を意識した献立になっています。

【今日の献立：12/9】

【今日の献立：12/8】

【今日の献立：12/7】

【今日の献立：12/6】

　生活習慣病予防には、肉類からの脂肪のとりすぎを避け、食物センイを多くとることが大切です。食物センイは、豆、野菜、芋、海藻、きのこに多く含まれます。今日の献立のには、豆、野菜、芋を使っているので、ナトリウムが体外へ排出される効果も期待しています。

【今日の献立：12/３】

　冬野菜のカリフラワー、ブロッコリーを使った「冬野菜カレー」です。

【今日献立：12/2】

【今日の献立：12/１】

　手作りの春巻きは、460枚の春巻きの皮をはがすところから始まります。手間と愛情がいっぱいの一品です。

【今日の献立：11/29】

オリーブオイルとハーブの香りの白身魚に、マッシュポテトをのせて「魚の香草ポテトパイ包み」をつくりました。

ポテトパイに模様を描き、おしゃれに仕上げました。明日の合唱コンクールでは、素敵な歌声が響くことでしょう・・・。