今日の給食

【牛乳・大豆の炊き込みごはん・小アジのから揚げ・きゃべつのごま醤油和え・かきたま汁・ヨーグルトレーズン】

　今日は小アジを使ったから揚げです。かみ応えがあり，骨ごと食べられる小アジの唐揚げは，歯を丈夫にするために有効な料理です。よくかんで食べることは，歯に刺激をあたえて丈夫にすることや，だ液を出して汚れを流すこと，また，あごを発達させて発音をよくする効果があるなど，様々な利点があります。給食でも，ふだんの食事からよくかんで食べるように指導しています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，小松菜

【牛乳・チキンカレーライス・福神漬け・コーンたっぷりサラダ・オレンジ】

　カレー発祥の国，インドでは，ほとんどの料理に多くのスパイスを使用しています。それぞれの料理の味付けや香り付けはもちろんですが，ひとつの薬膳としての効果もあるため，その日の気候や体調などによって，スパイスの配合を変えることもあるのだとか。スパイスと共に食文化を歩んでいる国ならではのやり方と思えますね。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・豆腐と野菜のあんかけ丼・大根サラダ・小魚アーモンド・バナナ】

　今日はたっぷりの豆腐と野菜を使った，中華風のあんかけ丼です。豆腐はもともと，中国から伝わった食品であるため，中国でももちろん，豆腐を使った料理がたくさんあります。また，中国の豆腐は，炒めるなどの調理をすることを前提につくられているため，日本の豆腐に比べてしっかりとした固さがあるそうです。今日は日本の木綿豆腐を使ってつくりました。豆腐のうま味と食感が楽しめる仕上がりです。

本日の我孫子産食材：米，白菜（柴崎・須藤一宏さん），にんじん（中峠・大井勢子さん），ほうれんそう（布施・斉藤正江さん），だいこん（新木・海老原久雄さん）

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ココア揚げパン・ひよこ豆と豚肉の洋風煮・きゃべつとアーモンドのサラダ・ドライプルーン】

　ひよこ豆はアジア西方が原産で，その後，そこからインドやヨーロッパなどに広がったと考えられています。現在では広く多くの国で様々な料理で食べられており，日本でも徐々に食べられるようになっています。栄養価は炭水化物とたんぱく質を主に，ミネラルやビタミンも豊富に含むので，成長期の児童にもたくさん食べてほしい食品のひとつです。

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・七草ごはん・きゃべつと卵の炒め物・大根とかぶのみそ汁・新春デザート】

　本日より，３学期の給食がスタートします。３学期も安全，安心な給食運営を行ってまいりますので，ご理解とご協力をよろしくお願い致します。最初のこんだては，少し遅めですが新春の行事食，七草を使ったごはんです。年の初めに芽生える七草を食べて，今年一年の無病息災を願うなどの意味があります。今日は七草のうち，すずな，すずしろ，せりを使った混ぜごはんにしました。すずなとすずしろは，葉はごはんに，根はみそ汁に使っています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，豚肉，大根，かぶ