今日の給食
今日の給食 11月30日
【牛乳・ごはん・小アジのから揚げ・豚肉ともやしの和え物・大根と里いものみそ汁・ミックスナッツ】
今日は小アジをから揚げにしました。頭から骨まで食べられる小アジは,カルシウムの供給源として最適です。また,カリカリに揚げた小アジは,噛み応えも有り,より歯を丈夫にしてくれます。小さいので,たんぱく質の供給としては少し不足気味のため,和え物に豚肉を入れ,栄養価と食味の向上を行っています。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳,豚肉,にんじん,大根,長ねぎ
今日の給食 11月26日
【牛乳・中華そぼろごはん・トマトと卵のスープ・大豆とさつまいものサラダ・バナナ】
中華そぼろごはんは,刻んだザーサイ漬を入れ,オイスターソースで味付けをしています。今日のスープとサラダと合わせることで,栄養価や彩りのバランスがとてもよくなります。また,今日は我孫子産野菜の日です。スープやサラダに,たくさんの我孫子産野菜が使われています。
本日の我孫子産食材:米,ほうれん草(久寺家・日暮啓子さん),さつまいも(久寺家・日暮啓子さん),ねぎ(布施・斉藤正江さん),にんじん(布施・玉根康久さん),トマト(岡発戸・荒井茂夫さん)
本日の千葉県産食材:牛乳
今日の給食 11月25日
【牛乳・コッペパン・ホワイトシチュー・グリーンサラダ・米粉のブルーベリータルト】
寒くなると温かい料理がうれしくなりますね。鍋料理など,日本料理の温かい料理も良いですが,シチューもうれしい料理のひとつと言えます。一言にシチューと言っても,世界各地に多種多様のシチューが存在しており,味も風味も様々です。つくりかたはどれもシンプルですが,奥の深い料理なのかもしれませんね。今日は牛乳とバターたっぷりのホワイトシチューです。
本日の千葉県産食材:牛乳,にんじん,小松菜
今日の給食 11月24日
【牛乳・ごはん・サバのごまみそ焼き・わかめときゃべつの和え物・豆腐と白菜のすまし汁・みかん】
今日,11月24日は,1124を「良い日本食」と語呂合わせをして,和食の日となっています。ごはんとみそ汁を中心に複数の料理で構成される和食は,栄養価はもちろん,彩りや味,調理法のバランスが取れる素晴らしいこんだてとして,無形文化遺産にも登録されています。給食でも,和食の良さをより理解してもらうため,和食のこんだてを多めに取り入れています。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳
今日の給食 11月22日
【牛乳・マーボー豆腐丼・もやしのごま中華サラダ・小魚アーモンド・りんご】
今日は,日本でもすっかりお馴染みとなった中国料理のマーボー豆腐です。四川省を代表するマーボー豆腐は,山椒をたっぷり利かせ,舌がピリピリするほど辛い味付けにしています。日本でも本場風の味付けはありますが,多くのマーボー豆腐は日本人向けにマイルドな辛さにしてあります。四小のマーボー豆腐はトウバンジャンを少量使い,少し辛みが感じられる程度にしてあります。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳,小松菜,ねぎ,にんじん