今日の給食

【牛乳・ごはん・チリコンカン・ポテトときゃべつのスープ・小魚アーモンド・りんご】

　今日はアメリカ料理のひとつ，チリコンカンです。ひき肉といんげん豆などの豆をトマト味で煮込んだ料理は，ごはんともパンとも相性ピッタリです。「チリ・コン・カン」のチリはとうがらしの事なので，少しピリ辛の味になっていますが，ケチャップなどで甘味も出しているため，子どもにも食べやすい味となっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・ごはん・鶏肉とカシューナッツの炒め物・豆腐と白菜のスープ・みかん】

　カシューナッツは，カシューナットの木に実る，果実の種子の部分です。歯ごたえや濃厚な食感が好まれ，多くの国で利用されています。また，栄養価も，脂質の他にたんぱく質や炭水化物をバランス良く含み，ビタミンB１やミネラルを豊富に含むので，体にもおいしい食材です。今日は鶏肉や野菜と一緒に炒め物にしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・ぼっかけ・打ち豆汁・くず餅風デザート】

　給食週間5日目の今日は，福井県の郷土料理などを紹介するこんだてです。海に面した福井県ではたくさんの魚介類がとれるほか，豪雪地帯ということもあり，打ち豆のような保存食も多々あります。水でもどした大豆を石臼と木槌でつぶした打ち豆は，火が通りやすうえに味わいもよいため，貴重な保存食となっていたようです。また，「ぼっかけ」は，具だくさんの熱い汁をごはんにかけた料理です。「ぶっかける」というやり方からぼっかけになったとか，あまりのおいしさに客人を「おいかけて（ぼっかけて）」引き留めたからぼっかけになったなど，名前の由来は諸説あります。

本日の我孫子産食材：米，大根（新木・海老原久雄さん），ねぎ（布施・斉藤正江さん）

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・マッシュルームごはん・いも煮・大豆と小松菜の和え物・りんご】

　給食週間4日目の今日は，山形県の郷土料理などを紹介するこんだてです。山形と言えば「いも煮」，といえるほど，いも煮は山形県を代表する郷土料理です。大鍋と重機を使って行われる「日本一のいも煮会」は，全国的にも知られているイベントのひとつとなっています。また，山深い山形県では，天然のきのこがたくさんとれる他，菌床栽培も盛んに行われています。今日はその中の一つ，マッシュルームを使った混ぜごはんです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，小松菜

【牛乳・ちゃんぽんうどん・浦上そぼろ・カップカステラ】

　給食週間3日目の今日は，長崎県の郷土料理などを紹介するこんだてです。長崎県は，鎖国時代においても出島の存在から，食文化も外国の影響を大きく受けています。浦上そぼろは，肉食文化のなかった江戸時代に，ポルトガル人によって豚肉と野菜を一緒に調理することを進められてできた料理です。浦上は発祥である当時の浦上村が由来となっています。そぼろはポルトガル語で残り物を意味する「ソブラード」，もしくはおぼろより粗く切る「そぼろ」が語源となっているなど，諸説あります。

本日の千葉県産食材：牛乳，豚肉，にんじん