今日の給食　1月14日

【牛乳・豆腐と野菜のあんかけ丼・大根サラダ・小魚アーモンド・バナナ】

　今日はたっぷりの豆腐と野菜を使った，中華風のあんかけ丼です。豆腐はもともと，中国から伝わった食品であるため，中国でももちろん，豆腐を使った料理がたくさんあります。また，中国の豆腐は，炒めるなどの調理をすることを前提につくられているため，日本の豆腐に比べてしっかりとした固さがあるそうです。今日は日本の木綿豆腐を使ってつくりました。豆腐のうま味と食感が楽しめる仕上がりです。

本日の我孫子産食材：米，白菜（柴崎・須藤一宏さん），にんじん（中峠・大井勢子さん），ほうれんそう（布施・斉藤正江さん），だいこん（新木・海老原久雄さん）

本日の千葉県産食材：牛乳