2019年1月の記事一覧

献立：カレー粉ライス・牛乳
　　　マヒマヒのフィナデニソース・カシューナッツサラダ
　　　オニオンスープ　クルトン添え・フルーツヨーグルト
　　　☆今日は、グアム料理です。　
　　　　グアムの伝統的な郷土料理は、『チャロモ料理』と言い、スペイン・アメ
　　　リカ・日本・その他東南アジアからの影響を受けています。
　　　　「フィナデニソース」は、グアムの定番ソースです。醤油をベースに、
　　　レモン汁（酢）・唐辛子・刻んだ玉ねぎを加えたソースで、何にでも合い、
　　　ご飯にかけて食べる人もいるそうです。
　　　今日は揚げたマヒマヒ（シイラ）にかけて頂きました。