給食室からのお知らせ

今日の給食は『冷やしつけうどん、えだまめうまい！かきあげ、角揚げとひじきの炒め煮、牛乳」です。

今、１年生は畑で枝豆を育てています。枝豆を使った料理を、図書室で調べながら、たくさん考えました。さらに、楽しい素敵な料理の名前まで考えてくれました。

そこで、調理員さん方と相談し、大量調理でも作れそうな料理を何品か給食に登場させることにしました。

今日はその第一弾！『枝豆うまい！かきあげ』の登場です。

お昼の放送では、考えてくれた１年生が、全校にむけて立派に料理について紹介してくれました♪

『枝豆うまい！かきあげ』は枝豆や薩摩芋などの野菜を入れて、給食室で１から手作りをしました。手作りかき揚げとひやしうどんということで、とても手の込んだ献立だったため、給食室は朝から大忙しの１日でした。けれども、調理員さんは衛生面に配慮しながら、丁寧においしく作ってくださいました。 

１年生の教室へ行くと、楽しそうに食べていました。もちろん枝豆が苦手な人もいましたが、しばらく考えて「一口挑戦してみる！」と頑張ってくれた人も♪

煮物は残ってしまいましたが、『枝豆うまい！かき揚げ』と『冷やしうどん』はよく食べられていました。

１年生の枝豆料理第一弾は、大成功でした♪

今日の給食は、『トマトハヤシライス、やわらか杏仁豆腐、流山産枝豆、牛乳』

今日は、流山農家の中田さんが育ててくださった”おつな姫”という品種の枝豆を納品してもらうことができました。茶豆風味でとてもおいしい枝豆です。その新鮮な枝豆を、１年生がさやとりをしてくれました。

いろいろな事を感じ、気付きながら、さやとりをしてくれていたようです。感想の一部をご紹介します。

「枝豆に白い毛がついていたよ。」「はっぱがざらざらしていたよ。」「はっぱの裏と表の色が違ったよ。」「茎が硬くて最初はとれなかったけれど、その後硬さに慣れて簡単にとれて楽しかった。」「枝豆がぷあぷあ。枝豆のにおいが強烈にいい匂い。」「枝豆の形がいろいろ。初めてやって、楽しかったよ。」などなど。

途中から駆け付けてくれた調理員さん方に、「お願いします！」とバトンタッチ。給食室では調理員さん方が丁寧に洗って、茹でてくれました。

先生方からも「香りがよくておいしい。」と大好評で、もちろん完食。

ハヤシライスも杏仁豆腐もほぼ完食。とてもよく食べていました。

今日の給食は『切干大根のビビンパ、中華コーン卵スープ、青梅ゼリー、牛乳』です。

切干大根のビビンパは、挽肉、切干大根、もやしなどたっぷりの野菜を炒めて、コチュジャン、しょうゆ、砂糖などで味付けをします。この料理は、作り方でずいぶんと味が変わってきます。

そこで、切干大根独特のにおいが残らないよう時間をかけて炒めたり、調味料を数回に分けて味をつけていったり、炒める野菜の種類で火加減を変えたりと、調理員さんは、様々な技を生かして丁寧に作ります。

野菜たっぷりメニューですが、比較的よく食べていました。

今日の給食は『ツナスパゲティ―、レンズ豆のスープ、手作りチョコチップマフィン、牛乳』です。

今日は、たくさんの人が口の周りをオレンジ色にして、「給食はレストランよりおいしいよ。」「スパゲティ―が神！」「４杯おかわりしたよ。」「ケーキが苦手だったよ。」「ケーキがおいしかった！」など、元気いっぱいに感想を伝えに来てくれました

何はともあれ、楽しそうに食べてくれたようで良かったです♪

今日の給食は『鰯のかば焼き丼、野菜の梅紫蘇昆布和え、じゃが芋のお味噌汁、牛乳』です。

八木南小学校の子供たちは、サラダや和え物も比較的よく食べてくれています。が、今日の『野菜の梅紫蘇昆布和え』は残ってしまいました。

切り昆布や削り節も入れたので、大人には爽やかでおいしく仕上がりましたが、子供たちにはダメだったようです。次回はもう少し工夫をして食べやすくしたいと思います。