給食室からのお知らせ

今日の給食は『ごはん、手作りハンバーグ、茎わかめのきんぴら、さつま芋のお味噌汁、牛乳』です。

今日は初登場の手作りハンバーグです。

炒めて粗熱をとった玉葱、水気を切って潰しておいた豆腐、パン粉、牛乳を、よく練った挽肉に加えて、低・中・高の３段階に大きさを分けて、丸めて焼きました。

今日は『給食DE世界旅行』第２弾！！韓国料理の日で、『自分DEビビンバ、サムゲタン風スープ、ネーブル、牛乳』です。

今日のビビンバは、調理長さんが教えてくれたレシピで、八木南小初登場！！かなり手の込んだ料理だったので、調理員さん方は大忙しの１日でした。

教室へ行くと、「これおいしい！！今年一番おいしいメニュー！！」「苦手な野菜もこの味噌につけて食べると食べられる！」と大好評！！中には、ノートを出して「作り方を教えて」と言ってくれる人まで♪

教室での配膳は少し大変そうでしたが、子供たちは楽しそうにお皿の上で混ぜて食べていました。

作り方を紹介します。

①しょうゆ、酒、砂糖、豆板醤などの調味料を合わせて、とろーんとするまでひたすら煮詰める。

②野菜を茹でる➡水冷➡冷蔵庫できんきんに冷やす➡調味料と合わせる。

③お肉を炒めて味を付ける。

④ご飯の上に、もやし、ほうれん草などの野菜、お肉を盛り付けて、最後に特性味噌をスプーンにひとさじのせて、できあがり

今日の給食は『小豆ご飯、鰆の西京焼き、筑前煮、白玉雑煮、牛乳』です。

今日は小正月です。地域によって異なりますが、小正月には、新しい１年が元気で楽しく過ごせるようにと、”まゆだま”というお団子を作ったり、悪いことを追い払うため正月飾りを燃やしたりします。そして、あずきがゆを食べる風習もあります。なぜなら、小豆のように赤い食べ物は、悪いことを追い払ってくれると、昔の人々は考えていたからなのだそうです。

そこで、今日の給食には、小豆でごはんを赤くした『小豆ご飯』と、まゆだまをイメージした紅白の白玉餅をお雑煮に入れました。お雑煮は、たっぷりの鰹節＆昆布でとったお出汁と柚子が利いた、少し大人な味。教室をのぞくと「お出汁がおいしい」「この柚子がいいんだよ。」と大人びた感想を言ってくれる人もいました♪

担任の先生方の指導のおかげで、どのクラスでもよ～くかんで食べていました！！

今日の給食は『メープルトースト、鮭のクリームシチュー、ひじきとゴマのサラダ、牛乳』です。

今月は、『給食DE世界旅行』と題して、カナダ、アメリカ、韓国、台湾、ナイジェリアの料理を登場させます。

今日はその第一弾。メープルシュガーとメープルシロップをたっぷり塗って焼いたメープルトーストと、鮭のクリームシチューです。

１年生の教室をのぞくと、メープルシロップを初めて食べる人が、最初は要らないと言っていたのに、一口食べると「おいしい！」と大きな口を開けておいしそうに食べていました。また、ある人は、歯が抜けそうと言いながらも「おいしいから全部食べる！」と、反対側の歯で硬いパンの耳と格闘しながら食べていました。

今日もほぼ完食。大好評でした。

今日の給食は『豚牛蒡ご飯、きびなごカリカリフライ、具沢山味噌汁、ぽんかん、牛乳』です。

今日のオススメは『豚牛蒡ご飯』です！！

『豚牛蒡ご飯』は、調理長さんが教えてくれたもので、ニンニクが利いた甘じょっぱいパンチのある味付けが特徴です。いつもは残ってしまいがちな混ぜご飯ですが、今日はびっくりするほど大人気で、「また食べたい！！」と早速リクエストが入りました。

その他、野菜たっぷりのお味噌汁も小魚もほぼ完食！！とてもよく食べていました。