給食室からのお知らせ

今日の給食は　『ご飯、ほっけの塩焼き、揚げじゃがきんぴら、流山みりんのお味噌汁、牛乳』です。

今日は、お味噌汁に、流山のみりんを入れました。

みりんを入れることによって、まろやかな旨味が加わり、おいしく仕上がりました。

今日の給食は『ごぼうのペペロンチーノ、ふわふわ卵のオニオンバジルスープ、朝焼きピザパン、牛乳』です。

朝焼きピザパンは、冷凍パン生地の上に、ピザソース、チーズ、枝豆をのせて焼きました。

枝豆が苦手な人が何人かいたようですが、よく食べていました。

パスタは、にんにくが効いたごぼうのペペロンチーノにしました。ごぼうなので、低学年は残してしまうかな？と心配でしたが、

１年生の先生は「大人気でしたよ。気絶しそうなほどおいしい！！と言っておかわりしていました.。」

２年生の先生は「ペペロンチーノおいしかったですね。ごぼうも柔らかくて、子供たちもよく食べていました！」と教えてくださいました。

苦手な野菜も、給食を通して少しずつ食べ慣れてくれたら嬉しいです。

今日の給食は『自分DEビビンバ、トックスープ、冷凍みかん、牛乳』です。

八木南小の給食のビビンバは、お肉や野菜を炒めたものをご飯にのせるパターンが多いのですが、今日は「お肉」「大豆もやし」「ほうれん草、人参、とうもとこしなどの野菜」「お肉」「タレ」をそれぞれ作り、自分でそれぞれの具やタレを混ぜて仕上げる調理長さんオススメの本格タイプです。

丼の具として、混ぜて仕上げれば作るのも簡単ですが、調理員さん方は少しでもおいしく！！とお肉は温かく、野菜は冷たく、手間暇をかけておいしく作ってくださいました。

低学年は配膳が大変かな？と心配になりましたが、上手に盛り付けて、自分のお皿の上で器用に混ぜながら食べていました。調理員さんがこだわって、味噌・みりん・砂糖などの調味料を煮詰めて、絶妙な加減でとろ～んと仕上げた甘めのタレが人気のようで、いつもは残ってしまいがちな野菜ですが、とてもよく食べていました。

今日の給食は『ポークカレー、人参ドレッシングサラダ、サイダーゼリー、牛乳』です。

八木南小学校には、”みなみん”という人気キャラクターがいます。

給食では、月に１回程度、みなみんにかけて３か７が付く日を「みなみんデー」とし、みなみんの形をした「みなみん人参」をクラスに１つだけ入れるようにしています。

今日は、カレーに入れました。

どのクラスも楽しんで食べてくれていたようです。

みなみん人参のおかげもあったのか、今日はほぼ完食！！カレーはもちろん、サラダもよく食べていました

今日の献立は『防災わかめご飯、韓国風肉じゃが、味噌つみれ汁、牛乳』です。

流山市では、お水を入れると簡単に食べられるアルファ米という非常食を備蓄しています。ご飯を炊いて乾燥させたもので、火を使わずお水を入れるだけで食べることができるお米です。

今日は、流山市から提供されたそのお米を使って、わかめご飯を作りました。

本当は、お水で戻したごはんがどのようなものなのか、子供たちにも体験してもらいたかったのですが、今日は給食室の炊飯器で炊きました。

今日の給食は『ごはん、ジンギスカン風炒め、ビーフンスープ、大豆小魚、牛乳』です。

給食は、大量調理なので、ジンギスカン風炒めのように、キャベツやもやしなどの水分の多い野菜を炒めるメニューは、水分がでてしまいがちなので、味がぼやけず丁度良い味付けに仕上げるのは、本当に難しいです。

なので、調理員さんが、野菜を炒める時間や火加減を調整しながら、肉や野菜を炒め、給食室特製のタレで仕上げをしておいしく作ってくださいました。

今日の給食は『コッペパン、オムレツトマトソース、豆のスパイシー炒め、塩豚のスープ、牛乳　」です。

給食の小松菜は、流山農家の中山さんに年間を通して採れたて新鮮なものを納入してもらっています。

小松菜は、和風料理のイメージが強いかと思いまが、新鮮でおいしい上に栄養価も高いので、給食では、和食・洋食・中華、、どの料理にも登場します。今日も塩豚のスープに入れました。

今日の給食は『カレー麻婆丼、千切り野菜の中華スープ、韓国風のリあえ、牛乳』です。

今日は、マーボー豆腐に、トマトを入れて、カレー粉で味を整えた、変わり麻婆丼です。

お味噌、テンメンジャン、ケチャップ、醤油、カレー粉などの調味料が入ります。和風、洋風の調味料を使うので、味の想像がつきにくいかと思いますが、暑い今頃の季節にはぴったりの麻婆豆腐だと思います。

韓国風のりあえは、初登場メニューです。いつもの海苔和えに、ゴマ、ゴマ油、こしょうが入るだけなのですが、一気に韓国の味になりました。野菜は、にんじん、もやしの他に、流山農家の中山さんの小松菜を使いました。中山さんには、先日、１年生が枝豆を植える時ご指導していただいたので、１年生の教室へ行くと、「中山さんの野菜はどれ？」と聞かれ、小松菜だと伝えると、のりあえに興味を示して食べ始める人もいて、口々に「おいしい。」と食べていました。

新鮮な野菜を使うと、料理もおいしく仕上がります。

今日の給食は『ちゃんぽんラーメン、テンメンジャン炒め、やわらか杏仁豆腐、牛乳』です。

ラーメンの日は、朝一、ガラと野菜の切れ端をコトコト煮て、おいしいスープを作るところから始まります。

今日も、うまみたっぷりのスープがとれたので、とてもおいしいラーメンがたっぷり出来上がりました。

ただ難点は、どんなにギリギリに、本当にギリギリに茹でても給食が始まる頃にはのびてしまっていること。けれども、「のびていてもおいしいよ。それがおいしいんだよ。」と子供たちはたくさんおかわりしてくれていました。

今日の給食は『グリンピースご飯、鶏のレモンソース、ぱりぽり和え、沢煮椀、牛乳』です。

今日は、朝一、１年生がグリンピースのさやむきをしてくれました。

グリンピースが苦手な人もいましたが、みんな楽しそうに、さやから出していました。

そして、調理を中断してかけつけてくれた調理員さんへ「おねがいしまーす」とグリンピースを手渡し、バトンタッチ。

給食室では、きれいに洗った後、茹でてご飯に混ぜました。

炊き込みの方がよりグリンピースの風味が出ておいしいですが、その風味が苦手な人も多いので、毎年迷いますが、後混ぜにしています。

 教室へ行くと、１年生は「お芋の味がするよ」「おいしい」「苦手だけどおいしい」と大きな口を開けて食べていました。もちろん「苦手。でも一つは頑張って食べたよ」という人も。

他の学年も、「妹が１年生だから食べたよ」「１年生がさやむきをしてくれたから、、、」と、頑張って食べてくれたようで、よく食べていました。

 今日は、図書室の先生がお昼の放送で、グリンピースくんも登場する「そらまめくんのベッド」の読み聞かせをしてくださいました。

今日の給食は『きなこ揚げパン、焼きビーフン、中華コーン卵スープ、牛乳』です。

今日は、久しぶりの揚げパンです。揚げパンを楽しみにしていた人も多く「今日揚げパンだ！」と給食の献立を見てガッツポーズをとる人や、「揚げパン好き」とスキップする人など、子供たちのテンションは高めでした。

揚げパンだけでなく、ビーフンもスープもとてもよく食べていました。

今日の給食は『豚丼、おぼろ味噌汁、ヨーグルト、牛乳』です。

給食では、給食室で、厚削り節や昆布からだしを取っています。

今日は、鰹節とごま鯖節と昆布を使いました。おいしいお出汁が取れたので、給食もおいしく出来上がりました。

今日の給食は『青ネギピラフ、ハンバーグの玉葱ソースがけ、ABCスープ、牛乳』です。

今日は、ハンバーグにかけた玉葱ソースがおいしくできました。

にんにく、しょうが、玉葱、醤油、酢、酒、砂糖など、家にあるもので作れるソースです。シンプルながら、ハンバーグをおいしく引き立ててくれました。

どのクラスもよく食べていました。

今日の給食は『高菜チャーハン、手作り春巻き、大根とわかめのピリ辛スープ、牛乳』です。

今日は、手作りの春巻きです。

春巻きは、まず、具を炒めた後粗熱をとって冷蔵庫で保管しながら、揚げる直前に皮で巻いて作ります。

一つ一つの作業を、衛生管理に十分気を付けながら、安全にきれいに作ってくださいました。

とてもよく食べていました。

今日の給食は『カレー味ご飯のメキシカンシチューがけ、ミートボールスープ、河内晩柑、牛乳』です。

調理員さん方が、野菜が苦手な人たちでも食べやすいようにと、野菜を小さくきれいに切ってくださいました。

そのおかげか、とてもよく食べていました。

今日の給食は『うどん、角揚げとひじきの煮物、あんクロワッサン（抹茶風味）、牛乳　』です。

今日は、八十八夜です。八十八夜とは、立春から数えて８８日目のことをいい、この頃にお茶の葉を摘み取ると良いという目安とされています。そこで、お抹茶と相性のよいあんを使って、あんクロワッサンを作り、上からお抹茶を混ぜた粉糖をふりかけました。

今日の給食は『シナモントースト、チリコンカン、米粉のスープ、牛乳』です。

今日は、給食ではよく登場するお豆たっぷりチリコンカンですが、１年生にとっては初めての給食メニューでした。そこで、調理員さん方は、少しでも食べやすいようにと野菜を小さく小さく切っておいしく作ってくださいましたが、やはり１年生は少し残している人が多かったです。

シナモントーストは人気で、よく食べていました！

今日の給食は『プルコギのっけ丼、アジアンスープ、河内晩柑、牛乳』です。

給食では、柑橘果物は皮をきれい洗った後２等分、４等分、６等分などに切ります。ですから、子供たちのところには、皮がついた状態で提供されます。指もまだ柔らかくて小さい低学年にとっては剥きにくく、また酸味が苦手な人も多いため、毎回、食べるのに苦労している人たちが見受けられます。

今日は１年生にとって初めての柑橘果物だったので心配で教室に見に行くと、素敵なやり取りがありましたので紹介します。

「すっぱい、、、。」と表面をなめただけで身震いをしながら顔をしかめる１年生に、上級生が「甘酸っぱいって言うんだよ。少し甘いよ。」と声をかけた途端、１年生はもう一度挑戦し「大丈夫かも。」と、皮だけを残して上手にきれいに食べきることができました

もちろん、そのまま残している人もいましたが、少しずつ慣れていってくれることを願って、５月にも登場させたいと思います。

今日の給食は『コッペパン、うらないハンバ～グ、海藻サラダ、切干大根のスープ、牛乳』です。

今日は、給食初登場の『占いハンバーグ』です。

にんじん➡友だち運、れんこん➡勉強運、いんげん➡金(おこづかい)運ということにして、食べたハンバーグに何が入っていたかで今年度の運勢を占おう！！というお楽しみメニューです。

ただ、衛生管理の難しいメニューにもなるので、調理員さん方は、お肉を冷蔵庫から小出しにする、成型した後ももう一度冷蔵庫にしまう、こまめな手洗い、肉を触った後は白衣も着替えるなどなど、衛生管理に細心の注意を払って安全に作ってくださいました。

クラスへ行くととても盛り上がって、どのクラスも楽しそうに食べていました。

そしてなんと！野菜がものすご～～～く苦手な人が、「食べてみようかな。いんげんがいいな。」と挑戦している様子もみられました この野菜入りハンバーグを食べられたという経験を通して、今後少しでも野菜の苦手意識が減るといいなと思います。

今日の給食は『焼肉チャーハン、あげぎょうざ、白湯スープ、牛乳』です。

今日は、流山農家の中山さんが育ててくださった「青ネギ」がたっぷりと入ったチャーハンです。青ネギがアクセントでおいしい人気のチャーハンです。白湯スープも食べやすいスープなので、今日はよく食べていました。

教室では、ぎょうざのおかわりじゃんけんで盛り上がっていました。