給食室からのお知らせ

今日の給食は　『ご飯、ほっけの塩焼き、揚げじゃがきんぴら、流山みりんのお味噌汁、牛乳』です。

今日は、お味噌汁に、流山のみりんを入れました。

みりんを入れることによって、まろやかな旨味が加わり、おいしく仕上がりました。

今日の給食は『ごぼうのペペロンチーノ、ふわふわ卵のオニオンバジルスープ、朝焼きピザパン、牛乳』です。

朝焼きピザパンは、冷凍パン生地の上に、ピザソース、チーズ、枝豆をのせて焼きました。

枝豆が苦手な人が何人かいたようですが、よく食べていました。

パスタは、にんにくが効いたごぼうのペペロンチーノにしました。ごぼうなので、低学年は残してしまうかな？と心配でしたが、

１年生の先生は「大人気でしたよ。気絶しそうなほどおいしい！！と言っておかわりしていました.。」

２年生の先生は「ペペロンチーノおいしかったですね。ごぼうも柔らかくて、子供たちもよく食べていました！」と教えてくださいました。

苦手な野菜も、給食を通して少しずつ食べ慣れてくれたら嬉しいです。

今日の給食は『自分DEビビンバ、トックスープ、冷凍みかん、牛乳』です。

八木南小の給食のビビンバは、お肉や野菜を炒めたものをご飯にのせるパターンが多いのですが、今日は「お肉」「大豆もやし」「ほうれん草、人参、とうもとこしなどの野菜」「お肉」「タレ」をそれぞれ作り、自分でそれぞれの具やタレを混ぜて仕上げる調理長さんオススメの本格タイプです。

丼の具として、混ぜて仕上げれば作るのも簡単ですが、調理員さん方は少しでもおいしく！！とお肉は温かく、野菜は冷たく、手間暇をかけておいしく作ってくださいました。

低学年は配膳が大変かな？と心配になりましたが、上手に盛り付けて、自分のお皿の上で器用に混ぜながら食べていました。調理員さんがこだわって、味噌・みりん・砂糖などの調味料を煮詰めて、絶妙な加減でとろ～んと仕上げた甘めのタレが人気のようで、いつもは残ってしまいがちな野菜ですが、とてもよく食べていました。

今日の給食は『ポークカレー、人参ドレッシングサラダ、サイダーゼリー、牛乳』です。

八木南小学校には、”みなみん”という人気キャラクターがいます。

給食では、月に１回程度、みなみんにかけて３か７が付く日を「みなみんデー」とし、みなみんの形をした「みなみん人参」をクラスに１つだけ入れるようにしています。

今日は、カレーに入れました。

どのクラスも楽しんで食べてくれていたようです。

みなみん人参のおかげもあったのか、今日はほぼ完食！！カレーはもちろん、サラダもよく食べていました

今日の献立は『防災わかめご飯、韓国風肉じゃが、味噌つみれ汁、牛乳』です。

流山市では、お水を入れると簡単に食べられるアルファ米という非常食を備蓄しています。ご飯を炊いて乾燥させたもので、火を使わずお水を入れるだけで食べることができるお米です。

今日は、流山市から提供されたそのお米を使って、わかめご飯を作りました。

本当は、お水で戻したごはんがどのようなものなのか、子供たちにも体験してもらいたかったのですが、今日は給食室の炊飯器で炊きました。

今日の給食は『ごはん、ジンギスカン風炒め、ビーフンスープ、大豆小魚、牛乳』です。

給食は、大量調理なので、ジンギスカン風炒めのように、キャベツやもやしなどの水分の多い野菜を炒めるメニューは、水分がでてしまいがちなので、味がぼやけず丁度良い味付けに仕上げるのは、本当に難しいです。

なので、調理員さんが、野菜を炒める時間や火加減を調整しながら、肉や野菜を炒め、給食室特製のタレで仕上げをしておいしく作ってくださいました。

今日の給食は『コッペパン、オムレツトマトソース、豆のスパイシー炒め、塩豚のスープ、牛乳　」です。

給食の小松菜は、流山農家の中山さんに年間を通して採れたて新鮮なものを納入してもらっています。

小松菜は、和風料理のイメージが強いかと思いまが、新鮮でおいしい上に栄養価も高いので、給食では、和食・洋食・中華、、どの料理にも登場します。今日も塩豚のスープに入れました。

今日の給食は『カレー麻婆丼、千切り野菜の中華スープ、韓国風のリあえ、牛乳』です。

今日は、マーボー豆腐に、トマトを入れて、カレー粉で味を整えた、変わり麻婆丼です。

お味噌、テンメンジャン、ケチャップ、醤油、カレー粉などの調味料が入ります。和風、洋風の調味料を使うので、味の想像がつきにくいかと思いますが、暑い今頃の季節にはぴったりの麻婆豆腐だと思います。

韓国風のりあえは、初登場メニューです。いつもの海苔和えに、ゴマ、ゴマ油、こしょうが入るだけなのですが、一気に韓国の味になりました。野菜は、にんじん、もやしの他に、流山農家の中山さんの小松菜を使いました。中山さんには、先日、１年生が枝豆を植える時ご指導していただいたので、１年生の教室へ行くと、「中山さんの野菜はどれ？」と聞かれ、小松菜だと伝えると、のりあえに興味を示して食べ始める人もいて、口々に「おいしい。」と食べていました。

新鮮な野菜を使うと、料理もおいしく仕上がります。

今日の給食は『ちゃんぽんラーメン、テンメンジャン炒め、やわらか杏仁豆腐、牛乳』です。

ラーメンの日は、朝一、ガラと野菜の切れ端をコトコト煮て、おいしいスープを作るところから始まります。

今日も、うまみたっぷりのスープがとれたので、とてもおいしいラーメンがたっぷり出来上がりました。

ただ難点は、どんなにギリギリに、本当にギリギリに茹でても給食が始まる頃にはのびてしまっていること。けれども、「のびていてもおいしいよ。それがおいしいんだよ。」と子供たちはたくさんおかわりしてくれていました。

今日の給食は『グリンピースご飯、鶏のレモンソース、ぱりぽり和え、沢煮椀、牛乳』です。

今日は、朝一、１年生がグリンピースのさやむきをしてくれました。

グリンピースが苦手な人もいましたが、みんな楽しそうに、さやから出していました。

そして、調理を中断してかけつけてくれた調理員さんへ「おねがいしまーす」とグリンピースを手渡し、バトンタッチ。

給食室では、きれいに洗った後、茹でてご飯に混ぜました。

炊き込みの方がよりグリンピースの風味が出ておいしいですが、その風味が苦手な人も多いので、毎年迷いますが、後混ぜにしています。

 教室へ行くと、１年生は「お芋の味がするよ」「おいしい」「苦手だけどおいしい」と大きな口を開けて食べていました。もちろん「苦手。でも一つは頑張って食べたよ」という人も。

他の学年も、「妹が１年生だから食べたよ」「１年生がさやむきをしてくれたから、、、」と、頑張って食べてくれたようで、よく食べていました。

 今日は、図書室の先生がお昼の放送で、グリンピースくんも登場する「そらまめくんのベッド」の読み聞かせをしてくださいました。

今日の給食は『きなこ揚げパン、焼きビーフン、中華コーン卵スープ、牛乳』です。

今日は、久しぶりの揚げパンです。揚げパンを楽しみにしていた人も多く「今日揚げパンだ！」と給食の献立を見てガッツポーズをとる人や、「揚げパン好き」とスキップする人など、子供たちのテンションは高めでした。

揚げパンだけでなく、ビーフンもスープもとてもよく食べていました。

今日の給食は『豚丼、おぼろ味噌汁、ヨーグルト、牛乳』です。

給食では、給食室で、厚削り節や昆布からだしを取っています。

今日は、鰹節とごま鯖節と昆布を使いました。おいしいお出汁が取れたので、給食もおいしく出来上がりました。

今日の給食は『青ネギピラフ、ハンバーグの玉葱ソースがけ、ABCスープ、牛乳』です。

今日は、ハンバーグにかけた玉葱ソースがおいしくできました。

にんにく、しょうが、玉葱、醤油、酢、酒、砂糖など、家にあるもので作れるソースです。シンプルながら、ハンバーグをおいしく引き立ててくれました。

どのクラスもよく食べていました。

今日の給食は『高菜チャーハン、手作り春巻き、大根とわかめのピリ辛スープ、牛乳』です。

今日は、手作りの春巻きです。

春巻きは、まず、具を炒めた後粗熱をとって冷蔵庫で保管しながら、揚げる直前に皮で巻いて作ります。

一つ一つの作業を、衛生管理に十分気を付けながら、安全にきれいに作ってくださいました。

とてもよく食べていました。

今日の給食は『カレー味ご飯のメキシカンシチューがけ、ミートボールスープ、河内晩柑、牛乳』です。

調理員さん方が、野菜が苦手な人たちでも食べやすいようにと、野菜を小さくきれいに切ってくださいました。

そのおかげか、とてもよく食べていました。

今日の給食は『うどん、角揚げとひじきの煮物、あんクロワッサン（抹茶風味）、牛乳　』です。

今日は、八十八夜です。八十八夜とは、立春から数えて８８日目のことをいい、この頃にお茶の葉を摘み取ると良いという目安とされています。そこで、お抹茶と相性のよいあんを使って、あんクロワッサンを作り、上からお抹茶を混ぜた粉糖をふりかけました。

今日の給食は『シナモントースト、チリコンカン、米粉のスープ、牛乳』です。

今日は、給食ではよく登場するお豆たっぷりチリコンカンですが、１年生にとっては初めての給食メニューでした。そこで、調理員さん方は、少しでも食べやすいようにと野菜を小さく小さく切っておいしく作ってくださいましたが、やはり１年生は少し残している人が多かったです。

シナモントーストは人気で、よく食べていました！

今日の給食は『プルコギのっけ丼、アジアンスープ、河内晩柑、牛乳』です。

給食では、柑橘果物は皮をきれい洗った後２等分、４等分、６等分などに切ります。ですから、子供たちのところには、皮がついた状態で提供されます。指もまだ柔らかくて小さい低学年にとっては剥きにくく、また酸味が苦手な人も多いため、毎回、食べるのに苦労している人たちが見受けられます。

今日は１年生にとって初めての柑橘果物だったので心配で教室に見に行くと、素敵なやり取りがありましたので紹介します。

「すっぱい、、、。」と表面をなめただけで身震いをしながら顔をしかめる１年生に、上級生が「甘酸っぱいって言うんだよ。少し甘いよ。」と声をかけた途端、１年生はもう一度挑戦し「大丈夫かも。」と、皮だけを残して上手にきれいに食べきることができました

もちろん、そのまま残している人もいましたが、少しずつ慣れていってくれることを願って、５月にも登場させたいと思います。

今日の給食は『コッペパン、うらないハンバ～グ、海藻サラダ、切干大根のスープ、牛乳』です。

今日は、給食初登場の『占いハンバーグ』です。

にんじん➡友だち運、れんこん➡勉強運、いんげん➡金(おこづかい)運ということにして、食べたハンバーグに何が入っていたかで今年度の運勢を占おう！！というお楽しみメニューです。

ただ、衛生管理の難しいメニューにもなるので、調理員さん方は、お肉を冷蔵庫から小出しにする、成型した後ももう一度冷蔵庫にしまう、こまめな手洗い、肉を触った後は白衣も着替えるなどなど、衛生管理に細心の注意を払って安全に作ってくださいました。

クラスへ行くととても盛り上がって、どのクラスも楽しそうに食べていました。

そしてなんと！野菜がものすご～～～く苦手な人が、「食べてみようかな。いんげんがいいな。」と挑戦している様子もみられました この野菜入りハンバーグを食べられたという経験を通して、今後少しでも野菜の苦手意識が減るといいなと思います。

今日の給食は『焼肉チャーハン、あげぎょうざ、白湯スープ、牛乳』です。

今日は、流山農家の中山さんが育ててくださった「青ネギ」がたっぷりと入ったチャーハンです。青ネギがアクセントでおいしい人気のチャーハンです。白湯スープも食べやすいスープなので、今日はよく食べていました。

教室では、ぎょうざのおかわりじゃんけんで盛り上がっていました。

今日の給食は『ごはん、さばのカレー焼き、高野豆腐の煮物、沢煮椀、牛乳』です。

今日は王道の和食メニューです。

１年生にとっては、お魚初登場！！でしたが、骨も上手に取り除きながら真剣に食べていました。ハードルが高すぎるメニューだったのでは？とドキドキしましたが、びっくりするくらい食べていて、１年生はほぼ完食！！

学校全体では、いつもの倍くらいの残食率となりましたが、和食の良さを伝えられるよう、工夫を凝らしながら、これからも給食に登場させたいと考えています。

今日の給食は『麻婆丼、ワンタンスープ、ヨーグルト、牛乳』です。

今日も１年生のクラスをのぞきに行くと、楽しそうに担任の先生とおかわりじゃんけんをしていました。

野菜たっぷりメニューでしたが、完食でした

もちろん、苦手なものがある人もいますが、先生に「食べられない」ときちんと伝えることができていました

食べられる量は人それぞれなので、まずは無理せず楽しく食べてもらい、少しずつでいいので苦手なものにも挑戦していってもらえらたらいいなと考えています。

今日の給食は『カレーライス、ジュリエンヌスープ、さくらゼリー、牛乳』です。

今日から１年生の給食が開始します！！

そこで、人気のカレーライスと、、千切りという意味の千切り野菜のスープ、そしてゼリーにしました。

調理員さん方は、いつもに増して、丁寧に小さく小さく野菜を切ったり、カレーが辛くないかな？とカレー粉を控えたりと、様々な工夫をしながら、『給食を楽しく食べて欲しい、野菜も好きになって欲しい』と、願いを込めて作ってくださりました。

１年生の教室へ行くと、お手伝いに来てくれた６年生の真似をしながらお椀を持ち姿勢よく食べたり、牛乳パックを開けるのを手伝ってもらったりと、楽しそうに食べていました。

「私、野菜が苦手だけど、食べられるよ。」と大きな口をあけてスープの野菜をもりもりと食べている人も。

おかわりの行列も出来て、完食！！

明日も、楽しく食べてもらえるよう、給食室一同頑張ります！

今日の給食は、『ごはん、鰆の竜田揚げ、胡麻和え、じゃが芋のお味噌汁、牛乳』です。

ごはんが少し残りましたが、魚も、胡麻和えも、お味噌汁もとてもよく食べていました。

今日の給食は、『春キャベツとたけのこのペペロンチーノ、マセドアンサラダ、手作りレモンデニッシュ、牛乳』です。

レモンデニッシュは、どのような形にするとかわいく焼きあがるのか、事前に調理員さん方と話し合い、準備をしてきました。縁を”く”の字型に切り、クロスするというとても凝った形にしたところ、縁の層がきれいに膨らんだことでパリパリに焼き上がり、かわいい上にとてもおいしくできあがりました♪

サラダが少し残ってしまいましたが、レモンデニッシュもスパゲティ―も大人気で、今日もよく食べていました。

今日の給食は『お赤飯、鶏の唐揚げ、おかかあえ、すまし汁、ケーキ（乳・卵無し）、牛乳』です。

今日で、本年度の給食が最後となります。そして、明日は、卒業式です。

そこで、卒業と進学のお祝いの思いを込めて、今日は、お赤飯や子供たちの好きな唐揚げ、ケーキが登場しました。

意外と苦手な人が多いお赤飯やすまし汁ですが、とてもよく食べていました。

調理員さんと教室へ行くと、１年生からはお礼のお手紙をもらったり、６年生とは唐揚げのおかわりじゃんけんのじゃんけん相手になったりと、とても嬉しい出来事がありました。中には、給食のおかげで「苦手な野菜を食べられるようになったよ。」と言ってくれた人もいました。調理員さんの苦労が吹き飛んだ瞬間でした。

来年度も、給食室一同力を合わせて、安全でおいしい給食作りを目指して頑張ってまいります。 

今日の給食は『カレー、ジュリエンヌスープ、柑橘果物（はるか）、牛乳」です。

今日を含めて、今年度の給食もあと２回！！

今日は、子供たちの大好きなカレーという事もあって、ほぼ完食。

野菜たっぷりスープも頑張って食べていました。

今日の給食は『きなこ揚げパン、焼きビーフン、鶏肉のパイタンスープ、小袋小魚、牛乳』です。

今日は子供たちの大好きな揚げパンです。

子供たちの人気メニューだけあって、たくさんの人たちから「今日の揚げパンおいしかった！！」と声をかけられました。

野菜たっぷりの焼きビーフンも、スープも、ほぼ完食！

とてもよく食べていました。

今年は、給食委員会の活動として「１５０周年記念給食コンペ」を行い、子供たちの考えた料理を、調理員さん方がおいしい給食として作ってくださいました。

そこで、給食委員会全員で、調理員さん方へ御礼のお手紙を書き、お昼休みに給食室に届けに行きました。

調理員さん方は、とてもとても喜んでいらっしゃいました

今日の給食は『トマトクリームスパゲティー、きのこサラダ、みなみんアップルパイ、牛乳』です。

今年八木南小学校１５０周年記念して、給食委員会では給食コンペを実施し、選ばれた「みなみんゼリー」「おみくじカレーパン」「スイートポテトのホイップ添え」「アレンジカップケーキ」が給食に登場してきました。そしてこの「みなみんアップルパイ」でいよいよ最後となります。

本当はアップルパイの上にみなみんが乗っているものを考えてくれましたが、作業上難しいので、焼いたみなみんの形のパイをアップルパイの中に隠して焼きました。ひとクラス１ケ、６年生だけ６ケ入れましたが、目立たないこともあって、みなみんを見つけるのはとても難しかったようです。それでも、どのクラスも、みなみんを楽しそうに探していました。

もちろん大人気で、おかわりのじゃんけん大会が繰り広げられていました。今日もほぼ完食！とってもよく食べていました。

このパイを考えてくれた６年生が、お昼の放送で、料理の紹介を上手に紹介してくれました。

今日も大成功！素敵なアイディアをありがとうございました

今日の給食は『うますぎ！150あんぱん、カレーうどん、つくねと野菜のにもの（こぼれ梅入り）、牛乳』です。

今日は、６年生大大感謝祭盛り上げ隊のみなさんが考えた１５０周年記念給食の最後のメニューで、１５０の語呂合わせから思いついたという、イチゴ(１５０)のあんこが入ったハート型のあんぱんです。

 「１５０あんぱん」は、大大感謝祭盛り上げ隊のみなさんが考えてくれた料理の中で、一番作るのが難しかった料理でした。

パン作りが得意の調理員さん方が、形や作り方、どうしたら子供たちが一番喜んでくれるか等を考えてくださり、試作を重ねて、本番に臨みました。

まずあんこを丸め、生地をこねて、あんこを包み、ハートの形に整えオーブンで発酵させた後、オーブンから取り出し、水分が飛ばないように表面に油を塗ってから焼きました。

終わらないのでは？？と思うくらい大変でしたが、かわいらしいパンが出来上がりました。

６年生の教室へ行くと、「かわいい。」「おいしいよ。」「もちもちしてる！」と大好評。嬉しそうに食べていました。

６年生の先生から「おいしかった～♪　子供たちにも大好評で、普段は食が細く減らす人も、「１５０アンパン」は全部食べていました！！」と教えていただきました。

１５０あんぱん、大成功でした！

大大感謝祭盛り上げ隊のみなさん、ステキなアイディアをありがとうございました

そして、子供たちのアイディアをおいしい給食にしてくださった調理員さん方、ありがとうございました

今日の給食は『焼肉チャーハン、鯖のスタミナ焼き、キムチ味噌ちゃんこ、ヨーグルト、牛乳』です。

今日のオススメは、全部ですが、その中でも特にオススメは、鯖を、にんにく、しょうが、醤油、ネギなどで下味をつけた鯖のスタミナ焼きと、具沢山のチャーハンです。

今日はどれもほぼ完食！とてもよく食べていました。

今日の給食は『ごはん、大豆ちりめん、肉じゃが、豆腐のお味噌汁、牛乳』です。

今日は、子供たちの大好きな肉じゃがです。教室をのぞくと,、肉じゃがが一番人気、二番人気は大豆ちりめんでした。

子供たちが苦手としがちな大豆も、片栗粉をつけて揚げた後、甘じょっぱい味をつけることで、食べやすくなりました。

今日もよく食べていました。

今日の給食は『胚芽パン、うずまきファンタジー１５０ジャムこぼれ梅仕立て、シチュー、コロコロサラダ、牛乳』です。

今年は、八木南小学校１５０周年です。そこで、６年生が、１５０周年をお祝いする企画の一つとして『大大感謝祭盛り上げ隊』を結成し、お祝いにふさわしい新メニューを考えてきました。今日のメニューもそのうちの一つ。

１５０の語呂合わせでイチゴ、ということで苺のジャムです。普通の苺のジャムではなく、「みりん粕（こぼれ梅）」をペースト状にして苺を煮る時に入れました。こぼれ梅の白色が入ることによって、苺ジャムがとてもきれいな色に仕上がりました。春を連想させるかわいい色のジャムの出来上がりです。

２年生の男子が「今日のジャム、すっごくおいしかったです！」と声をかけてきてくれました。みりん粕が入っていることを伝えると「こぼれ梅でしょ！！知っているよ。去年、放送で５年生（今の６年生）が言っていたから。」

 実は、昨年、今の６年生が、総合的な学習の時間に流山の「みりん」について学習し、そして、「みりん」を作る時に出るみりん粕（こぼれ梅）について知ってもらおうと、料理を考えて紹介してくれたのです。その取り組みが、きちんと伝わっていたのだと、感動してしまいました。

６年生の大大感謝祭盛り上げ隊にみなさん！！素敵なアイディアをありがとうございました。おかげで大好評、完食でした。

今日の給食は『手巻ひなまつりずし、鰆の西京焼き、沢煮椀、ひなまつり団子、牛乳』です。

今日はひなまつりメニューです。

給食では、お寿司と言っても、衛生上の問題からお刺身やいくらなどは入れられないので、酢飯に野菜や卵を入れて作ります。合わせ酢、酢蓮、甘じょっぱく煮た野菜、それらを混ぜて上から錦糸卵を散らすので、とても手間暇がかかりますが、子供たちのお寿司のイメージとは少し違うようで、残ってしまいがちです。

今日も残ってしまうかなあと思っていたのですが、とてもよく食べていました

今日の給食は『ナン、ドライカレー、にんじんサラダ、オニオンスープ、乳酸菌飲料』です。

今日は、６年生を送る会だったので、特別メニューです。

なんといっても、普段は登場しない乳酸菌飲料を、何日も前から楽しみにしてくれていた人がたくさんいたようです。

ナンは冷凍のものを使いますが、調理員さんが、子供たちに少しでもおいしく食べて欲しいと、「オーブンで焼きましょう！」と提案してくださり、あたたかいふわふわのナンを提供することができました。

ドライカレーは、子供たちの苦手なピーマンなどの野菜を、本当に小さく小さく切ってくてくれたので、野菜が苦手な人も「ドライカレーおいしい！！！」と言ってナンにつけて食べていました。

にんじんサラダは、人参をフードプロセッサーで極小のみじん切りにしてドレッシングを作り、野菜と和えました。とてもおいしくできたのですが、残念ながら残ってしまいました。

今日の給食は『味噌ラーメン、角揚げのテンメンジャン炒め、あんまん、小袋大豆小魚、牛乳』です。

今日は子供たちが楽しみにしてくれていたラーメンです。そこで、ガラから丁寧に丁寧にスープをとり、そして少しでも麺がのびないように、麺をひとクラスずつ、本当にギリギリの時間から別茹でにしてスープに入れました。調理員さんの工夫と愛情がたっぷり詰まったラーメンが出来上がりました。それでも、やはり食缶の中で蒸れて少しのびてしまいましたが、子供たちは大喜び。完食でした

角揚げのテンメンジャン炒めはやや残ってしまいました。

あんまんは、あんこが苦手な人が苦戦していましたが、全体的には残りは少なかったです。

今日の給食は『ごはん、とりのネギダレ、茎わかめのきんぴら、じゃが芋のお味噌汁、牛乳』です。

今日のおすすめは、鶏のネギダレです。

鶏肉に片栗粉を付けて揚げた後に、しょうゆ、酢、みりん、長葱、生姜で作ったタレを絡めて作りました。大好評で、完食でした。

そして、６月に提供したときは残食率５％だった子供たちが苦手としがちな「茎わかめのきんぴら」も、今日は２％程度。苦手なものも頑張って食べようという子供たちの成長が嬉しいです。

＜おまけ＞

５年生の男子３人組が給食室へ来て、「明日のラーメン大盛でお願いします！！」と調理員さんに直談判したとの事。嬉しい直談判です。明日も頑張って、安全でおいしい給食を作りたいと思います。

今日の給食は『サフランライスのシーフードソースがけ、ふわふわ卵のバジルスープ、肉と野菜のゴマドレッシング、牛乳』です。

サフランライスのシーフードソースがけとスープはほぼ完食。けれど残念なことに、サラダは残ってしまいました。どうやらいんげんが苦手だったようです。

苦手なものも食べ慣れていってもらえるよう、工夫をしていきたいと思います。

今日の給食は『さつま芋パン、ラザニア、茹で野菜のゴマサラダ、切干大根のスープ、牛乳』です。

今日は、初登場のラザニアです。給食室は本当に大忙しで、終わった後調理員さん方はぐったりとしていました。けれど、「おいしかったです。」「また作ってください！」と調理員さんに直談判しているほほえましい様子がみられました。給食室にとってとても嬉しい瞬間です。

作り方を紹介します。

①お肉と野菜を炒め、トマト缶やスパイスを使ってミートソースを作り、茹でたマカロニを加える。

②小麦粉、バター、牛乳でホワイトソースを作る。

③カップに①を入れてから②をかける。最後にチーズとパン粉をのせて焼く。

最後に温度計で安全な温度まで上がっていることを確認したら、出来上がり。

※１～３年生と、４～６年生で大きさを分けました。

今日の給食は『チキンライス、手作り鮭チーズ春巻き、つくねとじゃがいものスープ、プリン、牛乳』です。

今日は、新メニューの『鮭チーズ春巻き』です。

鮭とチーズを巻いて揚げました。とてもおいしくできました。

子供たちにも好評で、最初は「何が入っているの？」と恐る恐る口にした人も、「おいしい」とパクパク食べていました。

今日の給食は『ごはん、手作りハンバーグ、茎わかめのきんぴら、さつま芋のお味噌汁、牛乳』です。

今日は初登場の手作りハンバーグです。

炒めて粗熱をとった玉葱、水気を切って潰しておいた豆腐、パン粉、牛乳を、よく練った挽肉に加えて、低・中・高の３段階に大きさを分けて、丸めて焼きました。

今日は『給食DE世界旅行』第２弾！！韓国料理の日で、『自分DEビビンバ、サムゲタン風スープ、ネーブル、牛乳』です。

今日のビビンバは、調理長さんが教えてくれたレシピで、八木南小初登場！！かなり手の込んだ料理だったので、調理員さん方は大忙しの１日でした。

教室へ行くと、「これおいしい！！今年一番おいしいメニュー！！」「苦手な野菜もこの味噌につけて食べると食べられる！」と大好評！！中には、ノートを出して「作り方を教えて」と言ってくれる人まで♪

教室での配膳は少し大変そうでしたが、子供たちは楽しそうにお皿の上で混ぜて食べていました。

作り方を紹介します。

①しょうゆ、酒、砂糖、豆板醤などの調味料を合わせて、とろーんとするまでひたすら煮詰める。

②野菜を茹でる➡水冷➡冷蔵庫できんきんに冷やす➡調味料と合わせる。

③お肉を炒めて味を付ける。

④ご飯の上に、もやし、ほうれん草などの野菜、お肉を盛り付けて、最後に特性味噌をスプーンにひとさじのせて、できあがり

今日の給食は『小豆ご飯、鰆の西京焼き、筑前煮、白玉雑煮、牛乳』です。

今日は小正月です。地域によって異なりますが、小正月には、新しい１年が元気で楽しく過ごせるようにと、”まゆだま”というお団子を作ったり、悪いことを追い払うため正月飾りを燃やしたりします。そして、あずきがゆを食べる風習もあります。なぜなら、小豆のように赤い食べ物は、悪いことを追い払ってくれると、昔の人々は考えていたからなのだそうです。

そこで、今日の給食には、小豆でごはんを赤くした『小豆ご飯』と、まゆだまをイメージした紅白の白玉餅をお雑煮に入れました。お雑煮は、たっぷりの鰹節＆昆布でとったお出汁と柚子が利いた、少し大人な味。教室をのぞくと「お出汁がおいしい」「この柚子がいいんだよ。」と大人びた感想を言ってくれる人もいました♪

担任の先生方の指導のおかげで、どのクラスでもよ～くかんで食べていました！！

今日の給食は『メープルトースト、鮭のクリームシチュー、ひじきとゴマのサラダ、牛乳』です。

今月は、『給食DE世界旅行』と題して、カナダ、アメリカ、韓国、台湾、ナイジェリアの料理を登場させます。

今日はその第一弾。メープルシュガーとメープルシロップをたっぷり塗って焼いたメープルトーストと、鮭のクリームシチューです。

１年生の教室をのぞくと、メープルシロップを初めて食べる人が、最初は要らないと言っていたのに、一口食べると「おいしい！」と大きな口を開けておいしそうに食べていました。また、ある人は、歯が抜けそうと言いながらも「おいしいから全部食べる！」と、反対側の歯で硬いパンの耳と格闘しながら食べていました。

今日もほぼ完食。大好評でした。

今日の給食は『豚牛蒡ご飯、きびなごカリカリフライ、具沢山味噌汁、ぽんかん、牛乳』です。

今日のオススメは『豚牛蒡ご飯』です！！

『豚牛蒡ご飯』は、調理長さんが教えてくれたもので、ニンニクが利いた甘じょっぱいパンチのある味付けが特徴です。いつもは残ってしまいがちな混ぜご飯ですが、今日はびっくりするほど大人気で、「また食べたい！！」と早速リクエストが入りました。

その他、野菜たっぷりのお味噌汁も小魚もほぼ完食！！とてもよく食べていました。

今日は給食最終日なので、スペシャルメニューでした。

『シチューグラタンパン、マセドアンサラダ、ミートボールのトマトスープ、クリスマスカップデザート、牛乳』です。

【シチューグラタンパン】は、２年前に当時の３年生が、流山の農業について学習した際、青ネギをおいしく食べられるようなメニューを考案してくれましたが、そのうちの１つです。青ネギが入っているのがポイントで、シチューをワンランクおいしくしてくれる素晴らしい組み合わせです。

～作り方を紹介します～

①パンを切って穴を空ける。

②シチューを流し入れる。

③チーズをのせて焼く。

④焼いた蓋をかぶせる。

調理員さん方は、今日も愛情を込めて丁寧に丁寧に作ってくださいました。

パンを入れる食缶も１つではきれいに入れられないので、ありったけの食缶を出してきて、ひとクラス２～３ケの食缶を使って入れたり、温かく食べて欲しいからと焼き時間を調整してくれたりと様々な工夫をしてくださいました。

おかげて、本当においしいシチューグラタンパンができあがりました。

【マセドアンサラダ】は、初メニューでした。青大豆を茹でたり、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キュウリを小さなサイの目に切って茹でたりと、とてもとても手の込んだサラダでした。ドレッシングにお味噌が入っているのがポイントで、おいしくできました。

クラスをのぞくと、どのクラスもおかわりじゃんけんが元気に繰り広げられていて、楽しそうでした。

グラタンパンはもちろん、スープもサラダも、とてもよく食べていました。

今日の給食は『青ネギのクリームスパゲティー、レンズスープ、アレンジカップケーキ、牛乳』です。

今日は、１５０周年記念給食コンペ料理第４弾！！チョコレートケーキにマシュマロをのせた『アレンジカップケーキ』でした。６年生の給食委員さんが考えてくれたものです。

校長先生も、教頭先生も、主幹教諭の先生も、職員室の先生たちも、低学年の人たちも、皆が「カップケーキ、おいしい♪」と言ってくれていました。そして、６年生の教室におまけを持っていくと、あっという間に売り切れました。

今日もほぼ完食！！よく食べていました。

このおしゃれなカップケーキを考えてくれた６年生が、お昼の放送で上手に料理の紹介をしてくれました！！

今日の給食は『ほうとう、角揚げとひじきの炒め煮、手作りサーターアンダギー、牛乳』です。

手作りサーターアンダギーは、調理長さんが教えてくれたオススメです。

黒糖の風味がするカリカリのおいしいサーターアンダギーができました。

今日の給食は『１５０周年記念給食うますぎファンタジー自分DE混ぜご飯、こぎつね和え、豆乳味噌汁、お米ムース、牛乳』です。

『うますぎファンタジー自分DE混ぜご飯』は、八木南小１５０周年を記念して６年生が考えた料理です。

①お皿の上で３つの具材を自分で混ぜて完成させる事で特別感を出す。

②八木南小のキャラクターみなみんの、耳の茶色➡肉そぼろ、体の黄色➡コーンとさつま芋、おでこの木の緑色➡枝豆で表現。

③昨年学習した『みりんの町流山』ならではの『みりん粕（こぼれ梅）』を使っておいしさup＆地産地消！

というアイディアに満ちたものでした。

調理員さん方も、少しでも子供たちの期待に応えたいと、配缶に工夫をしたり、丁寧にさつま芋を切ったり、具が冷めてしまうとおいしくないからとギリギリに茹でたり蒸かしたりしてくださいました。

校長先生も「おいしかった！！」と大絶賛。

今日は野菜たっぷりメニューでしたが、ほぼ完食！調理長さんが「大成功ですね。」とにっこりされていました。

この料理を考えてくれた６年生が、料理について上手に放送してくれました。