令和７年度　献立紹介

『牛乳　炙り秋刀魚ご飯　里芋のそぼろ煮　きりたんぽ汁　手作り抹茶ブラマンジェ』

　今日も引き続き１１月２４日の「和食の日」にちなんで、ご飯を中心におかずのそろった和食献立です。

　ご飯は、今が旬の「秋刀魚」をたっぷり使いました北海道産の脂がのった秋刀魚をオーブンで、カリッと焼き上げて、特製の甘辛のタレをからめました炊きたてのご飯にさっくり混ぜ合わせたので、ふっくらとした秋刀魚と特製のタレでご飯がすすみます旬の秋刀魚を味わいながら食べましょう

　日本の郷土料理の煮物、「里芋のそぼろ煮」は、秋から冬にかけてが旬の里芋をたっぷり使いました里芋の柔らかい食感とだし汁の旨みが、とてもおいしくできました仕上げに、とろみをつけて、旨みが全体にからまりましたやさしいだしの旨みと里芋の食感を楽しんで食べましょう

　デザートの「手作り抹茶ブラマンジェ」は、国産の抹茶を牛乳で溶かし、お砂糖を加え固めました日本の抹茶の風味を味わってみましょう