今日の給食

牛乳　ごはん　さばのごまみそだれ　のり和え　かきたま汁

今日のお魚は、「さば」です。脂ののったノルウェーさばを焼き、みそ・砂糖・しょうゆ・ねりごまなどで作ったタレをかけています。みそダレはこってりと濃厚な味にして、ごはんの進む味つけです。かきたま汁は、昆布とかつお節の合わせ出汁を使っています。鶏卵は、給食室で１個１個を手で割り、よく溶きほぐし、沸騰した汁に細く細く流し入れていくことで、ふわふわのかき玉の出来上がりです。

今日は、今年度第２回目の給食試食会を実施いたしました。ご多用の中、たくさんの保護者の方にご参加いただき、ありがとうございました。子どもたちが普段食べている給食を召し上がっていただくことで、給食へのご理解をいただく機会となっておりましたら幸いです。また、「美味しかったです」とのお声も多々いただくことができ、本当に嬉しい限りです。今後とも、何卒よろしくお願いいたします。

牛乳　肉みそ焼きそば　じゃがいものピリ辛煮　カクテルゼリー

今日は甘めに味つけした肉みそをたっぷりと混ぜ合わせた焼きそばです。しっかりと量があるため、残ってしまうかな？と心配もしましたが、担任のおかわりの号令に、列を作ってくれたクラスがたくさんありました。じゃがいもの煮物は汁気が少なくなるように煮たところに、とろみをつけて、食材に味がよくからむように作っています。

牛乳　秋の香りごはん　れんこんのきんぴら　豚汁

今が旬のさつまいも・きのこ・れんこんを使った秋の味覚の献立です。混ぜごはんは、しょうゆを入れて炊いたごはんに鶏肉・さつまいも・しめじ・わけねぎを混ぜ込みました。しょうゆ味の茶色い混ぜごはんは普段あまり食べ慣れていないのか、どうしても苦手とする子の多いメニューのひとつです。今日も苦戦しつつ挑戦している姿が見られましたが、学校給食を通して、和食特有の味つけに接する機会を増やしていって欲しいと感じています。れんこんのきんぴらは、ほんの少しの一味唐辛子を加えたピリ辛の味つけです。れんこんはほどよく火を通してシャキシャキの食感を残しています。

牛乳　高菜チャーハン　中華風ツナポテト　豆乳春雨スープ

今日は中華風献立の日です。チャーハンには刻んだ高菜漬けが入っています。少しの酸味と辛味が味のアクセントになってくれます。小皿に入ったじゃがいもは、ごま油でいためたにんにく・長ねぎ・わけねぎとツナを合わせた味つけです。じゃがいもは型崩れしないように蒸して火を通した後に具材と混ぜ合わせています。

牛乳　カレーうどん　厚揚げのそぼろ煮　フルーツ白玉

今日は急に肌寒くなってきた日にぴったりな、カレーうどんの献立です。カレー粉のみを使用したさらっとしたつゆではなく、カレールウを使った粘度のあるつゆなので、うどんによくからんでくれます。対照的に、煮物はあっさりとしたしょうゆ味にしました。フルーツポンチは、数ある組み合わせの中でも子どもたちから人気のある白玉もち入りです。